Электронный каталог

63 Ч-96
Ш30
Чухляев, И. И.
    Садовая земляника и клубника / И. И. Чухляев. - М. : Росагропромиздат, 1988. - 48с.. - ISBN 5260002180

Чухляев, И.И. Садовая земляника и клубника [Текст] , 1988. - 48с. с.

616.69
К 64
Кон, Игорь Семенович.
    Сексуальная культура в России.Клубничка на березе / Ин-т этнологии и антропологии,РАН. - М. : ОГИ, 1997. - 460с.. - ISBN 5900241335

Кон, Игорь Семенович. Сексуальная культура в России.Клубничка на березе [Текст] / Ин-т этнологии и антропологии,РАН, 1997. - 460с. с.

    Инновации - ключ к ускорению развития аграрного сектора экономики [Текст] / В. И. Старовойтов и [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- аграрный сектор экономики -- топинамбур -- клубни топинамбура -- продовольственная безопасность -- переработка топинамбура -- биологически активные вещества -- инулин -- пектин -- функциональное питание -- инновационное развитие аграрного сектора -- импортозамещение
Доп.точки доступа:
Старовойтов, Виктор Иванович
Старовойтова, Оксана Анатольевна
Звягинцев, Петр Семенович
Мандрыка, Евгений Александрович
Лазунин, Юрий Тихонович

Инновации - ключ к ускорению развития аграрного сектора экономики [Текст] / В. И. Старовойтов и [и др.]. - С. 5-11. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.

    Эффективные технологические приемы обработки трудноосветляемых полуфабрикатов ликероводочного производства [Текст] / В. А. Поляков [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- ликероводочное производство -- трудноосветляемые полуфабрикаты (спиртованные соки) -- технология обработки трудноосветляемых полуфабрикатов -- клубничный спиртованный сок -- фильтрование напитков
Доп.точки доступа:
Поляков, Виктор Антонович
Абрамова, Ирина Михайловна
Воробьева, Елена Викторовна
Галлямова, Любовь Павловна

Эффективные технологические приемы обработки трудноосветляемых полуфабрикатов ликероводочного производства [Текст] / В. А. Поляков [и др.]. - С. 34-37. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Беляева, Марина Александровна.
    Оптимизация технологических регламентов и аппаратурного оформления процесса замораживания плодов (на примере клубники) [Текст] / М. А. Беляева. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство замороженных плодов -- ягода -- клубника -- процесс замораживания -- технический регламент -- технология замораживания ягод -- пищевые продукты

Беляева, Марина Александровна. Оптимизация технологических регламентов и аппаратурного оформления процесса замораживания плодов (на примере клубники) [Текст] / М. А. Беляева. - С. 40-43. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.

Демидова, Анна Владимировна.
    Влияние режимов бланшировки на физико-химические свойства и антиоксидантную активность фруктового сырья на примере вишни, сливы, черноплодной рябины, клубники [Текст] / А. В. Демидова, Н. В. Макарова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- ягоды -- ягодное сырье -- антиоксидантная активность -- антоцианы -- фенолы -- флавоноиды -- переработка ягод -- режимы нагревания -- химический состав растительного сырья -- фруктово-ягодное пюре -- технологии ягодных производств -- производство полуфабрикатов из ягодного сырья
Доп.точки доступа:
Макарова, Надежда Викторовна

Демидова, Анна Владимировна. Влияние режимов бланшировки на физико-химические свойства и антиоксидантную активность фруктового сырья на примере вишни, сливы, черноплодной рябины, клубники [Текст] / А. В. Демидова, Н. В. Макарова. - С. 40-43. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

    Топинамбур - уникальное растительное сырье [Текст] / В. И. Старовойтов [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- растительное сырье -- топинамбур -- клубни топинамбура -- инулин -- инновационное развитие производства топинамбура -- пектин -- функциональное питание
Доп.точки доступа:
Старовойтов, Виктор Иванович
Старовойтова, Оксана Анатольевна
Звягинцев, Петр Семенович
Мандрыка, Евгений Александрович
Лазунин, Юрий Тихонович

Топинамбур - уникальное растительное сырье [Текст] / В. И. Старовойтов [и др.]. - С. 16-20. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 8.

Симонов, Геннадий Александрович.
    Топинамбур - ценная пищевая культура [Текст] / Г. А. Симонов. // Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
топинамбур -- клубни топинамбура -- инулин -- растительные ингредиенты -- экологическая ценность топинамбура -- биохимический состав топинамбура

Симонов, Геннадий Александрович. Топинамбур - ценная пищевая культура [Текст] / Г. А. Симонов. - С. 19. с. // Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2015. - № 3.

Карагодин, Василий Петрович.
    Влияние атмосферы с повышенным содержанием кислорода на качество свежей клубники (FRAGARIA VIRIDIS) при хранении [Текст] / В. П. Карагодин, О. В. Юрина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
продовольственная отрасль -- ягода -- клубника -- антиоксидантная активность -- антоцианы -- фенольные вещества -- хранение ягод клубники -- микробиологическая порча ягод -- контроль качества клубники
Доп.точки доступа:
Юрина, О. В.

Карагодин, Василий Петрович. Влияние атмосферы с повышенным содержанием кислорода на качество свежей клубники (FRAGARIA VIRIDIS) при хранении [Текст] / В. П. Карагодин, О. В. Юрина. - С. 37-42. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 3.

    Производство кисломолочных напитков с растительными компонентами [Текст] / Л. В. Голубева [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кисломолочное производство -- молочное сырье -- томатный сок -- плодоовощное пюре -- клубника -- сыворотка -- растительные компоненты -- кисломолочный напиток -- годность кисломолочных напитков
Доп.точки доступа:
Голубева, Любовь Владимировна
Долматова, Ольга Ивановна
Гребенщиков, Андрей Васильевич
Кирюшина, Инесса Сергеевна
Родионова, Елена Александровна

Производство кисломолочных напитков с растительными компонентами [Текст] / Л. В. Голубева [и др.]. - С. 47-49. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.