Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 24
Барабанщиков, Николай Васильевич.
Качество молока и молочных продуктов / Н. В. Барабанщиков. - Mосква : Колос, 1980. - 255 с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
качество продуктов -- химический состав продуктов -- молоко и молочные продукты -- качество -- масла и жиры -- консервы -- сыр -- молочная промышленность
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Б 24
Барабанщиков, Николай Васильевич.
Качество молока и молочных продуктов / Н. В. Барабанщиков. - Mосква : Колос, 1980. - 255 с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
качество продуктов -- химический состав продуктов -- молоко и молочные продукты -- качество -- масла и жиры -- консервы -- сыр -- молочная промышленность
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Л55
Либерман, С. Г.
Справочник по производству технических фабрикатов на мясокомбинатах / С.Г. Либерман, В.П. Петровский. - 3-е изд.,перераб. и доп. - M. : Пищевая промышленность, 1969. - 408с.
Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясопродукты -- сырье -- масла и жиры
Доп.точки доступа:
Петровский, В.П.
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Л55
Либерман, С. Г.
Справочник по производству технических фабрикатов на мясокомбинатах / С.Г. Либерман, В.П. Петровский. - 3-е изд.,перераб. и доп. - M. : Пищевая промышленность, 1969. - 408с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясопродукты -- сырье -- масла и жиры
Доп.точки доступа:
Петровский, В.П.
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
3.
Подробнее
Технология молока и молочных продуктов : учебник / Г. В. Твердохлеб, З. X. Диланян, Л. В. Чекулаева [и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 464 с.. - ISBN 5100009578
Кл.слова (ненормированные):
обезжиренное молоко -- технология молочных консервов -- молоко и молочные продукты -- мороженное -- кисломолочные продукты -- масла и жиры -- сыр -- технология цельномолочной продукции
Доп.точки доступа:
Твердохлеб, Г. В.
Диланян, Завен Христофорович
Чекулаева, Л. В.
Экземпляры всего: 10
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (6), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (6), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология молока и молочных продуктов : учебник / Г. В. Твердохлеб, З. X. Диланян, Л. В. Чекулаева [и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 464 с.. - ISBN 5100009578
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
обезжиренное молоко -- технология молочных консервов -- молоко и молочные продукты -- мороженное -- кисломолочные продукты -- масла и жиры -- сыр -- технология цельномолочной продукции
Доп.точки доступа:
Твердохлеб, Г. В.
Диланян, Завен Христофорович
Чекулаева, Л. В.
Экземпляры всего: 10
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (6), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (6), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Технология молока и молочных продуктов : учебник. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 448 с.
Кл.слова (ненормированные):
технология -- творог -- молоко и молочные продукты -- кисломолочные продукты -- масла и жиры -- сыр
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология молока и молочных продуктов : учебник. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 448 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- творог -- молоко и молочные продукты -- кисломолочные продукты -- масла и жиры -- сыр
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности / под ред. В. П. Ржехина, А. Г. Сергеева ; ВНИИЖ. - Ленинград : [б. и.], 1964 - .
Т. 3 : Специальные методы анализа и технохимический контроль в рафинации и гидрогенизации жиров и масел и в производстве пищевых жиров. - 494 с. : ил.
ББК 65 + 76
Кл.слова (ненормированные):
масло-жировая промышленность -- методы исследования -- технохимический контроль -- контроль производства -- жирные кислоты -- глицерин -- руководство -- пищевые жиры -- рафинация -- масла и жиры -- гидрогенизация
Доп.точки доступа:
Ржехин, В. П. \ед.\
Сергеев, А. Г. \ед.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности / под ред. В. П. Ржехина, А. Г. Сергеева ; ВНИИЖ. - Ленинград : [б. и.], 1964 - .
Т. 3 : Специальные методы анализа и технохимический контроль в рафинации и гидрогенизации жиров и масел и в производстве пищевых жиров. - 494 с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
масло-жировая промышленность -- методы исследования -- технохимический контроль -- контроль производства -- жирные кислоты -- глицерин -- руководство -- пищевые жиры -- рафинация -- масла и жиры -- гидрогенизация
Доп.точки доступа:
Ржехин, В. П. \ед.\
Сергеев, А. Г. \ед.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
6.
Подробнее
Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности / под ред. В.П.Ржехина, А.Г.Сергеева; ВНИИЖ. - Л. : [б. и.], 1965. - 420с. : ил
Кл.слова (ненормированные):
масло-жировая промышленность -- методы исследования -- технохимический контроль -- контроль производства -- руководство -- масла и жиры -- растительные масла
Доп.точки доступа:
Ржехин, В.П. \редактор.\
Сергеев, А. Г. \редактор.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности / под ред. В.П.Ржехина, А.Г.Сергеева; ВНИИЖ. - Л. : [б. и.], 1965. - 420с. : ил
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
масло-жировая промышленность -- методы исследования -- технохимический контроль -- контроль производства -- руководство -- масла и жиры -- растительные масла
Доп.точки доступа:
Ржехин, В.П. \редактор.\
Сергеев, А. Г. \редактор.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 6