Электронный каталог

Палагина, Марина Всеволодовна.
    Исследование динамики функциональной активности дрожжей Saccharomyces cerevisiae под влиянием экстракта аралии маньчжурской [Текст] / М. В. Палагина, Н. Г. Плехова, К. А. Дрекко. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2011. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- новое в пищевых технологиях -- пивоваренные дрожжи -- биостимуляторы -- растительные экстракты
Доп.точки доступа:
Плехова, Наталья Геннадьевна
Дрекко, К. А.

Палагина, Марина Всеволодовна. Исследование динамики функциональной активности дрожжей Saccharomyces cerevisiae под влиянием экстракта аралии маньчжурской [Текст] / М. В. Палагина, Н. Г. Плехова, К. А. Дрекко. - С. 92-97. с. // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2011. - № 2.

Федянина, Людмила Николаевна.
    Положительное действие ДНК из морских гидробионтов на врожденный иммунитет человека [Текст] / Л. Н. Федянина. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ,. - 2008. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- морские гидробионты -- биологически активные добавки к пище (БАД) -- ДНК из молок лососевых рыб -- новое в пищевых технологиях

Федянина, Людмила Николаевна. Положительное действие ДНК из морских гидробионтов на врожденный иммунитет человека [Текст] / Л. Н. Федянина. - С. 43 - 48. с. // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ,. - 2008. - № 2.

Толысбаев, Б. С.
    Совершенствование режимов холодильной обработки и хранения мясных продуктов [Текст] / Б. С. Толысбаев, Е. Т. Абильмажинов. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ,. - 2008. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
новое в пищевых технологиях -- пищевые технологии -- мясные продукты -- холодильная обработка мясных продуктов -- хранение мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Абильмажинов, Е. Т.

Толысбаев, Б. С. Совершенствование режимов холодильной обработки и хранения мясных продуктов [Текст] / Б. С. Толысбаев, Е. Т. Абильмажинов. - С. 49 - 53. с. // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ,. - 2008. - № 2.

Шульгин, Юрий Павлович.
    Оценка качества рыбных пресервов с добавлением пряно-масляных экстрактов [Текст] / Ю. П. Шульгин, Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2011. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
пряности -- эфирные масла -- пряно-масляные экстракты -- биологическая ценность продуктов -- хранение -- антимикробный эффект -- пищевые технологии -- новое в пищевых технологиях -- рыбные пресервы
Доп.точки доступа:
Лаженцева, Любовь Юрьевна
Шульгина, Лидия Васильевна

Шульгин, Юрий Павлович. Оценка качества рыбных пресервов с добавлением пряно-масляных экстрактов [Текст] / Ю. П. Шульгин, Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина. - С. 87-92. с. // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2011. - № 4.

    Получение новых винных напитков с использованием дикорастущих дальневосточных плодов и ягод [Текст] / А. А. Ширшова, М. В. Палагина, А. А. Салмин [и др.]. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2012. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
новое в пищевых технологиях -- плодовые виноматериалы -- экстракты шиповника -- винные напитки -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Палагина, Марина Всеволодовна
Салмин, А. А.
Ширшова, А. А.

Получение новых винных напитков с использованием дикорастущих дальневосточных плодов и ягод [Текст] / А. А. Ширшова, М. В. Палагина, А. А. Салмин [и др.]. - С. 109-115. с. // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2012. - № 1.

Тубол, Т. Б.
    К вопросу о влиянии способа производства стерилизованных консервов из морского гребешка на формирование их качества [Текст] / Т. Б. Тугол, А. Б. Косолапов. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2011. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
морской гребешок -- технология консервов из морских беспозвоночных -- пищевые технологии -- новое в пищевых технологиях -- консервы из морского гребешка -- производство консервированной продукции из морского гребешка
Доп.точки доступа:
Косолапов, А. Б.

Тубол, Т. Б. К вопросу о влиянии способа производства стерилизованных консервов из морского гребешка на формирование их качества [Текст] / Т. Б. Тугол, А. Б. Косолапов. - С. 74-81. с. // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2011. - № 4.

    К вопросу о безопасности ингредиентов, применюящихся для создания хлебо-булочных изделий лечебно-профилактического назначения [Текст] / Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик, Е. С. Смертина [и др.]. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2011. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
бурые водоросли -- водно-этанольный экстракт -- инфузория -- безопасность -- пищевые технологии -- новое в пищевых технологиях
Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Смертина, Елена Семеновна

К вопросу о безопасности ингредиентов, применюящихся для создания хлебо-булочных изделий лечебно-профилактического назначения [Текст] / Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик, Е. С. Смертина [и др.]. - С. 82-92. с. // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2011. - № 4.

Палагина, Марина Всеволодовна.
    Применение экстрактов аралии в производстве новых сортов пива безалкогольного [Текст] / М. В. Палагина, А. А. Богоутдинова. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2012. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пиво безалкогольное -- технология -- экстракты аралии -- пищевые технологии -- новое в пищевых технологиях -- аралия высокая -- специальные сорта безалкогольного пива
Доп.точки доступа:
Богоутдинова, Александра Андреевна

Палагина, Марина Всеволодовна. Применение экстрактов аралии в производстве новых сортов пива безалкогольного [Текст] / М. В. Палагина, А. А. Богоутдинова. - С. 122-126. с. // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2012. - № 2.