Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 15
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Янова, Марина Анатольевна.
Глубокое обогащение сырья для мукомольной промышленности [Текст] / М. А. Янова, А. И. Гусев, А. В. Биндюкова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- функциональные продукты -- обогащение пищевых продуктов -- микронутриенты -- пищевые вещества -- мука злаковых культур -- мукомольная промышленность -- технологии обогащения муки -- железо -- ультразвук -- зерно пшеницы -- переработка сельхозсырья
Доп.точки доступа:
Гусев, Артем Игоревич
Биндюкова, Анна Владимировна
Янова, Марина Анатольевна.
Глубокое обогащение сырья для мукомольной промышленности [Текст] / М. А. Янова, А. И. Гусев, А. В. Биндюкова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- функциональные продукты -- обогащение пищевых продуктов -- микронутриенты -- пищевые вещества -- мука злаковых культур -- мукомольная промышленность -- технологии обогащения муки -- железо -- ультразвук -- зерно пшеницы -- переработка сельхозсырья
Доп.точки доступа:
Гусев, Артем Игоревич
Биндюкова, Анна Владимировна
2.
Подробнее
Луговая, Елена Александровна.
Оценка нутриентной обеспеченности жителей Севера с учетом содержания макро- и микроэлементов в пищевых продуктах [Текст] / Е. А. Луговая, Е. М. Степанова. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 2.
Рубрики: Магаданская область
Кл.слова (ненормированные):
коренные малочисленные народы Севера (КМНС) -- пищевые продукты -- рацион питания КМНС -- макро- и микроэлементы -- биоэлементы -- обогащение пищевых продуктов -- нутриентная обеспеченность жителей севера -- Дальневосточное отделение РАН ( Магадан) -- ФГБУН "Научно-исследовательский центр "Арктика"
Доп.точки доступа:
Степанова, Евгения Михайловна
Луговая, Елена Александровна.
Оценка нутриентной обеспеченности жителей Севера с учетом содержания макро- и микроэлементов в пищевых продуктах [Текст] / Е. А. Луговая, Е. М. Степанова. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 2.
Рубрики: Магаданская область
Кл.слова (ненормированные):
коренные малочисленные народы Севера (КМНС) -- пищевые продукты -- рацион питания КМНС -- макро- и микроэлементы -- биоэлементы -- обогащение пищевых продуктов -- нутриентная обеспеченность жителей севера -- Дальневосточное отделение РАН ( Магадан) -- ФГБУН "Научно-исследовательский центр "Арктика"
Доп.точки доступа:
Степанова, Евгения Михайловна
3.
Подробнее
М59
Микронутриенты в питании здорового и больного человека : (справоч. руководство по витаминам и минеральным веществам) / В.А. Тутельян [и др.]. - М. : Колос, 2002. - 424c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785100034544
Кл.слова (ненормированные):
справочное руководство -- микронутриенты -- витамины -- минеральные вещества -- БАД (биологически активные добавки) -- витаминная недостаточность -- обогащение пищевых продуктов -- определение содержания витаминов -- методы определения -- анализ минеральных веществ -- методы анализа -- витаминные комплексы
Доп.точки доступа:
Тутельян, Виктор Александрович
Спиричев, В. Б.
Суханов, Б. П.
Кудашева, В.А.
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
М59
Микронутриенты в питании здорового и больного человека : (справоч. руководство по витаминам и минеральным веществам) / В.А. Тутельян [и др.]. - М. : Колос, 2002. - 424c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785100034544
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
справочное руководство -- микронутриенты -- витамины -- минеральные вещества -- БАД (биологически активные добавки) -- витаминная недостаточность -- обогащение пищевых продуктов -- определение содержания витаминов -- методы определения -- анализ минеральных веществ -- методы анализа -- витаминные комплексы
Доп.точки доступа:
Тутельян, Виктор Александрович
Спиричев, В. Б.
Суханов, Б. П.
Кудашева, В.А.
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
4.
Подробнее
О-21
Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. Технология, безопасность и нормативная база / ред.-сост. П. Б. Оттавей ; пер. с англ. И. С. Горожанкиной. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 312 c.. - ISBN 9785939131889
Парал. тит. л. на англ. яз.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- биологически активные добавки -- витамины -- минеральные вещества -- полифенолы -- каротиноиды -- жирные кислоты -- фитостерины -- обогащение пищевых продуктов -- полиненасыщенные жирные кислоты -- микронутриенты -- методы анализа -- нутрицевтики -- пищевое законодательство
Доп.точки доступа:
Оттавей, П. Б. \сост.\
Горожанкина, И. С. \пер.\
Экземпляры всего: 12
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
О-21
Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. Технология, безопасность и нормативная база / ред.-сост. П. Б. Оттавей ; пер. с англ. И. С. Горожанкиной. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 312 c.. - ISBN 9785939131889
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- биологически активные добавки -- витамины -- минеральные вещества -- полифенолы -- каротиноиды -- жирные кислоты -- фитостерины -- обогащение пищевых продуктов -- полиненасыщенные жирные кислоты -- микронутриенты -- методы анализа -- нутрицевтики -- пищевое законодательство
Доп.точки доступа:
Оттавей, П. Б. \сост.\
Горожанкина, И. С. \пер.\
Экземпляры всего: 12
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Микронутриенты в питании здорового и больного человека : справочное руководство по витаминам и минеральным веществам / В. А. Тутельян, В. Б. Спиричев, Б. П. Суханов [и др.]. - Москва : Колос, 2002. - 423 c. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 414-420.. - ISBN 5100034548
Кл.слова (ненормированные):
микронутриенты -- витамины -- минеральные вещества -- биологически активные добавки -- витаминная недостаточность -- обогащение пищевых продуктов -- витаминные комплексы
Доп.точки доступа:
Тутельян, Виктор Александрович
Спиричев, Владимир Борисович
Суханов, Борис Петрович
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Микронутриенты в питании здорового и больного человека : справочное руководство по витаминам и минеральным веществам / В. А. Тутельян, В. Б. Спиричев, Б. П. Суханов [и др.]. - Москва : Колос, 2002. - 423 c. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 414-420.. - ISBN 5100034548
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микронутриенты -- витамины -- минеральные вещества -- биологически активные добавки -- витаминная недостаточность -- обогащение пищевых продуктов -- витаминные комплексы
Доп.точки доступа:
Тутельян, Виктор Александрович
Спиричев, Владимир Борисович
Суханов, Борис Петрович
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Ф 94
Функциональные пищевые продукты. Введение в технологии : учебник для вузов / А. Ф. Доронин, Л. Г. Ипатова, А. А. Кочеткова [и др.] ; под ред. А. А. Кочеткова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 286 с. : ил.. - ISBN 9785943431784
Кл.слова (ненормированные):
технология продуктов питания -- пищевая технология -- функциональные пищевые продукты -- здоровое питание -- функциональные напитки -- питательные вещества -- пищевой статус -- структура питания -- пищевые волокна -- витамины -- минеральные вещества -- пробиотики -- пребиотики -- жирные кислоты -- фосфолипиды -- обогащение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Доронин, Алексей Федорович
Ипатова, Лариса Григорьевна
Кочеткова, Алла Алексеевна \ред.\
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2)
Ф 94
Функциональные пищевые продукты. Введение в технологии : учебник для вузов / А. Ф. Доронин, Л. Г. Ипатова, А. А. Кочеткова [и др.] ; под ред. А. А. Кочеткова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 286 с. : ил.. - ISBN 9785943431784
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология продуктов питания -- пищевая технология -- функциональные пищевые продукты -- здоровое питание -- функциональные напитки -- питательные вещества -- пищевой статус -- структура питания -- пищевые волокна -- витамины -- минеральные вещества -- пробиотики -- пребиотики -- жирные кислоты -- фосфолипиды -- обогащение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Доронин, Алексей Федорович
Ипатова, Лариса Григорьевна
Кочеткова, Алла Алексеевна \ред.\
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2)
7.
Подробнее
Коденцова, Вера Митрофановна.
Анализ отечественного и международного опыта использования обогащенных витаминами пищевых продуктов [Текст] / В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- микронутриенты в питании -- обогащение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- витамины -- безопасность пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Вржесинская, Оксана Анатольевна
Коденцова, Вера Митрофановна.
Анализ отечественного и международного опыта использования обогащенных витаминами пищевых продуктов [Текст] / В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- микронутриенты в питании -- обогащение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- витамины -- безопасность пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Вржесинская, Оксана Анатольевна
8.
Подробнее
Петрова, Людмила Антоновна.
Применение грибного порошка в рецептуре пищевых продуктов [Текст] / Л. А. Петрова, Д. О. Климова. // 7 nnas. Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- обогащение пищевых продуктов -- безопасные растительные добавки -- грибной порошок -- пищевая ценность грибного порошка -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Климова, Дарья Олеговна
Петрова, Людмила Антоновна.
Применение грибного порошка в рецептуре пищевых продуктов [Текст] / Л. А. Петрова, Д. О. Климова. // 7 nnas. Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- обогащение пищевых продуктов -- безопасные растительные добавки -- грибной порошок -- пищевая ценность грибного порошка -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Климова, Дарья Олеговна
9.
Подробнее
Мезенова, Ольга Яковлевна.
Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов : учебное пособие для вузов / О. Я. Мезенова. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2015. - 223 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 223. - ISBN 9785906109194
Рубрики: пищевые продукты поликомпонентные--проектирование--учебные издания для вузов
пищевые продукты поликомпонентные--влияние на организм--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания поликомпонентные -- пищевые технологии -- пищевая комбинаторика -- белковые продукты -- обогащение пищевых продуктов -- микронутриенты (пищевые технологии) -- ингредиенты (пищевые технологии) -- геронтологическое питание -- детское питание -- многокомпонентные смеси (пищевые технологии) -- здоровое питание
Экземпляры всего: 9
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (5), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (5), Ч/З о. Русский (1)
Мезенова, Ольга Яковлевна.
Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов : учебное пособие для вузов / О. Я. Мезенова. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2015. - 223 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 223. - ISBN 9785906109194
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты поликомпонентные--проектирование--учебные издания для вузов
пищевые продукты поликомпонентные--влияние на организм--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания поликомпонентные -- пищевые технологии -- пищевая комбинаторика -- белковые продукты -- обогащение пищевых продуктов -- микронутриенты (пищевые технологии) -- ингредиенты (пищевые технологии) -- геронтологическое питание -- детское питание -- многокомпонентные смеси (пищевые технологии) -- здоровое питание
Экземпляры всего: 9
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (5), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (5), Ч/З о. Русский (1)
10.
Подробнее
Скрипко, Ольга Валерьевна.
Получение белково-витаминно-минеральных продуктов с использованием сои для здорового питания [Текст] / О. В. Скрипко, Н. Ю. Исайчева, О. В. Покотило. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
питание человека -- здоровое питание -- белково-витаминные-минеральные продукты -- соя -- обогащение пищевых продуктов -- микронутриенты -- морская капуста -- технология получения белково-минеральных композиций -- производство продуктов здорового питания
Доп.точки доступа:
Исайчева, Надежда Юрьевна
Покотило, Олеся Владимировна
Скрипко, Ольга Валерьевна.
Получение белково-витаминно-минеральных продуктов с использованием сои для здорового питания [Текст] / О. В. Скрипко, Н. Ю. Исайчева, О. В. Покотило. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
питание человека -- здоровое питание -- белково-витаминные-минеральные продукты -- соя -- обогащение пищевых продуктов -- микронутриенты -- морская капуста -- технология получения белково-минеральных композиций -- производство продуктов здорового питания
Доп.точки доступа:
Исайчева, Надежда Юрьевна
Покотило, Олеся Владимировна
Страница 1, Результатов: 15