Электронный каталог

582 З-876

    Зостерин / Ю. Н. Лоенко, А. А. Артюков, Э. П. Козловская [и др.] ; [отв. ред. Т. И. Бурцева] ; Российская академия наук, Дальневосточное отделение, Тихоокеанский институт биоорганической химии. - Владивосток : Дальнаука, 1997. - 211 c. : ил., табл. + 1 л. схем. - Библиогр. : с. 163-172.. - ISBN 5744208690
Парал. тит. л. на англ. яз. Прилож. : Аппаратурная схема участка экстрации зостерина ...

Зостерин [Текст] / Ю. Н. Лоенко, А. А. Артюков, Э. П. Козловская [и др.] ; [отв. ред. Т. И. Бурцева] ; Российская академия наук, Дальневосточное отделение, Тихоокеанский институт биоорганической химии., 1997. - 211 c. с.

Першина, Ольга Николаевна.
    Разработка технологии термостабильных фруктовых начинок [Текст] / О. Н. Першина, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
фруктовые начинки -- технологии фруктовых начинок -- термостабильность фруктовых начинок -- пектины -- загустители фруктовых начинок
Доп.точки доступа:
Помозова, Валентина Александровна
Киселева, Татьяна Федоровна

Першина, Ольга Николаевна. Разработка технологии термостабильных фруктовых начинок [Текст] / О. Н. Першина, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева. - С. 32-36. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.

    Фармакология некрахмальных полисахаридов [Текст] / Ю. С. Хотимченко, И. М. Ермак, А. Е. Бедняк [и др.] // Дальневосточное отделение РАН. Вестник Дальневосточного отделения Российской академии наук : научный журнал. - Владивосток : Дальнаука,. - 2005. - № 1. - С. 72-82

Кл.слова (ненормированные):
биология -- фармакология -- некрахмальные полисахариды -- лекарственные препараты -- биологически активные добавки -- пектины -- альгинаты -- каррагинаны -- фукоиданы -- хитозан -- сердечно-сосудистые заболевания -- желудочно-кишечный тракт -- вирусные инфекции -- бактериальные инфекции
Доп.точки доступа:
Ермак, Ирина Михайловна
Бедняк, А. Е.
Хотимченко, Юрий Степанович

Фармакология некрахмальных полисахаридов [Текст] / Ю. С. Хотимченко, И. М. Ермак, А. Е. Бедняк [и др.] // Вестник Дальневосточного отделения Российской академии наук : научный журнал. - Владивосток : Дальнаука,. - 2005. - № 1. - С. 72-82

    Использование белок-полисахаридных смесей в производстве кремов для тортов и пирожных [Текст] / Н. В. Рубан [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
белок-полисахаридные смеси -- полисахариды -- кондитерские кремы -- пектины -- технологии кремовых изделий -- растворимые пищевые волокна -- свойства кондитерских кремов
Доп.точки доступа:
Рубан, Наталья Викторовна
Васькина, Валентина Андреевна
Богатырева, Татьяна Глебовна
Мазукабзова, Элла Витальевна

Использование белок-полисахаридных смесей в производстве кремов для тортов и пирожных [Текст] / Н. В. Рубан [и др.]. - С. 5-8. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.

Хотимченко, М. Ю.
    Гиполипидемическая активность низкоэтерифицированных пектинов при этаноловм поражении печени в эксперименте. [Текст] / М. Ю. Хотимченко // Биология моря. - Москва : Наука,. - 2009. - Т. 35, № 4.

Кл.слова (ненормированные):
низкоэтерифицированный пектин -- этанол -- гиперлипидемия -- пектины -- печень

Хотимченко, М. Ю. Гиполипидемическая активность низкоэтерифицированных пектинов при этаноловм поражении печени в эксперименте. [Текст]. - С. 302-305. с. // Биология моря. - Москва : Наука,. - 2009. - Т. 35, № 4.

581 П 245

    Пектиновые вещества растений Европейского Севера России / Ю. С. Оводов, В. В. Головченко, Е. А. Гюнтер [и др.] ; [отв. ред. А. В. Кучин] ; Российская академия наук, Уральское отделение, Коми научный центр, Институт физиологии. - Екатеринбург : [Изд-во Уральского отделения РАН], 2009. - 112 с., [2] л. ил. : ил., табл. - Библиогр. в конце глав.. - ISBN 5769119993

Пектиновые вещества растений Европейского Севера России [Текст] / Ю. С. Оводов, В. В. Головченко, Е. А. Гюнтер [и др.] ; [отв. ред. А. В. Кучин] ; Российская академия наук, Уральское отделение, Коми научный центр, Институт физиологии., 2009. - 112 с., [2] л. ил. с.

Хотимченко, Юрий Степанович.
    Противоопухолевые свойства некрахмальных полисахаридов : каррагинаны, альгинаты, пектины [Текст] / Ю. С. Хотимченко. // Биология моря. - Москва : Наука,. - 2010. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
противоопухолевые средства -- некрахмальные полисахариды -- фармакология полисахаридов -- противоопухолевая активность

Хотимченко, Юрий Степанович. Противоопухолевые свойства некрахмальных полисахаридов : каррагинаны, альгинаты, пектины [Текст] / Ю. С. Хотимченко. - С. 399-409. с. // Биология моря. - Москва : Наука,. - 2010. - № 6.

664 С 19
Сапожникова, Е. В.
    Пектиновые вещества плодов / Е. В. Сапожникова. - Москва : Наука, 1965. - 182 с.

Сапожникова, Е. В. Пектиновые вещества плодов [Текст] / Е. В. Сапожникова, 1965. - 182 с. с.

    Использование пектина в качестве улучшителя хлеба из муки тритикале [Текст] / Н. Ю. Петров [и др.]. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебобулочное производство -- мука -- мука тритикале -- пектины -- яблочный пектин -- рецептура хлеба из муки тритикале -- мучная клейковина
Доп.точки доступа:
Петров, Николай Юрьевич
Древин, Валерий Евгеньевич
Крючков, Евгений Иванович
Крючкова, Татьяна Евгеньевна

Использование пектина в качестве улучшителя хлеба из муки тритикале [Текст] / Н. Ю. Петров [и др.]. - С. 18-19. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

620.21.3
П 69

    Практическое руководство к исследованию кондитерских изделий. - Москва : Изд-во Московского института народного хозяйства, 1970. - 53 с.

Практическое руководство к исследованию кондитерских изделий [Текст] , 1970. - 53 с. с.