Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 13
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Съедобные цветки - новый перспективный источник фитонутриентов в питании человека [Текст] / М. И. Иванова [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- питание населения -- съедобные цветки -- фитонутриенты -- минералы -- калий -- антиоксидантная активность -- флавоноиды -- питательная ценность съедобных цветков -- инновации производства продуктов
Доп.точки доступа:
Иванова, Мария Ивановна
Кашлева, Анна Ивановна
Разин, Анатолий Федорович
Разин Олег Анатольевич.
Съедобные цветки - новый перспективный источник фитонутриентов в питании человека [Текст] / М. И. Иванова [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- питание населения -- съедобные цветки -- фитонутриенты -- минералы -- калий -- антиоксидантная активность -- флавоноиды -- питательная ценность съедобных цветков -- инновации производства продуктов
Доп.точки доступа:
Иванова, Мария Ивановна
Кашлева, Анна Ивановна
Разин, Анатолий Федорович
Разин Олег Анатольевич.
2.
Подробнее
Родионова, Анна Евгеньевна.
Использование дикорастущих растений (пырея ползучего) в функциональном питании человека [Текст] / А. Е. Родионова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 5-6.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- функциональное питание -- пырей ползучий -- дикорастущие растения -- химический состав пырея -- питательная ценность -- лечебные свойства -- корневища -- пищевая ценность
Родионова, Анна Евгеньевна.
Использование дикорастущих растений (пырея ползучего) в функциональном питании человека [Текст] / А. Е. Родионова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 5-6.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- функциональное питание -- пырей ползучий -- дикорастущие растения -- химический состав пырея -- питательная ценность -- лечебные свойства -- корневища -- пищевая ценность
3.
Подробнее
Сибирцев А.И.
Некоторые направления использования сои в пищу / Сибирцев А.И.; Под ред. Г.Т.Казьмин и др.; Дальневост.НИИ с.-х. // Соя - ведущая культура в интенсификации земледелия на Дальнем Востоке:Сб.сельхоз.информации науч.учреждений ДВ. - 1964,,С.89-95
Кл.слова (ненормированные):
краеведение -- Дальний Восток -- соя -- пищевая ценность -- питательная ценность
Доп.точки доступа:
Казьмин, Г. Т \ред.\
Дальневосточный научно-исследовательский институт сельского хозяйства
Сибирцев А.И.
Некоторые направления использования сои в пищу / Сибирцев А.И.; Под ред. Г.Т.Казьмин и др.; Дальневост.НИИ с.-х. // Соя - ведущая культура в интенсификации земледелия на Дальнем Востоке:Сб.сельхоз.информации науч.учреждений ДВ. - 1964,,С.89-95
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
краеведение -- Дальний Восток -- соя -- пищевая ценность -- питательная ценность
Доп.точки доступа:
Казьмин, Г. Т \ред.\
Дальневосточный научно-исследовательский институт сельского хозяйства
4.
Подробнее
Б 25
Баркан, Соломон Менделевич.
Плавленые сыры / С. М. Баркан, М. Ф. Кулешова. - Mосква : Пищевая промышленность, 1967. - 283 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 279-281
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- плавленые сыры -- контроль качества (сыры) -- питательная ценность плавленых сыров -- технология плавленых сыров -- пороки сыров
Доп.точки доступа:
Кулешова, Мария Фоминична
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Б 25
Баркан, Соломон Менделевич.
Плавленые сыры / С. М. Баркан, М. Ф. Кулешова. - Mосква : Пищевая промышленность, 1967. - 283 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 279-281
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- плавленые сыры -- контроль качества (сыры) -- питательная ценность плавленых сыров -- технология плавленых сыров -- пороки сыров
Доп.точки доступа:
Кулешова, Мария Фоминична
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
5.
Подробнее
Т 12
Таблицы химического состава и питательной ценности пищевых продуктов / под ред.Ф. Е. Будагяна. - Москва : Медгиз, 1961. - 602 с.
Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- таблицы -- пищевые продукты -- питательная ценность продуктов. -- продукты питания -- калорийность продуктов
Доп.точки доступа:
Будагян, Фаддей Еврандович \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Т 12
Таблицы химического состава и питательной ценности пищевых продуктов / под ред.Ф. Е. Будагяна. - Москва : Медгиз, 1961. - 602 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- таблицы -- пищевые продукты -- питательная ценность продуктов. -- продукты питания -- калорийность продуктов
Доп.точки доступа:
Будагян, Фаддей Еврандович \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
6.
Подробнее
Жом в кормлении крупного рогатого скота [Текст] / В. Ф. Радчиков [и др.]. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2016. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
переработка сельхозсырья -- свекловичный жом -- переработка сахарной свеклы -- свекловичная стружка -- свежий жом -- кислый свекловичный жом -- свекловичный жом сушеный -- свекловичный жом прессованный -- силосованный жом -- кормовой рацион -- питательная ценность жома
Доп.точки доступа:
Радчиков, В. Ф.
Цай, В. П.
Гурин, В. К.
Кот, А. Н.
Сапсалева, Т. Л.
Жом в кормлении крупного рогатого скота [Текст] / В. Ф. Радчиков [и др.]. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2016. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
переработка сельхозсырья -- свекловичный жом -- переработка сахарной свеклы -- свекловичная стружка -- свежий жом -- кислый свекловичный жом -- свекловичный жом сушеный -- свекловичный жом прессованный -- силосованный жом -- кормовой рацион -- питательная ценность жома
Доп.точки доступа:
Радчиков, В. Ф.
Цай, В. П.
Гурин, В. К.
Кот, А. Н.
Сапсалева, Т. Л.
7.
Подробнее
Зайнуллин, Радик Анварович.
Применение дрожжей Oenoferm Xtreme и питательного комплекса Vita Ferm ultra F3 для брожения высокоплотного медового сусла [Текст] / Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, О. А. Шаров. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- напитки -- медовые напитки брожения -- медовое сусло -- питательная ценность медовых напитков -- микробиологическая стойкость напитка -- питательный комплекс Vita Ferm ultra F3 -- дрожжи Oenoferm Xtreme -- мед -- производство медовых напитков брожения
Доп.точки доступа:
Кунакова, Райхана
Шаров, Олег Андреевич
Зайнуллин, Радик Анварович.
Применение дрожжей Oenoferm Xtreme и питательного комплекса Vita Ferm ultra F3 для брожения высокоплотного медового сусла [Текст] / Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, О. А. Шаров. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- напитки -- медовые напитки брожения -- медовое сусло -- питательная ценность медовых напитков -- микробиологическая стойкость напитка -- питательный комплекс Vita Ferm ultra F3 -- дрожжи Oenoferm Xtreme -- мед -- производство медовых напитков брожения
Доп.точки доступа:
Кунакова, Райхана
Шаров, Олег Андреевич
8.
Подробнее
Истина или вымысел? [Текст] // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
сахар -- здоровое питание -- свободные сахара -- потребление свободных сахаров -- потребление сахаросодержащих напитков -- питательная ценность пищевых продуктов -- сокращение потребления свободных сахаров -- нормы потребления сахара -- уменьшение потребления сахара -- снижение риска заболеваний -- рекомендации о норме потребления сахара
Истина или вымысел? [Текст] // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
сахар -- здоровое питание -- свободные сахара -- потребление свободных сахаров -- потребление сахаросодержащих напитков -- питательная ценность пищевых продуктов -- сокращение потребления свободных сахаров -- нормы потребления сахара -- уменьшение потребления сахара -- снижение риска заболеваний -- рекомендации о норме потребления сахара
9.
Подробнее
Х 46
577 Х 46 / Х 46-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
577 - Х -46 / Х 46-Абонемент биомедицины
577 Х 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
577 Х 46 / Х 46-Хранение Отдела организации и использования фонда
577 Х 46 / Х 46-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Химия пищи : учебник / [И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко и др.]. - Москва : Колос, 2000 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
в 2 кн. : кн. 1 : Белки : структура, функции, роль в питании. - 383 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 381. - ISBN 5100035382. - ISBN 5100035544
Кл.слова (ненормированные):
белки -- белки животного происхождения -- биологические функции -- классификация белков -- питание -- белковые продукты -- пищевые добавки -- питательная ценность белков -- аминокислоты -- белки растений -- мясопродукты -- рыбопродукты -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Рогов, Иосиф Александрович
Антипова, Людмила Васильевна
Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 7
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Х 46
577 Х 46 / Х 46-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
577 - Х -46 / Х 46-Абонемент биомедицины
577 Х 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
577 Х 46 / Х 46-Хранение Отдела организации и использования фонда
577 Х 46 / Х 46-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Химия пищи : учебник / [И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко и др.]. - Москва : Колос, 2000 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
в 2 кн. : кн. 1 : Белки : структура, функции, роль в питании. - 383 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 381. - ISBN 5100035382. - ISBN 5100035544
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
белки -- белки животного происхождения -- биологические функции -- классификация белков -- питание -- белковые продукты -- пищевые добавки -- питательная ценность белков -- аминокислоты -- белки растений -- мясопродукты -- рыбопродукты -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Рогов, Иосиф Александрович
Антипова, Людмила Васильевна
Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 7
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
Пьяникова, Э. А.
Оптимизация рецептур пищевых концентратов киселей на основе натурального яблочного и овсяного растительного сырья [Текст] / Э. А. Пьяникова, А. Е. Ковалева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 5-6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые концентраты -- кисель -- яблочное сырье -- овсяное сырье -- разработка рецептур пищевого продукта -- питательная ценность киселей -- физиологическая ценность киселей -- сухой пищевой концентрат киселя -- толокно -- органолептические показатели качества -- показатели безопасности киселей -- яблочный порошок
Доп.точки доступа:
Ковалева, А. Е.
Пьяникова, Э. А.
Оптимизация рецептур пищевых концентратов киселей на основе натурального яблочного и овсяного растительного сырья [Текст] / Э. А. Пьяникова, А. Е. Ковалева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 5-6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые концентраты -- кисель -- яблочное сырье -- овсяное сырье -- разработка рецептур пищевого продукта -- питательная ценность киселей -- физиологическая ценность киселей -- сухой пищевой концентрат киселя -- толокно -- органолептические показатели качества -- показатели безопасности киселей -- яблочный порошок
Доп.точки доступа:
Ковалева, А. Е.
Страница 1, Результатов: 13