Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 61
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ким, Игорь Николаевич
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты : учебное пособие для вузов : [в 2. ч.] / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, В. В. Кращенко ; под общ. ред. И. Н. Кима. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2017 - . - (Университеты России.).
ч. 1. - 241 с. : ил., табл.. - ISBN 9785991699495. - ISBN 9785991699501
Рубрики: морепродукты--применение в питании--гигиеническая оценка--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВ РУМЦ -- морепродукты (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- пищевая ценность -- пищевая безопасность -- продовольственная безопасность -- санитарно-гигиенический контроль (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Кушнирук, Анжелика Анатольевна
Кращенко, Виктория Владимировна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Ким, Игорь Николаевич
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты : учебное пособие для вузов : [в 2. ч.] / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, В. В. Кращенко ; под общ. ред. И. Н. Кима. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2017 - . - (Университеты России.).
ч. 1. - 241 с. : ил., табл.. - ISBN 9785991699495. - ISBN 9785991699501
| УДК |
Рубрики: морепродукты--применение в питании--гигиеническая оценка--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВ РУМЦ -- морепродукты (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- пищевая ценность -- пищевая безопасность -- продовольственная безопасность -- санитарно-гигиенический контроль (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Кушнирук, Анжелика Анатольевна
Кращенко, Виктория Владимировна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья [Текст] / Т. Н. Волкова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренное производство -- пиво -- тритикале -- солод -- пивоваренное сырье -- микобиота тритикале -- пищевая безопасность -- качество продукции
Доп.точки доступа:
Волкова, Татьяна Николаевна
Селина, Ирина Васильевна
Созинова, Марина Сергеевна
Осипов, Владимир Владимирович
Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья [Текст] / Т. Н. Волкова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренное производство -- пиво -- тритикале -- солод -- пивоваренное сырье -- микобиота тритикале -- пищевая безопасность -- качество продукции
Доп.точки доступа:
Волкова, Татьяна Николаевна
Селина, Ирина Васильевна
Созинова, Марина Сергеевна
Осипов, Владимир Владимирович
3.
Подробнее
Поверин, Дмитрий Иванович.
Франчайзинг, как метод тиражирования технологий и техники фрактальных инновационных биотехнологических кластерных платформ в Российской Федерации [Текст] / Д. И. Поверин. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
системы ведения бизнеса -- франчайзинг -- фрактальные инновационные биотехнологические кластерные платформы (ФИБКП) -- пищевое обеспечение населения -- здоровье населения -- экспресс-диагностика здоровья -- пищевая безопасность -- реструктуризация сельского хозяйства -- реструктуризация пищевой отрасли
Поверин, Дмитрий Иванович.
Франчайзинг, как метод тиражирования технологий и техники фрактальных инновационных биотехнологических кластерных платформ в Российской Федерации [Текст] / Д. И. Поверин. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
системы ведения бизнеса -- франчайзинг -- фрактальные инновационные биотехнологические кластерные платформы (ФИБКП) -- пищевое обеспечение населения -- здоровье населения -- экспресс-диагностика здоровья -- пищевая безопасность -- реструктуризация сельского хозяйства -- реструктуризация пищевой отрасли
4.
Подробнее
Мажидова, Наргиза.
Получение твердых жиров с минимальным содержанием трансизрмеризованных жирных кислот [Текст] / Н. Мажирова. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- маргариновая продукция -- пищевая безопасность -- технологические условия -- твердые пищевые жиры -- жирные кислоты -- транскислоты
Мажидова, Наргиза.
Получение твердых жиров с минимальным содержанием трансизрмеризованных жирных кислот [Текст] / Н. Мажирова. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- маргариновая продукция -- пищевая безопасность -- технологические условия -- твердые пищевые жиры -- жирные кислоты -- транскислоты
5.
Подробнее
Принципы ХАССП. Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования / [пер. с англ. О. В. Замятиной]. - Москва : Стандарты и качество, 2006. - 231 с. : ил., табл. - (Практический менеджмент). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 5949380398
Парал. тит. л. на англ. яз. Глоссарий : с. 221.
ББК 36-7 + 65.305.73-823.2-21 +
65.305.83-823.2-21
Рубрики: пищевые продукты--управление безопасностью
медицинское оборудование--управление безопасностью
ХАССП, система критических контрольных точек и анализа рисков
Кл.слова (ненормированные):
анализ рисков (пищевая промышленность) -- пищевая безопасность -- пищевая промышленность -- критические контрольные точки (пищевая промышленность) -- биологические риски -- управление безопасностью пищевых продуктов -- HACCP (система критических контрольных точек и анализа рисков) -- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point System) -- медицинская промышленность
Доп.точки доступа:
Замятина, О. В. \пер.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Принципы ХАССП. Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования / [пер. с англ. О. В. Замятиной]. - Москва : Стандарты и качество, 2006. - 231 с. : ил., табл. - (Практический менеджмент). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 5949380398
Парал. тит. л. на англ. яз. Глоссарий : с. 221.
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--управление безопасностью
медицинское оборудование--управление безопасностью
ХАССП, система критических контрольных точек и анализа рисков
Кл.слова (ненормированные):
анализ рисков (пищевая промышленность) -- пищевая безопасность -- пищевая промышленность -- критические контрольные точки (пищевая промышленность) -- биологические риски -- управление безопасностью пищевых продуктов -- HACCP (система критических контрольных точек и анализа рисков) -- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point System) -- медицинская промышленность
Доп.точки доступа:
Замятина, О. В. \пер.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Донец, Максим Михайлович.
Химическая безопасность пищевого сырья из гидробионтов [Электронный ресурс] / М. М. Донец, В. Ю. Цыганков. - Электроные текстовые данные // Прибрежно-морская зона Дальнего Востока России: от освоения к устойчивому развитию : сборник материалов всероссийской научной конференции с международным участием, посвященной 20-летию Международной кафедры ЮНЕСКО "Морская экология" ДВФУ, 8-10 ноября 2018 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2018. - С. 142-144. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- химический состав -- пищевая безопасность -- гидробионты -- морское сырье -- загрязнение -- окружающая среда
Доп.точки доступа:
Цыганков, Василий Юрьевич
Донец, Максим Михайлович.
Химическая безопасность пищевого сырья из гидробионтов [Электронный ресурс] / М. М. Донец, В. Ю. Цыганков. - Электроные текстовые данные // Прибрежно-морская зона Дальнего Востока России: от освоения к устойчивому развитию : сборник материалов всероссийской научной конференции с международным участием, посвященной 20-летию Международной кафедры ЮНЕСКО "Морская экология" ДВФУ, 8-10 ноября 2018 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2018. - С. 142-144. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- химический состав -- пищевая безопасность -- гидробионты -- морское сырье -- загрязнение -- окружающая среда
Доп.точки доступа:
Цыганков, Василий Юрьевич
7.
Подробнее
Олтиев, Азим.
Обеспечение пищевой безопасности жиров технологией переэтерификации [Текст] / А. Олтиев. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая отрасль -- жиры -- пищевая безопасность жиров -- технология переэтерификации (жиры) -- хлопковое масло -- безопасные пищевые жиры
Олтиев, Азим.
Обеспечение пищевой безопасности жиров технологией переэтерификации [Текст] / А. Олтиев. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая отрасль -- жиры -- пищевая безопасность жиров -- технология переэтерификации (жиры) -- хлопковое масло -- безопасные пищевые жиры
8.
Подробнее
Другов, Юрий Степанович.
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента : практическое руководство / Ю. С. Другов, А. А. Родин. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. - 440 с. : ил., табл. - (Методы в химии). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785996303717
Рубрики: детское питание--контроль безопасности--контроль качества--научные издания
детские товары--контроль безопасности--контроль качества--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевая безопасность -- санитарный контроль -- экологический контроль -- пищевые продукты (экспертиза) -- продукты питания (экспертиза) -- детская одежда (экспертиза) -- детские игрушки (экспертиза)
Доп.точки доступа:
Родин, Александр Александрович
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Другов, Юрий Степанович.
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента : практическое руководство / Ю. С. Другов, А. А. Родин. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. - 440 с. : ил., табл. - (Методы в химии). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785996303717
| УДК |
Рубрики: детское питание--контроль безопасности--контроль качества--научные издания
детские товары--контроль безопасности--контроль качества--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевая безопасность -- санитарный контроль -- экологический контроль -- пищевые продукты (экспертиза) -- продукты питания (экспертиза) -- детская одежда (экспертиза) -- детские игрушки (экспертиза)
Доп.точки доступа:
Родин, Александр Александрович
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
Касьяненко, Вадим Альбертович.
Угрозы продовольственной безопасности / В. А. Касьяненко. - Москва : Проспект, 2016. - 62 с. : ил.. - ISBN 9785392201259
ББК 65.9(2Рос)-983.1
Рубрики: продовольственная безопасность государства--Российская Федерация
сельскохозяйственные продукты--безопасность
пищевые продукты--безопасность
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная продукция (пищевая безопасность) -- генетически модифицированные организмы (ГМО) -- сельскохозяйственное производство -- пищевые продукты генетически модифицированные -- пестициды (пищевая безопасность) -- антибиотики в мясе (пищевая безопасность) -- гормоны в мясе (пищевая безопасность) -- удобрения химические (пищевая безопасность) -- сельскохозяйственные культуры новые (пищевая безопасность) -- пищевая безопасность -- гербициды (пищевая безопасность) -- безопасность сельскохозяйственной продукции -- сельскохозяйственные товары
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1), Ч/З о. Русский (1)
Касьяненко, Вадим Альбертович.
Угрозы продовольственной безопасности / В. А. Касьяненко. - Москва : Проспект, 2016. - 62 с. : ил.. - ISBN 9785392201259
| УДК |
Рубрики: продовольственная безопасность государства--Российская Федерация
сельскохозяйственные продукты--безопасность
пищевые продукты--безопасность
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная продукция (пищевая безопасность) -- генетически модифицированные организмы (ГМО) -- сельскохозяйственное производство -- пищевые продукты генетически модифицированные -- пестициды (пищевая безопасность) -- антибиотики в мясе (пищевая безопасность) -- гормоны в мясе (пищевая безопасность) -- удобрения химические (пищевая безопасность) -- сельскохозяйственные культуры новые (пищевая безопасность) -- пищевая безопасность -- гербициды (пищевая безопасность) -- безопасность сельскохозяйственной продукции -- сельскохозяйственные товары
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1), Ч/З о. Русский (1)
10.
Подробнее
Интервью с экспертом по пищевой безопасности компании зм в Европе, Африке и на Ближнем Востоке микробиологом Джонатаном Уолшем [Текст] / . // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая безопасность -- чистота поверхностей -- экспресс-анализ продукта -- контроль качества -- опасные патогены
Интервью с экспертом по пищевой безопасности компании зм в Европе, Африке и на Ближнем Востоке микробиологом Джонатаном Уолшем [Текст] / . // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая безопасность -- чистота поверхностей -- экспресс-анализ продукта -- контроль качества -- опасные патогены
Страница 1, Результатов: 61