Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 29
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Современные технологии организации питания учащихся [Текст] / А. С. Дадыкин [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
готовые блюда -- школьное питание -- сроки годности -- новые технологии -- индустриализация питания
Доп.точки доступа:
Дадыкин, А. С.
Асланова, М. А.
Деревицкая, Ольга Константиновна
Солдатова, Н. Е.
Современные технологии организации питания учащихся [Текст] / А. С. Дадыкин [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
готовые блюда -- школьное питание -- сроки годности -- новые технологии -- индустриализация питания
Доп.точки доступа:
Дадыкин, А. С.
Асланова, М. А.
Деревицкая, Ольга Константиновна
Солдатова, Н. Е.
2.
Подробнее
Еделев, Дмитрий Аркадьевич.
Системное обеспечение безопасности и качества школьного питания [Текст] / Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
школьное питание -- качество -- безопасность -- пищеблоки школ -- продовольственная безопасность
Доп.точки доступа:
Кантере, В. М.
Матисон, В. А.
Еделев, Дмитрий Аркадьевич.
Системное обеспечение безопасности и качества школьного питания [Текст] / Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
школьное питание -- качество -- безопасность -- пищеблоки школ -- продовольственная безопасность
Доп.точки доступа:
Кантере, В. М.
Матисон, В. А.
3.
Подробнее
Эффективность реализации программы "Школьное молоко" в профилактике йодной недостаточности [Текст] / А. Л. Даниленко [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
йоддефицитные регионы России -- питание человека -- школьное питание -- детское питание -- сбалансированное питание детей -- программа "Школьное молоко" -- йоддефицит -- йодированное молоко -- йодурия -- обогащенные молочные напитки
Доп.точки доступа:
Даниленко, Андрей Львович
Камилов, Феликс Хусаинович
Мамцев, Александр Николаевич
Козлов, Валерий Николаевич
Пономарев, Евгений Евгеньевич
Эффективность реализации программы "Школьное молоко" в профилактике йодной недостаточности [Текст] / А. Л. Даниленко [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
йоддефицитные регионы России -- питание человека -- школьное питание -- детское питание -- сбалансированное питание детей -- программа "Школьное молоко" -- йоддефицит -- йодированное молоко -- йодурия -- обогащенные молочные напитки
Доп.точки доступа:
Даниленко, Андрей Львович
Камилов, Феликс Хусаинович
Мамцев, Александр Николаевич
Козлов, Валерий Николаевич
Пономарев, Евгений Евгеньевич
4.
Подробнее
Роль зернобобовых продуктов и масличного сырья в решении актуальных проблем школьного питания [Текст] / Л. В. Гапонова [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
зернобобовые продукты -- масличное сырье -- школьное питание -- лечебно-профилактическое питание -- каши
Доп.точки доступа:
Гапонова, Л. В.
Полежаева, Т. А.
Матвеева, Г. А.
Ловцова, Л. Б.
Роль зернобобовых продуктов и масличного сырья в решении актуальных проблем школьного питания [Текст] / Л. В. Гапонова [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
зернобобовые продукты -- масличное сырье -- школьное питание -- лечебно-профилактическое питание -- каши
Доп.точки доступа:
Гапонова, Л. В.
Полежаева, Т. А.
Матвеева, Г. А.
Ловцова, Л. Б.
5.
Подробнее
Богушева, Валентина Ивановна.
Технология приготовления пищи : [учебно-методическое пособие] / В. И. Богушева. - Изд. 5-е. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2015. - 375 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 9785222229453
На обл. указ. : Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту (третьего поколения)
Рубрики: кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- приготовление пищи -- пищевые продукты -- кулинарные блюда -- пищевое сырье -- общественное питание -- кулинарная продукция -- полуфабрикаты пищевые -- лечебное питание -- школьное питание -- продукты питания
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Богушева, Валентина Ивановна.
Технология приготовления пищи : [учебно-методическое пособие] / В. И. Богушева. - Изд. 5-е. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2015. - 375 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 9785222229453
На обл. указ. : Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту (третьего поколения)
| УДК |
Рубрики: кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- приготовление пищи -- пищевые продукты -- кулинарные блюда -- пищевое сырье -- общественное питание -- кулинарная продукция -- полуфабрикаты пищевые -- лечебное питание -- школьное питание -- продукты питания
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Бессарабова, Екатерина.
В центре внимания - школьный повар [Текст] / Е. Бессарабова // 7 nnas. Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2014. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
школьное питание -- детское питание -- "лучший школьный повар" -- конкурсы столовых
Бессарабова, Екатерина.
В центре внимания - школьный повар [Текст] / Е. Бессарабова // 7 nnas. Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2014. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
школьное питание -- детское питание -- "лучший школьный повар" -- конкурсы столовых
7.
Подробнее
Германская, Людмила Геннадьевна.
Исследование и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном [Текст] / Л. Г. Германовская, О. В. Пасько, Е. Н. Аникина. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- сбалансированное питание -- школьное питание -- биопродукт с овсяным толокном -- рецептура молочно-растительной основы биопродукта -- ценность биопродукта с овсяным толокном -- технологический процесс производства биопродукта -- органолептические показатели качества биопродукта -- овсяное толокно
Доп.точки доступа:
Пасько, Ольга Владимировна
Аникина, Елена Николаевна
Германская, Людмила Геннадьевна.
Исследование и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном [Текст] / Л. Г. Германовская, О. В. Пасько, Е. Н. Аникина. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- сбалансированное питание -- школьное питание -- биопродукт с овсяным толокном -- рецептура молочно-растительной основы биопродукта -- ценность биопродукта с овсяным толокном -- технологический процесс производства биопродукта -- органолептические показатели качества биопродукта -- овсяное толокно
Доп.точки доступа:
Пасько, Ольга Владимировна
Аникина, Елена Николаевна
8.
Подробнее
В18
Варфоломеева, В. Л.
Совершенствование управления системой школьного питания : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.экон.наук:08.00.05 / В.Л.Варфоломеева; Московский гос.ун-т коммерции. - М. : [б. и.], 2001. - 18с.. - ISBN ()
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- управление -- совершенствование -- школьное питание -- Московский государственный университет коммерции -- 08.00.05
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
В18
Варфоломеева, В. Л.
Совершенствование управления системой школьного питания : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.экон.наук:08.00.05 / В.Л.Варфоломеева; Московский гос.ун-т коммерции. - М. : [б. и.], 2001. - 18с.. - ISBN ()
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- управление -- совершенствование -- школьное питание -- Московский государственный университет коммерции -- 08.00.05
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
Т41
Тимофеева, А. М.
Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания : автореф. дис. ... канд. техн. наук; 05.18.15 / А.М. Тимофеева; Красноярский государственный торгово-экономический институт. - Новосибирск : [б. и.], 2007. - 16с.
Кл.слова (ненормированные):
школьное питание -- кулинарная продукция -- авторефераты диссертаций -- обогащение продуктов питания -- рецептуры
Доп.точки доступа:
Красноярский государственный торгово-экономический институт
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Т41
Тимофеева, А. М.
Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания : автореф. дис. ... канд. техн. наук; 05.18.15 / А.М. Тимофеева; Красноярский государственный торгово-экономический институт. - Новосибирск : [б. и.], 2007. - 16с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
школьное питание -- кулинарная продукция -- авторефераты диссертаций -- обогащение продуктов питания -- рецептуры
Доп.точки доступа:
Красноярский государственный торгово-экономический институт
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
10.
Подробнее
Пути совершенствования дошкольного и школьного питания и укрепления здоровья детей [Текст] / В. А. Исаев [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- питание -- детское питание -- школьное питание -- система школьного питания -- сбалансированность рациона
Доп.точки доступа:
Исаев, Вячеслав Арташесович
Симоненко, Сергей
Антипова, Татьяна
Фелик, Светлана
Новикова, Ирина
Пути совершенствования дошкольного и школьного питания и укрепления здоровья детей [Текст] / В. А. Исаев [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- питание -- детское питание -- школьное питание -- система школьного питания -- сбалансированность рациона
Доп.точки доступа:
Исаев, Вячеслав Арташесович
Симоненко, Сергей
Антипова, Татьяна
Фелик, Светлана
Новикова, Ирина
Страница 1, Результатов: 29