Электронный каталог

Петров, С. М.
    О качестве продукции на основе белого сахара с добавками [Текст] / С. М. Петров, Н. М. Подгорнова, К. И. Эллер. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2016. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
сахар -- композиционные продукты (сахар) -- искусственные подсластители -- ароматические вещества -- экстракты растений -- маркировка продукции -- оценка добавок (сахар) -- сахарное производство -- безопасность сахарсодержащих продуктов
Доп.точки доступа:
Подгорнова, Н. М.
Эллер, К. И.

Петров, С. М. О качестве продукции на основе белого сахара с добавками [Текст] / С. М. Петров, Н. М. Подгорнова, К. И. Эллер. - С. 30-35. с. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2016. - № 10.

    Дополнение к материалам XVI Всероссийского конгресса нутрициологов и диетологов с международным участием, посвященного 100-летию со дня рождения основателя отечественной нутрициологии А. А. Покровского, "Фундаментальные и прикладные аспекты нутрициологии и диетологии. Качество пищи" (Москва, 2-4 июня 2016 г.), опубликованным в Приложении к журналу "Вопросы питания" № 2, 2016 [Текст] // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2016. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
исследования крови -- детское питание -- экстракты растений -- шиповник -- сахарный диабет -- кисломолочные продукты -- масложировые продукты -- хлебные изделия -- "космическая" пища -- безопасность пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Покровский, Алексей Алексеевич. (советский биохимик, основатель отечественной нутрициологии ; 1916-1976)

Дополнение к материалам XVI Всероссийского конгресса нутрициологов и диетологов с международным участием, посвященного 100-летию со дня рождения основателя отечественной нутрициологии А. А. Покровского, "Фундаментальные и прикладные аспекты нутрициологии и диетологии. Качество пищи" (Москва, 2-4 июня 2016 г.), опубликованным в Приложении к журналу "Вопросы питания" № 2, 2016 [Текст]. - С. 120-128. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2016. - № 5.

Иванченко, Ольга Борисовна.
    Применение плодов шиповника в технологии пивных напитков [Текст] / О. Б. Иванченко, М. М. Данина. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пиво -- пивные напитки -- производство пива -- технология производства пивных напитков -- пиво с применением добавок -- рецептура диетического пива -- экстракты растений -- плоды шиповника -- настой шиповника -- сироп шиповника -- сенсорные характеристики пивных напитков
Доп.точки доступа:
Данина, Марина Максимовна

Иванченко, Ольга Борисовна. Применение плодов шиповника в технологии пивных напитков [Текст] / О. Б. Иванченко, М. М. Данина. - С. 12-15. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.