Перейти к содержимому
База данных: ЭБС Юрайт
Страница 1, Результатов: 23
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Иванов, Павел Вадимович.
Методы принятия управленческих решений [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / П. В. Иванов [и др.] ; под редакцией П. В. Иванова. - 3-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 350 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-16409-1
URL: https://urait.ru/bcode/541552 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 65.050я73
Кл.слова (ненормированные):
Организация производства, Производственный менеджмент -- Менеджмент -- Менеджмент -- Общий менеджмент -- Основы менеджмента -- Теория управления -- Управленческие решения -- Теория принятия решений -- Основы управленческой деятельности -- Методы принятия управленческих решений -- Основы управления -- Технологии разработки управленческих решений -- Теория и практика принятия управленческих решений -- Теория менеджмента -- Управление структурным подразделением организации и организацией в целом -- Введение в менеджмент -- Методы и модели в принятии управленческих решений -- Основы теории управления -- Принятие управленческих решений -- Разработка и принятие управленческих решений -- Основы теории принятия решений -- Разработка управленческих решений -- Теоретические основы менеджмента -- Технология разработки и принятия управленческих решений -- Технология разработки и принятия управленческого решения -- Организационно-управленческая деятельность -- Методы управленческих решений -- Теория управления (менеджмент) -- Методология принятия управленческого решения -- Современные модели принятия управленческих решений -- Технологии принятия управленческих решений -- Технология принятия управленческих решений -- Теория принятия управленческих решений -- Принятие управленческих решений в коммерческой деятельности -- Методика принятия управленческих решений -- Организационно-управленческие решения -- Методы и модели принятия решений -- Методы оптимальных управленческих решений -- Управление -- Информационное обеспечение управленческих решений -- Теория и методы принятия управленческих решений -- Методы оптимизации управленческих решений -- Методы разработки и принятия управленческих решений -- Методы принятия управленческих решений в строительстве -- Модели и методы принятия решений -- Теория и практика разработки и принятия управленческих решений -- Методы повышения скорости принятия управленческих решений -- Культура управленческого мышления -- Информационное обеспечение принятия управленческих решений -- Общий менеджмент и Принятие управленческих решений -- Теория и практика принятия управленческого решения -- Методы принятия решений в бизнесе -- Принятие управленческих решений в предпринимательстве -- Методы и алгоритмы принятия управленческих решений -- Психология принятия управленческих решений на предприятиях транспорта -- Разработка и принятие управленческих решений в бизнесе -- Методы разработки управленческих решений -- Основы теории принятия управленческих решений -- Принятие управленческих решений в неопределенной внешней среде -- Методы принятии управленческих решений -- Методы принятий управленческих решений -- Методы принятия и исполнения управленческих решений -- Теория и практика принятия организационно-управленческих решений -- Разработка и принятие управленческого решения -- Методы и модели принятия управленческих решении
Аннотация: В курсе рассматриваются основные методы, используемые в современном менеджменте при принятии решений в различных условиях: определенности, риска, неопределенности, противодействия и др. Представлены практикум и реальные ситуации, демонстрирующие использование различных методов принятия управленческих решений в агропромышленных предприятиях и в организациях других сфер дефтельности. Вопросы для самопроверки, практические задания и тесты помогут обучающимся самостоятельно оценить степень освоения дисциплины. Содержание курса соответствует требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, обучающихся по экономическим направлениям.
Доп.точки доступа:
Дашкова, Ирина Александровна
Ткаченко, Ирина Валентиновна
Костылев, Владимир Иванович
Захарченко, Наталья Степановна
Иванов, Павел Вадимович.
Методы принятия управленческих решений [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / П. В. Иванов [и др.] ; под редакцией П. В. Иванова. - 3-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 350 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-16409-1
URL: https://urait.ru/bcode/541552 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Организация производства, Производственный менеджмент -- Менеджмент -- Менеджмент -- Общий менеджмент -- Основы менеджмента -- Теория управления -- Управленческие решения -- Теория принятия решений -- Основы управленческой деятельности -- Методы принятия управленческих решений -- Основы управления -- Технологии разработки управленческих решений -- Теория и практика принятия управленческих решений -- Теория менеджмента -- Управление структурным подразделением организации и организацией в целом -- Введение в менеджмент -- Методы и модели в принятии управленческих решений -- Основы теории управления -- Принятие управленческих решений -- Разработка и принятие управленческих решений -- Основы теории принятия решений -- Разработка управленческих решений -- Теоретические основы менеджмента -- Технология разработки и принятия управленческих решений -- Технология разработки и принятия управленческого решения -- Организационно-управленческая деятельность -- Методы управленческих решений -- Теория управления (менеджмент) -- Методология принятия управленческого решения -- Современные модели принятия управленческих решений -- Технологии принятия управленческих решений -- Технология принятия управленческих решений -- Теория принятия управленческих решений -- Принятие управленческих решений в коммерческой деятельности -- Методика принятия управленческих решений -- Организационно-управленческие решения -- Методы и модели принятия решений -- Методы оптимальных управленческих решений -- Управление -- Информационное обеспечение управленческих решений -- Теория и методы принятия управленческих решений -- Методы оптимизации управленческих решений -- Методы разработки и принятия управленческих решений -- Методы принятия управленческих решений в строительстве -- Модели и методы принятия решений -- Теория и практика разработки и принятия управленческих решений -- Методы повышения скорости принятия управленческих решений -- Культура управленческого мышления -- Информационное обеспечение принятия управленческих решений -- Общий менеджмент и Принятие управленческих решений -- Теория и практика принятия управленческого решения -- Методы принятия решений в бизнесе -- Принятие управленческих решений в предпринимательстве -- Методы и алгоритмы принятия управленческих решений -- Психология принятия управленческих решений на предприятиях транспорта -- Разработка и принятие управленческих решений в бизнесе -- Методы разработки управленческих решений -- Основы теории принятия управленческих решений -- Принятие управленческих решений в неопределенной внешней среде -- Методы принятии управленческих решений -- Методы принятий управленческих решений -- Методы принятия и исполнения управленческих решений -- Теория и практика принятия организационно-управленческих решений -- Разработка и принятие управленческого решения -- Методы и модели принятия управленческих решении
Аннотация: В курсе рассматриваются основные методы, используемые в современном менеджменте при принятии решений в различных условиях: определенности, риска, неопределенности, противодействия и др. Представлены практикум и реальные ситуации, демонстрирующие использование различных методов принятия управленческих решений в агропромышленных предприятиях и в организациях других сфер дефтельности. Вопросы для самопроверки, практические задания и тесты помогут обучающимся самостоятельно оценить степень освоения дисциплины. Содержание курса соответствует требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, обучающихся по экономическим направлениям.
Доп.точки доступа:
Дашкова, Ирина Александровна
Ткаченко, Ирина Валентиновна
Костылев, Владимир Иванович
Захарченко, Наталья Степановна
2.
Подробнее
Батраева, Элина Александровна.
Экономика предприятия общественного питания [Электронный ресурс] : учебник и практикум для вузов / Э. А. Батраева. - 3-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 421 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-15411-5
URL: https://urait.ru/bcode/538257 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 65.29я73
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Экономика -- Экономика и управление предприятием -- Проектирование предприятий общественного питания -- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания -- Основы экономики -- Контроль качества продукции и услуг общественного питания -- Экономика и управление организацией -- Введение в экономику -- Эстетика продукции предприятия общественного питания -- Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания -- Прогнозирование и бизнес-планирование деятельности предприятий общественного питания -- Экономика предприятия общественного питания -- Экономика и управление на предприятиях общественного питания -- История общественного питания -- Виды и формы специального обслуживания на предприятиях -- Инновационные технологии в индустрии общественного питания -- Санитария и гигиена общественного питания -- Логистика предприятий общественного питания -- Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания -- Основы строительства предприятий индустрии питания -- Виды и формы специального обслуживания на предприятиях общественного питания -- Математические методы и модели в сфере гостеприимства и общественного питания -- Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Охрана труда и техника безопасности в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление предприятием -- Управленческий анализ на предприятиях гостеприимства и общественного питания -- Экономика организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Информационные технологии в общественном питании -- Контроль качества в общественном питании -- Технология продуктов общественного питания -- Организация обслуживания в сфере общественного питания -- Экономика предприятий питания -- Инновационные технологии пищевых производств и общественного питания -- Современные технологии пищевых производств и общественного питания -- Экономика торговли и общественного питания -- Особенности учета в торговле и общественном питании -- Особенности учета в торговле, общественном питании и услугах -- Инновационная деятельность в общественном питании -- Инспекционный контроль качества и безопасности в общественном питании -- Логистика в общественном питании -- Организация производства продукции различного назначения на предприятиях общественного питания -- Разработка и реализация проектов в общественном питании -- Современные технологии в общественном питании -- Управление персоналом в общественном питании -- Формирование стратегического плана развития предприятия общественного питания -- Экономика, планирование и организация инновационной и инвестиционной деятельности в общественном питании -- Экономический анализ в общественном питании -- Экономика и управление на предприятии -- Организация и управление деятельностью организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Техника и технологии на предприятиях общественного питания -- Товарная политика пищевого перерабатывающего предприятия -- Контроль и управление качеством продуктов общественного питания -- Инновационные стандарты производства и обслуживания в общественном питании -- Корпоративная культура предприятий общественного питания -- Организация общественного питания -- Организация производства на предприятиях общественного питания -- Основы строительства предприятий общественного питания -- Планирование и прогнозирование в общественном питании -- Проектирование и реконструкция предприятий общественного питания -- Сетевые предприятия общественного питания -- Современные проблемы организации производства предприятий общественного питания -- Современные технологии производства продукции общественного питания -- Стандарт организации в общественном питании -- Стандарты обслуживания и планирование общественного питания -- Теоретические основы технологии общественного питания -- Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании -- Управление финансовой деятельностью предприятий общественного питания -- Проектирование процессов в предприятиях общественного питания -- Учет в торговле и общественном питании -- Материально-техническая база предприятий общественного питания -- Организация обслуживания на предприятиях общественного питания -- Техническое оснащение предприятий общественного питания -- Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- Новые технологии в организации производства продукции общественного питания -- Введение в технологию продукции и организацию общественного питания -- Информационные технологии в проектной деятельности предприятий общественного питания -- Управление персоналом на предприятиях общественного питания -- Международные стандарты в общественном питании -- Экономика организаций общественного питания -- Организация общественного питания в туризме -- Производственные отношения и участие работников в повышении эффективности -- Технологии отраслей пищевой перерабатывающей промышленности и общественного питания -- Введение в технологию продуктов общественного питания -- методы исследования сырья и продуктов общественного питания -- учет и отчетность на предприятиях общественного питания -- Комплексное проектирование предприятий общественного питания -- Менеджмент предприятия общественного питания -- Теоретические основы технологии продуктов общественного питания -- Технология и организация индустриального производства продукции общественного питания -- Управление качеством на предприятии общественного питания -- Управление экономической и финансовой деятельностью предприятия питания -- Экономика и оптимизация ресурсов предприятия общественного питания -- Экономика, планирование и учет на предприятиях общественного питания -- Программное обеспечение и автоматизация деятельности предприятия сферы гостеприимства и общественного питания -- Оптимизация проектирования предприятий общественного питания на основе систем автоматизированного проектирования -- Системы автоматизированного проектирования предприятий общественного питания -- Стратегическое планирование и прогнозирование на предприятиях общественного питания -- Экономика и организация питания -- Услуги общественного питания в сфере туристской деятельности -- Международные стандарты и нормы в области технологии общественного питания -- Реклама в сфере общественного питания -- Управление предприятием общественного питания -- Охрана труда и техника безопасности в организациях сферы гостеприимства и обществен. питания -- Правовые основы деятельности и документооборот в сфере гостеприимства и общественного питания -- Предпринимательство в сфере гостеприимства и общественного питания -- Моделирование процессов в сфере общественного питания -- Моделирование технологических процессов на предприятии общественного питания -- Научные основы разработки технологий и продукции общественного питания -- Организация и планирование производственной и сбытовой деятельности предприятий общественного питания -- Основы бизнес-планирования предприятий общественного питания -- Охрана труда на предприятиях общественного питания -- Производственный учет в сфере общественного питания -- Рекламная деятельность предприятия общественного питания -- Современные проблемы науки в сфере общественного питания -- Стандарт организации предприятий общественного питания -- Тепло-физические процессы в общественном питании -- Технические аспекты проектирования оборудования для производства продукции общественного питания -- Технологические потоки производств на предприятиях общественного питания -- Технологическое проектирование предприятий общественного питания -- Организация и управление предприятием общественного питания -- Организация системы контроля производственного процесса предприятия общественного питания -- Современные проблемы организации общественного питания -- Экономика проектирования и строительства предприятий общественного питания -- Производственный учет и отчетность в общественном питании -- Организация услуг общественного питания -- Инновационные технологии в общественном питании -- Контроль качества продуктов общественного питания -- Менеджмент качества общественного питания -- Методы исследования продуктов общественного питания -- Основы экспертизы продукции общественного питания -- Пищевой дизайн продуктов общественного питания -- Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания -- Стратегия развития и продвижения новых продуктов общественного питания -- Технология функциональных продуктов общественного питания -- Упаковка продуктов общественного питания -- Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания -- Экономика организаций сферы гостеприимства и общественного питания: стратегический уровень -- История развития общественного питания -- Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания -- Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов общественного питания -- Организация и планирование производства на предприятиях общественного питания -- Принципы и системы ХАССП в производстве продукции общественного питания -- Разработка и реализация проектов предприятий общественного питания с использованием современных видов оборудования -- Современное проектирование и реконструкция предприятий общественного питания -- Современное состояние и перспективы развития предприятий общественного питания -- Современные технологии на предприятиях общественного питания -- Современные технологии проектирования и реконструкции предприятий общественного питания -- Сырье и материалы общественного питания -- Основы управления предприятием -- Интернет-технологии продаж в сфере гостеприимства и общественного питания -- Правовые основы и международные стандарты деятельности организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Современные технологии управления в сфере гостеприимства и общественного питания -- Стратегическое управление организациями индустрии гостеприимства и общественного питания -- Технологии продвижения и продаж в сфере гостеприимства и общественного питания -- Трудовые ресурсы организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление персоналом в сфере гостеприимства и общественного питания -- Управленческие решения в сфере гостеприимства и общественного питания -- Управление предприятиями общественного питания -- Материально-техническое обеспечение предприятий торговли и общественного питания -- Организация предпринимательской деятельности в общественном питании -- Экономика предприятия питания -- Прогрессивные технологии управления предприятием общественного питания -- Прогрессивные технологии управления предприятием общественного питания: проектное обучение -- Экономика и управление организацией (предприятием) -- Сети общественного питания -- Экономика организаций торговли и общественного питания -- Методы исследования и контроль качества продукции общественного питания -- Научные основы организации на предприятиях общественного питания -- Перспективные направления технологии продукции общественного питания -- Управление качеством предприятий общественного питания -- Международный опыт управления предприятиями питания -- Методология научных исследований в общественном питании -- Механическое оборудование предприятий общественного питания -- Основы технологии продукции общественного питания -- Основы учета в общественном питании -- Психология межличностных отношений в общественном питании -- Расчет основных экономических показателей хозяйственной деятельности предприятий общественного питания -- Стратегическое планирование и прогнозирование деятельности предприятий общественного питания -- Технология продуктов общественного питания длительного хранения -- Технология проектов реконструкции предприятий общественного питания -- Физико-химические свойства продукции общественного питания -- Экономическая оценка эффективной деятельности предприятий общественного питания -- Экономические основы предприятий общественного питания -- Экспертиза качества сырья используемого для производства продуктов общественного питания -- Бизнес-технологии в сфере гостеприимства и общественного питания -- Информационно-коммуникационные технологии в сфере гостеприимства и общественного питания -- Контроль бизнес-процессов организации сферы гостеприимства и общественного питания -- Планирование в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Предпринимательская деятельность в сфере гостеприимства и общественного питания -- Санитарные требования предприятий сферы гостеприимства и общественного питания -- Статистика в сфере гостеприимства и общественного питания -- Технологии и организация обслуживания на предприятиях общественного питания -- Управление потребительским поведением в сфере гостеприимства и общественного питания -- Бизнес-планирование в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Инновации в сфере гостеприимства и общественного питания -- Налогообложение организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Организация, планирование и контроль деятельности в организациях сферы общественного питания -- Управление персоналом в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Инновационное оборудование предприятий общественного питания -- Оптимизация технологических процессов в общественном питании -- Экономика энергетических и сырьевых отраслей России -- Методы исследования свойств сырья и готовой продукции общественного питания -- НАССР в системе общественного питания -- Организация обслуживания в общественном питании -- Оформление и дизайн предприятий общественного питания -- Система менеджмента безопасности выпускаемой продукции в общественном питании -- Инновационные технологии в сфере гостеприимства и общественного питания -- Коммуникативные технологии на предприятиях общественного питания -- Научные основы индустриальных технологий общественного питания -- Организация образовательной деятельности и методика преподавания дисциплин в сфере гостеприимства и общественного питания -- Основы научных исследований в технологии продукции общественного питания -- Современные проблемы науки в пищевых отраслях и общественном питании -- Современные формы обслуживания на предприятиях общественного питания -- Специальные виды обслуживания на предприятиях общественного питания -- Стратегическое и программно-целевое управление в сфере гостеприимства и общественного питания -- Формирование производственной концепции и внедрение технологических инноваций в сферу гостеприимства и общественного питания -- Менеджмент в общественном питании -- Обеспечение качества продукции и услуг в общественном питании -- Проектирование предприятий общественного питания с основами САПР -- Риск-менеджмент в общественном питании -- Система ХАССП в общественном питании -- Стандарты предприятия общественного питания -- Технология продукции общественного питания -- Управление закупками и поставками в общественном питании -- Управление качеством в общественном питании -- Экономика предприятий торговли и общественного питания -- Контроль деятельности предприятий общественного питания -- Контроль качества и безопасности продукции общественного питания -- Основные средства моделирования художественных изделий -- Основы реконструкции и модернизации предприятий общественного питания -- Основы управления качеством продукции общественного питания -- Проектирование инновационных предприятий общественного питания -- Производственный контроль и учет на предприятиях общественного питания -- Современные технологии производства продуктов общественного питания -- Технологическое оснащение предприятий общественного питания -- Управление технологическими процессами на предприятиях общественного питания -- Физико-химические процессы технологии продукции общественного питания -- Экономический анализ рынка продукции и услуг в области общественного питания -- Анализ деятельности предприятия общественного питания -- Техническое оснащение предприятия общественного питания -- Технология продукции общественного питания массового изготовления -- Управление персоналом на предприятии общественного питания -- Учет и документооборот в общественном питании -- Проектирование и управление предприятиями автомобильного транспорта -- Инновационные технологии общественного питания -- Технология производства продукции общественного питания массового изготовления -- Конкурентоспособность продукции и услуг общественного питания -- Учет, анализ и аудит на предприятиях общественного питания -- Проектирование производственных процессов и технологических регламентов предприятий сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление персоналом организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление проектами и изменениями в сфере гостеприимства и общественного питания -- Экономика организаций гостеприимства и общественного питания -- Анализ экономической деятельности предприятий общественного питания -- Кадровая политика на предприятиях общественного питания -- Контроль качества продукции в общественном питании -- Контроль качества продукции общественного питания -- Охрана труда и техника безопасности в сфере гостеприимства и общественного питания -- Промышленная технология продукции общественного питания -- Системы автоматизации в общественном питании -- Современные технологии продукции общественного питания -- Экономика и управление организациями сферы гостеприимства и общественного питания -- Культура производства и обслуживания в общественном питании
Аннотация: В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрываются значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в курсе представлены подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях. По каждой теме даются вопросы и задания, что позволяет проверить уровень усвоения изложенного материала. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, обучающихся по экономическим направлениям подготовки или получающих образование в области общественного питания, также может использоваться аспирантами, преподавателями вузов и средних специальных учебных заведений, практическими работниками общественного питания.
Батраева, Элина Александровна.
Экономика предприятия общественного питания [Электронный ресурс] : учебник и практикум для вузов / Э. А. Батраева. - 3-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 421 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-15411-5
URL: https://urait.ru/bcode/538257 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Экономика -- Экономика и управление предприятием -- Проектирование предприятий общественного питания -- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания -- Основы экономики -- Контроль качества продукции и услуг общественного питания -- Экономика и управление организацией -- Введение в экономику -- Эстетика продукции предприятия общественного питания -- Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания -- Прогнозирование и бизнес-планирование деятельности предприятий общественного питания -- Экономика предприятия общественного питания -- Экономика и управление на предприятиях общественного питания -- История общественного питания -- Виды и формы специального обслуживания на предприятиях -- Инновационные технологии в индустрии общественного питания -- Санитария и гигиена общественного питания -- Логистика предприятий общественного питания -- Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания -- Основы строительства предприятий индустрии питания -- Виды и формы специального обслуживания на предприятиях общественного питания -- Математические методы и модели в сфере гостеприимства и общественного питания -- Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Охрана труда и техника безопасности в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление предприятием -- Управленческий анализ на предприятиях гостеприимства и общественного питания -- Экономика организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Информационные технологии в общественном питании -- Контроль качества в общественном питании -- Технология продуктов общественного питания -- Организация обслуживания в сфере общественного питания -- Экономика предприятий питания -- Инновационные технологии пищевых производств и общественного питания -- Современные технологии пищевых производств и общественного питания -- Экономика торговли и общественного питания -- Особенности учета в торговле и общественном питании -- Особенности учета в торговле, общественном питании и услугах -- Инновационная деятельность в общественном питании -- Инспекционный контроль качества и безопасности в общественном питании -- Логистика в общественном питании -- Организация производства продукции различного назначения на предприятиях общественного питания -- Разработка и реализация проектов в общественном питании -- Современные технологии в общественном питании -- Управление персоналом в общественном питании -- Формирование стратегического плана развития предприятия общественного питания -- Экономика, планирование и организация инновационной и инвестиционной деятельности в общественном питании -- Экономический анализ в общественном питании -- Экономика и управление на предприятии -- Организация и управление деятельностью организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Техника и технологии на предприятиях общественного питания -- Товарная политика пищевого перерабатывающего предприятия -- Контроль и управление качеством продуктов общественного питания -- Инновационные стандарты производства и обслуживания в общественном питании -- Корпоративная культура предприятий общественного питания -- Организация общественного питания -- Организация производства на предприятиях общественного питания -- Основы строительства предприятий общественного питания -- Планирование и прогнозирование в общественном питании -- Проектирование и реконструкция предприятий общественного питания -- Сетевые предприятия общественного питания -- Современные проблемы организации производства предприятий общественного питания -- Современные технологии производства продукции общественного питания -- Стандарт организации в общественном питании -- Стандарты обслуживания и планирование общественного питания -- Теоретические основы технологии общественного питания -- Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании -- Управление финансовой деятельностью предприятий общественного питания -- Проектирование процессов в предприятиях общественного питания -- Учет в торговле и общественном питании -- Материально-техническая база предприятий общественного питания -- Организация обслуживания на предприятиях общественного питания -- Техническое оснащение предприятий общественного питания -- Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- Новые технологии в организации производства продукции общественного питания -- Введение в технологию продукции и организацию общественного питания -- Информационные технологии в проектной деятельности предприятий общественного питания -- Управление персоналом на предприятиях общественного питания -- Международные стандарты в общественном питании -- Экономика организаций общественного питания -- Организация общественного питания в туризме -- Производственные отношения и участие работников в повышении эффективности -- Технологии отраслей пищевой перерабатывающей промышленности и общественного питания -- Введение в технологию продуктов общественного питания -- методы исследования сырья и продуктов общественного питания -- учет и отчетность на предприятиях общественного питания -- Комплексное проектирование предприятий общественного питания -- Менеджмент предприятия общественного питания -- Теоретические основы технологии продуктов общественного питания -- Технология и организация индустриального производства продукции общественного питания -- Управление качеством на предприятии общественного питания -- Управление экономической и финансовой деятельностью предприятия питания -- Экономика и оптимизация ресурсов предприятия общественного питания -- Экономика, планирование и учет на предприятиях общественного питания -- Программное обеспечение и автоматизация деятельности предприятия сферы гостеприимства и общественного питания -- Оптимизация проектирования предприятий общественного питания на основе систем автоматизированного проектирования -- Системы автоматизированного проектирования предприятий общественного питания -- Стратегическое планирование и прогнозирование на предприятиях общественного питания -- Экономика и организация питания -- Услуги общественного питания в сфере туристской деятельности -- Международные стандарты и нормы в области технологии общественного питания -- Реклама в сфере общественного питания -- Управление предприятием общественного питания -- Охрана труда и техника безопасности в организациях сферы гостеприимства и обществен. питания -- Правовые основы деятельности и документооборот в сфере гостеприимства и общественного питания -- Предпринимательство в сфере гостеприимства и общественного питания -- Моделирование процессов в сфере общественного питания -- Моделирование технологических процессов на предприятии общественного питания -- Научные основы разработки технологий и продукции общественного питания -- Организация и планирование производственной и сбытовой деятельности предприятий общественного питания -- Основы бизнес-планирования предприятий общественного питания -- Охрана труда на предприятиях общественного питания -- Производственный учет в сфере общественного питания -- Рекламная деятельность предприятия общественного питания -- Современные проблемы науки в сфере общественного питания -- Стандарт организации предприятий общественного питания -- Тепло-физические процессы в общественном питании -- Технические аспекты проектирования оборудования для производства продукции общественного питания -- Технологические потоки производств на предприятиях общественного питания -- Технологическое проектирование предприятий общественного питания -- Организация и управление предприятием общественного питания -- Организация системы контроля производственного процесса предприятия общественного питания -- Современные проблемы организации общественного питания -- Экономика проектирования и строительства предприятий общественного питания -- Производственный учет и отчетность в общественном питании -- Организация услуг общественного питания -- Инновационные технологии в общественном питании -- Контроль качества продуктов общественного питания -- Менеджмент качества общественного питания -- Методы исследования продуктов общественного питания -- Основы экспертизы продукции общественного питания -- Пищевой дизайн продуктов общественного питания -- Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания -- Стратегия развития и продвижения новых продуктов общественного питания -- Технология функциональных продуктов общественного питания -- Упаковка продуктов общественного питания -- Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания -- Экономика организаций сферы гостеприимства и общественного питания: стратегический уровень -- История развития общественного питания -- Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания -- Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов общественного питания -- Организация и планирование производства на предприятиях общественного питания -- Принципы и системы ХАССП в производстве продукции общественного питания -- Разработка и реализация проектов предприятий общественного питания с использованием современных видов оборудования -- Современное проектирование и реконструкция предприятий общественного питания -- Современное состояние и перспективы развития предприятий общественного питания -- Современные технологии на предприятиях общественного питания -- Современные технологии проектирования и реконструкции предприятий общественного питания -- Сырье и материалы общественного питания -- Основы управления предприятием -- Интернет-технологии продаж в сфере гостеприимства и общественного питания -- Правовые основы и международные стандарты деятельности организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Современные технологии управления в сфере гостеприимства и общественного питания -- Стратегическое управление организациями индустрии гостеприимства и общественного питания -- Технологии продвижения и продаж в сфере гостеприимства и общественного питания -- Трудовые ресурсы организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление персоналом в сфере гостеприимства и общественного питания -- Управленческие решения в сфере гостеприимства и общественного питания -- Управление предприятиями общественного питания -- Материально-техническое обеспечение предприятий торговли и общественного питания -- Организация предпринимательской деятельности в общественном питании -- Экономика предприятия питания -- Прогрессивные технологии управления предприятием общественного питания -- Прогрессивные технологии управления предприятием общественного питания: проектное обучение -- Экономика и управление организацией (предприятием) -- Сети общественного питания -- Экономика организаций торговли и общественного питания -- Методы исследования и контроль качества продукции общественного питания -- Научные основы организации на предприятиях общественного питания -- Перспективные направления технологии продукции общественного питания -- Управление качеством предприятий общественного питания -- Международный опыт управления предприятиями питания -- Методология научных исследований в общественном питании -- Механическое оборудование предприятий общественного питания -- Основы технологии продукции общественного питания -- Основы учета в общественном питании -- Психология межличностных отношений в общественном питании -- Расчет основных экономических показателей хозяйственной деятельности предприятий общественного питания -- Стратегическое планирование и прогнозирование деятельности предприятий общественного питания -- Технология продуктов общественного питания длительного хранения -- Технология проектов реконструкции предприятий общественного питания -- Физико-химические свойства продукции общественного питания -- Экономическая оценка эффективной деятельности предприятий общественного питания -- Экономические основы предприятий общественного питания -- Экспертиза качества сырья используемого для производства продуктов общественного питания -- Бизнес-технологии в сфере гостеприимства и общественного питания -- Информационно-коммуникационные технологии в сфере гостеприимства и общественного питания -- Контроль бизнес-процессов организации сферы гостеприимства и общественного питания -- Планирование в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Предпринимательская деятельность в сфере гостеприимства и общественного питания -- Санитарные требования предприятий сферы гостеприимства и общественного питания -- Статистика в сфере гостеприимства и общественного питания -- Технологии и организация обслуживания на предприятиях общественного питания -- Управление потребительским поведением в сфере гостеприимства и общественного питания -- Бизнес-планирование в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Инновации в сфере гостеприимства и общественного питания -- Налогообложение организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Организация, планирование и контроль деятельности в организациях сферы общественного питания -- Управление персоналом в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Инновационное оборудование предприятий общественного питания -- Оптимизация технологических процессов в общественном питании -- Экономика энергетических и сырьевых отраслей России -- Методы исследования свойств сырья и готовой продукции общественного питания -- НАССР в системе общественного питания -- Организация обслуживания в общественном питании -- Оформление и дизайн предприятий общественного питания -- Система менеджмента безопасности выпускаемой продукции в общественном питании -- Инновационные технологии в сфере гостеприимства и общественного питания -- Коммуникативные технологии на предприятиях общественного питания -- Научные основы индустриальных технологий общественного питания -- Организация образовательной деятельности и методика преподавания дисциплин в сфере гостеприимства и общественного питания -- Основы научных исследований в технологии продукции общественного питания -- Современные проблемы науки в пищевых отраслях и общественном питании -- Современные формы обслуживания на предприятиях общественного питания -- Специальные виды обслуживания на предприятиях общественного питания -- Стратегическое и программно-целевое управление в сфере гостеприимства и общественного питания -- Формирование производственной концепции и внедрение технологических инноваций в сферу гостеприимства и общественного питания -- Менеджмент в общественном питании -- Обеспечение качества продукции и услуг в общественном питании -- Проектирование предприятий общественного питания с основами САПР -- Риск-менеджмент в общественном питании -- Система ХАССП в общественном питании -- Стандарты предприятия общественного питания -- Технология продукции общественного питания -- Управление закупками и поставками в общественном питании -- Управление качеством в общественном питании -- Экономика предприятий торговли и общественного питания -- Контроль деятельности предприятий общественного питания -- Контроль качества и безопасности продукции общественного питания -- Основные средства моделирования художественных изделий -- Основы реконструкции и модернизации предприятий общественного питания -- Основы управления качеством продукции общественного питания -- Проектирование инновационных предприятий общественного питания -- Производственный контроль и учет на предприятиях общественного питания -- Современные технологии производства продуктов общественного питания -- Технологическое оснащение предприятий общественного питания -- Управление технологическими процессами на предприятиях общественного питания -- Физико-химические процессы технологии продукции общественного питания -- Экономический анализ рынка продукции и услуг в области общественного питания -- Анализ деятельности предприятия общественного питания -- Техническое оснащение предприятия общественного питания -- Технология продукции общественного питания массового изготовления -- Управление персоналом на предприятии общественного питания -- Учет и документооборот в общественном питании -- Проектирование и управление предприятиями автомобильного транспорта -- Инновационные технологии общественного питания -- Технология производства продукции общественного питания массового изготовления -- Конкурентоспособность продукции и услуг общественного питания -- Учет, анализ и аудит на предприятиях общественного питания -- Проектирование производственных процессов и технологических регламентов предприятий сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление персоналом организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление проектами и изменениями в сфере гостеприимства и общественного питания -- Экономика организаций гостеприимства и общественного питания -- Анализ экономической деятельности предприятий общественного питания -- Кадровая политика на предприятиях общественного питания -- Контроль качества продукции в общественном питании -- Контроль качества продукции общественного питания -- Охрана труда и техника безопасности в сфере гостеприимства и общественного питания -- Промышленная технология продукции общественного питания -- Системы автоматизации в общественном питании -- Современные технологии продукции общественного питания -- Экономика и управление организациями сферы гостеприимства и общественного питания -- Культура производства и обслуживания в общественном питании
Аннотация: В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрываются значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в курсе представлены подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях. По каждой теме даются вопросы и задания, что позволяет проверить уровень усвоения изложенного материала. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, обучающихся по экономическим направлениям подготовки или получающих образование в области общественного питания, также может использоваться аспирантами, преподавателями вузов и средних специальных учебных заведений, практическими работниками общественного питания.
3.
Подробнее
Зуб, Анатолий Тимофеевич.
Принятие управленческих решений [Электронный ресурс] : учебник и практикум для вузов / А. Т. Зуб. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 332 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-06006-5
URL: https://urait.ru/bcode/536105 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 65.050я73
Кл.слова (ненормированные):
Управление персоналом -- Менеджмент -- Управленческие решения -- Методы принятия управленческих решений -- Теория и практика принятия управленческих решений -- Методы и модели в принятии управленческих решений -- Принятие управленческих решений -- Разработка и принятие управленческих решений -- Разработка управленческих решений -- Качественные и количественные методы разработки и принятия управленческих решений -- Технология разработки и принятия управленческих решений -- Технология разработки и принятия управленческого решения -- Разработка и реализация управленческих решений -- Разработка управленческого решения -- Методы управленческих решений -- Управленческие решения и ответственность -- Методология принятия управленческого решения -- Формирование управленческого решения в команде -- Информационно-коммуникационное обеспечение разработки и принятия государственных решений -- Современные модели принятия управленческих решений -- Технологии принятия управленческих решений -- Технология принятия управленческих решений -- Основы принятия управленческих решений -- Теория принятия управленческих решений -- Принятие управленческих решений в коммерческой деятельности -- Разработка управленческого решения в государственном и муниципальном управлении -- Организационно-управленческие решения -- Методы оптимальных управленческих решений -- Принятие управленческих решений в органах государственной и муниципальной власти -- Информационное обеспечение управленческих решений -- Теория и методы принятия управленческих решений -- Методы оптимизации управленческих решений -- Методы разработки и принятия управленческих решений -- Аналитическое обеспечение принятия управленческих решений в международном бизнесе -- Управленческие решения в кадровой работе -- Принятие и исполнение управленческих решений -- Техника принятия эффективных управленческих решений в трудовой сфере -- Разработка управленческих решений в кадровой работе -- Теория и практика разработки и принятия управленческих решений -- Деловые коммуникации и практика принятия управленческих решений -- Разработка управленческих решений в проекте -- Разработка управленческих решений в антикризисном управлении -- Управленческие решения в проектах и программах -- Процесс принятия управленческих решений -- Автоматизация управленческих решений в системе управления персоналом -- Автоматизация управленческих решений в системе управления персоналом организаций воздушного транспорта -- Управленческие решения в системе воздушного транспорта -- Современные механизмы разработки и принятия управленческих решений -- Методы принятия управленческих решений, исследование систем управления -- Информационное обеспечение принятия управленческих решений -- Общий менеджмент и Принятие управленческих решений -- Принятие управленческих решений в предпринимательстве -- Разработка и принятие управленческих решений в бизнесе -- Методы разработки управленческих решений -- Основы теории принятия управленческих решений -- Документационное обеспечение управленческих решений -- Разработка, принятие и оптимизация управленческих решений в проектной деятельности -- Управленческие решения и коммуникации -- Методы принятии управленческих решений -- Методы принятий управленческих решений -- Методология анализа, принятия и оценки управленческих решений -- Принятие управленческих решений в региональном и местном управлении -- Методы принятия и исполнения управленческих решений -- Теория и практика принятия организационно-управленческих решений -- Принятие управленческих решений в государственном и муниципальном управлении -- Моделирование управленческих решений -- Принятие управленческого решения
Аннотация: В учебнике представлены основные концепции, подходы и нормы принятия управленческих решений в коммерческих и некоммерческих организациях. В главах рассматриваются типы и уровни принимаемых решений, их источники, описывается процесс рационального принятия решений и конкретных методик, позволяющих получить лучшие решения, разработка, оценка и выбор альтернатив. Представлены к изучению рациональные и не рациональные аргументы, связанные с психологическим состоянием субъекта принятия решений; технологии развития принятых решений и реализация их через умение подобрать подходящие управленческие методы, инструменты принятия решений, прогноз, оценка рисков и управление реализацией решений в условиях неопределенности.
Зуб, Анатолий Тимофеевич.
Принятие управленческих решений [Электронный ресурс] : учебник и практикум для вузов / А. Т. Зуб. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 332 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-06006-5
URL: https://urait.ru/bcode/536105 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Управление персоналом -- Менеджмент -- Управленческие решения -- Методы принятия управленческих решений -- Теория и практика принятия управленческих решений -- Методы и модели в принятии управленческих решений -- Принятие управленческих решений -- Разработка и принятие управленческих решений -- Разработка управленческих решений -- Качественные и количественные методы разработки и принятия управленческих решений -- Технология разработки и принятия управленческих решений -- Технология разработки и принятия управленческого решения -- Разработка и реализация управленческих решений -- Разработка управленческого решения -- Методы управленческих решений -- Управленческие решения и ответственность -- Методология принятия управленческого решения -- Формирование управленческого решения в команде -- Информационно-коммуникационное обеспечение разработки и принятия государственных решений -- Современные модели принятия управленческих решений -- Технологии принятия управленческих решений -- Технология принятия управленческих решений -- Основы принятия управленческих решений -- Теория принятия управленческих решений -- Принятие управленческих решений в коммерческой деятельности -- Разработка управленческого решения в государственном и муниципальном управлении -- Организационно-управленческие решения -- Методы оптимальных управленческих решений -- Принятие управленческих решений в органах государственной и муниципальной власти -- Информационное обеспечение управленческих решений -- Теория и методы принятия управленческих решений -- Методы оптимизации управленческих решений -- Методы разработки и принятия управленческих решений -- Аналитическое обеспечение принятия управленческих решений в международном бизнесе -- Управленческие решения в кадровой работе -- Принятие и исполнение управленческих решений -- Техника принятия эффективных управленческих решений в трудовой сфере -- Разработка управленческих решений в кадровой работе -- Теория и практика разработки и принятия управленческих решений -- Деловые коммуникации и практика принятия управленческих решений -- Разработка управленческих решений в проекте -- Разработка управленческих решений в антикризисном управлении -- Управленческие решения в проектах и программах -- Процесс принятия управленческих решений -- Автоматизация управленческих решений в системе управления персоналом -- Автоматизация управленческих решений в системе управления персоналом организаций воздушного транспорта -- Управленческие решения в системе воздушного транспорта -- Современные механизмы разработки и принятия управленческих решений -- Методы принятия управленческих решений, исследование систем управления -- Информационное обеспечение принятия управленческих решений -- Общий менеджмент и Принятие управленческих решений -- Принятие управленческих решений в предпринимательстве -- Разработка и принятие управленческих решений в бизнесе -- Методы разработки управленческих решений -- Основы теории принятия управленческих решений -- Документационное обеспечение управленческих решений -- Разработка, принятие и оптимизация управленческих решений в проектной деятельности -- Управленческие решения и коммуникации -- Методы принятии управленческих решений -- Методы принятий управленческих решений -- Методология анализа, принятия и оценки управленческих решений -- Принятие управленческих решений в региональном и местном управлении -- Методы принятия и исполнения управленческих решений -- Теория и практика принятия организационно-управленческих решений -- Принятие управленческих решений в государственном и муниципальном управлении -- Моделирование управленческих решений -- Принятие управленческого решения
Аннотация: В учебнике представлены основные концепции, подходы и нормы принятия управленческих решений в коммерческих и некоммерческих организациях. В главах рассматриваются типы и уровни принимаемых решений, их источники, описывается процесс рационального принятия решений и конкретных методик, позволяющих получить лучшие решения, разработка, оценка и выбор альтернатив. Представлены к изучению рациональные и не рациональные аргументы, связанные с психологическим состоянием субъекта принятия решений; технологии развития принятых решений и реализация их через умение подобрать подходящие управленческие методы, инструменты принятия решений, прогноз, оценка рисков и управление реализацией решений в условиях неопределенности.
4.
Подробнее
Бусов, Владимир Иванович.
Управленческие решения [Электронный ресурс] : учебник для вузов / В. И. Бусов. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 254 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-01436-5
URL: https://urait.ru/bcode/535627 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 65.050я73
Кл.слова (ненормированные):
Управленческие решения -- Менеджмент -- Технологии разработки и принятия управленческих решений -- Управленческие решения -- Теория принятия решений -- Методы принятия управленческих решений -- Технологии разработки управленческих решений -- Системы поддержки принятия решений -- Теория и практика принятия управленческих решений -- Инновационные подходы к принятию управленческих решений -- Методы и модели в принятии управленческих решений -- Принятие управленческих решений -- Разработка и принятие управленческих решений -- Системы поддержки принятия проектных решений -- Разработка управленческих решений -- Методология принятия управленческого решения -- Технология принятия управленческих решений -- Теория принятия управленческих решений -- Принятие управленческих решений в коммерческой деятельности -- Общий менеджмент и Принятие управленческих решений -- Принятие управленческих решений в предпринимательстве -- Разработка и принятие управленческих решений в бизнесе
Аннотация: Данный учебник результат 40-летнего проведения его автором, профессором В. И. Бусовым, занятий по управленческим решениям в группах руководителей министерств, ведомств, предприятий и организаций, магистров и специалистов, а также руководства разработкой и реализацией организационных проектов систем управления различными предприятиями, деятельностью ряда компаний. Накопленные знания и практический опыт в области управленческих решений, их классификация и характеристика технологий разработки, принятия и реализации представлены с позиций иерархическо-циклического функционального подхода. После каждой темы приведены контрольные вопросы, которые помогут лучше усвоить представленный материал.
Бусов, Владимир Иванович.
Управленческие решения [Электронный ресурс] : учебник для вузов / В. И. Бусов. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 254 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-01436-5
URL: https://urait.ru/bcode/535627 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Управленческие решения -- Менеджмент -- Технологии разработки и принятия управленческих решений -- Управленческие решения -- Теория принятия решений -- Методы принятия управленческих решений -- Технологии разработки управленческих решений -- Системы поддержки принятия решений -- Теория и практика принятия управленческих решений -- Инновационные подходы к принятию управленческих решений -- Методы и модели в принятии управленческих решений -- Принятие управленческих решений -- Разработка и принятие управленческих решений -- Системы поддержки принятия проектных решений -- Разработка управленческих решений -- Методология принятия управленческого решения -- Технология принятия управленческих решений -- Теория принятия управленческих решений -- Принятие управленческих решений в коммерческой деятельности -- Общий менеджмент и Принятие управленческих решений -- Принятие управленческих решений в предпринимательстве -- Разработка и принятие управленческих решений в бизнесе
Аннотация: Данный учебник результат 40-летнего проведения его автором, профессором В. И. Бусовым, занятий по управленческим решениям в группах руководителей министерств, ведомств, предприятий и организаций, магистров и специалистов, а также руководства разработкой и реализацией организационных проектов систем управления различными предприятиями, деятельностью ряда компаний. Накопленные знания и практический опыт в области управленческих решений, их классификация и характеристика технологий разработки, принятия и реализации представлены с позиций иерархическо-циклического функционального подхода. После каждой темы приведены контрольные вопросы, которые помогут лучше усвоить представленный материал.
5.
Подробнее
Дубина, Игорь Николаевич.
Творческие решения в управлении и бизнесе [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / И. Н. Дубина. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 325 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-08605-8
URL: https://urait.ru/bcode/538706 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 60.5я73
Кл.слова (ненормированные):
Менеджмент: общие работы -- Менеджмент -- Управленческие решения -- Теория и практика принятия управленческих решений -- Методы и модели в принятии управленческих решений -- Принятие управленческих решений -- Методология принятия управленческого решения -- Технология принятия управленческих решений -- Теория принятия управленческих решений
Аннотация: В учебном пособии разбираются проблемы и основные направления развития, регулирования и управления творческой деятельностью персонала; изучаются методы и программные продукты для разработки новых идей. Рассматриваемые методики и приемы помогут эффективно управлять инновациями и изменениями, развивать и поддерживать творческие инициативы сотрудников, творчески подходить к решению практических проблем и поиску новых возможностей для бизнеса.
Дубина, Игорь Николаевич.
Творческие решения в управлении и бизнесе [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / И. Н. Дубина. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 325 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-08605-8
URL: https://urait.ru/bcode/538706 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Менеджмент: общие работы -- Менеджмент -- Управленческие решения -- Теория и практика принятия управленческих решений -- Методы и модели в принятии управленческих решений -- Принятие управленческих решений -- Методология принятия управленческого решения -- Технология принятия управленческих решений -- Теория принятия управленческих решений
Аннотация: В учебном пособии разбираются проблемы и основные направления развития, регулирования и управления творческой деятельностью персонала; изучаются методы и программные продукты для разработки новых идей. Рассматриваемые методики и приемы помогут эффективно управлять инновациями и изменениями, развивать и поддерживать творческие инициативы сотрудников, творчески подходить к решению практических проблем и поиску новых возможностей для бизнеса.
6.
Подробнее
Халин, Владимир Георгиевич.
Теория принятия решений в 2 т. Том 2 [Электронный ресурс] : учебник и практикум для вузов / В. Г. Халин [и др.] ; ответственный редактор В. Г. Халин. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 431 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-03495-0
URL: https://urait.ru/bcode/537423 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 22.18я73
Кл.слова (ненормированные):
Информатика -- Технические науки и информационные технологии -- Управленческие решения -- Теория принятия решений -- Методы принятия управленческих решений -- Технологии разработки управленческих решений -- Теория и практика принятия управленческих решений -- Методы и модели в принятии управленческих решений -- Принятие управленческих решений -- Основы теории принятия решений -- Методы принятия решений -- Анализ и принятие решений -- Методы управленческих решений -- Методология принятия управленческого решения -- Технология принятия управленческих решений -- Теория принятия управленческих решений -- Методы оптимальных управленческих решений -- Методы оптимизации управленческих решений -- Методы разработки и принятия управленческих решений -- Методы разработки управленческих решений -- Принятие решений -- Методы принятии управленческих решений -- Методы принятий управленческих решений
Аннотация: В учебнике подробно раскрыты методологические и математические основы принятия решений, изложены основные методы решения многокритериальных задач, задачи и методы принятия решений в условиях неопределенности, а также вопросы информационной поддержки принятия решений. Книга содержит демонстрацию применения фундаментальных, базовых понятий теории принятия решения на практике. Учебник рассчитан на студентов с соответствующей математической подготовкой. Книга наполнена информативным наглядным материалом, что способствует лучшему усвоению тематики предмета. Издание снабжено разбором актуальных аналитических задач, ситуационных примеров. Книга имеет методически проработанный и разнообразный практикум, в том числе и в виде кейсов, позволяющий успешно закрепить студентам теоретические знания.
Доп.точки доступа:
Аксенова, Ольга Анатольевна
Ботвин, Геннадий Алексеевич
Валиотти, Николай Александрович
Войтенко, Сергей Семенович
Гадасина, Людмила Викторовна
Губар, Елена Алексеевна
Джаксумбаева, Ольга Ильинична
Забоев, Михаил Валерьевич
Кумачёва, Сурия Шакировна
Мазяркина, Мария Петровна
Рожков, Николай Николаевич
Русаков, Олег Витальевич
Чернова, Галина Васильевна
Юрков, Александр Васильевич
Юрков, Дмитрий Александрович
Халин, Владимир Георгиевич.
Теория принятия решений в 2 т. Том 2 [Электронный ресурс] : учебник и практикум для вузов / В. Г. Халин [и др.] ; ответственный редактор В. Г. Халин. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 431 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-03495-0
URL: https://urait.ru/bcode/537423 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Информатика -- Технические науки и информационные технологии -- Управленческие решения -- Теория принятия решений -- Методы принятия управленческих решений -- Технологии разработки управленческих решений -- Теория и практика принятия управленческих решений -- Методы и модели в принятии управленческих решений -- Принятие управленческих решений -- Основы теории принятия решений -- Методы принятия решений -- Анализ и принятие решений -- Методы управленческих решений -- Методология принятия управленческого решения -- Технология принятия управленческих решений -- Теория принятия управленческих решений -- Методы оптимальных управленческих решений -- Методы оптимизации управленческих решений -- Методы разработки и принятия управленческих решений -- Методы разработки управленческих решений -- Принятие решений -- Методы принятии управленческих решений -- Методы принятий управленческих решений
Аннотация: В учебнике подробно раскрыты методологические и математические основы принятия решений, изложены основные методы решения многокритериальных задач, задачи и методы принятия решений в условиях неопределенности, а также вопросы информационной поддержки принятия решений. Книга содержит демонстрацию применения фундаментальных, базовых понятий теории принятия решения на практике. Учебник рассчитан на студентов с соответствующей математической подготовкой. Книга наполнена информативным наглядным материалом, что способствует лучшему усвоению тематики предмета. Издание снабжено разбором актуальных аналитических задач, ситуационных примеров. Книга имеет методически проработанный и разнообразный практикум, в том числе и в виде кейсов, позволяющий успешно закрепить студентам теоретические знания.
Доп.точки доступа:
Аксенова, Ольга Анатольевна
Ботвин, Геннадий Алексеевич
Валиотти, Николай Александрович
Войтенко, Сергей Семенович
Гадасина, Людмила Викторовна
Губар, Елена Алексеевна
Джаксумбаева, Ольга Ильинична
Забоев, Михаил Валерьевич
Кумачёва, Сурия Шакировна
Мазяркина, Мария Петровна
Рожков, Николай Николаевич
Русаков, Олег Витальевич
Чернова, Галина Васильевна
Юрков, Александр Васильевич
Юрков, Дмитрий Александрович
7.
Подробнее
Скобкин, Сергей Сергеевич.
Менеджмент в туризме [Электронный ресурс] : учебник и практикум для вузов / С. С. Скобкин. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 366 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-07713-1
URL: https://urait.ru/bcode/539414 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 65.290-2я73
Кл.слова (ненормированные):
Туризм и гостеприимство -- Менеджмент -- Менеджмент туризма -- Менеджмент в туристской индустрии -- Менеджмент гостеприимства -- Актуальные проблемы менеджмента в индустрии гостеприимства и туризме -- Управление проектами в индустрии гостеприимства и туризме -- Менеджмент массовых мероприятий в туризме -- Менеджмент в индустрии гостеприимства -- Корпоративный менеджмент в туризме -- Менеджмент в туризме -- Создание и организация малого предприятия в туризме -- Организация информационных потоков на предприятиях туризма -- Управление человеческими ресурсами в индустрии гостеприимства и туризме -- Организация проектной деятельности в сфере гостеприимства -- Анализ деятельности организаций сферы гостеприимства -- Технологии и организации обслуживания на предприятиях сферы гостеприимства -- Управление организациями сферы гостеприимства -- Управление проектами в туризме -- Технология и организация в сфере гостеприимства -- Управление проектами и программами в туризме -- Организация транспортного обслуживания в туризме -- Менеджмент безопасности гостиничных предприятий -- Организация и планирование деятельности предприятий сферы гостеприимства -- Управление персоналом в туристской индустрии -- Управление развитием персонала предприятий туристской индустрии -- Организация безопасности в туризме и гостеприимстве -- Технология организации социального туризма -- Организация и технологии дополнительных услуг в индустрии гостеприимства -- Управление материальными ресурсами в гостиничном бизнесе и туризме -- Технология и организация транспортных услуг в туризме -- Организация доступного туризма -- Организация инфраструктуры индустрии туризма -- Организация и управление турбизнесом -- Управление персоналом в индустрии туризма -- Менеджмент гостеприимств -- Проектная работа по организации и планированию деятельности предприятий индустрии гостеприимства -- Организация детского туризма и отдыха -- Управление проектами и программами развития туризма -- Управление проектами и изменениями в индустрии туризма и гостеприимства -- Организация проектной деятельности в сфере туризма -- Проектный менеджмент на предприятиях туризма -- Риск-менеджмент и антикризисное управление в сфере гостеприимства -- Кадровый менеджмент на гостиничном предприятии -- Организационные аспекты регионального развития туризма -- Управление персоналом туристского предприятия -- Международный менеджмент в сфере гостеприимства -- Инновационный менеджмент в туризме и гостеприимстве -- организация проектной деятельности в туризме и гостеприимстве -- управление персоналом в индустрии туризма и гостеприимства -- Управление проектами в сфере туризма -- управление проектами и программами развития туризма и гостеприимства -- управление туризмом и гостеприимством на государственном и муниципальном уровнях -- Менеджмент гостиничных кластеров -- Менеджмент в индустрии туризма и гостеприимства -- Менеджмент и маркетинг современных предприятий индустрии туризма и гостеприимства -- Управление персоналом на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства -- Управление потребительскими предпочтениями в индустрии туризма и гостеприимства -- Организация опытно-экспериментальной работы в туризме -- Стратегическое и программно-целевое управление в туризме -- Организация обслуживания в сфере гостеприимства -- Корпоративный менеджмент в индустрии гостеприимства -- Менеджмент персонала и кадровая политика предприятий индустрии гостеприимства -- Управление потребительским поведением. Тактика и стратегия продаж в индустрии гостеприимства -- Управленческие решения в индустрии туризма и гостеприимства -- Менеджмент персонала и кадровая политика туристских предприятий -- Организация обслуживания в туризме -- Современные технологии управления в туризме -- Управленческие решения в туризме -- Менеджмент в сфере гостеприимства -- Событийный менеджмент в сфере гостеприимства -- Управление проектам в сфере туризма -- Технологии управления в индустрии туризма -- Организация оздоровительных услуг в сфере гостеприимства -- Организация транспортных услуг в туризме -- Управление конкурентоспособностью в сфере гостеприимства -- Управление конкурентоспособностью организаций сферы туризма и гостеприимства -- Методы принятия управленческих решений в туризме -- Организация, планирование и контроль деятельности в организациях сферы гостеприимства -- Основы проектирования и проектный менеджмент в индустрии туризма и гостеприимства -- Управление конфликтами в индустрии гостеприимства -- Менеджмент в гостиничном бизнесе -- Организационные основы туризма -- Событийный менеджмент в индустрии гостеприимства -- Организационные структуры предприятий индустрии гостеприимства -- Управление процессами деятельности в сфере гостеприимства -- Управление процессами реформирования и реструктуризации деятельности в сфере гостеприимства -- Маркетинг и менеджмент в туризме и гостеприимстве -- Менеджмент в гостеприимстве -- Организационные основы технологии приема и обслуживания в туризме и гостеприимстве -- Организация проектной деятельности в туризме -- Организация производства на предприятиях туризма и гостеприимства -- Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях туризма и гостеприимства -- Корпоративное управление в индустрии гостеприимства -- Методы принятия управленческих решений в индустрии гостеприимства -- Организационные и общественные процессы в организациях индустрии туризма и гостеприимства -- Технология и организация морского туризма -- Информационное обеспечение организаций индустрии гостеприимства -- Методы принятия управленческих решений в сфере гостеприимства -- Организация производственных процессов на предприятиях индустрии гостеприимства -- Организация производственных процессов на предприятиях туризма -- Основы организации и технологии обслуживания в сфере туризма -- Технология и организация социального туризма -- Проектирование и управление деятельностью предприятий индустрии гостеприимства -- Менеджмент устойчивого туризма -- Управление персоналом в туризме и гостеприимстве -- Управленческие решения в туризме и гостеприимстве -- Менеджмент предприятий гостеприимства
Аннотация: В курсе излагаются основные понятия, концепции и функции, методы организации и управления туризмом. Анализируются факторы, влияющие на эффективное развитие туристических предприятий, возникающие проблемы и пути их решения.
Скобкин, Сергей Сергеевич.
Менеджмент в туризме [Электронный ресурс] : учебник и практикум для вузов / С. С. Скобкин. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 366 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-07713-1
URL: https://urait.ru/bcode/539414 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Туризм и гостеприимство -- Менеджмент -- Менеджмент туризма -- Менеджмент в туристской индустрии -- Менеджмент гостеприимства -- Актуальные проблемы менеджмента в индустрии гостеприимства и туризме -- Управление проектами в индустрии гостеприимства и туризме -- Менеджмент массовых мероприятий в туризме -- Менеджмент в индустрии гостеприимства -- Корпоративный менеджмент в туризме -- Менеджмент в туризме -- Создание и организация малого предприятия в туризме -- Организация информационных потоков на предприятиях туризма -- Управление человеческими ресурсами в индустрии гостеприимства и туризме -- Организация проектной деятельности в сфере гостеприимства -- Анализ деятельности организаций сферы гостеприимства -- Технологии и организации обслуживания на предприятиях сферы гостеприимства -- Управление организациями сферы гостеприимства -- Управление проектами в туризме -- Технология и организация в сфере гостеприимства -- Управление проектами и программами в туризме -- Организация транспортного обслуживания в туризме -- Менеджмент безопасности гостиничных предприятий -- Организация и планирование деятельности предприятий сферы гостеприимства -- Управление персоналом в туристской индустрии -- Управление развитием персонала предприятий туристской индустрии -- Организация безопасности в туризме и гостеприимстве -- Технология организации социального туризма -- Организация и технологии дополнительных услуг в индустрии гостеприимства -- Управление материальными ресурсами в гостиничном бизнесе и туризме -- Технология и организация транспортных услуг в туризме -- Организация доступного туризма -- Организация инфраструктуры индустрии туризма -- Организация и управление турбизнесом -- Управление персоналом в индустрии туризма -- Менеджмент гостеприимств -- Проектная работа по организации и планированию деятельности предприятий индустрии гостеприимства -- Организация детского туризма и отдыха -- Управление проектами и программами развития туризма -- Управление проектами и изменениями в индустрии туризма и гостеприимства -- Организация проектной деятельности в сфере туризма -- Проектный менеджмент на предприятиях туризма -- Риск-менеджмент и антикризисное управление в сфере гостеприимства -- Кадровый менеджмент на гостиничном предприятии -- Организационные аспекты регионального развития туризма -- Управление персоналом туристского предприятия -- Международный менеджмент в сфере гостеприимства -- Инновационный менеджмент в туризме и гостеприимстве -- организация проектной деятельности в туризме и гостеприимстве -- управление персоналом в индустрии туризма и гостеприимства -- Управление проектами в сфере туризма -- управление проектами и программами развития туризма и гостеприимства -- управление туризмом и гостеприимством на государственном и муниципальном уровнях -- Менеджмент гостиничных кластеров -- Менеджмент в индустрии туризма и гостеприимства -- Менеджмент и маркетинг современных предприятий индустрии туризма и гостеприимства -- Управление персоналом на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства -- Управление потребительскими предпочтениями в индустрии туризма и гостеприимства -- Организация опытно-экспериментальной работы в туризме -- Стратегическое и программно-целевое управление в туризме -- Организация обслуживания в сфере гостеприимства -- Корпоративный менеджмент в индустрии гостеприимства -- Менеджмент персонала и кадровая политика предприятий индустрии гостеприимства -- Управление потребительским поведением. Тактика и стратегия продаж в индустрии гостеприимства -- Управленческие решения в индустрии туризма и гостеприимства -- Менеджмент персонала и кадровая политика туристских предприятий -- Организация обслуживания в туризме -- Современные технологии управления в туризме -- Управленческие решения в туризме -- Менеджмент в сфере гостеприимства -- Событийный менеджмент в сфере гостеприимства -- Управление проектам в сфере туризма -- Технологии управления в индустрии туризма -- Организация оздоровительных услуг в сфере гостеприимства -- Организация транспортных услуг в туризме -- Управление конкурентоспособностью в сфере гостеприимства -- Управление конкурентоспособностью организаций сферы туризма и гостеприимства -- Методы принятия управленческих решений в туризме -- Организация, планирование и контроль деятельности в организациях сферы гостеприимства -- Основы проектирования и проектный менеджмент в индустрии туризма и гостеприимства -- Управление конфликтами в индустрии гостеприимства -- Менеджмент в гостиничном бизнесе -- Организационные основы туризма -- Событийный менеджмент в индустрии гостеприимства -- Организационные структуры предприятий индустрии гостеприимства -- Управление процессами деятельности в сфере гостеприимства -- Управление процессами реформирования и реструктуризации деятельности в сфере гостеприимства -- Маркетинг и менеджмент в туризме и гостеприимстве -- Менеджмент в гостеприимстве -- Организационные основы технологии приема и обслуживания в туризме и гостеприимстве -- Организация проектной деятельности в туризме -- Организация производства на предприятиях туризма и гостеприимства -- Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях туризма и гостеприимства -- Корпоративное управление в индустрии гостеприимства -- Методы принятия управленческих решений в индустрии гостеприимства -- Организационные и общественные процессы в организациях индустрии туризма и гостеприимства -- Технология и организация морского туризма -- Информационное обеспечение организаций индустрии гостеприимства -- Методы принятия управленческих решений в сфере гостеприимства -- Организация производственных процессов на предприятиях индустрии гостеприимства -- Организация производственных процессов на предприятиях туризма -- Основы организации и технологии обслуживания в сфере туризма -- Технология и организация социального туризма -- Проектирование и управление деятельностью предприятий индустрии гостеприимства -- Менеджмент устойчивого туризма -- Управление персоналом в туризме и гостеприимстве -- Управленческие решения в туризме и гостеприимстве -- Менеджмент предприятий гостеприимства
Аннотация: В курсе излагаются основные понятия, концепции и функции, методы организации и управления туризмом. Анализируются факторы, влияющие на эффективное развитие туристических предприятий, возникающие проблемы и пути их решения.
8.
Подробнее
Филинов-Чернышев, Николай Борисович.
Разработка и принятие управленческих решений [Электронный ресурс] : учебник и практикум для спо / Н. Б. Филинов-Чернышев. - 3-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 264 с. - (Профессиональное образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-17954-5
URL: https://urait.ru/bcode/545115 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 65.050.2я723
Кл.слова (ненормированные):
Управленческие решения -- Менеджмент -- Менеджмент -- Общий менеджмент -- Основы менеджмента -- Теория управления -- Основы управленческой деятельности -- Основы управления -- Теория менеджмента -- Управление коллективом исполнителей -- Управление структурным подразделением организации и организацией в целом -- Основы управления коллективом исполнителей -- Введение в менеджмент -- Основы теории управления -- Разработка и принятие управленческих решений -- Разработка управленческих решений -- Теоретические основы менеджмента -- Организация деятельности коллектива исполнителей -- Теория управления (менеджмент) -- Принятие управленческих решений в коммерческой деятельности -- Управление -- Общий менеджмент и Принятие управленческих решений -- Принятие управленческих решений в предпринимательстве -- Разработка и принятие управленческих решений в бизнесе
Аннотация: В курсе рассматриваются методы, инструментарий, процедуры, технологии разработки и принятия управленческих решений. В результате изучения курса студенты будут знать о процессе принятия решений в организациях, его характеристиках и подходах к оценке эффективности. Издание содержит материалы для чтения, проблемные ситуации, которые помогут обучающимся лучше усвоить теоретический материал. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Филинов-Чернышев, Николай Борисович.
Разработка и принятие управленческих решений [Электронный ресурс] : учебник и практикум для спо / Н. Б. Филинов-Чернышев. - 3-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 264 с. - (Профессиональное образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-17954-5
URL: https://urait.ru/bcode/545115 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Управленческие решения -- Менеджмент -- Менеджмент -- Общий менеджмент -- Основы менеджмента -- Теория управления -- Основы управленческой деятельности -- Основы управления -- Теория менеджмента -- Управление коллективом исполнителей -- Управление структурным подразделением организации и организацией в целом -- Основы управления коллективом исполнителей -- Введение в менеджмент -- Основы теории управления -- Разработка и принятие управленческих решений -- Разработка управленческих решений -- Теоретические основы менеджмента -- Организация деятельности коллектива исполнителей -- Теория управления (менеджмент) -- Принятие управленческих решений в коммерческой деятельности -- Управление -- Общий менеджмент и Принятие управленческих решений -- Принятие управленческих решений в предпринимательстве -- Разработка и принятие управленческих решений в бизнесе
Аннотация: В курсе рассматриваются методы, инструментарий, процедуры, технологии разработки и принятия управленческих решений. В результате изучения курса студенты будут знать о процессе принятия решений в организациях, его характеристиках и подходах к оценке эффективности. Издание содержит материалы для чтения, проблемные ситуации, которые помогут обучающимся лучше усвоить теоретический материал. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
9.
Подробнее
Староверова, Ксения Олеговна.
Технологии управления персоналом в государственных структурах [Электронный ресурс] : учебник и практикум для вузов / К. О. Староверова. - 2-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 177 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-17311-6
URL: https://urait.ru/bcode/532850 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 65.290-2я73
Кл.слова (ненормированные):
Управленческие решения -- Менеджмент -- Технологии управления человеческими ресурсами -- Современные технологии управления персоналом -- Технологии управления персоналом -- Современные технологии управления человеческими ресурсами -- Методы и технологии управления персоналом -- Технологии управления персоналом в государственных и муниципальных структурах -- Технологии управления персоналом на государственной и муниципальной службе
Аннотация: В курсе рассматривается организация кадрового обеспечения государственной структуры: методология управления персоналом, кадровые технологии (отбор, прием, оценка, высвобождение). В конце курса приведены список рекомендуемой литературы и глоссарий, необходимые студентам для самостоятельной работы в процессе освоения дисциплины. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям.
Староверова, Ксения Олеговна.
Технологии управления персоналом в государственных структурах [Электронный ресурс] : учебник и практикум для вузов / К. О. Староверова. - 2-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 177 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-17311-6
URL: https://urait.ru/bcode/532850 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Управленческие решения -- Менеджмент -- Технологии управления человеческими ресурсами -- Современные технологии управления персоналом -- Технологии управления персоналом -- Современные технологии управления человеческими ресурсами -- Методы и технологии управления персоналом -- Технологии управления персоналом в государственных и муниципальных структурах -- Технологии управления персоналом на государственной и муниципальной службе
Аннотация: В курсе рассматривается организация кадрового обеспечения государственной структуры: методология управления персоналом, кадровые технологии (отбор, прием, оценка, высвобождение). В конце курса приведены список рекомендуемой литературы и глоссарий, необходимые студентам для самостоятельной работы в процессе освоения дисциплины. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям.
10.
Подробнее
Сологубова, Галина Сергеевна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Г. С. Сологубова. - 4-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 396 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-15237-1
URL: https://urait.ru/bcode/537593 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 65.431я73
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Операционный (производственный) менеджмент -- Технологии и организация услуг питания -- Управление производством -- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания -- Оборудование предприятий общественного питания -- Производственный менеджмент -- Организация производства -- Основы производственного менеджмента -- Введение в производственный менеджмент -- Контроль качества продукции и услуг общественного питания -- Ресторанное обслуживание в отеле и службы питания в отеле -- Организация предприятия питания в санаторно-курортном комплексе -- Организация работы служб питания и банкетинга предприятий гостеприимства -- Технология и организация услуг питания в индустрии гостеприимства -- Управление структурными подразделениями предприятий питания -- Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях питания -- Техническое оснащение организаций питания -- Организация питания в туризме -- Деятельность службы питания -- Деятельность службы питания в гостиничных комплексах -- Инновационные технологии в индустрии общественного питания -- Организация питания в курортных и гостиничных комплексах -- Организация специального питания в гостиничных комплексах -- Технология и организация диетического питания и лечебно-оздоровительного питания -- Технология производства продукции на предприятиях индустрии питания -- Организация питания в средствах размещения -- Технология и организация диетического и лечебно-оздоровительного питания -- Виды и формы специального обслуживания на предприятиях общественного питания -- Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Организация работы ресторанов быстрого питания -- Основы здорового питания в санаторно-курортных комплексах -- Охрана труда и техника безопасности в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Стандартизация, сертификация и контроль качества услуг в сфере гостеприимства и общественного питания -- Технологии и организация обслуживания на предприятиях сферы гостеприимства и общественного питания -- Управленческий анализ на предприятиях гостеприимства и общественного питания -- Основы организации производства -- Технология и организация лечебно-профилактического питания -- Банкеты и приемы -- Качество услуг предприятий питания -- Организация обслуживания в сфере общественного питания -- Организация производства и обслуживания на предприятиях питания -- Основы деятельности предприятия питания -- Техническое оснащение предприятий питания -- Технология и организация питания в туризме и гостеприимстве -- Инновационные технологии пищевых производств и общественного питания -- Современные технологии пищевых производств и общественного питания -- Качество товаров и услуг -- Анализ деятельности предприятий питания -- Технология и организация питания в туризме -- Технология организации деятельности предприятий питания -- Особенности учета в торговле и общественном питании -- Особенности учета в торговле, общественном питании и услугах -- Организация производства продукции различного назначения на предприятиях общественного питания -- Организация и управление деятельностью организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Проектные решения в индустрии питания -- Организация процесса обслуживания -- Инновационные стандарты производства и обслуживания в общественном питании -- Организация производства на предприятиях общественного питания -- Основы лечебно-профилактического питания -- Современные проблемы организации производства предприятий общественного питания -- Стандарты обслуживания и планирование общественного питания -- Технология блюд предприятий общественного питания -- Основы управления производством -- Организация работы службы питания и банкетинга -- Управление качеством услуг питания в гостеприимстве -- Организация обслуживания на предприятиях общественного питания -- Менеджмент на предприятиях индустрии питания -- Менеджмент производства и услуг предприятий питания -- Организация питания в гостиничных комплексах и центрах досуга -- Производственный контроль на предприятиях индустрии питания -- Технология и организация производства в сетях предприятий питания -- Технология и организация услуг размещения и питания в туризме -- Технология и организация услуг размещения и питания в индустрии гостеприимства -- Организация общественного питания в туризме -- Технологии отраслей пищевой перерабатывающей промышленности и общественного питания -- Организация производства лечебно-профилактического питания -- Производственный и операционный менеджмент -- Организация и обслуживание на предприятиях питания -- Технология и организация сервиса в ресторанах раздельного питания -- Технология и организация сервиса в ресторанах специального питания -- Экономика и организация питания -- Услуги общественного питания в сфере туристской деятельности -- Организация производства детского и диетического питания -- Организация производства дошкольного питания -- Организация производства школьного питания -- Технология и организация производства специальных видов питания -- Управление в сфере общественного питания -- Банкеты и приемы в ресторанном бизнесе -- Охрана труда и техника безопасности в организациях сферы гостеприимства и обществен. питания -- Правовые основы деятельности и документооборот в сфере гостеприимства и общественного питания -- Инновации в организации производства и обслуживания на предприятиях индустрии питания -- Организация обслуживания банкетов -- Организация и управление предприятием общественного питания -- Организация системы контроля производственного процесса предприятия общественного питания -- Сертификация услуг в общественном питании -- Организация питания в гостиничных комплексах -- Организация услуг общественного питания -- Организация специальных видов питания -- Организация функционального питания -- Технологии и организация услуг питания в туризме и гостиничном сервисе -- Организация обслуживания в индустрии питания -- Современные технологии управления в сфере гостеприимства и общественного питания -- Стратегическое управление организациями индустрии гостеприимства и общественного питания -- Технологии продвижения и продаж в сфере гостеприимства и общественного питания -- Трудовые ресурсы организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление персоналом в сфере гостеприимства и общественного питания -- Управление потребительскими предпочтениями в организациях индустрии гостеприимства и общественного питания -- Управленческие решения в сфере гостеприимства и общественного питания -- Основы пищевой безопасности на предприятии питания -- Правовое обеспечение деятельности предприятий питания -- Разработка концепции предприятия питания -- Разработка проекта предприятия питания -- Технологии и стандарты обслуживания на предприятии питания -- Управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) предприятия питания -- Управленческий анализ на предприятиях питания -- Организация работы отдела продаж банкетов и конференций в гостинице -- Сети общественного питания -- Технологии и организация услуг питания в туризма -- Бизнес-планирование, риск-менеджмент, антикризисное управление предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Оборудование предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Обслуживание банкетов -- Организация и проектирование предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Организация и технологии предприятий питания -- Организация и технологии предприятий питания в профессиональной сфере -- Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Проектирование предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Технология, организация и менеджмент сервиса на предприятиях индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Технология и организация специальных видов питания -- Безопасность обслуживания в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Исследование рынков, товаров, услуг в сфере гостеприимства и общественного питания -- Контроль бизнес-процессов организации сферы гостеприимства и общественного питания -- Организация питания в сфере гостеприимства -- Планирование в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Санитарные требования предприятий сферы гостеприимства и общественного питания -- Статистика в сфере гостеприимства и общественного питания -- Технологии и организация обслуживания на предприятиях общественного питания -- Управление потребительским поведением в сфере гостеприимства и общественного питания -- Бизнес-планирование в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Инновации в сфере гостеприимства и общественного питания -- Охрана труда и техники безопасности в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Средства размещения и организации питания на транспорте -- Технология и организация питания -- Управление персоналом в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Организация службы питания в гостинице -- Технология и организация услуг питания в гостиничных комплексах -- Организация обслуживания в общественном питании -- Проектирование комплексных предприятий общественного питания при гостиницах -- Технология и организация производства специализированного питания -- Инженерное сопровождение системного развития пищевых технологий в общественном питании -- Инновационные технологии в сфере гостеприимства и общественного питания -- Современные проблемы науки в пищевых отраслях и общественном питании -- Современные формы обслуживания на предприятиях общественного питания -- Специальные виды обслуживания на предприятиях общественного питания -- Стратегическое и программно-целевое управление в сфере гостеприимства и общественного питания -- Формирование производственной концепции и внедрение технологических инноваций в сферу гостеприимства и общественного питания -- Организация и проектирование услуг питания на предприятиях туризма и гостеприимства -- Технологии и организация услуг питания в гостинице -- Технологии и организация системы питания в средствах размещения -- Стратегия и тактика производственного менеджмента -- Обеспечение качества продукции и услуг в общественном питании -- Организация производства и обслуживания в предприятиях питания -- Современные техники обслуживания в предприятиях питания -- Современные технологии контроля и управления в предприятиях питания -- Технология и организация системы питания в индустрии гостеприимства -- Технология открытия предприятия питания -- Технология продукции в предприятиях питания -- Организация и управление предприятиями питания в сфере гостиничных услуг -- Услуги питания в туризме -- Технология и организация услуг питания -- Организация предприятий индустрии питания -- Организация производственного контроля на пищевых предприятиях -- Технология и организация обслуживания туристов на предприятиях питания и в гостиничных комплексах -- Автоматизация технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности -- Менеджмент производства и услуг предприятий индустрии питания -- Организация обслуживания на предприятиях индустрии питания -- Организация производства в сетях предприятий питания -- Проектное управление на предприятиях индустрии питания -- Ситуационный анализ и оценка результатов деятельности сети предприятий питания -- Техническое оснащение организации питания -- Технология и организация производства социальных видов питания -- Конкурентоспособность продукции и услуг общественного питания -- Обеспечение безопасности продукции и услуг в общественном питании -- Организация производства и обслуживания предприятий индустрии гостеприимства -- Организация услуг питания в индустрии гостеприимства -- Разработка и применение стандартов предприятий питания -- Технологические основы проектирования предприятий питания индустрии гостеприимства -- Проектирование производственных процессов и технологических регламентов предприятий сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление персоналом организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление проектами и изменениями в сфере гостеприимства и общественного питания -- Контроль качества услуг в сфере гостеприимства и общественного питания -- Организация производства на предприятиях индустрии питания -- Охрана труда и техника безопасности в сфере гостеприимства и общественного питания -- Проектирование меню -- Технологии продвижения продуктов и услуг в сфере гостеприимства и общественного питания -- Технология и организация питания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса -- Экономика и управление организациями сферы гостеприимства и общественного питания -- Культура производства и обслуживания в общественном питании
Аннотация: В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших образовательных заведений, обучающихся по экономическим и техническим направлениям и специальностям.
Сологубова, Галина Сергеевна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Г. С. Сологубова. - 4-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 396 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-15237-1
URL: https://urait.ru/bcode/537593 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Операционный (производственный) менеджмент -- Технологии и организация услуг питания -- Управление производством -- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания -- Оборудование предприятий общественного питания -- Производственный менеджмент -- Организация производства -- Основы производственного менеджмента -- Введение в производственный менеджмент -- Контроль качества продукции и услуг общественного питания -- Ресторанное обслуживание в отеле и службы питания в отеле -- Организация предприятия питания в санаторно-курортном комплексе -- Организация работы служб питания и банкетинга предприятий гостеприимства -- Технология и организация услуг питания в индустрии гостеприимства -- Управление структурными подразделениями предприятий питания -- Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях питания -- Техническое оснащение организаций питания -- Организация питания в туризме -- Деятельность службы питания -- Деятельность службы питания в гостиничных комплексах -- Инновационные технологии в индустрии общественного питания -- Организация питания в курортных и гостиничных комплексах -- Организация специального питания в гостиничных комплексах -- Технология и организация диетического питания и лечебно-оздоровительного питания -- Технология производства продукции на предприятиях индустрии питания -- Организация питания в средствах размещения -- Технология и организация диетического и лечебно-оздоровительного питания -- Виды и формы специального обслуживания на предприятиях общественного питания -- Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Организация работы ресторанов быстрого питания -- Основы здорового питания в санаторно-курортных комплексах -- Охрана труда и техника безопасности в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Стандартизация, сертификация и контроль качества услуг в сфере гостеприимства и общественного питания -- Технологии и организация обслуживания на предприятиях сферы гостеприимства и общественного питания -- Управленческий анализ на предприятиях гостеприимства и общественного питания -- Основы организации производства -- Технология и организация лечебно-профилактического питания -- Банкеты и приемы -- Качество услуг предприятий питания -- Организация обслуживания в сфере общественного питания -- Организация производства и обслуживания на предприятиях питания -- Основы деятельности предприятия питания -- Техническое оснащение предприятий питания -- Технология и организация питания в туризме и гостеприимстве -- Инновационные технологии пищевых производств и общественного питания -- Современные технологии пищевых производств и общественного питания -- Качество товаров и услуг -- Анализ деятельности предприятий питания -- Технология и организация питания в туризме -- Технология организации деятельности предприятий питания -- Особенности учета в торговле и общественном питании -- Особенности учета в торговле, общественном питании и услугах -- Организация производства продукции различного назначения на предприятиях общественного питания -- Организация и управление деятельностью организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Проектные решения в индустрии питания -- Организация процесса обслуживания -- Инновационные стандарты производства и обслуживания в общественном питании -- Организация производства на предприятиях общественного питания -- Основы лечебно-профилактического питания -- Современные проблемы организации производства предприятий общественного питания -- Стандарты обслуживания и планирование общественного питания -- Технология блюд предприятий общественного питания -- Основы управления производством -- Организация работы службы питания и банкетинга -- Управление качеством услуг питания в гостеприимстве -- Организация обслуживания на предприятиях общественного питания -- Менеджмент на предприятиях индустрии питания -- Менеджмент производства и услуг предприятий питания -- Организация питания в гостиничных комплексах и центрах досуга -- Производственный контроль на предприятиях индустрии питания -- Технология и организация производства в сетях предприятий питания -- Технология и организация услуг размещения и питания в туризме -- Технология и организация услуг размещения и питания в индустрии гостеприимства -- Организация общественного питания в туризме -- Технологии отраслей пищевой перерабатывающей промышленности и общественного питания -- Организация производства лечебно-профилактического питания -- Производственный и операционный менеджмент -- Организация и обслуживание на предприятиях питания -- Технология и организация сервиса в ресторанах раздельного питания -- Технология и организация сервиса в ресторанах специального питания -- Экономика и организация питания -- Услуги общественного питания в сфере туристской деятельности -- Организация производства детского и диетического питания -- Организация производства дошкольного питания -- Организация производства школьного питания -- Технология и организация производства специальных видов питания -- Управление в сфере общественного питания -- Банкеты и приемы в ресторанном бизнесе -- Охрана труда и техника безопасности в организациях сферы гостеприимства и обществен. питания -- Правовые основы деятельности и документооборот в сфере гостеприимства и общественного питания -- Инновации в организации производства и обслуживания на предприятиях индустрии питания -- Организация обслуживания банкетов -- Организация и управление предприятием общественного питания -- Организация системы контроля производственного процесса предприятия общественного питания -- Сертификация услуг в общественном питании -- Организация питания в гостиничных комплексах -- Организация услуг общественного питания -- Организация специальных видов питания -- Организация функционального питания -- Технологии и организация услуг питания в туризме и гостиничном сервисе -- Организация обслуживания в индустрии питания -- Современные технологии управления в сфере гостеприимства и общественного питания -- Стратегическое управление организациями индустрии гостеприимства и общественного питания -- Технологии продвижения и продаж в сфере гостеприимства и общественного питания -- Трудовые ресурсы организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление персоналом в сфере гостеприимства и общественного питания -- Управление потребительскими предпочтениями в организациях индустрии гостеприимства и общественного питания -- Управленческие решения в сфере гостеприимства и общественного питания -- Основы пищевой безопасности на предприятии питания -- Правовое обеспечение деятельности предприятий питания -- Разработка концепции предприятия питания -- Разработка проекта предприятия питания -- Технологии и стандарты обслуживания на предприятии питания -- Управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) предприятия питания -- Управленческий анализ на предприятиях питания -- Организация работы отдела продаж банкетов и конференций в гостинице -- Сети общественного питания -- Технологии и организация услуг питания в туризма -- Бизнес-планирование, риск-менеджмент, антикризисное управление предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Оборудование предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Обслуживание банкетов -- Организация и проектирование предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Организация и технологии предприятий питания -- Организация и технологии предприятий питания в профессиональной сфере -- Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Проектирование предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Технология, организация и менеджмент сервиса на предприятиях индустрии питания и ресторанного бизнеса -- Технология и организация специальных видов питания -- Безопасность обслуживания в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Исследование рынков, товаров, услуг в сфере гостеприимства и общественного питания -- Контроль бизнес-процессов организации сферы гостеприимства и общественного питания -- Организация питания в сфере гостеприимства -- Планирование в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Санитарные требования предприятий сферы гостеприимства и общественного питания -- Статистика в сфере гостеприимства и общественного питания -- Технологии и организация обслуживания на предприятиях общественного питания -- Управление потребительским поведением в сфере гостеприимства и общественного питания -- Бизнес-планирование в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Инновации в сфере гостеприимства и общественного питания -- Охрана труда и техники безопасности в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Средства размещения и организации питания на транспорте -- Технология и организация питания -- Управление персоналом в организациях сферы гостеприимства и общественного питания -- Организация службы питания в гостинице -- Технология и организация услуг питания в гостиничных комплексах -- Организация обслуживания в общественном питании -- Проектирование комплексных предприятий общественного питания при гостиницах -- Технология и организация производства специализированного питания -- Инженерное сопровождение системного развития пищевых технологий в общественном питании -- Инновационные технологии в сфере гостеприимства и общественного питания -- Современные проблемы науки в пищевых отраслях и общественном питании -- Современные формы обслуживания на предприятиях общественного питания -- Специальные виды обслуживания на предприятиях общественного питания -- Стратегическое и программно-целевое управление в сфере гостеприимства и общественного питания -- Формирование производственной концепции и внедрение технологических инноваций в сферу гостеприимства и общественного питания -- Организация и проектирование услуг питания на предприятиях туризма и гостеприимства -- Технологии и организация услуг питания в гостинице -- Технологии и организация системы питания в средствах размещения -- Стратегия и тактика производственного менеджмента -- Обеспечение качества продукции и услуг в общественном питании -- Организация производства и обслуживания в предприятиях питания -- Современные техники обслуживания в предприятиях питания -- Современные технологии контроля и управления в предприятиях питания -- Технология и организация системы питания в индустрии гостеприимства -- Технология открытия предприятия питания -- Технология продукции в предприятиях питания -- Организация и управление предприятиями питания в сфере гостиничных услуг -- Услуги питания в туризме -- Технология и организация услуг питания -- Организация предприятий индустрии питания -- Организация производственного контроля на пищевых предприятиях -- Технология и организация обслуживания туристов на предприятиях питания и в гостиничных комплексах -- Автоматизация технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности -- Менеджмент производства и услуг предприятий индустрии питания -- Организация обслуживания на предприятиях индустрии питания -- Организация производства в сетях предприятий питания -- Проектное управление на предприятиях индустрии питания -- Ситуационный анализ и оценка результатов деятельности сети предприятий питания -- Техническое оснащение организации питания -- Технология и организация производства социальных видов питания -- Конкурентоспособность продукции и услуг общественного питания -- Обеспечение безопасности продукции и услуг в общественном питании -- Организация производства и обслуживания предприятий индустрии гостеприимства -- Организация услуг питания в индустрии гостеприимства -- Разработка и применение стандартов предприятий питания -- Технологические основы проектирования предприятий питания индустрии гостеприимства -- Проектирование производственных процессов и технологических регламентов предприятий сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление персоналом организаций сферы гостеприимства и общественного питания -- Управление проектами и изменениями в сфере гостеприимства и общественного питания -- Контроль качества услуг в сфере гостеприимства и общественного питания -- Организация производства на предприятиях индустрии питания -- Охрана труда и техника безопасности в сфере гостеприимства и общественного питания -- Проектирование меню -- Технологии продвижения продуктов и услуг в сфере гостеприимства и общественного питания -- Технология и организация питания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса -- Экономика и управление организациями сферы гостеприимства и общественного питания -- Культура производства и обслуживания в общественном питании
Аннотация: В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших образовательных заведений, обучающихся по экономическим и техническим направлениям и специальностям.
Страница 1, Результатов: 23