Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Справочник технолога рыбной промышленности / под ред. В. М. Новикова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1972 - .
Т. 2. - 468 с. : ил.
ББК 69.33
Кл.слова (ненормированные):
справочники -- технолог -- рыбная промышленность -- рыба и рыбопродукты -- разделка туш -- вяленая рыба -- икра -- молоки
Доп.точки доступа:
Новиков, В. М. \ед.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Справочник технолога рыбной промышленности / под ред. В. М. Новикова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1972 - .
Т. 2. - 468 с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
справочники -- технолог -- рыбная промышленность -- рыба и рыбопродукты -- разделка туш -- вяленая рыба -- икра -- молоки
Доп.точки доступа:
Новиков, В. М. \ед.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Хван, Е. А.
Копченая, вяленая и сушеная рыба / Е. А. Хван, А. В. Гудович. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 208 с. - (Современная технология)
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- копченая рыба -- вяленая рыба -- сушеная рыба
Доп.точки доступа:
Гудович, А. В.
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Хван, Е. А.
Копченая, вяленая и сушеная рыба / Е. А. Хван, А. В. Гудович. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 208 с. - (Современная технология)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- копченая рыба -- вяленая рыба -- сушеная рыба
Доп.точки доступа:
Гудович, А. В.
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Баль, В. В.
Технология рыбных продуктов : учебное пособие / В.В. Баль. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 234с.
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбопродукты -- консервирование -- копченая рыба -- полуфабрикаты -- морепродукты -- тара -- качество продукции -- холодильная обработка -- посол и маринование -- транспортировка -- охлаждение -- замораживание -- вяленая рыба -- водоросли -- агар-агар -- производство
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Баль, В. В.
Технология рыбных продуктов : учебное пособие / В.В. Баль. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 234с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбопродукты -- консервирование -- копченая рыба -- полуфабрикаты -- морепродукты -- тара -- качество продукции -- холодильная обработка -- посол и маринование -- транспортировка -- охлаждение -- замораживание -- вяленая рыба -- водоросли -- агар-агар -- производство
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Сертификация пищевых продуктов : учебно-методическое пособие [для вузов] / Тихоокеанский государственный экономический университет ; [сост. Н. В. Зотова]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 130 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 130.. - ISBN 9785933625797
Сост. указ. на обор. тит. л.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- сертификация пищевых продуктов -- хлебобулочные изделия -- коровье масло -- сыры -- балычные изделия -- копченая рыба -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- производственный контроль -- мясное сырье -- практические работы
Доп.точки доступа:
Зотова, Наталья Владимировна \сост.\
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7)
Сертификация пищевых продуктов : учебно-методическое пособие [для вузов] / Тихоокеанский государственный экономический университет ; [сост. Н. В. Зотова]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 130 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 130.. - ISBN 9785933625797
Сост. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- сертификация пищевых продуктов -- хлебобулочные изделия -- коровье масло -- сыры -- балычные изделия -- копченая рыба -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- производственный контроль -- мясное сырье -- практические работы
Доп.точки доступа:
Зотова, Наталья Владимировна \сост.\
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7)
5.
Подробнее
Репников, Б. Т.
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие для вузов / Б. Т. Репников. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 219 c.. - ISBN 9785394007576
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- товароведение рыбных товаров -- биохимия рыбных товаров -- рыбные товары -- живая рыба -- охлажденная рыба -- потребительская ценность -- соленая рыба -- мороженая рыба -- икра рыб -- копченая рыба -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- рыбные консервы
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Репников, Б. Т.
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие для вузов / Б. Т. Репников. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 219 c.. - ISBN 9785394007576
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- товароведение рыбных товаров -- биохимия рыбных товаров -- рыбные товары -- живая рыба -- охлажденная рыба -- потребительская ценность -- соленая рыба -- мороженая рыба -- икра рыб -- копченая рыба -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- рыбные консервы
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
6.
Подробнее
Технология рыбы и рыбных продуктов : учебник для вузов / [С. А. Артюхова, В. В. Баранов, Н. Э. Бражная и др.] ; под ред. А. М. Ершова. - Москва : Колос, 2010. - 1063 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785100041115
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- гидробионтное сырье -- рыба (пищевые технологии) -- беспозвоночные (пищевые технологии) -- гидробионты -- млекопитающие (пищевые технологии) -- биотехнологии пищевые -- кулинария -- растения (пищевые технологии) -- химия (пищевые технологии) -- биология (пищевые технологии) -- охлажденная рыба -- подмороженная рыба -- мороженая рыба -- размороженная рыба -- соленая рыба -- пресервы рыбные -- икра -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- копченая рыба -- рыбопродукты -- консервы рыбные -- кормовые продукты -- витаминные препараты -- рыбные продукты -- рыбопродукты -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Артюхова, Светлана Алексеевна
Баранов, Владимир Васильевич
Бражная, Инна Эдуардовна
Ершов, Александр Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология рыбы и рыбных продуктов : учебник для вузов / [С. А. Артюхова, В. В. Баранов, Н. Э. Бражная и др.] ; под ред. А. М. Ершова. - Москва : Колос, 2010. - 1063 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785100041115
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- гидробионтное сырье -- рыба (пищевые технологии) -- беспозвоночные (пищевые технологии) -- гидробионты -- млекопитающие (пищевые технологии) -- биотехнологии пищевые -- кулинария -- растения (пищевые технологии) -- химия (пищевые технологии) -- биология (пищевые технологии) -- охлажденная рыба -- подмороженная рыба -- мороженая рыба -- размороженная рыба -- соленая рыба -- пресервы рыбные -- икра -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- копченая рыба -- рыбопродукты -- консервы рыбные -- кормовые продукты -- витаминные препараты -- рыбные продукты -- рыбопродукты -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Артюхова, Светлана Алексеевна
Баранов, Владимир Васильевич
Бражная, Инна Эдуардовна
Ершов, Александр Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 6