Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 13
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
Рубрики: мясорастительные консервы--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: мясорастительные консервы--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 150 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 111-141
На правах рукописи
Рубрики: мясорастительные консервы--пищевые технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 150 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 111-141
На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: мясорастительные консервы--пищевые технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Черкасова, С. А.
Обоснование и разработка технологии комбинированных напитков геродиетического назначения : автореф. дис. ... канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / С.А. Черкасова; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2007. - 23с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- комбинированные напитки -- геродиетическое питание -- соевые напитки -- рыбный белковый концентрат -- соевое молоко -- лечебное питание -- лечебное применение
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Черкасова, С. А.
Обоснование и разработка технологии комбинированных напитков геродиетического назначения : автореф. дис. ... канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / С.А. Черкасова; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2007. - 23с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- комбинированные напитки -- геродиетическое питание -- соевые напитки -- рыбный белковый концентрат -- соевое молоко -- лечебное питание -- лечебное применение
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
Ч-48
Черкасова, С. А.
Обоснование и разработка технологии комбинированных напитков геродиетического назначения : дис. ... канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / С.А. Черкасова; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2007. - 156с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- комбинированные напитки -- геродиетическое питание -- соевые напитки -- рыбный белковый концентрат -- соевое молоко -- лечебное питание -- лечебное применение
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ч-48
Черкасова, С. А.
Обоснование и разработка технологии комбинированных напитков геродиетического назначения : дис. ... канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / С.А. Черкасова; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2007. - 156с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- комбинированные напитки -- геродиетическое питание -- соевые напитки -- рыбный белковый концентрат -- соевое молоко -- лечебное питание -- лечебное применение
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Литвинова, В. А.
Качество и пищевая ценность специализированных мясных полуфабрикатов [Текст] / В. А. Литвинова, Е. В. Журавко. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва; Пищевая промышленность;. - 2011. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
органолептическая оценка -- мясные полуфабрикаты -- мясо ягненка -- геродиетическое питание -- состав
Доп.точки доступа:
Журавко, Екатерина Владимировна
Литвинова, В. А.
Качество и пищевая ценность специализированных мясных полуфабрикатов [Текст] / В. А. Литвинова, Е. В. Журавко. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва; Пищевая промышленность;. - 2011. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
органолептическая оценка -- мясные полуфабрикаты -- мясо ягненка -- геродиетическое питание -- состав
Доп.точки доступа:
Журавко, Екатерина Владимировна
6.
Подробнее
Нижельская, Ксения Владимировна.
Капустные овощи - как дополнительный источник биологически активных веществ в мясосодержащих полуфабрикатах, предназначенных для геродиетического питания [Электронный ресурс] / К. В. Нижельская, О. Г. Чижикова. - Электроные текстовые данные // Актуальная биотехнология : журнал. - 2016. - № 3 (18). - С. 153-156
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- капустные овощи -- мясосодержащие полуфабрикаты -- геродиетическое питание
Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Нижельская, Ксения Владимировна.
Капустные овощи - как дополнительный источник биологически активных веществ в мясосодержащих полуфабрикатах, предназначенных для геродиетического питания [Электронный ресурс] / К. В. Нижельская, О. Г. Чижикова. - Электроные текстовые данные // Актуальная биотехнология : журнал. - 2016. - № 3 (18). - С. 153-156
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- капустные овощи -- мясосодержащие полуфабрикаты -- геродиетическое питание
Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
7.
Подробнее
Разработка режимов стерилизации консервов для геродиетического питания [Текст] / Г. П. Покудина [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
геродиетическое питание -- разработка режимов -- стерилизация консервов -- режимы стерилизации -- безопасность продуктов питания
Доп.точки доступа:
Покудина, Г. П.
Алабина, Н. М.
Володзько, Г. В.
Дроздова, В. И.
Разработка режимов стерилизации консервов для геродиетического питания [Текст] / Г. П. Покудина [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
геродиетическое питание -- разработка режимов -- стерилизация консервов -- режимы стерилизации -- безопасность продуктов питания
Доп.точки доступа:
Покудина, Г. П.
Алабина, Н. М.
Володзько, Г. В.
Дроздова, В. И.
8.
Подробнее
Сравнительная характеристика аминокислотного состава сырных продуктов, обогащенных комплексной биодобавкой [Текст] / И. В. Хованова [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- аминокислоты -- биологическая ценность аминокислот -- биодобавка "Протамин" -- пищевые свойства -- сырные продукты -- геродиетическое питание
Доп.точки доступа:
Хованова, Ирина Владимировна
Римарева, Любовь Вячеславовна
Шахайло, Наталия Анатольевна
Соколова, Елена Николаевна
Давыдкина, Вера Евгеньевна
Сравнительная характеристика аминокислотного состава сырных продуктов, обогащенных комплексной биодобавкой [Текст] / И. В. Хованова [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- аминокислоты -- биологическая ценность аминокислот -- биодобавка "Протамин" -- пищевые свойства -- сырные продукты -- геродиетическое питание
Доп.точки доступа:
Хованова, Ирина Владимировна
Римарева, Любовь Вячеславовна
Шахайло, Наталия Анатольевна
Соколова, Елена Николаевна
Давыдкина, Вера Евгеньевна
9.
Подробнее
Научные основы и технологические принципы производства молочных консервов геродиетического назначения [Текст] / А. Г. Галстян [и др.]. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- молочные консервы -- геродиетическое питание -- технология производства сгущенных консервов -- старение человека -- теория старения -- пищевые молочные продукты -- антиоксиданты -- ликопин -- сбалансированное питание
Доп.точки доступа:
Галстян, Арам Генрихович
Петров, Андрей Николаевич
Радаева, Искра Александровна
Курзанов, Анатолий Николаевич
Сторожук, Александр Петрович
Саруханян, Оганес Оганесович
Научные основы и технологические принципы производства молочных консервов геродиетического назначения [Текст] / А. Г. Галстян [и др.]. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- молочные консервы -- геродиетическое питание -- технология производства сгущенных консервов -- старение человека -- теория старения -- пищевые молочные продукты -- антиоксиданты -- ликопин -- сбалансированное питание
Доп.точки доступа:
Галстян, Арам Генрихович
Петров, Андрей Николаевич
Радаева, Искра Александровна
Курзанов, Анатолий Николаевич
Сторожук, Александр Петрович
Саруханян, Оганес Оганесович
10.
Подробнее
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии) -- мясорастительные консервы -- пищевые технологии
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии) -- мясорастительные консервы -- пищевые технологии
Страница 1, Результатов: 13