Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 32
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Р69
Романов, Альфред Альбертович
Справочник по технологическому оборудованию рыбообрабатывающих производств : [в 2 кн.] / А. А. Романов, Е. К. Строганова, И. Е. Зинина ; под ред. А. А. Романова. - Москва : Пищевая промышленность, 1979 - .
Кн. 1 : Оборудование для первичной обработки, разделки, замораживания рыбы, производства консервов и соленой рыбопродукции. - 295 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 294
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- рыба и рыбопродукты -- разделка рыбы -- консервное производство -- обработка холодом -- замораживание продуктов
Доп.точки доступа:
Строганова, Елена Константиновна
Зинина, Ирина Евгеньевна
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Р69
Романов, Альфред Альбертович
Справочник по технологическому оборудованию рыбообрабатывающих производств : [в 2 кн.] / А. А. Романов, Е. К. Строганова, И. Е. Зинина ; под ред. А. А. Романова. - Москва : Пищевая промышленность, 1979 - .
Кн. 1 : Оборудование для первичной обработки, разделки, замораживания рыбы, производства консервов и соленой рыбопродукции. - 295 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 294
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- рыба и рыбопродукты -- разделка рыбы -- консервное производство -- обработка холодом -- замораживание продуктов
Доп.точки доступа:
Строганова, Елена Константиновна
Зинина, Ирина Евгеньевна
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
2.
Подробнее
М 25
641.5 М 25 / М 25-Абонемент биомедицины
641.5 М 25 / М 25-Абонемент биомедицины
641.5 М 25 / М 25-Абонемент биомедицины
641.5 М 25 / М 25-Абонемент биомедицины
641.5 М 25 / М 25-Абонемент биомедицины
641.5 М 25 / М 25-Ч/З о. Русский
641.5 М 25 / М 25-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 М 25 / М 25-Хранение Отдела организации и использования фонда
Марадулина, Н. В.
Быстрозамороженные кулинарные изделия и технология их использования / Н. В. Марадулина, Н. И. Бруннек. - Mосква : Экономика, 1972. - 64 с.
Кл.слова (ненормированные):
замораживание продуктов -- рецепты приготовления блюд -- полуфабрикаты -- упаковка
Доп.точки доступа:
Бруннек, Нинель Ивановна
Экземпляры всего: 8
Абонемент биомедицины (5), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
М 25
641.5 М 25 / М 25-Абонемент биомедицины
641.5 М 25 / М 25-Абонемент биомедицины
641.5 М 25 / М 25-Абонемент биомедицины
641.5 М 25 / М 25-Абонемент биомедицины
641.5 М 25 / М 25-Абонемент биомедицины
641.5 М 25 / М 25-Ч/З о. Русский
641.5 М 25 / М 25-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 М 25 / М 25-Хранение Отдела организации и использования фонда
Марадулина, Н. В.
Быстрозамороженные кулинарные изделия и технология их использования / Н. В. Марадулина, Н. И. Бруннек. - Mосква : Экономика, 1972. - 64 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
замораживание продуктов -- рецепты приготовления блюд -- полуфабрикаты -- упаковка
Доп.точки доступа:
Бруннек, Нинель Ивановна
Экземпляры всего: 8
Абонемент биомедицины (5), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
П 63
641 П 63 / П 63-Абонемент биомедицины
641.4 П 63 / П 63-Хранение Отдела организации и использования фонда
Постольски, Яцек.
Замораживание пищевых продуктов / Я. Постольски, З. Груда ; пер. с польск. Ю. Ф. Заяса. - Mосква : Пищевая промышленность, 1978. - 607 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 592-604.
Парал. тит. л. на польск. языке.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- замораживание продуктов -- холодильная аппаратура -- хранение замороженных продуктов -- размораживание пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Груда, Збигнев
Заяс, Юзеф Франкович
Экземпляры всего: 2
Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
П 63
641 П 63 / П 63-Абонемент биомедицины
641.4 П 63 / П 63-Хранение Отдела организации и использования фонда
Постольски, Яцек.
Замораживание пищевых продуктов / Я. Постольски, З. Груда ; пер. с польск. Ю. Ф. Заяса. - Mосква : Пищевая промышленность, 1978. - 607 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 592-604.
Парал. тит. л. на польск. языке.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- замораживание продуктов -- холодильная аппаратура -- хранение замороженных продуктов -- размораживание пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Груда, Збигнев
Заяс, Юзеф Франкович
Экземпляры всего: 2
Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Ф50
Физико-химические и биохимические основы технологии мяса и мясопродуктов : Справочник / В.А.Адуцкевич,С.А.Большаков,А.В.Горбатов и др. - M. : Пищевая промышленность, 1973. - 495с. - (Техника и технология в мясной промышленности)
Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясопродукты -- морфология животных -- микрофлора -- замораживание продуктов -- посол -- копчение
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Ф50
Физико-химические и биохимические основы технологии мяса и мясопродуктов : Справочник / В.А.Адуцкевич,С.А.Большаков,А.В.Горбатов и др. - M. : Пищевая промышленность, 1973. - 495с. - (Техника и технология в мясной промышленности)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясопродукты -- морфология животных -- микрофлора -- замораживание продуктов -- посол -- копчение
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
5.
Подробнее
Т 35
641 Т 34 / Т 35-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Т 34 / Т 35-Абонемент биомедицины
641 Т 34 / Т 35-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641.1 Т 34 / Т 35-Хранение Отдела организации и использования фонда
641.1 Т 34 / Т 35-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Теплофизические характеристики пищевых продуктов и материалов : справочное пособие / [А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская] ; под ред. А. С. Гинзбурга. - Mосква : Пищевая промышленность, 1975. - 223 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 206-221
Кл.слова (ненормированные):
сублимационная сушка -- замораживание продуктов -- хранение продуктов -- пищевые продукты -- теплофизические свойства продуктов
Доп.точки доступа:
Громов, Михаил Аркадьевич
Красовская, Галина Ивановна
Гинзбург, Абрам Соломонович \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Т 35
641 Т 34 / Т 35-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Т 34 / Т 35-Абонемент биомедицины
641 Т 34 / Т 35-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641.1 Т 34 / Т 35-Хранение Отдела организации и использования фонда
641.1 Т 34 / Т 35-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Теплофизические характеристики пищевых продуктов и материалов : справочное пособие / [А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская] ; под ред. А. С. Гинзбурга. - Mосква : Пищевая промышленность, 1975. - 223 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 206-221
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
сублимационная сушка -- замораживание продуктов -- хранение продуктов -- пищевые продукты -- теплофизические свойства продуктов
Доп.точки доступа:
Громов, Михаил Аркадьевич
Красовская, Галина Ивановна
Гинзбург, Абрам Соломонович \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Вода в пищевых продуктах / под ред. Р. Б. Дакуорта ; пер с англ. Р. Н. Евтеевой, Г. Е. Русановой. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 376 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце разд.
Парал. тит. л. на англ. яз.
Кл.слова (ненормированные):
вода -- продовольственные товары -- биологические системы -- пищевые продукты -- ферментативная активность продуктов -- замораживание продуктов -- размораживание продуктов
Доп.точки доступа:
Дакуорт, Р. Б. \ред.\
Евтеева, Р. Н. \пер.\
Русанова, Г. Е. \пер.\
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Вода в пищевых продуктах / под ред. Р. Б. Дакуорта ; пер с англ. Р. Н. Евтеевой, Г. Е. Русановой. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 376 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце разд.
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
вода -- продовольственные товары -- биологические системы -- пищевые продукты -- ферментативная активность продуктов -- замораживание продуктов -- размораживание продуктов
Доп.точки доступа:
Дакуорт, Р. Б. \ред.\
Евтеева, Р. Н. \пер.\
Русанова, Г. Е. \пер.\
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Алмаши, Элемер.
Быстрое замораживание пищевых продуктов / Э. Алмаши, Л. Эрдели, Т. Шарой ; под ред. Э. Алмаши ; пер. с венгерского О. А. Воронова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 407 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 402-405.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- замораживание продуктов -- быстрое замораживание -- растительное сырье (технология обработки) -- овощи -- пищевые системы -- технология упаковки -- размораживание продуктов
Доп.точки доступа:
Эрдели, Лайош
Шарой, Томаш
Алмаши, Элемер \ред.\
Воронов, О. А. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Алмаши, Элемер.
Быстрое замораживание пищевых продуктов / Э. Алмаши, Л. Эрдели, Т. Шарой ; под ред. Э. Алмаши ; пер. с венгерского О. А. Воронова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 407 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 402-405.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- замораживание продуктов -- быстрое замораживание -- растительное сырье (технология обработки) -- овощи -- пищевые системы -- технология упаковки -- размораживание продуктов
Доп.точки доступа:
Эрдели, Лайош
Шарой, Томаш
Алмаши, Элемер \ред.\
Воронов, О. А. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Головкин, Николай Алексеевич.
Консервирование продуктов животного происхождения при субкриоскопических температурах / Н. А. Головкин, Г. В. Маслова, И. Р. Скоморовская. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 272 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 263-270
Кл.слова (ненормированные):
животноводческая продукция -- консервирование мяса -- охлаждение продуктов -- замораживание продуктов -- субкриоскопические температуры -- сохранение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Маслова, Галина Васильевна
Скоморовская, Инга Ростиславовна
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Головкин, Николай Алексеевич.
Консервирование продуктов животного происхождения при субкриоскопических температурах / Н. А. Головкин, Г. В. Маслова, И. Р. Скоморовская. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 272 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 263-270
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
животноводческая продукция -- консервирование мяса -- охлаждение продуктов -- замораживание продуктов -- субкриоскопические температуры -- сохранение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Маслова, Галина Васильевна
Скоморовская, Инга Ростиславовна
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Чижов, Г. Б.
Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов / Г. Б. Чижов. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 272 с.
Кл.слова (ненормированные):
замораживание продуктов -- теплофизические процессы -- консервирование
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Чижов, Г. Б.
Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов / Г. Б. Чижов. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 272 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
замораживание продуктов -- теплофизические процессы -- консервирование
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
Пап, Л.
Концентрирование вымораживанием / Л. Пап. - Москва : Легпищпром, 1982. - 96 с.
ББК 65
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- замораживание продуктов
Экземпляры всего: 7
Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Пап, Л.
Концентрирование вымораживанием / Л. Пап. - Москва : Легпищпром, 1982. - 96 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- замораживание продуктов
Экземпляры всего: 7
Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Страница 1, Результатов: 32