Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К65
Консервированные продукты для общественного питания : Науч.исслед.по изготовлению и использ.готовых блюд:Сб.ст. / Л.И.Алешина,В.Л.Бибергал,М.С.Борисова и др.;Под общ.ред.А.Ф.Наместникова. - M.-Лейпциг : Пищ.пром-сть;Феб Фахбухферлаг, 1973. - 198с.
Кл.слова (ненормированные):
консервы -- консервирование -- микробиология консервов -- тара -- общественное питание -- организация общественного питания -- питание в особых условиях -- технология -- детское питание -- замороженные блюда -- полуфабрикаты -- ассортимент -- качество
Свободных экз. нет
К65
Консервированные продукты для общественного питания : Науч.исслед.по изготовлению и использ.готовых блюд:Сб.ст. / Л.И.Алешина,В.Л.Бибергал,М.С.Борисова и др.;Под общ.ред.А.Ф.Наместникова. - M.-Лейпциг : Пищ.пром-сть;Феб Фахбухферлаг, 1973. - 198с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервы -- консервирование -- микробиология консервов -- тара -- общественное питание -- организация общественного питания -- питание в особых условиях -- технология -- детское питание -- замороженные блюда -- полуфабрикаты -- ассортимент -- качество
Свободных экз. нет
2.
Подробнее
Б 42
Бекетов, П. В.
Снижение потерь картофеля и овощей при уборке и хранении / П. В. Бекетов. - Mосква : Россельхозиздат, 1986. - 220 с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
картофель -- овощи -- хранение -- качество картофеля -- плодоовощные базы -- контроль -- переработка овощей -- полуфабрикаты -- замороженные блюда -- общественное питание -- консервирование -- детское питание -- диетическое питание -- заготовки -- соки
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1)
Б 42
Бекетов, П. В.
Снижение потерь картофеля и овощей при уборке и хранении / П. В. Бекетов. - Mосква : Россельхозиздат, 1986. - 220 с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
картофель -- овощи -- хранение -- качество картофеля -- плодоовощные базы -- контроль -- переработка овощей -- полуфабрикаты -- замороженные блюда -- общественное питание -- консервирование -- детское питание -- диетическое питание -- заготовки -- соки
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1)
Страница 1, Результатов: 2