Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
Рубрики: мясорастительные консервы--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: мясорастительные консервы--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 150 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 111-141
На правах рукописи
Рубрики: мясорастительные консервы--пищевые технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 150 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 111-141
На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: мясорастительные консервы--пищевые технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Григорьева, Елена Владимировна.
Влияние природных антиоксидантов на формирование качества консервов из мяса кур : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Е. В. Григорьева ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2011. - 139, [8] с. : табл., ил. - Список лит.: с. 114-129 (176 назв.)
На правах рукописи
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- мясо птицы -- технология пищевых продуктов -- антиоксиданты -- мясные консервы -- консервы из мяса птицы -- мясо кур -- товароведение пищевых продуктов -- рецептуры консервов
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Григорьева, Елена Владимировна.
Влияние природных антиоксидантов на формирование качества консервов из мяса кур : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Е. В. Григорьева ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2011. - 139, [8] с. : табл., ил. - Список лит.: с. 114-129 (176 назв.)
На правах рукописи
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- мясо птицы -- технология пищевых продуктов -- антиоксиданты -- мясные консервы -- консервы из мяса птицы -- мясо кур -- товароведение пищевых продуктов -- рецептуры консервов
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии) -- мясорастительные консервы -- пищевые технологии
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии) -- мясорастительные консервы -- пищевые технологии
Страница 1, Результатов: 4