Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 23
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Серпунина, Л. Т.
Исследования по интенсификации режимов тепловой обработки рыбного полуфабриката для консервов детского питания [Текст] / Л. Т. Серпунина, Б. Н. Семенов, Е. Н. Шмонова. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2012. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
рыбные полуфабрикаты (детское питание) -- консервы рыбные (детское питание) -- полуфабрикаты рыбные (детское питание) -- детское питание
Доп.точки доступа:
Семенов, Б. Н.
Шмонова, Е. Н.
Серпунина, Л. Т.
Исследования по интенсификации режимов тепловой обработки рыбного полуфабриката для консервов детского питания [Текст] / Л. Т. Серпунина, Б. Н. Семенов, Е. Н. Шмонова. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2012. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
рыбные полуфабрикаты (детское питание) -- консервы рыбные (детское питание) -- полуфабрикаты рыбные (детское питание) -- детское питание
Доп.точки доступа:
Семенов, Б. Н.
Шмонова, Е. Н.
2.
Подробнее
Сыромятникова М.Г.
Микробиологическая характеристика дальневосточных рыбных и крабовых консервов / Сыромятникова М.Г.; Под ред. П.А.Моисеев и др.; М-во рыб.пром-ти СССР // Известия ТИНРО. - 1954,Т.39,С.295-322
Кл.слова (ненормированные):
краеведение -- Дальний Восток -- консервы рыбные -- консервы крабовые -- микробиологические характеристики
Доп.точки доступа:
Моисеев, П. А \ред.\
Министерство рыбной промышленности СССР
Сыромятникова М.Г.
Микробиологическая характеристика дальневосточных рыбных и крабовых консервов / Сыромятникова М.Г.; Под ред. П.А.Моисеев и др.; М-во рыб.пром-ти СССР // Известия ТИНРО. - 1954,Т.39,С.295-322
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
краеведение -- Дальний Восток -- консервы рыбные -- консервы крабовые -- микробиологические характеристики
Доп.точки доступа:
Моисеев, П. А \ред.\
Министерство рыбной промышленности СССР
3.
Подробнее
Перебейнос, Анатолий Васильевич.
Технология производства продуктов из объектов аквакультуры / А. В. Перебейнос, О. В. Сахарова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2014. - 191 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 177-188.. - ISBN 9785888716441
ББК 47.2
Рубрики: рыбное хозяйство--монографии
аквакультура--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
гидробионты (пищевые технологии) -- рыба пресноводная (пищевые технологии) -- рыба живая товарная -- многофункциональные добавки (рыбное хозяйство) -- мука рыбная -- силос рыбный -- консервы рыбные -- хранение рыбы (пищевые технологии) -- университетская книга
Доп.точки доступа:
Сахарова, Ольга Валентиновна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Перебейнос, Анатолий Васильевич.
Технология производства продуктов из объектов аквакультуры / А. В. Перебейнос, О. В. Сахарова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2014. - 191 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 177-188.. - ISBN 9785888716441
| УДК |
Рубрики: рыбное хозяйство--монографии
аквакультура--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
гидробионты (пищевые технологии) -- рыба пресноводная (пищевые технологии) -- рыба живая товарная -- многофункциональные добавки (рыбное хозяйство) -- мука рыбная -- силос рыбный -- консервы рыбные -- хранение рыбы (пищевые технологии) -- университетская книга
Доп.точки доступа:
Сахарова, Ольга Валентиновна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
4.
Подробнее
Югай, Алевтина Витальевна.
Обоснование рациональной переработки бычков Myoxocephalus polyacanthocephalus и Myoxocephalus jaok для производства пищевых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. В. Югай. - Владивосток : [б. и.], 2011. - 22 с. : ил., табл.
На правах рукописи.
Рубрики: рыбные продукты--производство--технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
бычки (рыба) -- сырье рыбное -- продукты пищевые (производство) -- фарш рыбный -- консервы рыбные -- полуфабрикаты рыбные -- мышечная ткань бычков (химический состав)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Югай, Алевтина Витальевна.
Обоснование рациональной переработки бычков Myoxocephalus polyacanthocephalus и Myoxocephalus jaok для производства пищевых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. В. Югай. - Владивосток : [б. и.], 2011. - 22 с. : ил., табл.
На правах рукописи.
| УДК |
Рубрики: рыбные продукты--производство--технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
бычки (рыба) -- сырье рыбное -- продукты пищевые (производство) -- фарш рыбный -- консервы рыбные -- полуфабрикаты рыбные -- мышечная ткань бычков (химический состав)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
5.
Подробнее
Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров : учебное пособие / Дальневосточный федеральный университет (Владивосток), Школа экономики и менеджмента ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента ; [сост. : А. Г. Вершинина, В. В. Грищенко, Е. В. Масленникова и др.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2011. - 157 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 156-157. - ISBN 9785744425999
Сост. указ. на обор. тит. л. Доступна электронная версия
Рубрики: рыба--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
рыбные продукты--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
товароведение (рыбные товары) -- рыбы промысловые -- рыба охлажденная -- рыба мороженая -- рыбные товары -- экспертиза (рыбные товары) -- рыбная продукция -- пресервы рыбные -- консервы рыбные -- икра -- морепродукты -- ДВФУ (труды преподавателей) -- лабораторные работы (товароведение) -- товароведение продовольственных товаров -- кроссворды (товароведение)
Доп.точки доступа:
Вершинина, Анна Геннадьевна \сост.\
Грищенко, Владимир Владимирович \сост.\
Масленникова, Евгения Владимировна \сост.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 35
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент учебной и научной литературы (6), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (21)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент учебной и научной литературы (6), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (21)
Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров : учебное пособие / Дальневосточный федеральный университет (Владивосток), Школа экономики и менеджмента ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента ; [сост. : А. Г. Вершинина, В. В. Грищенко, Е. В. Масленникова и др.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2011. - 157 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 156-157. - ISBN 9785744425999
Сост. указ. на обор. тит. л. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: рыба--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
рыбные продукты--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
товароведение (рыбные товары) -- рыбы промысловые -- рыба охлажденная -- рыба мороженая -- рыбные товары -- экспертиза (рыбные товары) -- рыбная продукция -- пресервы рыбные -- консервы рыбные -- икра -- морепродукты -- ДВФУ (труды преподавателей) -- лабораторные работы (товароведение) -- товароведение продовольственных товаров -- кроссворды (товароведение)
Доп.точки доступа:
Вершинина, Анна Геннадьевна \сост.\
Грищенко, Владимир Владимирович \сост.\
Масленникова, Евгения Владимировна \сост.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 35
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент учебной и научной литературы (6), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (21)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент учебной и научной литературы (6), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (21)
6.
Подробнее
Г 61
664 Г 61 / Г 61-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664.951 Г 61 / Г 61-Хранение Отдела организации и использования фонда
664.951 Г 61 / Г 61-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Головин, Анатолий Никифорович.
Контроль производства рыбной продукции / А. Н. Головин. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 583 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 577-579.
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- консервы рыбные -- пресервы рыбные -- полуфабрикаты рыбные -- рыбный фарш -- рыба -- мука кормовая -- спермацет
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Г 61
664 Г 61 / Г 61-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664.951 Г 61 / Г 61-Хранение Отдела организации и использования фонда
664.951 Г 61 / Г 61-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Головин, Анатолий Никифорович.
Контроль производства рыбной продукции / А. Н. Головин. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 583 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 577-579.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- консервы рыбные -- пресервы рыбные -- полуфабрикаты рыбные -- рыбный фарш -- рыба -- мука кормовая -- спермацет
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Барьерная технология гидробионтов : учебное пособие для вузов / Г. Н. Ким, Т. М. Сафронова, О. Я. Мезенова [и др.] ; под ред. Т. М. Сафроновой. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 335 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 330-335. - ISBN 9785903090594
Рубрики: водные организмы--переработка--учебные издания для вузов
хитозан--применение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыба (пищевые технологии) -- морепродукты -- беспозвоночные (пищевые технологии) -- моллюски (пищевые технологии) -- иглокожие (пищевые технологии) -- водоросли (пищевые технологии) -- хитозан (пищевые технологии) -- фитодобавки (пищевые технологии) -- консервы рыбные -- пресервы рыбные -- подкопченная рыба -- подвяленная рыба -- пудинги -- палочки рыбные -- крабовые палочки -- лекарственные растения (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Ким, Георгий Николаевич
Мезенова, Ольга Яковлевна
Сафронова, Тамара Михайловна \ред.\
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Барьерная технология гидробионтов : учебное пособие для вузов / Г. Н. Ким, Т. М. Сафронова, О. Я. Мезенова [и др.] ; под ред. Т. М. Сафроновой. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 335 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 330-335. - ISBN 9785903090594
| УДК |
Рубрики: водные организмы--переработка--учебные издания для вузов
хитозан--применение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыба (пищевые технологии) -- морепродукты -- беспозвоночные (пищевые технологии) -- моллюски (пищевые технологии) -- иглокожие (пищевые технологии) -- водоросли (пищевые технологии) -- хитозан (пищевые технологии) -- фитодобавки (пищевые технологии) -- консервы рыбные -- пресервы рыбные -- подкопченная рыба -- подвяленная рыба -- пудинги -- палочки рыбные -- крабовые палочки -- лекарственные растения (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Ким, Георгий Николаевич
Мезенова, Ольга Яковлевна
Сафронова, Тамара Михайловна \ред.\
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
8.
Подробнее
Р 60
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Ч/З о. Русский
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Ч/З о. Русский
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Хранение Отдела организации и использования фонда
Родина, Тамара Григорьевна.
Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов : учебник для вузов / Т. Г. Родина. - Москва : Академия, 2007. - 396 c. : табл., ил. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 392-393.. - ISBN 9785769531187
Рубрики: рыба--товароведение--экспертиза--учебники для вузов
морепродукты--товароведение--экспертиза--учебники для вузов
Кл.слова (ненормированные):
гидробионты (товароведение) -- продукты рыбные (товароведение) -- аквакультура -- водоросли (товароведение) -- моллюски (товароведение) -- иглокожие (товароведение). -- ракообразные (товароведение) -- млекопитающие морские (товароведение) -- ценность пищевая (гидробионты) -- филе рыбное (товароведение) -- полуфабрикаты рыбные (товароведение) -- кулинарные изделия рыбные (товароведение) -- икра (товароведение) -- консервы рыбные (товароведение) -- пресервы рыбные (товароведение) -- гигиена питания (гидробионты) -- контроль качества (гидробионты)
Экземпляры всего: 21
ЕКВ ауд.301 учебная (13), Абонемент учебной и научной литературы (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (13), Абонемент учебной и научной литературы (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Р 60
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Ч/З о. Русский
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Ч/З о. Русский
620.21.8(075.8) Р 604 / Р 60-Хранение Отдела организации и использования фонда
Родина, Тамара Григорьевна.
Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов : учебник для вузов / Т. Г. Родина. - Москва : Академия, 2007. - 396 c. : табл., ил. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 392-393.. - ISBN 9785769531187
| УДК |
Рубрики: рыба--товароведение--экспертиза--учебники для вузов
морепродукты--товароведение--экспертиза--учебники для вузов
Кл.слова (ненормированные):
гидробионты (товароведение) -- продукты рыбные (товароведение) -- аквакультура -- водоросли (товароведение) -- моллюски (товароведение) -- иглокожие (товароведение). -- ракообразные (товароведение) -- млекопитающие морские (товароведение) -- ценность пищевая (гидробионты) -- филе рыбное (товароведение) -- полуфабрикаты рыбные (товароведение) -- кулинарные изделия рыбные (товароведение) -- икра (товароведение) -- консервы рыбные (товароведение) -- пресервы рыбные (товароведение) -- гигиена питания (гидробионты) -- контроль качества (гидробионты)
Экземпляры всего: 21
ЕКВ ауд.301 учебная (13), Абонемент учебной и научной литературы (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (13), Абонемент учебной и научной литературы (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Технология рыбы и рыбных продуктов : учебник для вузов / [С. А. Артюхова, В. В. Баранов, Н. Э. Бражная и др.] ; под ред. А. М. Ершова. - Москва : Колос, 2010. - 1063 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785100041115
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- гидробионтное сырье -- рыба (пищевые технологии) -- беспозвоночные (пищевые технологии) -- гидробионты -- млекопитающие (пищевые технологии) -- биотехнологии пищевые -- кулинария -- растения (пищевые технологии) -- химия (пищевые технологии) -- биология (пищевые технологии) -- охлажденная рыба -- подмороженная рыба -- мороженая рыба -- размороженная рыба -- соленая рыба -- пресервы рыбные -- икра -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- копченая рыба -- рыбопродукты -- консервы рыбные -- кормовые продукты -- витаминные препараты -- рыбные продукты -- рыбопродукты -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Артюхова, Светлана Алексеевна
Баранов, Владимир Васильевич
Бражная, Инна Эдуардовна
Ершов, Александр Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология рыбы и рыбных продуктов : учебник для вузов / [С. А. Артюхова, В. В. Баранов, Н. Э. Бражная и др.] ; под ред. А. М. Ершова. - Москва : Колос, 2010. - 1063 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785100041115
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- гидробионтное сырье -- рыба (пищевые технологии) -- беспозвоночные (пищевые технологии) -- гидробионты -- млекопитающие (пищевые технологии) -- биотехнологии пищевые -- кулинария -- растения (пищевые технологии) -- химия (пищевые технологии) -- биология (пищевые технологии) -- охлажденная рыба -- подмороженная рыба -- мороженая рыба -- размороженная рыба -- соленая рыба -- пресервы рыбные -- икра -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- копченая рыба -- рыбопродукты -- консервы рыбные -- кормовые продукты -- витаминные препараты -- рыбные продукты -- рыбопродукты -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Артюхова, Светлана Алексеевна
Баранов, Владимир Васильевич
Бражная, Инна Эдуардовна
Ершов, Александр Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
Ким, Игорь Николаевич.
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, Г. Н. Ким ; под общ. ред. И. Н. Кима. - Санкт-Петербург : Лань, 2017. - 750 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 742-745. - ISBN 9785811424948
Глоссарий : с. 740-741
Рубрики: гидробионты--пищевая безопасность--учебные издания для вузов
рыбные пищевые продукты--производство--микробиологический контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
безопасность пищевая -- рыбопродукция (пищевая безопасность) -- рыба (пищевая безопасность) -- морепродукты (пищевая безопасность) -- консервы рыбные (пищевая безопасность) -- микробиология (гидробионты) -- токсины (гидробионты) -- паразиты (гидробионты) -- токсичные металлы (гидробионты) -- пестициды (гидробионты) -- углеводороды полициклические ароматические (гидробионты) -- нитрозосоединения (гидробионты) -- амины биогенные (гидробионты) -- радионуклиды (гидробионты) -- университетская книга (конкурс)
Доп.точки доступа:
Кушнирук, Анжелика Анатольевна
Ким, Георгий Николаевич
Экземпляры всего: 4
Абонемент учебной и научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ким, Игорь Николаевич.
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, Г. Н. Ким ; под общ. ред. И. Н. Кима. - Санкт-Петербург : Лань, 2017. - 750 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 742-745. - ISBN 9785811424948
Глоссарий : с. 740-741
| УДК |
Рубрики: гидробионты--пищевая безопасность--учебные издания для вузов
рыбные пищевые продукты--производство--микробиологический контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
безопасность пищевая -- рыбопродукция (пищевая безопасность) -- рыба (пищевая безопасность) -- морепродукты (пищевая безопасность) -- консервы рыбные (пищевая безопасность) -- микробиология (гидробионты) -- токсины (гидробионты) -- паразиты (гидробионты) -- токсичные металлы (гидробионты) -- пестициды (гидробионты) -- углеводороды полициклические ароматические (гидробионты) -- нитрозосоединения (гидробионты) -- амины биогенные (гидробионты) -- радионуклиды (гидробионты) -- университетская книга (конкурс)
Доп.точки доступа:
Кушнирук, Анжелика Анатольевна
Ким, Георгий Николаевич
Экземпляры всего: 4
Абонемент учебной и научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 23