Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 20
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Н 624
Никитин, Б. П.
Предупреждение и устранение пороков рыбных продуктов / Б. П. Никитин. - 3-е изд., доп. и испр. - Mосква : Легпищпром, 1981. - 264 с. - (Качество. Ассортимент)
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбные товары -- качество контроль качества -- консервы -- обработка -- торговля -- хранение -- транспортирование -- пресервы -- копченая рыба
Свободных экз. нет
Н 624
Никитин, Б. П.
Предупреждение и устранение пороков рыбных продуктов / Б. П. Никитин. - 3-е изд., доп. и испр. - Mосква : Легпищпром, 1981. - 264 с. - (Качество. Ассортимент)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбные товары -- качество контроль качества -- консервы -- обработка -- торговля -- хранение -- транспортирование -- пресервы -- копченая рыба
Свободных экз. нет
2.
Подробнее
Крестов, А. П.
Производство кулинарных, копченых , гастрономических рыбных и нерыбных продуктов / А.П.Крестов,А.С.Лазунова,Ф.Н.Резникова. - M. : Пищевая промышленность, 1964. - 216с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбные товары -- полуфабрикаты -- кулинария -- тара -- упаковка -- беспозвоночные -- нерыбные продукты -- копчение -- маринование -- витамины -- морепродукты -- технология -- товароведение продовольственных товаров -- колбасы -- фарш -- копченая рыба
Доп.точки доступа:
Лазунова, А.С.
Резникова, Ф.Н.
Свободных экз. нет
Крестов, А. П.
Производство кулинарных, копченых , гастрономических рыбных и нерыбных продуктов / А.П.Крестов,А.С.Лазунова,Ф.Н.Резникова. - M. : Пищевая промышленность, 1964. - 216с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбные товары -- полуфабрикаты -- кулинария -- тара -- упаковка -- беспозвоночные -- нерыбные продукты -- копчение -- маринование -- витамины -- морепродукты -- технология -- товароведение продовольственных товаров -- колбасы -- фарш -- копченая рыба
Доп.точки доступа:
Лазунова, А.С.
Резникова, Ф.Н.
Свободных экз. нет
3.
Подробнее
Л 34
664.95 Л 34 / Л 34-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 Л 34 / Л 34-Хранение Отдела организации и использования фонда
Леванидов, И. П.
Технология соленых, копченых и вяленых рыбных продуктов / И. П. Леванидов, Г. П. Ионас, Т. Н. Слуцкая. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 160 с.
ББК 65
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пресервы -- икра -- копченая рыба -- копчение -- просаливание -- рыбные продукты
Доп.точки доступа:
Ионас, Г. П.
Слуцкая, Татьяна Ноевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Л 34
664.95 Л 34 / Л 34-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 Л 34 / Л 34-Хранение Отдела организации и использования фонда
Леванидов, И. П.
Технология соленых, копченых и вяленых рыбных продуктов / И. П. Леванидов, Г. П. Ионас, Т. Н. Слуцкая. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 160 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пресервы -- икра -- копченая рыба -- копчение -- просаливание -- рыбные продукты
Доп.точки доступа:
Ионас, Г. П.
Слуцкая, Татьяна Ноевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Хван, Е. А.
Копченая, вяленая и сушеная рыба / Е. А. Хван, А. В. Гудович. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 208 с. - (Современная технология)
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- копченая рыба -- вяленая рыба -- сушеная рыба
Доп.точки доступа:
Гудович, А. В.
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Хван, Е. А.
Копченая, вяленая и сушеная рыба / Е. А. Хван, А. В. Гудович. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 208 с. - (Современная технология)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- копченая рыба -- вяленая рыба -- сушеная рыба
Доп.точки доступа:
Гудович, А. В.
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
С 35
664 С 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 C 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 С 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 С 35 / С 35-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 C 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 C 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 C 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664.95 С 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 C 35 / С 35-Хранение Отдела организации и использования фонда
664 C 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 C 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664.95 С 35 / С 35-Абонемент биомедицины
Сикорский, З.
Технология продуктов морского происхождения / З. Сикорский. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 519 с.
ББК 65
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- беспозвоночные -- водоросли -- химический состав -- замораживание продуктов -- копченая рыба -- консервы -- сушеные продукты -- колбасы -- пасты пищевые -- ионизирующие излучения
Экземпляры всего: 12
Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
С 35
664 С 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 C 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 С 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 С 35 / С 35-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 C 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 C 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 C 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664.95 С 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 C 35 / С 35-Хранение Отдела организации и использования фонда
664 C 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664 C 35 / С 35-Абонемент биомедицины
664.95 С 35 / С 35-Абонемент биомедицины
Сикорский, З.
Технология продуктов морского происхождения / З. Сикорский. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 519 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- беспозвоночные -- водоросли -- химический состав -- замораживание продуктов -- копченая рыба -- консервы -- сушеные продукты -- колбасы -- пасты пищевые -- ионизирующие излучения
Экземпляры всего: 12
Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Хван, Е. А.
Обработка рыбы копчением / Е. А. Хван. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 112 с.
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- копченая рыба -- контроль качества -- оборудование
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Хван, Е. А.
Обработка рыбы копчением / Е. А. Хван. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 112 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- копченая рыба -- контроль качества -- оборудование
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Воскресенский, Николай Александрович.
Технология рыбных продуктов : учебник / Н. А. Воскресенский, Л. Л. Лагунов. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 424 с. : ил. - Библиогр. в конце гл.
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- рыба и рыбопродукты -- замораживание продуктов -- консервирование -- копченая рыба -- технология продуктов
Доп.точки доступа:
Лагунов, Лев Львович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Воскресенский, Николай Александрович.
Технология рыбных продуктов : учебник / Н. А. Воскресенский, Л. Л. Лагунов. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 424 с. : ил. - Библиогр. в конце гл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- рыба и рыбопродукты -- замораживание продуктов -- консервирование -- копченая рыба -- технология продуктов
Доп.точки доступа:
Лагунов, Лев Львович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Быков, В. П.
Технология рыбных продуктов : учебник / В. П. Быков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 320 с.
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбопродукты -- консервирование -- копченая рыба -- полуфабрикаты -- кормопроизводство -- технологический способ производства -- морепродукты -- качество прдукции -- холодильная обработка -- посол и маринование
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Быков, В. П.
Технология рыбных продуктов : учебник / В. П. Быков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 320 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбопродукты -- консервирование -- копченая рыба -- полуфабрикаты -- кормопроизводство -- технологический способ производства -- морепродукты -- качество прдукции -- холодильная обработка -- посол и маринование
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Технология обработки водного сырья : учебник / В. П. Зайцев, И. В. Кизеветтер, Л. Л. Лагцнов [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 696 с.
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- посол -- икра -- копченая рыба -- консервы -- водоросли -- млекопитающие
Доп.точки доступа:
Зайцев, В. П.
Кизеветтер, И. В.
Лагцнов, Л. Л.
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология обработки водного сырья : учебник / В. П. Зайцев, И. В. Кизеветтер, Л. Л. Лагцнов [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 696 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- посол -- икра -- копченая рыба -- консервы -- водоросли -- млекопитающие
Доп.точки доступа:
Зайцев, В. П.
Кизеветтер, И. В.
Лагцнов, Л. Л.
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
К80
Крестов, А. П.
Производство кулинарных, копченых, гастрономических и нерыбных продуктов / А.П.Крестов,А.С.Лазунова,Ф.Н.Резникова. - М. : Пищевая промышленность, 1964. - 215с.
Кл.слова (ненормированные):
рыбная кулинария -- полуфабрикаты -- копчение -- копченая рыба
Доп.точки доступа:
Лазунова, А.С.
Резникова, Ф.Н.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К80
Крестов, А. П.
Производство кулинарных, копченых, гастрономических и нерыбных продуктов / А.П.Крестов,А.С.Лазунова,Ф.Н.Резникова. - М. : Пищевая промышленность, 1964. - 215с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбная кулинария -- полуфабрикаты -- копчение -- копченая рыба
Доп.точки доступа:
Лазунова, А.С.
Резникова, Ф.Н.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 20