Электронный каталог

    Изменения свойств биологически активных композитов в зависимости от агрегатного состояния биомодифицированных коллагеновых продуктов [Текст] / Е. И. Титов [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
биологически активные композиты -- биомодифицированные коллагеновые продукты -- свойства композитов -- коллагенсодержащее сырье -- соевый лецитин
Доп.точки доступа:
Титов, Евгений Иванович
Семенов, Геннадий Вячеславович
Апраксина, Светлана Константиновна
Литвинова, Елена Викторовна
Кидяев, Сергей Николаевич

Изменения свойств биологически активных композитов в зависимости от агрегатного состояния биомодифицированных коллагеновых продуктов [Текст] / Е. И. Титов [и др.]. - С. 11-15. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 10.

541.1 Х 942
Хромова Ю.Л.
    Роль воды и поверхностно-активных веществ в организации полимероподобных мицелл лецитина : Автореф. дис...канд. хим. наук: 02.00.04 / Хромова Ю.Л. - Владивосток : Б.и., 2003. - 23 c.

Хромова Ю.Л. Роль воды и поверхностно-активных веществ в организации полимероподобных мицелл лецитина [Текст] : Автореф. дис...канд. хим. наук: 02.00.04 / Хромова Ю.Л., 2003. - 23 c. с.

Корнен, Николай Николаевич.
    Особенности состава жирных кислот фосфолипидов и масла, содержащихся в растительных лецитинах [Текст] / Н. Н. Корнен, Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
растительные лицитины -- состав жирных кислот фосфолипидов -- качество растительных лецитинов -- метод ядерно-магнитной релаксации -- масложировое производство -- масложировая промышленность
Доп.точки доступа:
Лисовая, Екатерина Валериевна
Викторова, Елена Павловна

Корнен, Николай Николаевич. Особенности состава жирных кислот фосфолипидов и масла, содержащихся в растительных лецитинах [Текст] / Н. Н. Корнен, Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова. - С. 28-30. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Петрова, М. С.
    Технология БАД к пище "Лецитин в тюленевом жире" / М. С. Петрова, Н. П. Боева // Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки : материалы третьей международной научно-практической конференции, 8-10 сентября 2008 г., [Владивосток]. - Владивосток : [ТИНРО-центр], 2009. - С. 233-236

Рубрики: Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
лецитин -- тюленевый жир -- биологически активные добавки -- жирные кислоты
Доп.точки доступа:
Боева, Н. П.

Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1), Абонемент научной литературы (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1), Абонемент научной литературы (2)

Петрова, М. С. Технология БАД к пище "Лецитин в тюленевом жире" [Текст] / М. С. Петрова, Н. П. Боева // Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки : материалы третьей международной научно-практической конференции, 8-10 сентября 2008 г., [Владивосток]. - Владивосток : [ТИНРО-центр], 2009. - С. 233-236

Симонов, Г.
    Яйца и мясо птицы в рационе россиян [Текст] / Г. Симонов. // Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2014. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- мясо птицы -- яичные продукты -- животные белки -- яичные ферменты -- лецитин

Симонов, Г. Яйца и мясо птицы в рационе россиян [Текст] / Г. Симонов. - С. 16. с. // Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2014. - № 12.

Петрова, М. С.
    Технология БАД к пище "Лецитин в тюленьем жире" / М. С. Петрова, Н. П. Боева, В. М. Белоцерковец. // "Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки", международная научно-практическая конференция (3 ; 2008 ; Владивосток). Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.. - ISSN 5891-3108

Кл.слова (ненормированные):
лецитин -- тюлений жир -- технология БАД -- конференции -- "Лецитин в тюленьем жире"
Доп.точки доступа:
Боева, Н. П.
Белоцерковец, В. М.

Петрова, М. С. Технология БАД к пище "Лецитин в тюленьем жире" [Текст] / М. С. Петрова, Н. П. Боева, В. М. Белоцерковец. - С. 365-366. с. // Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.

    Влияние соевого лецитина на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба [Электронный ресурс] / Л. О. Коршенко [и др.]. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III Международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 23-25. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- пищевые технологии -- пищевые добавки (хлебопечение) -- клейковина (пищевые технологии) -- мякиш хлебный -- мука пшеничная -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- лецитин соевый -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Чижикова, Ольга Григорьевна
Дакуко, Е. В.

Влияние соевого лецитина на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба [Текст : Электронный ресурс] / Л. О. Коршенко [и др.] // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III Международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 23-25