Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 65
Консервированные продукты для общественного питания. Научные исследования по изготовлению и использованию готовых блюд : сборник статей / [Л. И. Алешина, В. Л. Либергал, М. С. Борисова и др. ; под общ. ред. А. Ф. Наместникова]. - Mосква : Пищевая промышленность, 1973. - 199 с. : ил., табл. - Библиогр. указ в конце гл.
Кл.слова (ненормированные):
быстрозамороженные готовые блюда (иссдедование по производству) -- замороженные полуфабрикаты -- замороженные готовые блюда -- микробиологический контроль -- микробиологические аспекты -- общественное питание -- консервирование овощей -- консервирование фруктов -- замороженные готовые блюда
Доп.точки доступа:
Алешина, Л. И.
Бибергал, В. Л.
Борисова, М. С.
Наместникова, А. Ф. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (3)
К 65
Консервированные продукты для общественного питания. Научные исследования по изготовлению и использованию готовых блюд : сборник статей / [Л. И. Алешина, В. Л. Либергал, М. С. Борисова и др. ; под общ. ред. А. Ф. Наместникова]. - Mосква : Пищевая промышленность, 1973. - 199 с. : ил., табл. - Библиогр. указ в конце гл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
быстрозамороженные готовые блюда (иссдедование по производству) -- замороженные полуфабрикаты -- замороженные готовые блюда -- микробиологический контроль -- микробиологические аспекты -- общественное питание -- консервирование овощей -- консервирование фруктов -- замороженные готовые блюда
Доп.точки доступа:
Алешина, Л. И.
Бибергал, В. Л.
Борисова, М. С.
Наместникова, А. Ф. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (3)
Страница 1, Результатов: 1