Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Крестов, А. П.
Производство кулинарных, копченых , гастрономических рыбных и нерыбных продуктов / А.П.Крестов,А.С.Лазунова,Ф.Н.Резникова. - M. : Пищевая промышленность, 1964. - 216с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбные товары -- полуфабрикаты -- кулинария -- тара -- упаковка -- беспозвоночные -- нерыбные продукты -- копчение -- маринование -- витамины -- морепродукты -- технология -- товароведение продовольственных товаров -- колбасы -- фарш -- копченая рыба
Доп.точки доступа:
Лазунова, А.С.
Резникова, Ф.Н.
Свободных экз. нет
Крестов, А. П.
Производство кулинарных, копченых , гастрономических рыбных и нерыбных продуктов / А.П.Крестов,А.С.Лазунова,Ф.Н.Резникова. - M. : Пищевая промышленность, 1964. - 216с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбные товары -- полуфабрикаты -- кулинария -- тара -- упаковка -- беспозвоночные -- нерыбные продукты -- копчение -- маринование -- витамины -- морепродукты -- технология -- товароведение продовольственных товаров -- колбасы -- фарш -- копченая рыба
Доп.точки доступа:
Лазунова, А.С.
Резникова, Ф.Н.
Свободных экз. нет
2.
Подробнее
И 87
Исследования по технологии пелагических рыб и нерыбных объектов. - Владивосток : ТИНРО, 1984. - 126 с. : ил.
В надзагл. : ТИНРО
ББК 69.51
Кл.слова (ненормированные):
исследования -- технология -- рыбное хозяйство -- пелагический литогенез -- нерыбные продукты -- оборудование
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
И 87
Исследования по технологии пелагических рыб и нерыбных объектов. - Владивосток : ТИНРО, 1984. - 126 с. : ил.
В надзагл. : ТИНРО
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
исследования -- технология -- рыбное хозяйство -- пелагический литогенез -- нерыбные продукты -- оборудование
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Т32
Саенко, А. В.
Рыба,рыбные продукты нерыбные объекты промысла : Тематическая подборка / А. В. Саенко, Н. М. Алтынова. - М. : Изд-во стандартов, 1992. - 227с. : ил.
В надзагл.:ВНИЭРХ
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбопродукты -- объект -- промыслы -- нерыбные продукты -- ассортимент продукции -- качество продукции -- стандарты
Доп.точки доступа:
Алтынова, Н.М.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Т32
Саенко, А. В.
Рыба,рыбные продукты нерыбные объекты промысла : Тематическая подборка / А. В. Саенко, Н. М. Алтынова. - М. : Изд-во стандартов, 1992. - 227с. : ил.
В надзагл.:ВНИЭРХ
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбопродукты -- объект -- промыслы -- нерыбные продукты -- ассортимент продукции -- качество продукции -- стандарты
Доп.точки доступа:
Алтынова, Н.М.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Головин, Анатолий Никифорович.
Контроль производства и качества продуктов из гидробионтов : учебник для средних специальных учебных заведений / А. Н. Головин. - Москва : Колос, 1997. - 255 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). - Библиогр. : с. 250.. - ISBN 5100032456
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбопродукты -- нерыбные продукты -- гидробионты -- контроль качества
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
Головин, Анатолий Никифорович.
Контроль производства и качества продуктов из гидробионтов : учебник для средних специальных учебных заведений / А. Н. Головин. - Москва : Колос, 1997. - 255 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). - Библиогр. : с. 250.. - ISBN 5100032456
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбопродукты -- нерыбные продукты -- гидробионты -- контроль качества
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
5.
Подробнее
Савватеева, Л. Ю.
Дальневосточные голотурии и асцидии как ценное пищевое сырье / Л. Ю. Савватеев, М. Г. Маслова, В. Л. Володарский. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1983. - 184 с.
Кл.слова (ненормированные):
нерыбные продукты -- кукумария -- пищевая ценность -- полуфабрикаты -- кондитерские изделия -- кулинарные изделия -- безалкогольные напитки -- ликеро-водочные продукты -- сыр -- мука -- настойки
Доп.точки доступа:
Маслова, М. Г.
Володарский, В. Л.
Экземпляры всего: 5
Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Савватеева, Л. Ю.
Дальневосточные голотурии и асцидии как ценное пищевое сырье / Л. Ю. Савватеев, М. Г. Маслова, В. Л. Володарский. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1983. - 184 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
нерыбные продукты -- кукумария -- пищевая ценность -- полуфабрикаты -- кондитерские изделия -- кулинарные изделия -- безалкогольные напитки -- ликеро-водочные продукты -- сыр -- мука -- настойки
Доп.точки доступа:
Маслова, М. Г.
Володарский, В. Л.
Экземпляры всего: 5
Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки : [сборник статей] / [ред. кол. : В. Н. Акулин, В. С. Гордиевская, О. М. Мельникова [и др.] // Т.99.
Рубрики: промысловые рыбы--химический состав--сборники научных трудов
промысловые рыбы--технологические свойства--сборники научных трудов
рыбы морские--технологические свойства--сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
технохимические свойства -- рыба и рыбопродукты -- нерыбные продукты -- механизация обработки -- обработка рыбы -- химический состав -- стерилизация консервов -- консервы -- безопасность продуктов питания -- пресервы -- просаливание рыбы -- посол рыбы -- просаливание мороженой рыбы -- технохимический контроль -- рыбообрабатывающая промышленность -- технология пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- производство пищевых продуктов -- консервирование пищевых продуктов -- рыбообработка -- механизация производства
Доп.точки доступа:
Акулин, В. Н. \ред.\
Гордиевская, В. С. \ред.\
Мельникова, О. М. \ред.\
Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки : [сборник статей] / [ред. кол. : В. Н. Акулин, В. С. Гордиевская, О. М. Мельникова [и др.] // Т.99.
| УДК |
Рубрики: промысловые рыбы--химический состав--сборники научных трудов
промысловые рыбы--технологические свойства--сборники научных трудов
рыбы морские--технологические свойства--сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
технохимические свойства -- рыба и рыбопродукты -- нерыбные продукты -- механизация обработки -- обработка рыбы -- химический состав -- стерилизация консервов -- консервы -- безопасность продуктов питания -- пресервы -- просаливание рыбы -- посол рыбы -- просаливание мороженой рыбы -- технохимический контроль -- рыбообрабатывающая промышленность -- технология пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- производство пищевых продуктов -- консервирование пищевых продуктов -- рыбообработка -- механизация производства
Доп.точки доступа:
Акулин, В. Н. \ред.\
Гордиевская, В. С. \ред.\
Мельникова, О. М. \ред.\
Страница 1, Результатов: 6