Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Родин, Е. М.
Справочник по холодильной обработке рыбы / Е. М. Родин. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 200с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
качество -- разделка -- холодильная обработка -- мороженая рыба -- охлажденная рыба -- рыба и рыбопродукты -- прием -- перевозка -- контроль -- тара -- упаковка
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Родин, Е. М.
Справочник по холодильной обработке рыбы / Е. М. Родин. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 200с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
качество -- разделка -- холодильная обработка -- мороженая рыба -- охлажденная рыба -- рыба и рыбопродукты -- прием -- перевозка -- контроль -- тара -- упаковка
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, О. А. Василенко [и др.] ; [науч. ред. Л. В. Антипова]. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2009. - 466 c. : ил., табл.. - ISBN 9785988790686
Кл.слова (ненормированные):
рыбоводство -- прудовые рыбы -- разведение рыб -- болезни прудовых рыб -- живая рыба -- охлажденная рыба -- замороженная рыба -- рыбные продукты -- кулинарные изделия -- коллагеновые рыбные белки -- исследование рыбы -- рыбоводно-биологические нормы -- выращивание рыб
Доп.точки доступа:
Дворянинова, О. П.
Василенко, О. А.
Антипова, Людмила Васильевна \ред.\
Экземпляры всего: 20
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (16), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (16), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, О. А. Василенко [и др.] ; [науч. ред. Л. В. Антипова]. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2009. - 466 c. : ил., табл.. - ISBN 9785988790686
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбоводство -- прудовые рыбы -- разведение рыб -- болезни прудовых рыб -- живая рыба -- охлажденная рыба -- замороженная рыба -- рыбные продукты -- кулинарные изделия -- коллагеновые рыбные белки -- исследование рыбы -- рыбоводно-биологические нормы -- выращивание рыб
Доп.точки доступа:
Дворянинова, О. П.
Василенко, О. А.
Антипова, Людмила Васильевна \ред.\
Экземпляры всего: 20
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (16), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (16), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Репников, Б. Т.
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие для вузов / Б. Т. Репников. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 219 c.. - ISBN 9785394007576
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- товароведение рыбных товаров -- биохимия рыбных товаров -- рыбные товары -- живая рыба -- охлажденная рыба -- потребительская ценность -- соленая рыба -- мороженая рыба -- икра рыб -- копченая рыба -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- рыбные консервы
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Репников, Б. Т.
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие для вузов / Б. Т. Репников. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 219 c.. - ISBN 9785394007576
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- товароведение рыбных товаров -- биохимия рыбных товаров -- рыбные товары -- живая рыба -- охлажденная рыба -- потребительская ценность -- соленая рыба -- мороженая рыба -- икра рыб -- копченая рыба -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- рыбные консервы
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
4.
Подробнее
Технология рыбы и рыбных продуктов : учебник для вузов / [С. А. Артюхова, В. В. Баранов, Н. Э. Бражная и др.] ; под ред. А. М. Ершова. - Москва : Колос, 2010. - 1063 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785100041115
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- гидробионтное сырье -- рыба (пищевые технологии) -- беспозвоночные (пищевые технологии) -- гидробионты -- млекопитающие (пищевые технологии) -- биотехнологии пищевые -- кулинария -- растения (пищевые технологии) -- химия (пищевые технологии) -- биология (пищевые технологии) -- охлажденная рыба -- подмороженная рыба -- мороженая рыба -- размороженная рыба -- соленая рыба -- пресервы рыбные -- икра -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- копченая рыба -- рыбопродукты -- консервы рыбные -- кормовые продукты -- витаминные препараты -- рыбные продукты -- рыбопродукты -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Артюхова, Светлана Алексеевна
Баранов, Владимир Васильевич
Бражная, Инна Эдуардовна
Ершов, Александр Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология рыбы и рыбных продуктов : учебник для вузов / [С. А. Артюхова, В. В. Баранов, Н. Э. Бражная и др.] ; под ред. А. М. Ершова. - Москва : Колос, 2010. - 1063 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785100041115
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- гидробионтное сырье -- рыба (пищевые технологии) -- беспозвоночные (пищевые технологии) -- гидробионты -- млекопитающие (пищевые технологии) -- биотехнологии пищевые -- кулинария -- растения (пищевые технологии) -- химия (пищевые технологии) -- биология (пищевые технологии) -- охлажденная рыба -- подмороженная рыба -- мороженая рыба -- размороженная рыба -- соленая рыба -- пресервы рыбные -- икра -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- копченая рыба -- рыбопродукты -- консервы рыбные -- кормовые продукты -- витаминные препараты -- рыбные продукты -- рыбопродукты -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Артюхова, Светлана Алексеевна
Баранов, Владимир Васильевич
Бражная, Инна Эдуардовна
Ершов, Александр Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Переработка рыбы и морепродуктов : учебное пособие / А. Т. Васюкова. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2012. - 102 с. : ил., табл.. - ISBN 9785394017131
Рубрики: рыба--пищевые технологии--учебные издания для вузов
морепродукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
охлажденная рыба -- мороженая рыба -- филе рыбное -- полуфабрикаты рыбные -- посол рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- пресервы рыбные -- консервы рыбные -- балыки рыбные -- икра
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Переработка рыбы и морепродуктов : учебное пособие / А. Т. Васюкова. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2012. - 102 с. : ил., табл.. - ISBN 9785394017131
| УДК |
Рубрики: рыба--пищевые технологии--учебные издания для вузов
морепродукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
охлажденная рыба -- мороженая рыба -- филе рыбное -- полуфабрикаты рыбные -- посол рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- пресервы рыбные -- консервы рыбные -- балыки рыбные -- икра
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Страница 1, Результатов: 5