Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 666
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Позняковский, Валерий Михайлович.
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов : учебник для вузов / В. М. Позняковский. - 3-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2002. - 554 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 327-330.. - ISBN 5940870341
Кл.слова (ненормированные):
загрязнение продуктов -- гигиена питания -- безопасность пищевых продуктов -- пищевые продукты -- сертификация пищевых продуктов -- пищевые добавки -- качество продукции, товаров, услуг. -- продовольственные товары -- экспертиза пищевых продуктов -- ГМИ -- генетически модифицированные источники пищи
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Позняковский, Валерий Михайлович.
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов : учебник для вузов / В. М. Позняковский. - 3-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2002. - 554 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 327-330.. - ISBN 5940870341
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
загрязнение продуктов -- гигиена питания -- безопасность пищевых продуктов -- пищевые продукты -- сертификация пищевых продуктов -- пищевые добавки -- качество продукции, товаров, услуг. -- продовольственные товары -- экспертиза пищевых продуктов -- ГМИ -- генетически модифицированные источники пищи
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
2.
Подробнее
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Технология приготовления пищи : учебное пособие / Г. Г. Дубцов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 272 c. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование.). - ISBN 5769511303. - ISBN 5294001535
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия -- приготовление пищи -- пищевые технологии -- пищевые продукты -- кулинарные блюда -- продукты питания -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Технология приготовления пищи : учебное пособие / Г. Г. Дубцов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 272 c. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование.). - ISBN 5769511303. - ISBN 5294001535
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия -- приготовление пищи -- пищевые технологии -- пищевые продукты -- кулинарные блюда -- продукты питания -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 264 c. - (Среднее профессиональное образование.). - ISBN 5769512229
ББК 36.99я73
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- общественное питание -- хранение пищевых продуктов -- качество продуктов
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 264 c. - (Среднее профессиональное образование.). - ISBN 5769512229
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- общественное питание -- хранение пищевых продуктов -- качество продуктов
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Матюхина, Зинаида Петровна.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для среднего профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - Москва : ПрофОбрИздат, 2002. - 272 c., [8] л. ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5942310742
ББК 36.99я73
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- приготовление пищи -- пищевые продукты -- общественное питание -- качество продуктов
Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Матюхина, Зинаида Петровна.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для среднего профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - Москва : ПрофОбрИздат, 2002. - 272 c., [8] л. ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5942310742
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- приготовление пищи -- пищевые продукты -- общественное питание -- качество продуктов
Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Цапалова, Инта Эрнестовна.
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений : учебное пособие / И. Э. Цапалова, М. Д. Губина, В. М. Позняковский ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2002. - 178 c., [2] л. ил. : табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр. : с. 174-176. - ISBN 5940870325
ББК 30.609я73
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевая экспертиза -- плодоводство -- травянистые растения -- пищевые продукты -- ягоды -- дикорастущие растения
Доп.точки доступа:
Губина, Мария Денисовна
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 6
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1)
Цапалова, Инта Эрнестовна.
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений : учебное пособие / И. Э. Цапалова, М. Д. Губина, В. М. Позняковский ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2002. - 178 c., [2] л. ил. : табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр. : с. 174-176. - ISBN 5940870325
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевая экспертиза -- плодоводство -- травянистые растения -- пищевые продукты -- ягоды -- дикорастущие растения
Доп.точки доступа:
Губина, Мария Денисовна
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 6
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Л 149
Лагутина Л. А.
700 рецептов пирогов [Текст] / Лагутина Л. А., Лагутина С. В. - Ростов-на-Дону : Проф-пресс, 2004. - 764 c.. - ISBN 5945821500
Кл.слова (ненормированные):
НЛ -- кулинария -- пироги -- кулинарные рецепты -- пищевые продукты -- приготовление блюд
Доп.точки доступа:
Лагутина С. В. \авт.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Л 149
Лагутина Л. А.
700 рецептов пирогов [Текст] / Лагутина Л. А., Лагутина С. В. - Ростов-на-Дону : Проф-пресс, 2004. - 764 c.. - ISBN 5945821500
Кл.слова (ненормированные):
НЛ -- кулинария -- пироги -- кулинарные рецепты -- пищевые продукты -- приготовление блюд
Доп.точки доступа:
Лагутина С. В. \авт.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
7.
Подробнее
Л 149
Лагутина Л. А.
Салаты на любой сезон [Текст] / Лагутина Л. А., Лагутина С. В. - Ростов-на-Дону : Проф-пресс, 2004. - 799 c.. - ISBN 5945820024
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кулинарные рецепты -- НЛ -- винегреты -- кулинария -- салаты
Доп.точки доступа:
Лагутина С. В. \авт.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Л 149
Лагутина Л. А.
Салаты на любой сезон [Текст] / Лагутина Л. А., Лагутина С. В. - Ростов-на-Дону : Проф-пресс, 2004. - 799 c.. - ISBN 5945820024
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кулинарные рецепты -- НЛ -- винегреты -- кулинария -- салаты
Доп.точки доступа:
Лагутина С. В. \авт.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
8.
Подробнее
Ж 688
Жигун, Леонид Александрович.
Конъюнктура и конкуренция на рынке Дальнего Востока в 90-х годах : теоретико-методологические и прикладные аспекты исследования / Л. А. Жигун ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета экономики и управления, 1999. - 316 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 307.. - ISBN 5230049677
ББК 65.422.51-31(255) +
65.012.331
Рубрики: торговля--Дальний Восток России
конъюнктура экономическая--теория--монографии
рынки отраслевые--конъюнктурные исследования--монографии
рынки региональные--конъюнктурные исследования--монографии
продовольственные рынки--Дальний Восток России--монографии
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- конъюнктура рынка -- конъюнктурообразующие факторы -- конъюнктуры оценка -- рыночная конъюнктура -- продовольственные продукты -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 25
Абонемент 301 (21), Ч/З о. Русский (2), Хранение ОО и ИЕФ (Пушкинская 10) (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент 301 (21), Ч/З о. Русский (2), Хранение ОО и ИЕФ (Пушкинская 10) (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ж 688
Жигун, Леонид Александрович.
Конъюнктура и конкуренция на рынке Дальнего Востока в 90-х годах : теоретико-методологические и прикладные аспекты исследования / Л. А. Жигун ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета экономики и управления, 1999. - 316 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 307.. - ISBN 5230049677
| УДК |
Рубрики: торговля--Дальний Восток России
конъюнктура экономическая--теория--монографии
рынки отраслевые--конъюнктурные исследования--монографии
рынки региональные--конъюнктурные исследования--монографии
продовольственные рынки--Дальний Восток России--монографии
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- конъюнктура рынка -- конъюнктурообразующие факторы -- конъюнктуры оценка -- рыночная конъюнктура -- продовольственные продукты -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 25
Абонемент 301 (21), Ч/З о. Русский (2), Хранение ОО и ИЕФ (Пушкинская 10) (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент 301 (21), Ч/З о. Русский (2), Хранение ОО и ИЕФ (Пушкинская 10) (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Применение современного УФ-спектрального метода для оценки окислительной стойкости липидов пищевых продуктов [Текст] / К. Б. Гурьева [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственная отрасль -- пищевые продукты -- липиды -- уф-спектральный метод (спектральная оценка) -- мясные консервы -- гречневая крупа -- длительное хранение -- липидная фракция пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Гурьева, Ксения Борисовна
Тюгай, Ольга Александровна
Сумелиди, Юлия.
Белецкий, Сергей
Применение современного УФ-спектрального метода для оценки окислительной стойкости липидов пищевых продуктов [Текст] / К. Б. Гурьева [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственная отрасль -- пищевые продукты -- липиды -- уф-спектральный метод (спектральная оценка) -- мясные консервы -- гречневая крупа -- длительное хранение -- липидная фракция пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Гурьева, Ксения Борисовна
Тюгай, Ольга Александровна
Сумелиди, Юлия.
Белецкий, Сергей
10.
Подробнее
Ваген, Ван Дер Линн.
Гостиничный бизнес / В. Д. Л. Ваген. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 412 c. - (Учебное пособие для вузов). - ISBN 5222017419
ББК 65.432.1я73
Кл.слова (ненормированные):
услуги -- гостеприимство -- товары -- гостиничный бизнес -- игорное дело -- индустрия гостеприимства -- зарубежные туристы -- работа с клиентами -- пищевые продукты -- хозяйственный отдел
Экземпляры всего: 8
Ч/З о. Русский (4), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (4), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ваген, Ван Дер Линн.
Гостиничный бизнес / В. Д. Л. Ваген. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 412 c. - (Учебное пособие для вузов). - ISBN 5222017419
Кл.слова (ненормированные):
услуги -- гостеприимство -- товары -- гостиничный бизнес -- игорное дело -- индустрия гостеприимства -- зарубежные туристы -- работа с клиентами -- пищевые продукты -- хозяйственный отдел
Экземпляры всего: 8
Ч/З о. Русский (4), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (4), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 666