Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 6, Результатов: 666
Отмеченные записи: 0
51.
Подробнее
Ревенко Л. С.
Регулирование рынков генетически модифицированных продуктов / Ревенко Л. С. // США - Канада: экономика, политика, культура. - 2004,№ 9,С. 105-119
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- пищевые продукты -- генетически модифицированные продукты -- контроль качества продуктов -- директивные документы
Ревенко Л. С.
Регулирование рынков генетически модифицированных продуктов / Ревенко Л. С. // США - Канада: экономика, политика, культура. - 2004,№ 9,С. 105-119
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- пищевые продукты -- генетически модифицированные продукты -- контроль качества продуктов -- директивные документы
52.
Подробнее
Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации режима работы загородных стационарных учреждений... : СанПиН 2.4.4.1204-(03) // Экологический вестник России. - 2004,N 5,С. 30-36
Кл.слова (ненормированные):
санитария -- эпидемиология -- здоровье детей -- учреждения отдыха -- стационарные учреждения -- оздоровительные учреждения -- питьевая вода -- качество воды -- дезинфицирующие средства -- пищевые продукты -- хранение продуктов
Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации режима работы загородных стационарных учреждений... : СанПиН 2.4.4.1204-(03) // Экологический вестник России. - 2004,N 5,С. 30-36
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
санитария -- эпидемиология -- здоровье детей -- учреждения отдыха -- стационарные учреждения -- оздоровительные учреждения -- питьевая вода -- качество воды -- дезинфицирующие средства -- пищевые продукты -- хранение продуктов
53.
Подробнее
Селюк, Ольга Дмитриевна.
Опыт приготовления сушеной кукумарии / Селюк О.Д.; М-во рыб.пром-ти СССР // Известия ТИНРО. - 1951,Т.34,С.238-247
Кл.слова (ненормированные):
краеведение -- морские биологические ресурсы -- иглокожие -- технохимические характеристики -- технологический процесс -- сушка -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Министерство рыбной промышленности СССР
Селюк, Ольга Дмитриевна.
Опыт приготовления сушеной кукумарии / Селюк О.Д.; М-во рыб.пром-ти СССР // Известия ТИНРО. - 1951,Т.34,С.238-247
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
краеведение -- морские биологические ресурсы -- иглокожие -- технохимические характеристики -- технологический процесс -- сушка -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Министерство рыбной промышленности СССР
54.
Подробнее
Седых, Василий Владимирович.
Разработка биотехнологии дегидратированного фарша из субпродуктов с белково-ликопиновым компонентом и его использование в пищевых концентратах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / В. В. Седых. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 25 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 23-25
На правах рукописи. Доступна электронная версия
Рубрики: мясные продукты--биотехнологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- фарш дегидратированный -- фарши мясные -- субпродукты мясные -- пищевые технологии -- белково-ликопиновый компонент (пищевые технологии) -- пищевые продукты комбинированные -- продукты питания комбинированные -- сердце говяжье -- печень говяжья -- мясорастительные продукты
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Седых, Василий Владимирович.
Разработка биотехнологии дегидратированного фарша из субпродуктов с белково-ликопиновым компонентом и его использование в пищевых концентратах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / В. В. Седых. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 25 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 23-25
На правах рукописи. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: мясные продукты--биотехнологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- фарш дегидратированный -- фарши мясные -- субпродукты мясные -- пищевые технологии -- белково-ликопиновый компонент (пищевые технологии) -- пищевые продукты комбинированные -- продукты питания комбинированные -- сердце говяжье -- печень говяжья -- мясорастительные продукты
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
55.
Подробнее
Любецкая, Танзиля Рафаиловна.
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач : учебно-методическое пособие / Т. Р. Любецкая, В. В. Бронникова. - Москва : Дашков и К°, 2018. - 139 с. : табл. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр. : с. 139. - ISBN 9785394029059
Рубрики: кулинария--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологические процессы (пищевые технологии) -- пищевая продукция -- пищевые продукты -- пищевое сырье -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия -- овощные блюда -- рыбные блюда -- мясные блюда -- мучные блюда -- общественное питание -- пищевые технологии -- пищевые полуфабрикаты -- супы -- соусы -- закуски -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- сладкие блюда
Доп.точки доступа:
Бронникова, Валентина Викторовна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Любецкая, Танзиля Рафаиловна.
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач : учебно-методическое пособие / Т. Р. Любецкая, В. В. Бронникова. - Москва : Дашков и К°, 2018. - 139 с. : табл. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр. : с. 139. - ISBN 9785394029059
| УДК |
Рубрики: кулинария--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологические процессы (пищевые технологии) -- пищевая продукция -- пищевые продукты -- пищевое сырье -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия -- овощные блюда -- рыбные блюда -- мясные блюда -- мучные блюда -- общественное питание -- пищевые технологии -- пищевые полуфабрикаты -- супы -- соусы -- закуски -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- сладкие блюда
Доп.точки доступа:
Бронникова, Валентина Викторовна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
56.
Подробнее
Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал
; научно-производственное издание/ гл. ред. Н. Номофилова. - Москва
: [б. и.]. - Журнал издается с 1928. - Выходит ежемесячно
Рубрики:
питание -- домоводство
Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- пищевые производства -- приготовление пищи -- кулинария -- кулинарные рецепты -- пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- приготовление блюд
Зарегистрированы поступления:
1992 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2014 2013 2015
| Шифр: vtls000418715 (Журнал) |
Рубрики:
питание -- домоводство
Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- пищевые производства -- приготовление пищи -- кулинария -- кулинарные рецепты -- пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- приготовление блюд
Зарегистрированы поступления:
1992 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2014 2013 2015
57.
Подробнее
Седых, Василий Владимирович.
Разработка биотехнологии дегидратированного фарша из субпродуктов с белково-ликопиновым компонентом и его использование в пищевых концентратах : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / В. В. Седых ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 208 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 148-176
На правах рукописи
Рубрики: мясные продукты--биотехнологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- фарш дегидратированный -- фарши мясные -- субпродукты мясные -- пищевые технологии -- белково-ликопиновый компонент (пищевые технологии) -- пищевые продукты комбинированные -- продукты питания комбинированные -- сердце говяжье -- печень говяжья -- мясорастительные продукты
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Седых, Василий Владимирович.
Разработка биотехнологии дегидратированного фарша из субпродуктов с белково-ликопиновым компонентом и его использование в пищевых концентратах : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / В. В. Седых ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 208 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 148-176
На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: мясные продукты--биотехнологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- фарш дегидратированный -- фарши мясные -- субпродукты мясные -- пищевые технологии -- белково-ликопиновый компонент (пищевые технологии) -- пищевые продукты комбинированные -- продукты питания комбинированные -- сердце говяжье -- печень говяжья -- мясорастительные продукты
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
58.
Подробнее
Т 50
Товароведение пищевых продуктов : научные труды / Московский институт народного хозяйства, Кафедра товароведения продовольственных товаров. - Москва : [Изд-во Московского института народного хозяйства], 1977 - .
Вып. 6 / Московский институт народного хозяйства, Кафедра товароведения продовольственных товаров. - 146 с.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- плодоовощная продукция -- молочные продукты -- мясопродукты -- рыбопродукты
Доп.точки доступа:
Московский институт народного хозяйства. Кафедра товароведения продовольственных товаров
Экземпляры всего: 4
Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Т 50
Товароведение пищевых продуктов : научные труды / Московский институт народного хозяйства, Кафедра товароведения продовольственных товаров. - Москва : [Изд-во Московского института народного хозяйства], 1977 - .
Вып. 6 / Московский институт народного хозяйства, Кафедра товароведения продовольственных товаров. - 146 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- плодоовощная продукция -- молочные продукты -- мясопродукты -- рыбопродукты
Доп.точки доступа:
Московский институт народного хозяйства. Кафедра товароведения продовольственных товаров
Экземпляры всего: 4
Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
59.
Подробнее
Н63
Николаев, Б. А.
Измерение структурно-механических свойств пищевых продуктов / Б. А. Николаев. - М. : Экономика, 1964. - 224с.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- структура -- механические свойства -- измерение -- приборы измерения -- консистенция
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Н63
Николаев, Б. А.
Измерение структурно-механических свойств пищевых продуктов / Б. А. Николаев. - М. : Экономика, 1964. - 224с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- структура -- механические свойства -- измерение -- приборы измерения -- консистенция
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
60.
Подробнее
Красников, Валерий Владимирович.
Люминесценция пищевых продуктов / В. В. Красников, Е. И. Тимошкин. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 264 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 256-262
Кл.слова (ненормированные):
люминесценция -- пищевые продукты -- оптическая спектроскопия -- белки -- витамины -- жиры -- зерно -- молоко -- мясо
Доп.точки доступа:
Тимошкин, Евгений Иванович
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Красников, Валерий Владимирович.
Люминесценция пищевых продуктов / В. В. Красников, Е. И. Тимошкин. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 264 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 256-262
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
люминесценция -- пищевые продукты -- оптическая спектроскопия -- белки -- витамины -- жиры -- зерно -- молоко -- мясо
Доп.точки доступа:
Тимошкин, Евгений Иванович
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Страница 6, Результатов: 666