Электронный каталог

    Разработка рецептур супов-пюре на основе горохового гидролизата [Текст] / Е. С. Бычкова [и др.].
   ч. 1. Механоферментативный гидролиз белкового растительного сырья для получения специализированных продуктов питания // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал / Елена Сергеевна БычковаАлексей Леонидович БычковИван Владимирович Иванов [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- индустрия питания -- гороховый гидролизат -- суп-пюре -- белковое растительное сырье -- специализированные продукты питания -- рецептура супа-пюре
Доп.точки доступа:
Бычкова, Елена Сергеевна
Бычков, Алексей Леонидович
Иванов, Иван Владимирович
Ломовский, Олег Иванович
Огиенко, Андрей Геннадьевич

Свободных экз. нет

Разработка рецептур супов-пюре на основе горохового гидролизата [Текст] / Е. С. Бычкова [и др.]. ч. 1. Механоферментативный гидролиз белкового растительного сырья для получения специализированных продуктов питания. - С. 38-42. с.

    Оценка физического развития у детей с классической фенилкетонурией [Текст] / Т. В. Бушуева [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
дети -- физическое развитие детей -- детские наследственные заболевания -- фенилкетонурия -- гипофенилаланиновая диета -- лечебный рацион детей -- специализированные продукты питания -- фенилаланин -- индекс массы тела детей -- показатели Z-score физического развития детей -- контроль фактического питания детей
Доп.точки доступа:
Бушуева, Татьяна Владимировна
Боровик, Татьяна Эдуардовна
Ладодо, Калерия Сергеевна
Кузенкова, Людмила Михайловна
Маслова, Ольга Михайловна
Геворкян, Анна Казаровна

Оценка физического развития у детей с классической фенилкетонурией [Текст] / Т. В. Бушуева [и др.]. - С. 34-43. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 2.

    Значение фактора питания в комплексной терапии атеросклероза [Текст] / А. А. Вековцев [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
питание -- биологически активные добавки (БАД) -- значение БАД(ов) в терапии -- БАД "Атеролекс" -- атеросклероз -- специализированные продукты -- факторы питания
Доп.точки доступа:
Вековцев, Андрей Алексеевич
Плешкова, Н. А.
Каплюченко, И. В.
Позняковский, Валерий Михайлович

Значение фактора питания в комплексной терапии атеросклероза [Текст] / А. А. Вековцев [и др.]. - С. 39-47. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 8.

Лобач, Евгения Юрьевна.
    Исследование факторов, формирующих потребительскую характеристику функционального продукта на основе растительного сырья [Текст] / Е. Ю. Лобач, П. В. Фесикова, В. М. Позняковский. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
продукты -- функциональные продукты -- специализированные продукты -- биологически активные добавки (БАД) -- растительное сырье -- чернослив -- изюм -- яблоки -- тмин обыкновенный -- отруби пшеничные -- БАД "Легкое настроение"
Доп.точки доступа:
Фесикова, Полина Васильевна
Позняковский, Валерий Михайлович

Лобач, Евгения Юрьевна. Исследование факторов, формирующих потребительскую характеристику функционального продукта на основе растительного сырья [Текст] / Е. Ю. Лобач, П. В. Фесикова, В. М. Позняковский. - С. 36-40. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 1.

    Теоретические и практические аспекты разработки специализированных пищевых продуктов для диетотерапии при сердечно-сосудистых заболеваниях [Текст] / А. А. Кочеткова [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- диетотерапия -- ингредиенты -- специализированные продукты -- безопасность продуктов питания
Доп.точки доступа:
Кочеткова, Алла Алексеевна
Воробьева, Валентина Матвеевна
Воробьева, Ирина Сергеевна
Саркисян, Варужан
Зорина, Елена Сергеевна
Шатнюк, Людмила Николаевна
Михеева, Галина Александровна
Юдина, Анна Викторовна

Теоретические и практические аспекты разработки специализированных пищевых продуктов для диетотерапии при сердечно-сосудистых заболеваниях [Текст] / А. А. Кочеткова [и др.]. - С. 8-12. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.

Маюрникова, Лариса Александровна.
    Разработка специализированных продуктов питания для рабочих промышленных предприятий [Текст] / Л. А. Маюрникова, В. В. Трихина, С. В. Новоселов. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- специализированные продукты -- питание рабочих -- вредные условия труда -- лечебно-профилактическое питание -- безопасность продуктов питания -- товароведная оценка качества продуктов
Доп.точки доступа:
Трихина, Вероника Валерьевна
Новоселов, Сергей Владимирович

Маюрникова, Лариса Александровна. Разработка специализированных продуктов питания для рабочих промышленных предприятий [Текст] / Л. А. Маюрникова, В. В. Трихина, С. В. Новоселов. - С. 18-21. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.

    Семена сои как сырье для производства продуктов лечебно-профилактического и детского питания [Текст] / Л. В. Гапонова [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- детское питание -- лечебное питание -- соя -- продукты питания -- диетические продукты питания -- специализированные продукты питания -- соевые продукты
Доп.точки доступа:
Гапонова, Лилия Валентиновна
Григорьева, Валентина Николаевна
Полежаева, Татьяна Андреевна
Матвеева, Галина Алексеевна

Семена сои как сырье для производства продуктов лечебно-профилактического и детского питания [Текст] / Л. В. Гапонова [и др.]. - С. 44-48. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.

    Научно-методические подходы к развитию технологии белковых гидролизатов для специального питания [Текст] / Ю. Я. Свириденко [и др.].
   ч. 1. Технология производства и технические характеристики гидролизатов // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал / Юрий Яковлевич Свириденко, Дмитрий Сергеевич Мягконосов, Дмитрий Васильевич Абрамов, Елена Григорьевна Овчинникова. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- специальное питание -- специализированные продукты питания -- гидролизаты -- белковые гидролизаты -- технология производства гидролизатов -- гидролиз -- аминный азот -- ферментативный гидролиз
Доп.точки доступа:
Свириденко, Юрий Яковлевич
Мягконосов, Дмитрий Сергеевич
Абрамов, Дмитрий Васильевич
Овчинникова, Елена Григорьевна

Свободных экз. нет

Научно-методические подходы к развитию технологии белковых гидролизатов для специального питания [Текст] / Ю. Я. Свириденко [и др.]. ч. 1. Технология производства и технические характеристики гидролизатов. - С. 48-51. с.

    Применение биологически активной добавки "атеростерол" в комплексном лечении больных ишемической болезнью сердца [Текст] / А. А. Вековцев [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 7.

Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- специализированные продукты -- биологически активные добавки (БАД) -- рецептурный состав БАД "атеростерол" -- ишемия -- ишемическая болезнь сердца (ИБС) -- клинические испытания БАД -- липидный обмен -- эффективность лечения ИБС
Доп.точки доступа:
Вековцев, Андрей Алексеевич
Плешкова, Н.А.
Каплюченко, И. В.
Поздняковский, Валерий Михайлович

Применение биологически активной добавки "атеростерол" в комплексном лечении больных ишемической болезнью сердца [Текст] / А. А. Вековцев [и др.]. - С. 61-66. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 7.

Ткешелашвили, Манана Емельяновна.
    Мучные кондитерские изделия для спортивного питания [Текст] / М. Е. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева, Г. А. Бобожонова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
спортивное питание -- мучные кондитерские изделия -- пищевые волокна -- фундук -- обжаренный арахис -- вафли -- молочный белок -- сывороточный белок -- специализированные продукты -- пищевое производство
Доп.точки доступа:
Кошелева, Нелли Петровна
Бобожонова, Галина Александровна

Ткешелашвили, Манана Емельяновна. Мучные кондитерские изделия для спортивного питания [Текст] / М. Е. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева, Г. А. Бобожонова. - С. 10-12. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.