Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Зарубина, Елена Петровна.
Интенсификация солодоращения пивоваренного ячменя микроэлектротоком : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 / Е. П. Зарубина. - Москва : [б. и.], 2003. - 25 c.
На правах рукописи.
ББК 65.304.25 + А-22507
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- пищевые продукты -- пивобезалкогольная промышленность -- спиртовая промышленность -- винодельческая промышленность -- микроэлектроток -- солодоращение -- авторефераты -- биотехнология пищевых продуктов
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), Хранение ОО и ИЕФ (Пушкинская 10) (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение ОО и ИЕФ (Пушкинская 10) (1)
Зарубина, Елена Петровна.
Интенсификация солодоращения пивоваренного ячменя микроэлектротоком : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 / Е. П. Зарубина. - Москва : [б. и.], 2003. - 25 c.
На правах рукописи.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- пищевые продукты -- пивобезалкогольная промышленность -- спиртовая промышленность -- винодельческая промышленность -- микроэлектроток -- солодоращение -- авторефераты -- биотехнология пищевых продуктов
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), Хранение ОО и ИЕФ (Пушкинская 10) (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение ОО и ИЕФ (Пушкинская 10) (1)
2.
Подробнее
Производство спирта и ликероводочных изделий :
научно-технический и производственный журнал/ гл. ред. О. П.
Преснякова. - Москва : Пищевая промышленность. - Журнал
зарегистрирован в 2000 г. - Выходит ежеквартально. - ISSN
2073-3550
Рубрики:
спиртовое производство
ликероводочное производство
Кл.слова (ненормированные): спиртовая промышленность -- ликероводочная промышленность -- спирт -- водка -- спиртосодержащие жидкости -- производство спиртосодержащих жидкостей -- спиртоводочное производство -- спиртовые заводы -- переработка спиртосодержащих жидкостей -- способы производства спирта
Зарегистрированы поступления:
2013 2009 2010 2011 2012
| Шифр: vtls000419406 (Журнал) |
Рубрики:
спиртовое производство
ликероводочное производство
Кл.слова (ненормированные): спиртовая промышленность -- ликероводочная промышленность -- спирт -- водка -- спиртосодержащие жидкости -- производство спиртосодержащих жидкостей -- спиртоводочное производство -- спиртовые заводы -- переработка спиртосодержащих жидкостей -- способы производства спирта
Зарегистрированы поступления:
2013 2009 2010 2011 2012
3.
Подробнее
Лебедев, Е. И.
Комплексное использование сырья в пищевой промышленности / Е. И. Лебедев. - Москва : Легпищпром, 1982. - 238 с.
ББК 65
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- сырье -- использование -- сахарная промышленность -- масло-жировая промышленность -- консервная промышленность -- спиртовая промышленность -- винодельческая промышленность -- крахмало-паточное производство
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Лебедев, Е. И.
Комплексное использование сырья в пищевой промышленности / Е. И. Лебедев. - Москва : Легпищпром, 1982. - 238 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- сырье -- использование -- сахарная промышленность -- масло-жировая промышленность -- консервная промышленность -- спиртовая промышленность -- винодельческая промышленность -- крахмало-паточное производство
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Российская академия наук. Всероссийский институт научной и
технической информации.
Реферативный журнал. 19 : Химия. 19P1. Химия и технология
пищевых продуктов : выпуск сводного тома/ ВИНИТИ РАН ; гл. ред. В.
В. Бондарь. - Москва : Изд-во ВИНИТИ РАН. - Выходит ежемесячно. -
ISSN 0235-3156
Рубрики:
пищевые продукты -- технология -- химия -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): элеваторная промышленность -- мукомольно-крупяная промышленность -- хлебопекарная промышленность -- макаронная промышленность -- кондитерская промышленность -- консервная промышленность -- овощесушильная промышленность -- пищеконцентратная промышленность -- производство яиц -- молочная промышленность -- масло-жировая промышленность -- рефераты (пищевые продукты) -- рыбная промышленность -- пищевкусовая промышленность -- табачная промышленность -- дрожжевая промышленность -- спиртовая промышленность -- винодельческая промышленность -- пивоваренная промышленность -- промышленность безалкогольных напитков -- сахарная промышленность -- крахмало-паточная промышленность
Зарегистрированы поступления:
2014 2016 2017 1998 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2015 2018 2019 2020
| Шифр: vtls000672511 (Журнал) |
Рубрики:
пищевые продукты -- технология -- химия -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): элеваторная промышленность -- мукомольно-крупяная промышленность -- хлебопекарная промышленность -- макаронная промышленность -- кондитерская промышленность -- консервная промышленность -- овощесушильная промышленность -- пищеконцентратная промышленность -- производство яиц -- молочная промышленность -- масло-жировая промышленность -- рефераты (пищевые продукты) -- рыбная промышленность -- пищевкусовая промышленность -- табачная промышленность -- дрожжевая промышленность -- спиртовая промышленность -- винодельческая промышленность -- пивоваренная промышленность -- промышленность безалкогольных напитков -- сахарная промышленность -- крахмало-паточная промышленность
Зарегистрированы поступления:
2014 2016 2017 1998 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2015 2018 2019 2020
5.
Подробнее
Мезенова, Ольга Яковлевна.
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности : учебное пособие для вузов / О. Я. Мезенова. - Москва : Моркнига, 2016. - 259 с. : ил., табл. - (Учебник). - Библиогр. : с. 254-257. - ISBN 9785903880164
Рубрики: биотехнология--применение в пищевом производстве--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- биотехнологии пищевые -- пищевая промышленность -- мясная промышленность -- рыбная промышленность -- молочная промышленность -- спиртовая промышленность -- винодельческая промышленность -- пивоваренная промышленность -- масложировая промышленность -- хлебопекарная промышленность -- кондитерская промышленность -- микробиология (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- биотехнологические объекты (пищевые технологии) -- генетическая инженерия (пищевые технологии) -- генная инженерия (пищевые технологии) -- биоэнергетика (пищевые технологии) -- экологическая биотехнология -- функциональные пищевые продукты -- морская биотехнология -- продукты питания -- биотехнологические процессы (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Мезенова, Ольга Яковлевна.
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности : учебное пособие для вузов / О. Я. Мезенова. - Москва : Моркнига, 2016. - 259 с. : ил., табл. - (Учебник). - Библиогр. : с. 254-257. - ISBN 9785903880164
| УДК |
Рубрики: биотехнология--применение в пищевом производстве--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- биотехнологии пищевые -- пищевая промышленность -- мясная промышленность -- рыбная промышленность -- молочная промышленность -- спиртовая промышленность -- винодельческая промышленность -- пивоваренная промышленность -- масложировая промышленность -- хлебопекарная промышленность -- кондитерская промышленность -- микробиология (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- биотехнологические объекты (пищевые технологии) -- генетическая инженерия (пищевые технологии) -- генная инженерия (пищевые технологии) -- биоэнергетика (пищевые технологии) -- экологическая биотехнология -- функциональные пищевые продукты -- морская биотехнология -- продукты питания -- биотехнологические процессы (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Микробиология пива : пер. с англ. / под ред. Фергюса Дж. Приста, Йена Кэмпбелла. - 3-е изд. - Санкт-Петербург : Профессия, 2005. - 368 с. : ил., табл., схем.. - ISBN 5939130879
Парал. тит. л. на англ. яз. Библиогр. в конце гл.
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- пивоваренная промышленность -- биохимия (пивоварение) -- ячмень -- солод -- сусло -- пиво -- солодоращение -- дрожжи пивные -- бактерии (пивоварение) -- спиртовая промышленность -- санитария (пивоварение) -- загрязнения (пивоварение) -- дезинфекция (пивоварение) -- брожение (пиовварение)
Доп.точки доступа:
Прист, Фергюс Дж \ред.\
Кэмпбелл, Йен. \ред.\
Экземпляры всего: 18
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Абонемент биомедицины (11), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Абонемент биомедицины (11), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2)
Микробиология пива : пер. с англ. / под ред. Фергюса Дж. Приста, Йена Кэмпбелла. - 3-е изд. - Санкт-Петербург : Профессия, 2005. - 368 с. : ил., табл., схем.. - ISBN 5939130879
Парал. тит. л. на англ. яз. Библиогр. в конце гл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- пивоваренная промышленность -- биохимия (пивоварение) -- ячмень -- солод -- сусло -- пиво -- солодоращение -- дрожжи пивные -- бактерии (пивоварение) -- спиртовая промышленность -- санитария (пивоварение) -- загрязнения (пивоварение) -- дезинфекция (пивоварение) -- брожение (пиовварение)
Доп.точки доступа:
Прист, Фергюс Дж \ред.\
Кэмпбелл, Йен. \ред.\
Экземпляры всего: 18
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Абонемент биомедицины (11), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Абонемент биомедицины (11), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2)
7.
Подробнее
Перелыгин, Виктор Михайлович.
Совершенствование брагоректификационных установок косвенно-прямоточного действия [Текст] / В. М. Перелыгин, Г. В. Агафонов, А. В. Торшин. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- спиртовая промышленность -- спирт -- этиловый спирт -- эффект очистки спирта -- коэффициент испарений примесей спирта -- брагоректификационные установки
Доп.точки доступа:
Агафонов, Геннадий Вячеславович
Торшин, Александр Викторович
Перелыгин, Виктор Михайлович.
Совершенствование брагоректификационных установок косвенно-прямоточного действия [Текст] / В. М. Перелыгин, Г. В. Агафонов, А. В. Торшин. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- спиртовая промышленность -- спирт -- этиловый спирт -- эффект очистки спирта -- коэффициент испарений примесей спирта -- брагоректификационные установки
Доп.точки доступа:
Агафонов, Геннадий Вячеславович
Торшин, Александр Викторович
8.
Подробнее
Калужина, Олеся Юрьевна.
Изучение способа активации спиртовых дрожжей [Текст] / О. Ю. Калужина. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышденность -- алкогольные напитки -- спирт -- спиртовые дрожжи -- активация спиртовых дрожжей -- производство спирта -- спиртовая промышленность -- экстракт люцерны -- крахмалсодержащее сырье -- инновационные технологии производства -- бражка
Калужина, Олеся Юрьевна.
Изучение способа активации спиртовых дрожжей [Текст] / О. Ю. Калужина. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышденность -- алкогольные напитки -- спирт -- спиртовые дрожжи -- активация спиртовых дрожжей -- производство спирта -- спиртовая промышленность -- экстракт люцерны -- крахмалсодержащее сырье -- инновационные технологии производства -- бражка
9.
Подробнее
Особенности селекционированных рас спиртовых дрожжей с осмофильными и термотолерантными свойствами [Текст] / Л. В. Римарева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- бродильное производство -- дрожжи -- зерновое сусло -- осмофильные дрожжи -- спиртовые дрожжи -- спиртовая промышленность -- переработка растительного сырья
Доп.точки доступа:
Римарева, Любовь Вячеславовна
Оверченко, Марина Борисовна
Игнатова, Надежда Иосифовна
Серба, Елена Михайловна
Мартыненко, Николай Николаевич
Особенности селекционированных рас спиртовых дрожжей с осмофильными и термотолерантными свойствами [Текст] / Л. В. Римарева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- бродильное производство -- дрожжи -- зерновое сусло -- осмофильные дрожжи -- спиртовые дрожжи -- спиртовая промышленность -- переработка растительного сырья
Доп.точки доступа:
Римарева, Любовь Вячеславовна
Оверченко, Марина Борисовна
Игнатова, Надежда Иосифовна
Серба, Елена Михайловна
Мартыненко, Николай Николаевич
Страница 1, Результатов: 9