Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л 61
Липатов, Николай Никитович.
Восстановленное молоко (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) / Н. Н. Липатов, К. И. Тарасов ; под ред. Н. Н. Липатова. - Mосква : Агропромиздат, 1985. - 255 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 245-250
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- пищевая ценность молочных продуктов -- сухие молочные продукты -- восстановление молочных продуктов -- растворение сухих молочных продуктов
Доп.точки доступа:
Тарасов, Константин Иванович
Липатов, Николай Николаевич \ред.\
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Л 61
Липатов, Николай Никитович.
Восстановленное молоко (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) / Н. Н. Липатов, К. И. Тарасов ; под ред. Н. Н. Липатова. - Mосква : Агропромиздат, 1985. - 255 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 245-250
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- пищевая ценность молочных продуктов -- сухие молочные продукты -- восстановление молочных продуктов -- растворение сухих молочных продуктов
Доп.точки доступа:
Тарасов, Константин Иванович
Липатов, Николай Николаевич \ред.\
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Лунгрен, Валентин Георгиевич.
Производство молочных консервов : учебное пособие / В. Г. Лунгрен. - Москва : Пищевая промышленность, 1981. - 160 с. : ил., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр. : с. 160.
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- молочные консервы -- сгущенное цельное молоко -- сухие молочные продукты -- пороки молочных консервов -- детские молочные продукты
Экземпляры всего: 2
ЕКВ ауд.301 учебная (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Лунгрен, Валентин Георгиевич.
Производство молочных консервов : учебное пособие / В. Г. Лунгрен. - Москва : Пищевая промышленность, 1981. - 160 с. : ил., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр. : с. 160.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- молочные консервы -- сгущенное цельное молоко -- сухие молочные продукты -- пороки молочных консервов -- детские молочные продукты
Экземпляры всего: 2
ЕКВ ауд.301 учебная (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Шаманова, Галина Петровна.
Производство продуктов детского питания на молочной основе : учебник / Г. П. Шаманова. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 272 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 270
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- стерилизованные молочные продукты -- детское питание -- молочные продукты -- кисломолочные продукты -- лечебное питание -- сухие молочные продукты
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Шаманова, Галина Петровна.
Производство продуктов детского питания на молочной основе : учебник / Г. П. Шаманова. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 272 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 270
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- стерилизованные молочные продукты -- детское питание -- молочные продукты -- кисломолочные продукты -- лечебное питание -- сухие молочные продукты
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
К 91
Кунижев, Станислав Мухадинович.
Новые технологии в производстве молочных продуктов / С. М. Кунижев, В. А. Шуваев. - Москва : ДеЛи принт, 2004. - 203 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 191-199. - ISBN 5943430733
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- сухие молочные продукты -- лактоза -- белки молока -- безлактозные молочные продукты -- концентраты молочно-белковые -- растительный белок -- молочная сыворотка -- безнитратные молочные продукты
Доп.точки доступа:
Шуваев, Валерий Александрович
Экземпляры всего: 20
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (15), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (15), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
К 91
Кунижев, Станислав Мухадинович.
Новые технологии в производстве молочных продуктов / С. М. Кунижев, В. А. Шуваев. - Москва : ДеЛи принт, 2004. - 203 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 191-199. - ISBN 5943430733
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- сухие молочные продукты -- лактоза -- белки молока -- безлактозные молочные продукты -- концентраты молочно-белковые -- растительный белок -- молочная сыворотка -- безнитратные молочные продукты
Доп.точки доступа:
Шуваев, Валерий Александрович
Экземпляры всего: 20
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (15), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (15), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
5.
Подробнее
Лактоза и ее производные / Б. М. Синельников [ и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 768 с. : ил., табл.. - ISBN 9785939131377
Кл.слова (ненормированные):
сухие молочные продукты -- молочно-белковый концентрат -- молочный белок -- лактоза -- исследования -- ПАВ -- нитраты -- растительное сырье -- молочный сахар -- производство -- синтез -- сырье -- лактулоза -- гидролиз -- гидролиз лактозы -- галактоза -- тагатоза -- фукоза -- лактобионовая кислота -- лактитол -- галактоолигосахариды -- галактосахароза -- лактозилмочевина -- лактаты -- лимонная кислота -- пропионовая кислота
Доп.точки доступа:
Синельников, Б. М.
Храмцов, А. Г.
Евдокимов, Иван Алексеевич
Рябцева, С. А.
Серов, А. В.
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (1)
Лактоза и ее производные / Б. М. Синельников [ и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 768 с. : ил., табл.. - ISBN 9785939131377
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
сухие молочные продукты -- молочно-белковый концентрат -- молочный белок -- лактоза -- исследования -- ПАВ -- нитраты -- растительное сырье -- молочный сахар -- производство -- синтез -- сырье -- лактулоза -- гидролиз -- гидролиз лактозы -- галактоза -- тагатоза -- фукоза -- лактобионовая кислота -- лактитол -- галактоолигосахариды -- галактосахароза -- лактозилмочевина -- лактаты -- лимонная кислота -- пропионовая кислота
Доп.точки доступа:
Синельников, Б. М.
Храмцов, А. Г.
Евдокимов, Иван Алексеевич
Рябцева, С. А.
Серов, А. В.
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Мусина, О. Н.
Поликомпонентные продукты на основе комбинирования молочного и зернового сырья : монография / О. Н. Мусина, М. П. Щетинин. - Барнаул : Изд-во Алтайского университета, 2010. - 244 c.. - ISBN 9785790410284
Кл.слова (ненормированные):
поликомпонентные продукты питания -- поликомпонентные молочные продукты -- зерновое сырье -- биоактивированные зерновые продукты -- зерновые бобовые культуры -- зерновые хлебные культуры -- сушка продуктов -- сухие молочные продукты -- проектирование продуктов питания -- монографии -- здоровое питание -- концепции питания
Доп.точки доступа:
Щетинин , , М. П
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1)
Мусина, О. Н.
Поликомпонентные продукты на основе комбинирования молочного и зернового сырья : монография / О. Н. Мусина, М. П. Щетинин. - Барнаул : Изд-во Алтайского университета, 2010. - 244 c.. - ISBN 9785790410284
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
поликомпонентные продукты питания -- поликомпонентные молочные продукты -- зерновое сырье -- биоактивированные зерновые продукты -- зерновые бобовые культуры -- зерновые хлебные культуры -- сушка продуктов -- сухие молочные продукты -- проектирование продуктов питания -- монографии -- здоровое питание -- концепции питания
Доп.точки доступа:
Щетинин , , М. П
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1)
7.
Подробнее
Тихомирова, Наталья Александровна.
Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе : учебное пособие для вузов / Н. А. Тихомирова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2010. - 447 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 397-399.. - ISBN 9785904406059
Рубрики: лечебно-профилактические продукты--молочные продукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- молоко -- функциональные продукты -- питательные вещества -- физиология питания -- биохимия питания -- гигиена питания -- диетическое питание -- лечебное питание -- сухие молочные продукты -- жидкие молочные продукты -- биологически активные добавки -- сырные продукты -- масла (пищевые технологии) -- кисломолочные продукты -- нанотехнологии -- нанопища
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Тихомирова, Наталья Александровна.
Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе : учебное пособие для вузов / Н. А. Тихомирова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2010. - 447 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 397-399.. - ISBN 9785904406059
| УДК |
Рубрики: лечебно-профилактические продукты--молочные продукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- молоко -- функциональные продукты -- питательные вещества -- физиология питания -- биохимия питания -- гигиена питания -- диетическое питание -- лечебное питание -- сухие молочные продукты -- жидкие молочные продукты -- биологически активные добавки -- сырные продукты -- масла (пищевые технологии) -- кисломолочные продукты -- нанотехнологии -- нанопища
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Шалапугина, Э. П.
Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие [для вузов и ссузов] / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 304 с.. - ISBN 9785394007255
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- тепловая обработка молока -- механическая обработка -- пастеризация -- стерилизация -- сепарирование -- фильтрация -- центробежная очистка -- гомогенизация -- кисломолочные продукты -- питьевое молоко -- питьевое пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- питьевые сливки -- кисломолочные напитки -- творог -- мороженое -- молочные консервы -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- сухие молочные продукты -- сухие сливки -- сыроделие -- сыры -- плавленые сыры
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н. В.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Шалапугина, Э. П.
Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие [для вузов и ссузов] / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 304 с.. - ISBN 9785394007255
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- тепловая обработка молока -- механическая обработка -- пастеризация -- стерилизация -- сепарирование -- фильтрация -- центробежная очистка -- гомогенизация -- кисломолочные продукты -- питьевое молоко -- питьевое пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- питьевые сливки -- кисломолочные напитки -- творог -- мороженое -- молочные консервы -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- сухие молочные продукты -- сухие сливки -- сыроделие -- сыры -- плавленые сыры
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н. В.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
9.
Подробнее
Тихомирова, Наталья Александровна.
Технология продуктов детского питания. Технологическая тетрадь : учебное пособие / Н. А. Тихомирова. - Москва : ДеЛи плюс, 2012. - 232 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 228-231.. - ISBN 9785905170249
Рубрики: детское питание--молочные продукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
молоко женское -- пищевое сырье (детское питание) -- кисломолочные продукты -- сухие молочные продукты -- биологические продукты -- пробиотические продукты -- синбиотические продукты -- антирефлюксные продукты -- назколактозные продукты -- безлактозные продукты -- гипоаллергенные продукты -- противокариесные продукты -- функциональное питание
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Тихомирова, Наталья Александровна.
Технология продуктов детского питания. Технологическая тетрадь : учебное пособие / Н. А. Тихомирова. - Москва : ДеЛи плюс, 2012. - 232 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 228-231.. - ISBN 9785905170249
| УДК |
Рубрики: детское питание--молочные продукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
молоко женское -- пищевое сырье (детское питание) -- кисломолочные продукты -- сухие молочные продукты -- биологические продукты -- пробиотические продукты -- синбиотические продукты -- антирефлюксные продукты -- назколактозные продукты -- безлактозные продукты -- гипоаллергенные продукты -- противокариесные продукты -- функциональное питание
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 9