Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 18
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
С 30
663 С 30 / С 30-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
663 С 30 / С 30-Абонемент биомедицины
663.12 C 30 / С 30-Хранение Отдела организации и использования фонда
Семихатова, Наталья Михайловна.
Микробиология дрожжевого производства / Н. М. Семихатова, М. В. Малыгина. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 151 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 148-149
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- микробиология -- Бактерии -- плесневые грибы -- дрожжевое производство (микрофлора) -- ферменты дрожжей -- витамины дрожжей -- хлебопекарные дрожжи -- кормовые дрожжи
Доп.точки доступа:
Малыгина, Марианна Вадимовна
Экземпляры всего: 4
Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
С 30
663 С 30 / С 30-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
663 С 30 / С 30-Абонемент биомедицины
663.12 C 30 / С 30-Хранение Отдела организации и использования фонда
Семихатова, Наталья Михайловна.
Микробиология дрожжевого производства / Н. М. Семихатова, М. В. Малыгина. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 151 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 148-149
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- микробиология -- Бактерии -- плесневые грибы -- дрожжевое производство (микрофлора) -- ферменты дрожжей -- витамины дрожжей -- хлебопекарные дрожжи -- кормовые дрожжи
Доп.точки доступа:
Малыгина, Марианна Вадимовна
Экземпляры всего: 4
Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Н 72
663.14 Н 72 / Н 72-Хранение Отдела организации и использования фонда
663 Н 72 / Н 72-Абонемент биомедицины
663 Н 72 / Н 72-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Новаковская, Сарра Соломоновна.
Справочник по производству хлебопекарных дрожжей / С. С. Новаковская, Ю. И. Шишацкий. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 375 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 355-359
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевое производство -- дрожжи -- хлебопекарные дрожжи -- технологические расчеты -- оборудование пивоваренного производства
Доп.точки доступа:
Шишацкий, Юлиан Иванович
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Н 72
663.14 Н 72 / Н 72-Хранение Отдела организации и использования фонда
663 Н 72 / Н 72-Абонемент биомедицины
663 Н 72 / Н 72-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Новаковская, Сарра Соломоновна.
Справочник по производству хлебопекарных дрожжей / С. С. Новаковская, Ю. И. Шишацкий. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 375 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 355-359
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевое производство -- дрожжи -- хлебопекарные дрожжи -- технологические расчеты -- оборудование пивоваренного производства
Доп.точки доступа:
Шишацкий, Юлиан Иванович
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Безглютеновый квас [Текст] / Е. А. Коротких [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
квас -- концентрат квасного сусла -- солодовый экстракт -- хлебопекарные дрожжи -- порошок гречишный
Доп.точки доступа:
Коротких, Е. А.
Новикова, И. В.
Агафонов, Г. В.
Хрипушин, В. В.
Безглютеновый квас [Текст] / Е. А. Коротких [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
квас -- концентрат квасного сусла -- солодовый экстракт -- хлебопекарные дрожжи -- порошок гречишный
Доп.точки доступа:
Коротких, Е. А.
Новикова, И. В.
Агафонов, Г. В.
Хрипушин, В. В.
4.
Подробнее
М 35
Матюхина, Зинаида Петровна.
Товароведение пищевых продуктов : учебник / З. П. Матюхина. - Москва : Академия, 2008. - 304 c. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 300.. - ISBN 9785769539466
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- химический состав (товароведение) -- овощи (товароведение) -- плоды (товароведение) -- грибы (товароведение) -- рыбные продукты -- мясопродукты -- молочные продукты -- пищевые жиры -- зерно (товароведение) -- крахмал (товароведение) -- сахар (товароведение) -- кондитерские изделия (товароведение) -- вкусовые продукты (товароведение) -- хлебопекарные дрожжи -- химические разрыхлители -- пищевые красители -- пищевые добавки -- пищевая ценность -- энергетическая ценность
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
М 35
Матюхина, Зинаида Петровна.
Товароведение пищевых продуктов : учебник / З. П. Матюхина. - Москва : Академия, 2008. - 304 c. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 300.. - ISBN 9785769539466
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- химический состав (товароведение) -- овощи (товароведение) -- плоды (товароведение) -- грибы (товароведение) -- рыбные продукты -- мясопродукты -- молочные продукты -- пищевые жиры -- зерно (товароведение) -- крахмал (товароведение) -- сахар (товароведение) -- кондитерские изделия (товароведение) -- вкусовые продукты (товароведение) -- хлебопекарные дрожжи -- химические разрыхлители -- пищевые красители -- пищевые добавки -- пищевая ценность -- энергетическая ценность
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
5.
Подробнее
Качмазов, Геннадий Созырович.
Использование растительных компонентов в питательных субстратах для повышения осмотической устойчивости хлебопекарных дрожжей [Текст] / Г. С. Качмазов, У. В. Багаева, Б. С. Никколова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.
Рубрики: пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлебопекарные дрожжи -- растительные компоненты -- устойчивость хлебопекарных дрожжей -- бродильная активность дрожжей -- осмотическая устойчивость дрожжей
Доп.точки доступа:
Багаева, Ульяна Владимировна
Никколова, Бела Сергеевна
Качмазов, Геннадий Созырович.
Использование растительных компонентов в питательных субстратах для повышения осмотической устойчивости хлебопекарных дрожжей [Текст] / Г. С. Качмазов, У. В. Багаева, Б. С. Никколова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.
Рубрики: пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлебопекарные дрожжи -- растительные компоненты -- устойчивость хлебопекарных дрожжей -- бродильная активность дрожжей -- осмотическая устойчивость дрожжей
Доп.точки доступа:
Багаева, Ульяна Владимировна
Никколова, Бела Сергеевна
6.
Подробнее
Лях, Владимир Алексеевич.
Влияние биологически активных веществ, полученных из сырья морского генеза, на жизнедеятельность хлебопекарных дрожжей [Электронный ресурс] / В. А. Лях, Л. Н. Федянина, Е. С. Смертина. - Электроные текстовые данные // Dny vědy - 2012. Dil. 74: Biologicke vědy : materialy VIII mezinarodni vědecko-prakticka konference, 27 brezen - 05 dubna 2012 roku. - Praha, 2012. - С. 3-6. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- биологически активные вещества -- хлебопекарные дрожжи
Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Смертина, Елена Семеновна
Лях, Владимир Алексеевич.
Влияние биологически активных веществ, полученных из сырья морского генеза, на жизнедеятельность хлебопекарных дрожжей [Электронный ресурс] / В. А. Лях, Л. Н. Федянина, Е. С. Смертина. - Электроные текстовые данные // Dny vědy - 2012. Dil. 74: Biologicke vědy : materialy VIII mezinarodni vědecko-prakticka konference, 27 brezen - 05 dubna 2012 roku. - Praha, 2012. - С. 3-6. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- биологически активные вещества -- хлебопекарные дрожжи
Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Смертина, Елена Семеновна
7.
Подробнее
Технология переработки остаточных пивных дрожжей для использования в хлебопекарном производстве [Текст] / В. Е. Куцакова [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- дрожжи -- пивные дрожжи -- переработка пивных дрожжей -- технология переработки пивных дрожжей -- пищевая ценность хлебобулочных изделий -- хлебопекарные дрожжи -- качество хлебопекарных дрожжей -- белковые ингредиенты -- хлеб
Доп.точки доступа:
Куцакова, Валентина Еремеевна
Шкотова, Татьяна Викторовна
Ефимова, Светлана Васильевна
Чичина, Татьяна Викторовна
Технология переработки остаточных пивных дрожжей для использования в хлебопекарном производстве [Текст] / В. Е. Куцакова [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- дрожжи -- пивные дрожжи -- переработка пивных дрожжей -- технология переработки пивных дрожжей -- пищевая ценность хлебобулочных изделий -- хлебопекарные дрожжи -- качество хлебопекарных дрожжей -- белковые ингредиенты -- хлеб
Доп.точки доступа:
Куцакова, Валентина Еремеевна
Шкотова, Татьяна Викторовна
Ефимова, Светлана Васильевна
Чичина, Татьяна Викторовна
8.
Подробнее
Татаринцев, Н.
Применение сервоприводов в упаковочном оборудовании [Текст] / Н. Татаринцев // Современные технологии автоматизации. - N 1 (2004), С. 32-35
Кл.слова (ненормированные):
дозирование -- упаковка -- дозаторы -- хлебопекарные добавки -- точность дозирования -- хлебопекарные дрожжи
Аннотация: Рассматривается замена асинхронного частотно-регулируемого электропривода и электромагнитной муфты на сервопривод в механизме дозатора линии упаковки сыпучего продукта.
Татаринцев, Н.
Применение сервоприводов в упаковочном оборудовании [Текст] / Н. Татаринцев // Современные технологии автоматизации. - N 1 (2004), С. 32-35
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
дозирование -- упаковка -- дозаторы -- хлебопекарные добавки -- точность дозирования -- хлебопекарные дрожжи
Аннотация: Рассматривается замена асинхронного частотно-регулируемого электропривода и электромагнитной муфты на сервопривод в механизме дозатора линии упаковки сыпучего продукта.
9.
Подробнее
Сокол, О. В.
Анализ хлебопекарных прессованных дрожжей и основные факторы, влияющие на качество товарных дрожжей [Текст] / О. В. Сокол, О. Н. Чечина, А. В. Зимичев. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
активизация дрожжей -- сусло -- хлебопекарные дрожжи -- стерильность производства -- дрожжерастильное оборудование
Доп.точки доступа:
Чечина, О. Н.
Зимичев, Анатолий Викторович
Сокол, О. В.
Анализ хлебопекарных прессованных дрожжей и основные факторы, влияющие на качество товарных дрожжей [Текст] / О. В. Сокол, О. Н. Чечина, А. В. Зимичев. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
активизация дрожжей -- сусло -- хлебопекарные дрожжи -- стерильность производства -- дрожжерастильное оборудование
Доп.точки доступа:
Чечина, О. Н.
Зимичев, Анатолий Викторович
10.
Подробнее
Качмазов, Геннадий.
Использование растительных компонентов для усиления бродильной активности хлебопекарных дрожжей [Текст] / Г. Качмазов, У. Багаева, В. Кочиева. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- хлебопекарные дрожжи -- бродильная активность дрожжей -- растительные компоненты
Доп.точки доступа:
Багаева, Ульяна
Кочиева Виолетта.
Качмазов, Геннадий.
Использование растительных компонентов для усиления бродильной активности хлебопекарных дрожжей [Текст] / Г. Качмазов, У. Багаева, В. Кочиева. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- хлебопекарные дрожжи -- бродильная активность дрожжей -- растительные компоненты
Доп.точки доступа:
Багаева, Ульяна
Кочиева Виолетта.
Страница 1, Результатов: 18