Электронный каталог

664(075.8) К 40
Ким, Георгий Николаевич.
    Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие для вузов / Г. Н. Ким, С. Д. Угрюмова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. - 481 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 476-477.. - ISBN 9785888715031

Ким, Георгий Николаевич. Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : учебное пособие для вузов / Г. Н. Ким, С. Д. Угрюмова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет., 2010. - 481 с. с.

Тельтевская, Олеся Петровна.
    Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства Аралиевые (Araliaceae) [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / О. П. Тельтевская. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 19 с., включ. обл. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 19
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания

Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- крепкие алкогольные напитки -- элеутерококк (пищевые технологии) -- акантопанакс (пищевые технологии) -- настойки горькие -- напитки спиртные -- экстрагирование (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- аралия (пищевые технологии) -- технология продуктов общественного питания -- пищевые технологии

Тельтевская, Олеся Петровна. Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства Аралиевые (Araliaceae) [Текст : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / О. П. Тельтевская, 2013. - 19 с., включ. обл. с.

663(075.8) Т 384

    Технология безалкогольных напитков : учебник для вузов / [Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, М. В. Гернет и др. ; под ред. Л. А. Оганесянц]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 340 с., [1] л. цв. ил. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 334-336.. - ISBN 9785988791454
Авт. указ. на обор. тит. л.

Технология безалкогольных напитков [Текст] : учебник для вузов / [Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, М. В. Гернет и др. ; под ред. Л. А. Оганесянц]., 2012. - 340 с., [1] л. цв. ил. с.

    Разработка полуфабриката из луковой шелухи для подкрашивания пищевых продуктов [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 221-223. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- красители пищевые -- экстрагирование (пищевые технологии) -- флавоноиды (пищевые технологии) -- кверцетин (пищевые технологии) -- шелуха луковая -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Терешина, С. А.
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Федоренко, А. А.

Разработка полуфабриката из луковой шелухи для подкрашивания пищевых продуктов [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.] // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 221-223

663 Т 318
Тельтевская, Олеся Петровна.
    Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства Аралиевые (Araliaceae) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / О. П. Тельтевская. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 19 с., включ. обл. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 19
На правах рукописи. Доступна электронная версия

Тельтевская, Олеся Петровна. Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства Аралиевые (Araliaceae) [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / О. П. Тельтевская, 2013. - 19 с., включ. обл. с.

663 Т 318
Тельтевская, Олеся Петровна.
    Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства Аралиевые (Araliaceae) : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / О. П. Тельтевская ; Дальневосточный федеральный университет. ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2013. - 138 л. с. : ил., табл., схем., факс. - Библиогр. : л. 105-127.
На правах рукописи.

Тельтевская, Олеся Петровна. Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства Аралиевые (Araliaceae) [Текст] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / О. П. Тельтевская ; Дальневосточный федеральный университет., 2013. - 138 л. с.

664 ДВФУ
Ч-512
Чеснокова, Наталья Юрьевна.
    Антоцианы в пищевых технологиях и биотехнологиях : монография / Н. Ю. Чеснокова, Ю. В. Приходько, Т. К. Каленик. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2021. - 144, [1] с. : цв. ил., табл. - (Лучшее научное издание ДВФУ). - Библиогр.: с. 132-140. - ISBN 9785744451547

Чеснокова, Наталья Юрьевна. Антоцианы в пищевых технологиях и биотехнологиях [Текст] : монография / Н. Ю. Чеснокова, Ю. В. Приходько, Т. К. Каленик, 2021. - 144, [1] с.