Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 32
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Лаженцев, А. Е.
Сеголетки горбуши и кеты южной части Охотского моря в позднеморской период (август-октябрь 2012 г.). Распределение, питание, закономерности роста / А. Е. Лаженцев, О. А. Мезниеова // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 176. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2014. - С. 50-61
Рубрики: Дальний Восток России
Охотское море
Кл.слова (ненормированные):
сеголетки -- горбуша -- кета -- энергетическая ценность -- суточный пищевой рацион
Доп.точки доступа:
Мезникова, О. А.
Лаженцев, А. Е.
Сеголетки горбуши и кеты южной части Охотского моря в позднеморской период (август-октябрь 2012 г.). Распределение, питание, закономерности роста / А. Е. Лаженцев, О. А. Мезниеова // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 176. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2014. - С. 50-61
Рубрики: Дальний Восток России
Охотское море
Кл.слова (ненормированные):
сеголетки -- горбуша -- кета -- энергетическая ценность -- суточный пищевой рацион
Доп.точки доступа:
Мезникова, О. А.
2.
Подробнее
Дорн, Г. А.
Разработка специализированных кондитерских изделий и их товароведная оценка [Текст] / Г. А. Дорн, И. Г. Новиков, Ю. Г. Гурьянов. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2012. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
специализированные кондитерские изделия -- обогащение -- показатели качества -- энергетическая ценность -- витамины
Доп.точки доступа:
Новиков, И. Г.
Гурьянов, Ю. Г.
Дорн, Г. А.
Разработка специализированных кондитерских изделий и их товароведная оценка [Текст] / Г. А. Дорн, И. Г. Новиков, Ю. Г. Гурьянов. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2012. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
специализированные кондитерские изделия -- обогащение -- показатели качества -- энергетическая ценность -- витамины
Доп.точки доступа:
Новиков, И. Г.
Гурьянов, Ю. Г.
3.
Подробнее
Ратушный, А. С.
Оценка качества кулинарной продукции (вопросы практической квалиметрии) / А. С. Ратушный, В. Г. Топольник. - Mосква : Русская кулинария, 1991. - 181 с. : табл. - Библиогр. : с. 172-179
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- кулинарная продукция -- охлажденные блюда -- качество продукции -- энергетическая ценность продуктов
Доп.точки доступа:
Топольник, В. Г.
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (7), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (7), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ратушный, А. С.
Оценка качества кулинарной продукции (вопросы практической квалиметрии) / А. С. Ратушный, В. Г. Топольник. - Mосква : Русская кулинария, 1991. - 181 с. : табл. - Библиогр. : с. 172-179
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- кулинарная продукция -- охлажденные блюда -- качество продукции -- энергетическая ценность продуктов
Доп.точки доступа:
Топольник, В. Г.
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (7), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (7), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Штенберг, Абрам Иоселевич.
Руководство к практическим занятиям по гигиене питания : учебное пособие / А. И. Штенберг, Ю. И. Окорокова, К. В. Мухорина. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Медицина, 1976. - 311 с. : ил., табл.
Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- здоровое питание -- калорийность -- санитарно-гигиенический контроль -- энергетическая ценность продуктов -- рациональное питание -- химический состав продуктов
Доп.точки доступа:
Окорокова, Юлия Ильинична
Мухорина, Клавдия Васильевна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Штенберг, Абрам Иоселевич.
Руководство к практическим занятиям по гигиене питания : учебное пособие / А. И. Штенберг, Ю. И. Окорокова, К. В. Мухорина. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Медицина, 1976. - 311 с. : ил., табл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- здоровое питание -- калорийность -- санитарно-гигиенический контроль -- энергетическая ценность продуктов -- рациональное питание -- химический состав продуктов
Доп.точки доступа:
Окорокова, Юлия Ильинична
Мухорина, Клавдия Васильевна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Х46
Химический состав пищевых продуктов : Справ.табл.содержания основных пищ.веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / Под ред.А.А.Покровского. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 228с. : с таб.
Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- пища -- продукты питания -- пищевая ценность -- энергетическая ценность -- зерно -- кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия -- молочные продукты -- жиры пищевые -- овощи -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- детское питание -- диетическое питание -- консервы -- напитки
Экземпляры всего: 3
ЕКВ ауд.301 учебная (2), Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (2), Информационно-библиографический отдел (1)
Х46
Химический состав пищевых продуктов : Справ.табл.содержания основных пищ.веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / Под ред.А.А.Покровского. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 228с. : с таб.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- пища -- продукты питания -- пищевая ценность -- энергетическая ценность -- зерно -- кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия -- молочные продукты -- жиры пищевые -- овощи -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- детское питание -- диетическое питание -- консервы -- напитки
Экземпляры всего: 3
ЕКВ ауд.301 учебная (2), Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (2), Информационно-библиографический отдел (1)
6.
Подробнее
Культура питания : энциклопедический справочник / под ред. И. А. Чаховского. - 2-е изд. - Минск : Беларуская энцыклапедыя, 1993. - 541 с. : ил.. - ISBN 5857000866
Кл.слова (ненормированные):
питание -- биологическая ценность -- энергетическая ценность -- меню
Экземпляры всего: 1
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Культура питания : энциклопедический справочник / под ред. И. А. Чаховского. - 2-е изд. - Минск : Беларуская энцыклапедыя, 1993. - 541 с. : ил.. - ISBN 5857000866
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
питание -- биологическая ценность -- энергетическая ценность -- меню
Экземпляры всего: 1
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
7.
Подробнее
Химический состав российских пищевых продуктов : [справочник] / Российская академия медицинских наук, Институт питания ; под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна ; Институт питания РАМН. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 235 с. : табл.. - ISBN 5943430288
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав продуктов -- энергетическая ценность -- зерно -- хлебобулочные изделия -- молоко и молочные продукты -- овощи -- мясо и мясопродукты -- яйцепродукты -- рыба и рыбопродукты -- напитки -- консервы -- кондитерские изделия -- жировые продукты -- фрукты
Доп.точки доступа:
Скурихин, И. М. \ред.\
Тутельян, В. А. \ред.\
Российская академия медицинских наук. Институт питания
Экземпляры всего: 34
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (6), Абонемент биомедицины (21), Абонемент учебной и научной литературы (302) (3), Ч/З о. Русский (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (6), Абонемент биомедицины (21), Абонемент учебной и научной литературы (302) (3), Ч/З о. Русский (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Химический состав российских пищевых продуктов : [справочник] / Российская академия медицинских наук, Институт питания ; под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна ; Институт питания РАМН. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 235 с. : табл.. - ISBN 5943430288
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав продуктов -- энергетическая ценность -- зерно -- хлебобулочные изделия -- молоко и молочные продукты -- овощи -- мясо и мясопродукты -- яйцепродукты -- рыба и рыбопродукты -- напитки -- консервы -- кондитерские изделия -- жировые продукты -- фрукты
Доп.точки доступа:
Скурихин, И. М. \ред.\
Тутельян, В. А. \ред.\
Российская академия медицинских наук. Институт питания
Экземпляры всего: 34
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (6), Абонемент биомедицины (21), Абонемент учебной и научной литературы (302) (3), Ч/З о. Русский (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (6), Абонемент биомедицины (21), Абонемент учебной и научной литературы (302) (3), Ч/З о. Русский (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Б82
Борзунова, Ю. В.
Обоснование и разработка биотехнологии молочно-белкового продукта с натуральными наполнителями : дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук; 05.18.07 / Ю.В. Борзунова; Дальневост. гос. аграрный ун-т. - Владивосток : [б. и.], 2005. - 175с.
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- белковые продукты -- питание -- здоровье человека -- соевый белок -- комбинированные продукты -- пищевая ценность -- биологическая ценность -- энергетическая ценность -- молочно-белковые продукты -- аминокислотный состав -- реологические характеристики -- дефицит белка -- диссертации -- Дальневосточный государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Б82
Борзунова, Ю. В.
Обоснование и разработка биотехнологии молочно-белкового продукта с натуральными наполнителями : дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук; 05.18.07 / Ю.В. Борзунова; Дальневост. гос. аграрный ун-т. - Владивосток : [б. и.], 2005. - 175с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- белковые продукты -- питание -- здоровье человека -- соевый белок -- комбинированные продукты -- пищевая ценность -- биологическая ценность -- энергетическая ценность -- молочно-белковые продукты -- аминокислотный состав -- реологические характеристики -- дефицит белка -- диссертации -- Дальневосточный государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Х 46
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Ч/З о. Русский
641 Х 46 / Х 46-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Х 46 / Х 46-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х -46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х- 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Ч/З о. Русский
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х 46 / Х 46-Хранение Отдела организации и использования фонда
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов : справочник МакКанса и Уиддоусона : пер. с англ. - Санкт-Петербург : Профессия, 2006. - 415 с. : табл.. - ISBN 5939131018
Парал. тит. л. на англ. яз.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав продуктов -- энергетическая ценность продуктов -- зерновые культуры -- таблицы -- молоко -- молочные продукты -- яйца -- мясо -- мясопродукты -- витамины -- напитки -- напитки брожения -- напитки с мякотью -- алкогольные напитки -- маркировка пищевых продуктов
Экземпляры всего: 21
Абонемент биомедицины (13), Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (13), Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Х 46
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Ч/З о. Русский
641 Х 46 / Х 46-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Х 46 / Х 46-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х -46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х- 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Ч/З о. Русский
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х 46 / Х 46-Хранение Отдела организации и использования фонда
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов : справочник МакКанса и Уиддоусона : пер. с англ. - Санкт-Петербург : Профессия, 2006. - 415 с. : табл.. - ISBN 5939131018
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав продуктов -- энергетическая ценность продуктов -- зерновые культуры -- таблицы -- молоко -- молочные продукты -- яйца -- мясо -- мясопродукты -- витамины -- напитки -- напитки брожения -- напитки с мякотью -- алкогольные напитки -- маркировка пищевых продуктов
Экземпляры всего: 21
Абонемент биомедицины (13), Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (13), Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
Таблицы химического состава блюд, кулинарных, мучных кондитерских и булочных изделий. - М. : Изд-во ВЗПИ, 1990. - 143с.. - ISBN 5-7045-0190-7
Кл.слова (ненормированные):
блюда -- кондитерские изделия -- мучные изделия -- химический состав -- энергетическая ценность -- таблицы -- учебные пособия
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Таблицы химического состава блюд, кулинарных, мучных кондитерских и булочных изделий. - М. : Изд-во ВЗПИ, 1990. - 143с.. - ISBN 5-7045-0190-7
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
блюда -- кондитерские изделия -- мучные изделия -- химический состав -- энергетическая ценность -- таблицы -- учебные пособия
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 32