Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Кретович Вацлав Леонидович.
Проблема пищевой полноценности хлеба / В. Л. Кретович, Р. Р. Токарева ; [отв. ред. А. И. Опарин] ; Академия наук СССР, Институт биохимии. - Москва : Наука, 1978. - 288 c. : табл., ил. - Библиогр. : с. 248-285.
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- биохимия -- пищевая полноценность -- мука -- пищевая промышленность -- химия помола
Доп.точки доступа:
Токарева Роза Рафаиловна.
Опарин, А. И. \ред.\
Академия наук СССР. Институт биохимии
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Кретович Вацлав Леонидович.
Проблема пищевой полноценности хлеба / В. Л. Кретович, Р. Р. Токарева ; [отв. ред. А. И. Опарин] ; Академия наук СССР, Институт биохимии. - Москва : Наука, 1978. - 288 c. : табл., ил. - Библиогр. : с. 248-285.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- биохимия -- пищевая полноценность -- мука -- пищевая промышленность -- химия помола
Доп.точки доступа:
Токарева Роза Рафаиловна.
Опарин, А. И. \ред.\
Академия наук СССР. Институт биохимии
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 1