Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 77
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
З-38
Захарова, Тамара Ивановна.
Блюда из птицы / Т. И. Захарова ; ред. В. М. Ковалев. - Mосква : Экономика, 1991. - 111 с. : ил.. - ISBN 528201274X
Кл.слова (ненормированные):
рецепты приготовления блюд -- технология приготовления пищи -- мясо и мясопродукты -- мясо птицы -- обработка птицы
Доп.точки доступа:
Ковалев, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 7
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (4), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (4), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Информационно-библиографический отдел (1)
З-38
Захарова, Тамара Ивановна.
Блюда из птицы / Т. И. Захарова ; ред. В. М. Ковалев. - Mосква : Экономика, 1991. - 111 с. : ил.. - ISBN 528201274X
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рецепты приготовления блюд -- технология приготовления пищи -- мясо и мясопродукты -- мясо птицы -- обработка птицы
Доп.точки доступа:
Ковалев, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 7
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (4), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (4), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Информационно-библиографический отдел (1)
2.
Подробнее
К65
Консервированные продукты для общественного питания : Науч.исслед.по изготовлению и использ.готовых блюд:Сб.ст. / Л.И.Алешина,В.Л.Бибергал,М.С.Борисова и др.;Под общ.ред.А.Ф.Наместникова. - M.-Лейпциг : Пищ.пром-сть;Феб Фахбухферлаг, 1973. - 198с.
Кл.слова (ненормированные):
консервы -- консервирование -- микробиология консервов -- тара -- общественное питание -- организация общественного питания -- питание в особых условиях -- технология -- детское питание -- замороженные блюда -- полуфабрикаты -- ассортимент -- качество
Свободных экз. нет
К65
Консервированные продукты для общественного питания : Науч.исслед.по изготовлению и использ.готовых блюд:Сб.ст. / Л.И.Алешина,В.Л.Бибергал,М.С.Борисова и др.;Под общ.ред.А.Ф.Наместникова. - M.-Лейпциг : Пищ.пром-сть;Феб Фахбухферлаг, 1973. - 198с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервы -- консервирование -- микробиология консервов -- тара -- общественное питание -- организация общественного питания -- питание в особых условиях -- технология -- детское питание -- замороженные блюда -- полуфабрикаты -- ассортимент -- качество
Свободных экз. нет
3.
Подробнее
Зисман, Хани.
90 рецептов гамбургеров : пер. с англ. / Х. Зисман, Л. Зисман. - Mосква : Экономика, 1989. - 79 с.. - ISBN 5282006782
Парал. тит. л. на англ. яз.
Кл.слова (ненормированные):
технология приготовления пищи -- рецепты приготовления блюд -- кулинария -- общественное питание -- гамбургеры -- салаты -- соусы
Доп.точки доступа:
Зисман, Ларри
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Зисман, Хани.
90 рецептов гамбургеров : пер. с англ. / Х. Зисман, Л. Зисман. - Mосква : Экономика, 1989. - 79 с.. - ISBN 5282006782
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология приготовления пищи -- рецепты приготовления блюд -- кулинария -- общественное питание -- гамбургеры -- салаты -- соусы
Доп.точки доступа:
Зисман, Ларри
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
4.
Подробнее
Итальянская кухня или как приготовить элегантное "ризотто" по-милански / сост. Т. Ляшенко. - Mосква : Россия, 1992. - 95 с.. - ISBN 5717600461
Кл.слова (ненормированные):
технология приготовления пищи -- рецепты приготовления блюд -- национальная кухня -- итальянская кухня -- изделия из теста -- изделия из риса -- пицца -- супы -- мясные блюда -- соусы
Доп.точки доступа:
Ляшенко, Т. \сост.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Итальянская кухня или как приготовить элегантное "ризотто" по-милански / сост. Т. Ляшенко. - Mосква : Россия, 1992. - 95 с.. - ISBN 5717600461
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология приготовления пищи -- рецепты приготовления блюд -- национальная кухня -- итальянская кухня -- изделия из теста -- изделия из риса -- пицца -- супы -- мясные блюда -- соусы
Доп.точки доступа:
Ляшенко, Т. \сост.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Ананьев, Валентин Георгиевич.
Бар без алкоголя / В. Г. Ананьев. - Mосква : Экономика, 1988. - 144 с.
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- качество обслуживания -- организация труда -- рецепты приготовления блюд -- безалкогольные напитки -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 31
Абонемент учебной и научной литературы (302) (25), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (25), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
Ананьев, Валентин Георгиевич.
Бар без алкоголя / В. Г. Ананьев. - Mосква : Экономика, 1988. - 144 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- качество обслуживания -- организация труда -- рецепты приготовления блюд -- безалкогольные напитки -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 31
Абонемент учебной и научной литературы (302) (25), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (25), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
6.
Подробнее
К 56
Ковалев, Николай Иванович.
Русская кулинария / Н. И. Ковалев. - Ленинград : ИМА-пресс, 1990. - 173 с.
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- рецепты приготовления блюд -- технология приготовления пищи -- национальная кухня
Экземпляры всего: 17
Абонемент биомедицины (11), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (11), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
К 56
Ковалев, Николай Иванович.
Русская кулинария / Н. И. Ковалев. - Ленинград : ИМА-пресс, 1990. - 173 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- рецепты приготовления блюд -- технология приготовления пищи -- национальная кухня
Экземпляры всего: 17
Абонемент биомедицины (11), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (11), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
1000 рецептов старинной кухни / сост. Л. П. Новикова. - Mосква : Эллис Лак, 1993. - 350 с.. - ISBN 5719500057
Кл.слова (ненормированные):
рецепты приготовления блюд -- мясные блюда -- рыбные блюда -- соусы -- овощные блюда -- напитки -- пряности
Доп.точки доступа:
Новикова, Л. П. \сост.\
Экземпляры всего: 4
Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
1000 рецептов старинной кухни / сост. Л. П. Новикова. - Mосква : Эллис Лак, 1993. - 350 с.. - ISBN 5719500057
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рецепты приготовления блюд -- мясные блюда -- рыбные блюда -- соусы -- овощные блюда -- напитки -- пряности
Доп.точки доступа:
Новикова, Л. П. \сост.\
Экземпляры всего: 4
Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
8.
Подробнее
Цоня, Анатолий Трифонович.
Технология приготовления кондитерских изделий на предприятиях общественного питания потребительской кооперации / А. Т. Цоня, Л. Н. Щепин. - Изд. 2-е. - Mосква : Экономика, 1970. - 214 с.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- оборудование пищевого блока -- полуфабрикаты -- оформление мучных изделий -- национальная кухня
Доп.точки доступа:
Щепин, Лев Николаевич
Экземпляры всего: 8
Абонемент биомедицины (5), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Цоня, Анатолий Трифонович.
Технология приготовления кондитерских изделий на предприятиях общественного питания потребительской кооперации / А. Т. Цоня, Л. Н. Щепин. - Изд. 2-е. - Mосква : Экономика, 1970. - 214 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- оборудование пищевого блока -- полуфабрикаты -- оформление мучных изделий -- национальная кухня
Доп.точки доступа:
Щепин, Лев Николаевич
Экземпляры всего: 8
Абонемент биомедицины (5), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
9.
Подробнее
С 19
Сапожникова, Наталья Васильевна.
Блюда из хлеба / Н. В. Сапожникова. - Ярославль : Экономика, 1985. - 15 с. - (Советуем приготовить)
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- рецепты приготовления блюд -- гренки -- закуски -- бутерброды -- супы -- запеканки -- торты -- десертные блюда
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
С 19
Сапожникова, Наталья Васильевна.
Блюда из хлеба / Н. В. Сапожникова. - Ярославль : Экономика, 1985. - 15 с. - (Советуем приготовить)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- рецепты приготовления блюд -- гренки -- закуски -- бутерброды -- супы -- запеканки -- торты -- десертные блюда
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
Н 74
Новоженов, Юрий Михайлович.
Любителям кулинарного искусства / Ю. М. Новоженов. - Москва : Высшая школа, 1989. - 351 с.. - ISBN 5060009890
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- кулинарные изделия -- приготовление пищи -- рецепты приготовления блюд -- кулинарная обработка сырья
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Н 74
Новоженов, Юрий Михайлович.
Любителям кулинарного искусства / Ю. М. Новоженов. - Москва : Высшая школа, 1989. - 351 с.. - ISBN 5060009890
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- кулинарные изделия -- приготовление пищи -- рецепты приготовления блюд -- кулинарная обработка сырья
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 77