Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 10
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Европейская кухня. . - [Москва] : ЭКСМО-Пресс, 2001. - 351 c., [4] л. ил. - (Лакомка). - ISBN 5040005474
Кл.слова (ненормированные):
немецкая кухня -- венгерская кухня -- европейская кухня -- кулинарные рецепты -- кулинария -- приготовление блюд -- болгарская кухня -- румынская кухня -- чешская кухня
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Европейская кухня. . - [Москва] : ЭКСМО-Пресс, 2001. - 351 c., [4] л. ил. - (Лакомка). - ISBN 5040005474
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
немецкая кухня -- венгерская кухня -- европейская кухня -- кулинарные рецепты -- кулинария -- приготовление блюд -- болгарская кухня -- румынская кухня -- чешская кухня
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Все рестораны Приморья : меню, цены, условия обслуживания, фотографии / ред. Р. Иванищев. - Владивосток : Золотой Рог, 2006. - 127 с. : ил.
Прил. к справочнику "Все рестораны Москвы".
ББК 65.431(255.3)
Рубрики: экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- предприятия общественного питания -- европейская кухня -- авторская кухня -- русская кухня -- бразильская кухня -- японская кухня -- смешанная кухня -- китайская кухня -- индустрия отдыха -- пивные рестораны -- кофейни -- кафе -- кафе - бары -- ночные клубы -- гостиницы -- базы отдыха -- развлекательные центры
Доп.точки доступа:
Иванищев, Роман \ред.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Все рестораны Приморья : меню, цены, условия обслуживания, фотографии / ред. Р. Иванищев. - Владивосток : Золотой Рог, 2006. - 127 с. : ил.
Прил. к справочнику "Все рестораны Москвы".
Рубрики: экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- предприятия общественного питания -- европейская кухня -- авторская кухня -- русская кухня -- бразильская кухня -- японская кухня -- смешанная кухня -- китайская кухня -- индустрия отдыха -- пивные рестораны -- кофейни -- кафе -- кафе - бары -- ночные клубы -- гостиницы -- базы отдыха -- развлекательные центры
Доп.точки доступа:
Иванищев, Роман \ред.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
3.
Подробнее
Европейские обычаи питания : учебное пособие для школ гостиничного и ресторанного бизнеса в Европе / [пер. с англ. А. А. Михедовой]. - Москва : Финансы и статистика, 2006. - 206 с.. - ISBN 5279031011
Парал. тит. л. на англ. яз.
ББК 36.997(4)я73 + 65.431я73
Рубрики: кулинария--кулинарные традиции--Европа--учебные пособия
кухни мира--кулинарные традиции--Европа--учебные пособия
индустрия питания--кулинарные традиции--европейские страны--учебные пособия
Германия--кулинарные традиции
Бельгия--кулинарные традиции
Люксембург--кулинарные традиции
Испания--кулинарные традиции
Великобритания--кулинарные традиции
Ирландия--кулинарные традиции
Италия--кулинарные традиции
Франция--кулинарные традиции
Нидерланды--кулинарные традиции
Греция--кулинарные традиции
Дания--кулинарные традиции
Португалия--кулинарные традиции
Австрия--кулинарные традиции
Швеция--кулинарные традиции
Финляндия--кулинарные традиции
Кл.слова (ненормированные):
европейская кухня -- гастрономическая культура стран Европы -- индустрия гостеприимства
Доп.точки доступа:
Михедова пер., А. А.
Экземпляры всего: 6
Кафедра сервиса и туризма (6)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (6)
Европейские обычаи питания : учебное пособие для школ гостиничного и ресторанного бизнеса в Европе / [пер. с англ. А. А. Михедовой]. - Москва : Финансы и статистика, 2006. - 206 с.. - ISBN 5279031011
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: кулинария--кулинарные традиции--Европа--учебные пособия
кухни мира--кулинарные традиции--Европа--учебные пособия
индустрия питания--кулинарные традиции--европейские страны--учебные пособия
Германия--кулинарные традиции
Бельгия--кулинарные традиции
Люксембург--кулинарные традиции
Испания--кулинарные традиции
Великобритания--кулинарные традиции
Ирландия--кулинарные традиции
Италия--кулинарные традиции
Франция--кулинарные традиции
Нидерланды--кулинарные традиции
Греция--кулинарные традиции
Дания--кулинарные традиции
Португалия--кулинарные традиции
Австрия--кулинарные традиции
Швеция--кулинарные традиции
Финляндия--кулинарные традиции
Кл.слова (ненормированные):
европейская кухня -- гастрономическая культура стран Европы -- индустрия гостеприимства
Доп.точки доступа:
Михедова пер., А. А.
Экземпляры всего: 6
Кафедра сервиса и туризма (6)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (6)
4.
Подробнее
Все рестораны Дальнего Востока : ежегодный справочник / [Галина Кондратьева]. - [Владивосток] : [б. и.], 2007. - 200 с. : ил.
Алфавитный указатель.
ББК 65.431(255.3)л.я22
Рубрики: рестораны--Дальний Восток России--справочники
Владивосток--предприятия общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
европейская кухня (рестораны) -- авторская кухня (рестораны) -- русская кухня (рестораны) -- бразильская кухня (рестораны) -- японская кухня (рестораны) -- смешанная кухня (рестораны) -- китайская кухня (рестораны) -- индустрия отдыха (Дальний Восток России) -- пивные рестораны -- кофейни -- бары -- гостиницы (Дальний Восток России) -- ночные клубы (Дальний Восток России) -- развлекательные центры (Дальний Восток России)
Доп.точки доступа:
Кондратьева, Галина
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Все рестораны Дальнего Востока : ежегодный справочник / [Галина Кондратьева]. - [Владивосток] : [б. и.], 2007. - 200 с. : ил.
Алфавитный указатель.
Рубрики: рестораны--Дальний Восток России--справочники
Владивосток--предприятия общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
европейская кухня (рестораны) -- авторская кухня (рестораны) -- русская кухня (рестораны) -- бразильская кухня (рестораны) -- японская кухня (рестораны) -- смешанная кухня (рестораны) -- китайская кухня (рестораны) -- индустрия отдыха (Дальний Восток России) -- пивные рестораны -- кофейни -- бары -- гостиницы (Дальний Восток России) -- ночные клубы (Дальний Восток России) -- развлекательные центры (Дальний Восток России)
Доп.точки доступа:
Кондратьева, Галина
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
5.
Подробнее
Васильева, С. Г.
Китайско-русский кулинарный словарь : более 12 000 названий блюд и кулинарных терминов / С. Г. Васильева, Чжао Хунцзюнь. - [Москва] : Восточная книга, [2009]. - 511 с.. - ISBN 9785787304190
Парал. тит. л. на кит. яз. Указатель фонетический : с. 502-511
ББК 81.711-422-324:36я21
+ 81.411.2-422-324:36я21
Рубрики: китайский язык--терминология кулинарная--русский язык--словари
кулинария--терминология--словари китайско-русские
китайская кухня--терминология--словари китайско-русские
Кл.слова (ненормированные):
китайско-русские словари -- двуязычные словари -- кулинария терминология (китайский язык) -- кулинарные словари -- китайская кухня (китайский язык) -- современный китайский язык -- лексика китайского языка -- кулинарные термины (китайский язык) -- терминологические словари (пищевые производства) -- лексика китайского языка -- переводные словари -- отраслевые словари (пищевые производства) -- словари китайского языка -- лексикография китайского языка -- фонетика китайского языка -- европейская кухня (китайский язык)
Доп.точки доступа:
Чжао Хунцзюнь
Экземпляры всего: 2
Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Васильева, С. Г.
Китайско-русский кулинарный словарь : более 12 000 названий блюд и кулинарных терминов / С. Г. Васильева, Чжао Хунцзюнь. - [Москва] : Восточная книга, [2009]. - 511 с.. - ISBN 9785787304190
Парал. тит. л. на кит. яз. Указатель фонетический : с. 502-511
Рубрики: китайский язык--терминология кулинарная--русский язык--словари
кулинария--терминология--словари китайско-русские
китайская кухня--терминология--словари китайско-русские
Кл.слова (ненормированные):
китайско-русские словари -- двуязычные словари -- кулинария терминология (китайский язык) -- кулинарные словари -- китайская кухня (китайский язык) -- современный китайский язык -- лексика китайского языка -- кулинарные термины (китайский язык) -- терминологические словари (пищевые производства) -- лексика китайского языка -- переводные словари -- отраслевые словари (пищевые производства) -- словари китайского языка -- лексикография китайского языка -- фонетика китайского языка -- европейская кухня (китайский язык)
Доп.точки доступа:
Чжао Хунцзюнь
Экземпляры всего: 2
Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Польская кухня / [художники: В. М. Мирошниченко, Е. П. Табориский]. - Харьков : Каравелла, 1993. - 255 с., [16] л. ил. - (Кулинарное искусство народов мира)
Кл.слова (ненормированные):
польская кухня -- холодные закуски -- супы -- соусы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- овощные блюда -- мучные блюда -- крупяные блюда -- блюда из яиц -- сладкие блюда -- холодные блюда -- национальная польская кухня -- польские блюда -- кухнях народов мира -- европейская кухня -- национальные кухни -- национальная польская кухня (история) -- кулинария Европы
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Польская кухня / [художники: В. М. Мирошниченко, Е. П. Табориский]. - Харьков : Каравелла, 1993. - 255 с., [16] л. ил. - (Кулинарное искусство народов мира)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
польская кухня -- холодные закуски -- супы -- соусы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- овощные блюда -- мучные блюда -- крупяные блюда -- блюда из яиц -- сладкие блюда -- холодные блюда -- национальная польская кухня -- польские блюда -- кухнях народов мира -- европейская кухня -- национальные кухни -- национальная польская кухня (история) -- кулинария Европы
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
7.
Подробнее
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток).
Технология и организация кулинарной продукции стран Европы и Америки : методические рекомендации по организации самостоятельной работы и варианты контрольных работ / Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; сост. Л. В. Левочкина. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2002. - 12 с.
Кл.слова (ненормированные):
кухня народов мира -- кулинария -- Америка -- Европа -- европейская кухня -- мировая кухня -- методические рекомендации
Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна \сост.\
Экземпляры всего: 9
Абонемент биомедицины (8), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток).
Технология и организация кулинарной продукции стран Европы и Америки : методические рекомендации по организации самостоятельной работы и варианты контрольных работ / Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; сост. Л. В. Левочкина. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2002. - 12 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кухня народов мира -- кулинария -- Америка -- Европа -- европейская кухня -- мировая кухня -- методические рекомендации
Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна \сост.\
Экземпляры всего: 9
Абонемент биомедицины (8), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
8.
Подробнее
Д 24
Дворецкая, О.
200 из 1000 популярных блюд восточной и европейской кухни / О. Дворецкая. - Москва : [б. и.], 1992. - 189 с.. - ISBN 5854350076
Кл.слова (ненормированные):
десерты -- диета -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия -- восточная кухня -- европейская кухня
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Д 24
Дворецкая, О.
200 из 1000 популярных блюд восточной и европейской кухни / О. Дворецкая. - Москва : [б. и.], 1992. - 189 с.. - ISBN 5854350076
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
десерты -- диета -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия -- восточная кухня -- европейская кухня
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Прасов, Олег.
Ресторан Food&bar 114 [Текст] / О. Прасов. // Гостиница и ресторан : бизнес и управление официальное русскоязычное издание : журнал для профессионалов. - Москва : Хоспитэлити,. - 2015. - № 5-6.
Кл.слова (ненормированные):
ресторан-бар -- концепция "любовь к качественной еде" -- натуральные продукты -- русская кухня -- европейская кухня -- мексиканская кухня -- ягодные десерты
Прасов, Олег.
Ресторан Food&bar 114 [Текст] / О. Прасов. // Гостиница и ресторан : бизнес и управление официальное русскоязычное издание : журнал для профессионалов. - Москва : Хоспитэлити,. - 2015. - № 5-6.
Кл.слова (ненормированные):
ресторан-бар -- концепция "любовь к качественной еде" -- натуральные продукты -- русская кухня -- европейская кухня -- мексиканская кухня -- ягодные десерты
10.
Подробнее
Пасько, Ольга Владимировна.
Технология продукции общественного питания за рубежом : учебное пособие для вузов / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская. - Москва : Юрайт, 2020. - 179 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - Библиогр. : с. 153-158. - ISBN 9785534072860
Рубрики: пищевые технологии--общественное питание--зарубежные страны--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукция общественного питания -- кулинарная продукция -- кулинария -- кухни народов мира -- национальные кухни -- европейская кухня -- французская кухня -- немецкая кухня -- итальянская кухня -- английская кухня -- венгерская кухня -- чешская кухня -- словацкая кухня -- польская кухня -- болгарская кухня -- украинская кухня -- белорусская кухня -- молдавская кухня -- латвийская кухня -- литовская кухня -- эстонская кухня -- американская кухня -- канадская кухня -- мексиканская кухня -- кухня США -- аргентинская кухня -- бразильская кухня -- кубинская кухня -- азиатская кухня -- китайская кухня -- японская кухня -- корейская кухня -- арабская кухня -- индийская кухня -- практикумы учебные (кулинария) -- практикумы учебные (пищевые технологии) -- рецептуры (кулинария) -- рецептуры блюд
Доп.точки доступа:
Бураковская, Нина Владимировна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Пасько, Ольга Владимировна.
Технология продукции общественного питания за рубежом : учебное пособие для вузов / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская. - Москва : Юрайт, 2020. - 179 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - Библиогр. : с. 153-158. - ISBN 9785534072860
| УДК |
Рубрики: пищевые технологии--общественное питание--зарубежные страны--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукция общественного питания -- кулинарная продукция -- кулинария -- кухни народов мира -- национальные кухни -- европейская кухня -- французская кухня -- немецкая кухня -- итальянская кухня -- английская кухня -- венгерская кухня -- чешская кухня -- словацкая кухня -- польская кухня -- болгарская кухня -- украинская кухня -- белорусская кухня -- молдавская кухня -- латвийская кухня -- литовская кухня -- эстонская кухня -- американская кухня -- канадская кухня -- мексиканская кухня -- кухня США -- аргентинская кухня -- бразильская кухня -- кубинская кухня -- азиатская кухня -- китайская кухня -- японская кухня -- корейская кухня -- арабская кухня -- индийская кухня -- практикумы учебные (кулинария) -- практикумы учебные (пищевые технологии) -- рецептуры (кулинария) -- рецептуры блюд
Доп.точки доступа:
Бураковская, Нина Владимировна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 10