Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 31
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Бизнес-энциклопедия : Ресторанный менеджмент : Дополнение (июнь 2016) / [ред. Е. Максутова]. - [Санкт-Петербург] : [Бонниер Бизнес Пресс], [2016]. - 1 т. (сменные л.). - (Бизнес без проблем.)
ББК 65.431.14-21 +
65.431.14-803.4
Рубрики: рестораны--организация обслуживания
рестораны--управление
Кл.слова (ненормированные):
управление рестораном -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанное оборудование -- ресторанный менеджмент -- управление персоналом ресторанов -- ресторанный бизнес -- меню ресторанов -- дизайн ресторанов
Доп.точки доступа:
Максутова, Елена \ред.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Бизнес-энциклопедия : Ресторанный менеджмент : Дополнение (июнь 2016) / [ред. Е. Максутова]. - [Санкт-Петербург] : [Бонниер Бизнес Пресс], [2016]. - 1 т. (сменные л.). - (Бизнес без проблем.)
Рубрики: рестораны--организация обслуживания
рестораны--управление
Кл.слова (ненормированные):
управление рестораном -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанное оборудование -- ресторанный менеджмент -- управление персоналом ресторанов -- ресторанный бизнес -- меню ресторанов -- дизайн ресторанов
Доп.точки доступа:
Максутова, Елена \ред.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Дурович, Александр Петрович.
Маркетинг гостиниц и ресторанов : учебное пособие / А. П. Дурович. - 2-е изд., стер. - Москва : Новое знание, 2006. - 632 с. : ил. - (Экономическое образование). - Библиогр. : с. 632.. - ISBN 5947351110
ББК 65.432.1-32я73
Рубрики: рестораны--маркетинг--учебные издания для вузов
гостиницы и другие средства размещения--маркетинг--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг гостиничных услуг -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- гостиничный маркетинг -- управление гостиницами -- управление ресторанами -- маркетинговые исследования -- реклама ресторанных услуг -- реклама гостиничных услуг -- связи с общественностью в индустрии туризма -- выставочно-ярмарочные мероприятия -- управление маркетингом -- ярмарки
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Абонемент о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Абонемент о. Русский (1)
Дурович, Александр Петрович.
Маркетинг гостиниц и ресторанов : учебное пособие / А. П. Дурович. - 2-е изд., стер. - Москва : Новое знание, 2006. - 632 с. : ил. - (Экономическое образование). - Библиогр. : с. 632.. - ISBN 5947351110
Рубрики: рестораны--маркетинг--учебные издания для вузов
гостиницы и другие средства размещения--маркетинг--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг гостиничных услуг -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- гостиничный маркетинг -- управление гостиницами -- управление ресторанами -- маркетинговые исследования -- реклама ресторанных услуг -- реклама гостиничных услуг -- связи с общественностью в индустрии туризма -- выставочно-ярмарочные мероприятия -- управление маркетингом -- ярмарки
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Абонемент о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Абонемент о. Русский (1)
3.
Подробнее
Бизнес-энциклопедия : Ресторанный менеджмент : Дополнение (сентябрь 2016) / [ред. Е. Максутова]. - [Санкт-Петербург] : [Бонниер Бизнес Пресс], [2016]. - 1 т. (сменные л.). - (Бизнес без проблем.)
ББК 65.431.14-21 +
65.431.14-803.4
Рубрики: рестораны--организация обслуживания
рестораны--управление
Кл.слова (ненормированные):
управление рестораном -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанное оборудование -- ресторанный менеджмент -- управление персоналом ресторанов -- ресторанный бизнес -- меню ресторанов -- дизайн ресторанов
Доп.точки доступа:
Максутова, Елена \ред.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Бизнес-энциклопедия : Ресторанный менеджмент : Дополнение (сентябрь 2016) / [ред. Е. Максутова]. - [Санкт-Петербург] : [Бонниер Бизнес Пресс], [2016]. - 1 т. (сменные л.). - (Бизнес без проблем.)
Рубрики: рестораны--организация обслуживания
рестораны--управление
Кл.слова (ненормированные):
управление рестораном -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанное оборудование -- ресторанный менеджмент -- управление персоналом ресторанов -- ресторанный бизнес -- меню ресторанов -- дизайн ресторанов
Доп.точки доступа:
Максутова, Елена \ред.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
Дементьева, Е. П.
Ресторанный бизнес : секреты успеха / Е. П. Дементьева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2006. - 253 с. : табл. - (Вершина успеха). - ISBN 5222096866
ББК 65.431-803.4
Рубрики: предприятия общественного питания--рестораны
рестораны--организация обслуживания
Кл.слова (ненормированные):
управление персоналом предприятия (организации, фирмы). -- предприятия общественного питания. -- рестораны -- найм персонала предприятия (организации, фирмы). -- предприятия общественного питания. -- рестораны -- маркетинг ресторанных услуг -- организационная культура предприятия (организации, фирмы). -- предприятия общественного питания. -- рестораны -- персонал предприятия (организации, фирмы). -- предприятия общественного питания. -- рестораны -- дегустация вина -- кадры управления предприятия (организации. фирмы). -- предприятия общественного питания. -- рестораны -- метродотель (профессиограмма) -- обучение персонала предприятия (организации, фирмы). -- предприятия общественного питания. -- рестораны
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Дементьева, Е. П.
Ресторанный бизнес : секреты успеха / Е. П. Дементьева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2006. - 253 с. : табл. - (Вершина успеха). - ISBN 5222096866
Рубрики: предприятия общественного питания--рестораны
рестораны--организация обслуживания
Кл.слова (ненормированные):
управление персоналом предприятия (организации, фирмы). -- предприятия общественного питания. -- рестораны -- найм персонала предприятия (организации, фирмы). -- предприятия общественного питания. -- рестораны -- маркетинг ресторанных услуг -- организационная культура предприятия (организации, фирмы). -- предприятия общественного питания. -- рестораны -- персонал предприятия (организации, фирмы). -- предприятия общественного питания. -- рестораны -- дегустация вина -- кадры управления предприятия (организации. фирмы). -- предприятия общественного питания. -- рестораны -- метродотель (профессиограмма) -- обучение персонала предприятия (организации, фирмы). -- предприятия общественного питания. -- рестораны
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
5.
Подробнее
Дементьева, Е. П.
Ресторанный бизнес : секреты успеха / [Е. П. Дементьева]. - Изд. 2-е. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2008. - 253 с. : табл. - (Вершина успеха). - ISBN 9785222129517
Авт. на обл. не указ. Приложения : ГОСТы.
ББК 65.431.14-21
Рубрики: ресторанный бизнес
рестораны--организация производства
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг ресторанных услуг -- бизнес-планирование -- франчайзинг -- ресторанное обслуживание -- банкеты -- меню -- персонал предприятия (организации, фирмы) -- корпоративная культура -- управление персоналом предприятия (организации, фирмы) -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Дементьева, Е. П.
Ресторанный бизнес : секреты успеха / [Е. П. Дементьева]. - Изд. 2-е. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2008. - 253 с. : табл. - (Вершина успеха). - ISBN 9785222129517
Авт. на обл. не указ. Приложения : ГОСТы.
Рубрики: ресторанный бизнес
рестораны--организация производства
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг ресторанных услуг -- бизнес-планирование -- франчайзинг -- ресторанное обслуживание -- банкеты -- меню -- персонал предприятия (организации, фирмы) -- корпоративная культура -- управление персоналом предприятия (организации, фирмы) -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Затуливетров, Александр Борисович.
Ресторан : с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим / Александр Затуливетров. - Санкт-Петербург : Питер, 2011. - 221 с., [8] л. ил. : табл. - (Начать и преуспеть.). - ISBN 9785911801601
ББК 65.431.14-21
Рубрики: рестораны--управление
Кл.слова (ненормированные):
управление предприятием (организацией, фирмой) -- предприятия общественного питания -- внедомашнее питание -- маркетинг ресторанных услуг -- управление рестораном -- реклама ресторанных услуг -- презентация ресторана -- организационная структура ресторана
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Затуливетров, Александр Борисович.
Ресторан : с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим / Александр Затуливетров. - Санкт-Петербург : Питер, 2011. - 221 с., [8] л. ил. : табл. - (Начать и преуспеть.). - ISBN 9785911801601
Рубрики: рестораны--управление
Кл.слова (ненормированные):
управление предприятием (организацией, фирмой) -- предприятия общественного питания -- внедомашнее питание -- маркетинг ресторанных услуг -- управление рестораном -- реклама ресторанных услуг -- презентация ресторана -- организационная структура ресторана
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Бизнес-энциклопедия. Ресторанный менеджмент : [в 2 т.] / под общ. ред. И. Бухарова, А. Гридиной. - Санкт-Петербург : Бинниер Бизнес Пресс, 2009 - . - (Бизнес без проблем.).
т. 2. - 7 т. (сменные л.) : ил., табл., фотоил.. - ISBN 9785902298403. - ISBN 9785902298380
ББК 65.431.14-21
Рубрики: рестораны--управление
рестораны--организация обслуживания
Кл.слова (ненормированные):
финансы предприятия (организации, фирмы) -- персонал предприятия (организации, фирмы) -- корпоративные мероприятия в ресторанах -- ресторанные кухни (оборудование и оснащение) -- санитария в ресторанах -- маркетинг ресторанных услуг -- автоматизированные системы управления рестораном -- предприятия общественного питания -- рестораны
Доп.точки доступа:
Бухаров, И. О. \ед.\
Гридина, А. Ю. \ед.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Бизнес-энциклопедия. Ресторанный менеджмент : [в 2 т.] / под общ. ред. И. Бухарова, А. Гридиной. - Санкт-Петербург : Бинниер Бизнес Пресс, 2009 - . - (Бизнес без проблем.).
т. 2. - 7 т. (сменные л.) : ил., табл., фотоил.. - ISBN 9785902298403. - ISBN 9785902298380
Рубрики: рестораны--управление
рестораны--организация обслуживания
Кл.слова (ненормированные):
финансы предприятия (организации, фирмы) -- персонал предприятия (организации, фирмы) -- корпоративные мероприятия в ресторанах -- ресторанные кухни (оборудование и оснащение) -- санитария в ресторанах -- маркетинг ресторанных услуг -- автоматизированные системы управления рестораном -- предприятия общественного питания -- рестораны
Доп.точки доступа:
Бухаров, И. О. \ед.\
Гридина, А. Ю. \ед.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
8.
Подробнее
Бизнес-энциклопедия. Ресторанный менеджмент : [в 2 т.] / под. общ. ред. И. Бухарова, А. Гридиной. - Санкт-Петербург : Бонниер Бизнес Пресс, 2009 - . - (Бизнес без проблем.).
т. 1. - 5 т. (сменные л.) : ил., табл.. - ISBN 9785902298397. - ISBN 9785902298380
ББК 65.431.14-21
Рубрики: рестораны--организация обслуживания
рестораны--управление
Кл.слова (ненормированные):
рентабельность предприятия (организации, фирмы) -- инспекции и проверки в ресторанах -- налоговые проверки в ресторанах -- интеллектуальная собственность в сфере общественного питания -- маркетинг ресторанных услуг
Доп.точки доступа:
Бухаров, И. О. \ед.\
Гридина А. Ю. \ед.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Бизнес-энциклопедия. Ресторанный менеджмент : [в 2 т.] / под. общ. ред. И. Бухарова, А. Гридиной. - Санкт-Петербург : Бонниер Бизнес Пресс, 2009 - . - (Бизнес без проблем.).
т. 1. - 5 т. (сменные л.) : ил., табл.. - ISBN 9785902298397. - ISBN 9785902298380
Рубрики: рестораны--организация обслуживания
рестораны--управление
Кл.слова (ненормированные):
рентабельность предприятия (организации, фирмы) -- инспекции и проверки в ресторанах -- налоговые проверки в ресторанах -- интеллектуальная собственность в сфере общественного питания -- маркетинг ресторанных услуг
Доп.точки доступа:
Бухаров, И. О. \ед.\
Гридина А. Ю. \ед.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
9.
Подробнее
Бизнес-энциклопедия : Ресторанный менеждмент : Дополнение, декабрь 2009 / И. Бугрышева. / Ирина Бугрышева. - [Санкт-Петербург] : [Бонниер Бизнес Пресс], [2009]. - 1 т. (сменные л.). - (Бизнес без проблем.)
Вшивается : раздел 1.
ББК 65.431.14-21
Рубрики: рестораны--организация обслуживания
рестораны--управление
Кл.слова (ненормированные):
рентабельность предприятия (организации, фирмы) -- инспекции и проверки в ресторанах -- налоговые проверки в ресторанах -- маркетинг ресторанных услуг -- финансы предприятия (организации, фирмы) -- сомелье -- персонал предприятия (организации, фирмы) -- интеллектуальная собственность в сфере общественного питания (право) -- предприятия общественного питания -- индустрия питания -- внедомашнее питание -- общественное питание
Доп.точки доступа:
Бугрышева, Ирина
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Бизнес-энциклопедия : Ресторанный менеждмент : Дополнение, декабрь 2009 / И. Бугрышева. / Ирина Бугрышева. - [Санкт-Петербург] : [Бонниер Бизнес Пресс], [2009]. - 1 т. (сменные л.). - (Бизнес без проблем.)
Вшивается : раздел 1.
Рубрики: рестораны--организация обслуживания
рестораны--управление
Кл.слова (ненормированные):
рентабельность предприятия (организации, фирмы) -- инспекции и проверки в ресторанах -- налоговые проверки в ресторанах -- маркетинг ресторанных услуг -- финансы предприятия (организации, фирмы) -- сомелье -- персонал предприятия (организации, фирмы) -- интеллектуальная собственность в сфере общественного питания (право) -- предприятия общественного питания -- индустрия питания -- внедомашнее питание -- общественное питание
Доп.точки доступа:
Бугрышева, Ирина
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
10.
Подробнее
Бизнес-энциклопедия : Ресторанный менеждмент : Дополнение, март 2010 / И. Бугрышева, С. А. Кузнецова, Г. И. Мтвралашвили. / Ирина Бугрышева, Светлана Анатольевна Кузнецова, Георгий Иосифович Мтвралашвили. - [Санкт-Петербург] : [Бонниер Бизнес Пресс], [2010]. - 1 т. (сменные л.). - (Бизнес без проблем.)
Вшивается : раздел 3.
ББК 65.431.14-21
Рубрики: рестораны--организация обслуживания
рестораны--управление
Кл.слова (ненормированные):
рентабельность ресторана -- инспекции и проверки в ресторанах -- налоговые проверки в ресторанах -- маркетинг ресторанных услуг -- управление рестораном -- ресторанный менеджмент
Доп.точки доступа:
Бугрышева, Ирина
Кузнецова, Светлана Анатольевна
Мтвралашвили, Георгий Иосифович
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Бизнес-энциклопедия : Ресторанный менеждмент : Дополнение, март 2010 / И. Бугрышева, С. А. Кузнецова, Г. И. Мтвралашвили. / Ирина Бугрышева, Светлана Анатольевна Кузнецова, Георгий Иосифович Мтвралашвили. - [Санкт-Петербург] : [Бонниер Бизнес Пресс], [2010]. - 1 т. (сменные л.). - (Бизнес без проблем.)
Вшивается : раздел 3.
Рубрики: рестораны--организация обслуживания
рестораны--управление
Кл.слова (ненормированные):
рентабельность ресторана -- инспекции и проверки в ресторанах -- налоговые проверки в ресторанах -- маркетинг ресторанных услуг -- управление рестораном -- ресторанный менеджмент
Доп.точки доступа:
Бугрышева, Ирина
Кузнецова, Светлана Анатольевна
Мтвралашвили, Георгий Иосифович
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Страница 1, Результатов: 31