Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 18
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Крокер, Бетти.
Кулинария : Все, что нужно знать о продуктах и технологии приготовления полезных и изысканных блюд / Б. Крокер ; [пер. с англ. О. Озеровой]. - Москва : ЭКСМО, 2002. - 608 c. : ил.. - ISBN 5699010629
Кл.слова (ненормированные):
приготовление пищи в гриле -- приготовление блюд -- кулинария -- вегетарианские блюда -- технология приготовления блюд -- кулинарные рецепты -- кулинарная обработка
Доп.точки доступа:
Озерова, Ольга \пер.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Крокер, Бетти.
Кулинария : Все, что нужно знать о продуктах и технологии приготовления полезных и изысканных блюд / Б. Крокер ; [пер. с англ. О. Озеровой]. - Москва : ЭКСМО, 2002. - 608 c. : ил.. - ISBN 5699010629
Кл.слова (ненормированные):
приготовление пищи в гриле -- приготовление блюд -- кулинария -- вегетарианские блюда -- технология приготовления блюд -- кулинарные рецепты -- кулинарная обработка
Доп.точки доступа:
Озерова, Ольга \пер.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Цуда, Нобуко.
Суши - это просто : Секреты традиционной японской кухни / Цуда Нобуко ; [пер. с англ. А. Гарькавого]. - Москва : Фаир-пресс, 2002. - 147 c., [8] л. ил. : ил.. - ISBN 5818303896
Кл.слова (ненормированные):
японская кухня -- кухонная утварь -- суши -- японские блюда -- рецепты -- кулинария -- приготовление блюд
Доп.точки доступа:
Гарькавый, А. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Цуда, Нобуко.
Суши - это просто : Секреты традиционной японской кухни / Цуда Нобуко ; [пер. с англ. А. Гарькавого]. - Москва : Фаир-пресс, 2002. - 147 c., [8] л. ил. : ил.. - ISBN 5818303896
Кл.слова (ненормированные):
японская кухня -- кухонная утварь -- суши -- японские блюда -- рецепты -- кулинария -- приготовление блюд
Доп.точки доступа:
Гарькавый, А. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Л 149
Лагутина Л. А.
700 рецептов пирогов [Текст] / Лагутина Л. А., Лагутина С. В. - Ростов-на-Дону : Проф-пресс, 2004. - 764 c.. - ISBN 5945821500
Кл.слова (ненормированные):
НЛ -- кулинария -- пироги -- кулинарные рецепты -- пищевые продукты -- приготовление блюд
Доп.точки доступа:
Лагутина С. В. \авт.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Л 149
Лагутина Л. А.
700 рецептов пирогов [Текст] / Лагутина Л. А., Лагутина С. В. - Ростов-на-Дону : Проф-пресс, 2004. - 764 c.. - ISBN 5945821500
Кл.слова (ненормированные):
НЛ -- кулинария -- пироги -- кулинарные рецепты -- пищевые продукты -- приготовление блюд
Доп.точки доступа:
Лагутина С. В. \авт.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
4.
Подробнее
Могильный, Николай Петрович.
Лучшие рецепты на каждый день / Н. П. Могильный. - Москва : Стрекоза, 2000. - 400 c. - (Хозяйке на заметку). - ISBN 5895371272
Кл.слова (ненормированные):
рыбные блюда -- приготовление блюд -- мясные блюда -- закуски -- кулинария -- овощные блюда -- напитки -- дрожжевое тесто -- грибы -- кулинарные рецепты
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Могильный, Николай Петрович.
Лучшие рецепты на каждый день / Н. П. Могильный. - Москва : Стрекоза, 2000. - 400 c. - (Хозяйке на заметку). - ISBN 5895371272
Кл.слова (ненормированные):
рыбные блюда -- приготовление блюд -- мясные блюда -- закуски -- кулинария -- овощные блюда -- напитки -- дрожжевое тесто -- грибы -- кулинарные рецепты
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Барановский, Виктор Александрович.
Повар : учебное пособие для коледжей и средних профессионально-технических училищ / В. А. Барановский. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 318 c.. - ISBN 5222010228
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- тепловая обработка продуктов -- приготовление блюд -- повара -- лечебное питание -- изделия из теста -- блюда из творога -- блюда из мяса -- сладкие блюда
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Барановский, Виктор Александрович.
Повар : учебное пособие для коледжей и средних профессионально-технических училищ / В. А. Барановский. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 318 c.. - ISBN 5222010228
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- тепловая обработка продуктов -- приготовление блюд -- повара -- лечебное питание -- изделия из теста -- блюда из творога -- блюда из мяса -- сладкие блюда
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Технология приготовления блюд и кулинарных изделий : Справочное пособие для обществ. питания / Сост. Антонова Р.П. - СПб : ПрофиКС, 2002. - 199 c.. - ISBN 5901943120
Кл.слова (ненормированные):
приготовление блюд -- рецептуры -- технологические карты -- СПР -- калькуляционные карточки -- общественное питание -- технология общепита
Доп.точки доступа:
Антонова, Р. П. \сост.\
Свободных экз. нет
Технология приготовления блюд и кулинарных изделий : Справочное пособие для обществ. питания / Сост. Антонова Р.П. - СПб : ПрофиКС, 2002. - 199 c.. - ISBN 5901943120
Кл.слова (ненормированные):
приготовление блюд -- рецептуры -- технологические карты -- СПР -- калькуляционные карточки -- общественное питание -- технология общепита
Доп.точки доступа:
Антонова, Р. П. \сост.\
Свободных экз. нет
7.
Подробнее
Японская кухня / составитель И. Гилярова. - Москва : ЭКСМО-Пресс, 2001. - 287 c., [4] л. ил. : ил. - (Лакомка). - ISBN 5040083335. - ISBN 5040083815
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- супы -- приготовление блюд -- соусы -- японская кулинария -- салаты -- десерты -- приправы -- закуски -- морепродукты -- японская кухня -- напитки
Доп.точки доступа:
Гилярова, И. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Японская кухня / составитель И. Гилярова. - Москва : ЭКСМО-Пресс, 2001. - 287 c., [4] л. ил. : ил. - (Лакомка). - ISBN 5040083335. - ISBN 5040083815
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- супы -- приготовление блюд -- соусы -- японская кулинария -- салаты -- десерты -- приправы -- закуски -- морепродукты -- японская кухня -- напитки
Доп.точки доступа:
Гилярова, И. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Карпов, Леонид Иванович.
Мужчина на кухне / Леонид Карпов. - Челябинск : Южно-Уральское книжное изд-во, 1988. - 256 с. : табл. - (Искусство кулинарии). - ISBN 5768800689
Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- рецепты блюд -- сервировка стола -- приготовление блюд -- национальная кухня -- зарубежная кухня
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Карпов, Леонид Иванович.
Мужчина на кухне / Леонид Карпов. - Челябинск : Южно-Уральское книжное изд-во, 1988. - 256 с. : табл. - (Искусство кулинарии). - ISBN 5768800689
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- рецепты блюд -- сервировка стола -- приготовление блюд -- национальная кухня -- зарубежная кухня
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Европейская кухня. . - [Москва] : ЭКСМО-Пресс, 2001. - 351 c., [4] л. ил. - (Лакомка). - ISBN 5040005474
Кл.слова (ненормированные):
немецкая кухня -- венгерская кухня -- европейская кухня -- кулинарные рецепты -- кулинария -- приготовление блюд -- болгарская кухня -- румынская кухня -- чешская кухня
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Европейская кухня. . - [Москва] : ЭКСМО-Пресс, 2001. - 351 c., [4] л. ил. - (Лакомка). - ISBN 5040005474
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
немецкая кухня -- венгерская кухня -- европейская кухня -- кулинарные рецепты -- кулинария -- приготовление блюд -- болгарская кухня -- румынская кухня -- чешская кухня
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал
; научно-производственное издание/ гл. ред. Н. Номофилова. - Москва
: [б. и.]. - Журнал издается с 1928. - Выходит ежемесячно
Рубрики:
питание -- домоводство
Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- пищевые производства -- приготовление пищи -- кулинария -- кулинарные рецепты -- пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- приготовление блюд
Зарегистрированы поступления:
1992 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2014 2013 2015
| Шифр: vtls000418715 (Журнал) |
Рубрики:
питание -- домоводство
Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- пищевые производства -- приготовление пищи -- кулинария -- кулинарные рецепты -- пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- приготовление блюд
Зарегистрированы поступления:
1992 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2014 2013 2015
Страница 1, Результатов: 18