Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Бердяга, Елена.
Эффективный менеджер ресторана : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2009]. - 83 с. : ил. - (Готовые тренинги.)
ББК 65.431.14-21я81
Рубрики: рестораны--управление--практические пособия
рестораны--персонал--управление--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
менеджер ресторана -- корпоративная культура -- мотивация персонала -- управление персоналом -- лидерство в трудовом коллективе -- руководитель предприятия (организации, фирмы) -- управленческая команда -- менеджеры -- управление временем -- тайм-менеджмент -- стандарты обслуживания -- обучение персонала -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- прием на работу -- найм на работу -- подбор персонала -- аттестация персонала -- управление командой -- делегирование полномочий руководителем
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Бердяга, Елена.
Эффективный менеджер ресторана : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2009]. - 83 с. : ил. - (Готовые тренинги.)
Рубрики: рестораны--управление--практические пособия
рестораны--персонал--управление--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
менеджер ресторана -- корпоративная культура -- мотивация персонала -- управление персоналом -- лидерство в трудовом коллективе -- руководитель предприятия (организации, фирмы) -- управленческая команда -- менеджеры -- управление временем -- тайм-менеджмент -- стандарты обслуживания -- обучение персонала -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- прием на работу -- найм на работу -- подбор персонала -- аттестация персонала -- управление командой -- делегирование полномочий руководителем
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
2.
Подробнее
Бердяга, Елена
Эффективный менеджер ресторана [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2009 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
ББК 65.431.14-21я81
Рубрики: рестораны--управление--практические пособия
рестораны--персонал--управление--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
менеджер ресторана -- управление персоналом -- корпоративная культура -- мотивация персонала -- управление персоналом -- лидерство в трудовом коллективе -- оптические диски -- руководитель предприятия (организации, фирмы) -- управленческая команда -- менеджеры -- управление временем -- тайм-менеджмент -- стандарты обслуживания -- обучение персонала -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- прием на работу -- найм на работу -- подбор персонала -- аттестация персонала -- управление командой -- делегирование полномочий руководителем
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
Бердяга, Елена
Эффективный менеджер ресторана [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2009 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
Рубрики: рестораны--управление--практические пособия
рестораны--персонал--управление--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
менеджер ресторана -- управление персоналом -- корпоративная культура -- мотивация персонала -- управление персоналом -- лидерство в трудовом коллективе -- оптические диски -- руководитель предприятия (организации, фирмы) -- управленческая команда -- менеджеры -- управление временем -- тайм-менеджмент -- стандарты обслуживания -- обучение персонала -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- прием на работу -- найм на работу -- подбор персонала -- аттестация персонала -- управление командой -- делегирование полномочий руководителем
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
3.
Подробнее
Милл, Роберт Кристи.
Управление рестораном : учебник для вузов / Роберт Кристи Милл ; пер. с англ. [Е. Э. Лалаян]. - 3-е изд. - Москва : Юнити-Дана, 2009. - XVII, 518 с. : ил., табл. - (Зарубежный учебник.). - ISBN 9785238015897
Парал. тит. л. на англ. яз.
ББК 65.431.14-21я73-1
Рубрики: рестораны--управление--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг ресторанных услуг -- реклама ресторанов -- мерчандайзинг в ресторанах -- ресторанное меню -- ценообразование в ресторанах -- ресторанный бизнес -- маркировка блюд -- анимационный сервис в ресторанах -- шоу-программы -- предприятия общественного питания -- рабочие места -- оборудование ресторанов -- управление персоналом -- менеджер ресторана (профессиограмма) -- ресторанный менеджмент
Доп.точки доступа:
Лалаян, Е. Э. \пер.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4)
Милл, Роберт Кристи.
Управление рестораном : учебник для вузов / Роберт Кристи Милл ; пер. с англ. [Е. Э. Лалаян]. - 3-е изд. - Москва : Юнити-Дана, 2009. - XVII, 518 с. : ил., табл. - (Зарубежный учебник.). - ISBN 9785238015897
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: рестораны--управление--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг ресторанных услуг -- реклама ресторанов -- мерчандайзинг в ресторанах -- ресторанное меню -- ценообразование в ресторанах -- ресторанный бизнес -- маркировка блюд -- анимационный сервис в ресторанах -- шоу-программы -- предприятия общественного питания -- рабочие места -- оборудование ресторанов -- управление персоналом -- менеджер ресторана (профессиограмма) -- ресторанный менеджмент
Доп.точки доступа:
Лалаян, Е. Э. \пер.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4)
4.
Подробнее
Милл, Роберт Кристи.
Управление рестораном : учебник для вузов / Роберт Кристи Милл ; пер. с англ. [Е. Э. Лалаян]. - 3-е изд. - Москва : Юнити-Дана, 2013. - 518 с. : ил. - (Зарубежный учебник.). - Библиогр. в тексте.. - ISBN 9785238015897
Парал. тит. л. на англ. яз.
ББК 65.431.14-21я73-1
Рубрики: рестораны--управление--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг ресторанных услуг -- реклама ресторанов -- мерчандайзинг в ресторанах -- ресторанное меню -- ценообразование в ресторанах -- ресторанный бизнес -- маркировка блюд -- анимационный сервис в ресторанах -- шоу-программы -- предприятия общественного питания -- рабочие места -- оборудование ресторанов -- управление персоналом -- менеджер ресторана (профессиограмма) -- ресторанный менеджмент
Доп.точки доступа:
Лалаян, Е. Э. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Милл, Роберт Кристи.
Управление рестораном : учебник для вузов / Роберт Кристи Милл ; пер. с англ. [Е. Э. Лалаян]. - 3-е изд. - Москва : Юнити-Дана, 2013. - 518 с. : ил. - (Зарубежный учебник.). - Библиогр. в тексте.. - ISBN 9785238015897
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: рестораны--управление--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг ресторанных услуг -- реклама ресторанов -- мерчандайзинг в ресторанах -- ресторанное меню -- ценообразование в ресторанах -- ресторанный бизнес -- маркировка блюд -- анимационный сервис в ресторанах -- шоу-программы -- предприятия общественного питания -- рабочие места -- оборудование ресторанов -- управление персоналом -- менеджер ресторана (профессиограмма) -- ресторанный менеджмент
Доп.точки доступа:
Лалаян, Е. Э. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 4