Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 20
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Н 74
664.1 Н 74 / Н 74-Абонемент биомедицины
664 Н 74 / Н 74-Хранение Отдела организации и использования фонда
664.1 Н 74 / Н 74-Абонемент биомедицины
664.1 Н 74 / Н 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Новое в технике и технологии кондитерского производства / под ред. М. М. Истоминой. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 190 с.
ББК 65
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- шоколад -- конфеты -- карамель -- мармелад -- пастила -- вафли
Доп.точки доступа:
Истомина, М. М. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Н 74
664.1 Н 74 / Н 74-Абонемент биомедицины
664 Н 74 / Н 74-Хранение Отдела организации и использования фонда
664.1 Н 74 / Н 74-Абонемент биомедицины
664.1 Н 74 / Н 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Новое в технике и технологии кондитерского производства / под ред. М. М. Истоминой. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 190 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- шоколад -- конфеты -- карамель -- мармелад -- пастила -- вафли
Доп.точки доступа:
Истомина, М. М. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
2.
Подробнее
Соломонов, П. И.
Производство мармеладо-пастильных изделий, ириса и халвы / П. И. Соломонов, А. П. Борисова. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 208 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 205-206
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- пастила -- ирис -- халва -- технология кондитерских изделий -- мармеладо-пастильные изделия -- консервирование плодов и ягод
Доп.точки доступа:
Борисова, А. П.
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Соломонов, П. И.
Производство мармеладо-пастильных изделий, ириса и халвы / П. И. Соломонов, А. П. Борисова. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 208 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 205-206
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- пастила -- ирис -- халва -- технология кондитерских изделий -- мармеладо-пастильные изделия -- консервирование плодов и ягод
Доп.точки доступа:
Борисова, А. П.
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Мельман, М. Е.
Товароведение продовольственных товаров. Крахмал,сахар,кондитерские товары : Учебное пособие / М. Е. Мельман, И. А. Мисник ; под ред. А. Н.Рукосуева ;. - Москва : [б. и.], 1960. - 192с. : табл., ил.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- сахар -- мука -- кондитерские товары -- крахмал -- шоколад -- мармелад -- пастила -- пищевые красители -- упаковка -- хранение
Доп.точки доступа:
Мисник, И. А.
Рукосуева, А. Н. \ред.\
Заочный институт советской торговли
Свободных экз. нет
Мельман, М. Е.
Товароведение продовольственных товаров. Крахмал,сахар,кондитерские товары : Учебное пособие / М. Е. Мельман, И. А. Мисник ; под ред. А. Н.Рукосуева ;. - Москва : [б. и.], 1960. - 192с. : табл., ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- сахар -- мука -- кондитерские товары -- крахмал -- шоколад -- мармелад -- пастила -- пищевые красители -- упаковка -- хранение
Доп.точки доступа:
Мисник, И. А.
Рукосуева, А. Н. \ред.\
Заочный институт советской торговли
Свободных экз. нет
4.
Подробнее
К вопросу определения содержания яблочного пюре в мармеладе и пастильных изделиях [Текст] / Н. Б. Кондратьев [и др.]. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- мармелад -- пастила -- яблочное пюре -- кондитерское производство -- технологии производства мармеладной продукции -- фруктовое сырье
Доп.точки доступа:
Кондратьев, Николай Борисович
Руденко, Оксана Сергеевна
Осипов, Максим Владимирович
Белова, Ирина Александровна
Савенкова, Татьяна Валентиновна
К вопросу определения содержания яблочного пюре в мармеладе и пастильных изделиях [Текст] / Н. Б. Кондратьев [и др.]. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- мармелад -- пастила -- яблочное пюре -- кондитерское производство -- технологии производства мармеладной продукции -- фруктовое сырье
Доп.точки доступа:
Кондратьев, Николай Борисович
Руденко, Оксана Сергеевна
Осипов, Максим Владимирович
Белова, Ирина Александровна
Савенкова, Татьяна Валентиновна
5.
Подробнее
Герасимова, Ирина Васильевна.
Основы кондитерского производства : учебник / И. В. Герасимова, Н. М. Новикова, Н. В. Карушева ; ред. Л. М. Богатая. - Москва : Колос, 1996. - 224 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). - Библиогр. : с. 220. - ISBN 5100030968
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- кондитерское производство -- карамель (производство) -- конфеты -- шоколад -- шоколадные массы -- какао -- мармелад -- пастила -- зефир -- халва
Доп.точки доступа:
Новикова, Нина Михайловна
Карушева, Нина Васильевна
Богатая, Л. М. \ред.\
Экземпляры всего: 8
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1)
Герасимова, Ирина Васильевна.
Основы кондитерского производства : учебник / И. В. Герасимова, Н. М. Новикова, Н. В. Карушева ; ред. Л. М. Богатая. - Москва : Колос, 1996. - 224 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). - Библиогр. : с. 220. - ISBN 5100030968
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- кондитерское производство -- карамель (производство) -- конфеты -- шоколад -- шоколадные массы -- какао -- мармелад -- пастила -- зефир -- халва
Доп.точки доступа:
Новикова, Нина Михайловна
Карушева, Нина Васильевна
Богатая, Л. М. \ред.\
Экземпляры всего: 8
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2000. - 232 с.. - ISBN 5901065220
ББК 65.35
Кл.слова (ненормированные):
сборники рецептур -- сахаристые кондитерские изделия -- сырье -- фруктово-ягодное сырье -- орехи -- масличные семена -- молоко и молочные продукты -- жиры -- пищевые кислоты -- ароматические вещества -- пищевые красители -- карамель -- конфеты -- ирис -- шоколад -- шоколадные изделия -- пастила -- мармелад -- халва -- драже -- восточные сладости -- технический контроль -- кондитерское производство
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2000. - 232 с.. - ISBN 5901065220
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
сборники рецептур -- сахаристые кондитерские изделия -- сырье -- фруктово-ягодное сырье -- орехи -- масличные семена -- молоко и молочные продукты -- жиры -- пищевые кислоты -- ароматические вещества -- пищевые красители -- карамель -- конфеты -- ирис -- шоколад -- шоколадные изделия -- пастила -- мармелад -- халва -- драже -- восточные сладости -- технический контроль -- кондитерское производство
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
7.
Подробнее
К70
Коршунов, Н. В.
Торговля кондитерскими товарами / Н. В. Коршунов. - 2-е изд.,испр.и доп. - М. : Госторгиздат, 1953. - 107с.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- торговля -- карамель -- халва -- шоколад -- какао -- пастила
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К70
Коршунов, Н. В.
Торговля кондитерскими товарами / Н. В. Коршунов. - 2-е изд.,испр.и доп. - М. : Госторгиздат, 1953. - 107с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- торговля -- карамель -- халва -- шоколад -- какао -- пастила
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
8.
Подробнее
Технология кондитерских изделий : учебник / под ред. Г. А. Маршалкина. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 446 с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кондитерские изделия -- производство -- шоколадная масса -- конфеты -- пастила
Доп.точки доступа:
Маршалкин, Г. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология кондитерских изделий : учебник / под ред. Г. А. Маршалкина. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 446 с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кондитерские изделия -- производство -- шоколадная масса -- конфеты -- пастила
Доп.точки доступа:
Маршалкин, Г. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
К 17
664 К17 / К 17-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 К 17 / К 17-Хранение Отдела организации и использования фонда
664 К 17 / К 17-Ч/З о. Русский
664 К 17 / К 17-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 К 17 / К 17-Абонемент биомедицины
Калачев, М. В.
Малые предприятия для производства сахарных и мучных кондитерских изделий : учебное пособие для вузов / М. В. Калачев. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 336 c.. - ISBN 9785943431982
Кл.слова (ненормированные):
гриф УМО -- учебные пособия -- малые предприятия -- сахарные кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- машинно-аппаратурные схемы -- технологическое оборудование -- производственное оборудование -- технология приготовления -- мармелад -- драже -- клюква в сахаре -- пастила -- пастильные изделия -- зефир -- халва -- ирис -- вафли -- пряники -- пряничные изделия -- торты -- пирожные -- печенье -- крекеры -- галеты -- кексы -- ромовые бабы
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
К 17
664 К17 / К 17-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 К 17 / К 17-Хранение Отдела организации и использования фонда
664 К 17 / К 17-Ч/З о. Русский
664 К 17 / К 17-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 К 17 / К 17-Абонемент биомедицины
Калачев, М. В.
Малые предприятия для производства сахарных и мучных кондитерских изделий : учебное пособие для вузов / М. В. Калачев. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 336 c.. - ISBN 9785943431982
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
гриф УМО -- учебные пособия -- малые предприятия -- сахарные кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- машинно-аппаратурные схемы -- технологическое оборудование -- производственное оборудование -- технология приготовления -- мармелад -- драже -- клюква в сахаре -- пастила -- пастильные изделия -- зефир -- халва -- ирис -- вафли -- пряники -- пряничные изделия -- торты -- пирожные -- печенье -- крекеры -- галеты -- кексы -- ромовые бабы
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
10.
Подробнее
К64
Коник, Нина Владимировна.
Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие для среднего профессионального образования / Н. В. Коник. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2009. - 415 c. : ил., табл. - (ПРОФИль). - Библиогр. : с. 413.. - ISBN 9785982811080
Рубрики: продовольственные товары--товароведение--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевые продукты (товароведение) -- зерно -- кондитерские изделия -- вкусовые товары -- жиры пищевые -- масла -- молоко -- мясо -- яйца -- мука -- крупы -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- крахмал -- крахмалопродукты -- сахар -- подсластители -- мед -- шоколад -- какао-продукты -- мармелад -- пастила -- карамель -- конфеты -- печенье -- сладости восточные -- чай -- кофе -- пряности -- приправы -- соль -- уксус -- минеральная вода -- пиво -- вина -- коньяк -- ром -- виски -- водка -- растительные масла -- маргарин -- сливки -- кисломолочные продукты -- сыры -- масло сливочное -- колбасные изделия -- мясокопчености -- яичные продукты -- молочные продукты -- мясопродукты -- яйцепродукты
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
К64
Коник, Нина Владимировна.
Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие для среднего профессионального образования / Н. В. Коник. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2009. - 415 c. : ил., табл. - (ПРОФИль). - Библиогр. : с. 413.. - ISBN 9785982811080
| УДК |
Рубрики: продовольственные товары--товароведение--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевые продукты (товароведение) -- зерно -- кондитерские изделия -- вкусовые товары -- жиры пищевые -- масла -- молоко -- мясо -- яйца -- мука -- крупы -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- крахмал -- крахмалопродукты -- сахар -- подсластители -- мед -- шоколад -- какао-продукты -- мармелад -- пастила -- карамель -- конфеты -- печенье -- сладости восточные -- чай -- кофе -- пряности -- приправы -- соль -- уксус -- минеральная вода -- пиво -- вина -- коньяк -- ром -- виски -- водка -- растительные масла -- маргарин -- сливки -- кисломолочные продукты -- сыры -- масло сливочное -- колбасные изделия -- мясокопчености -- яичные продукты -- молочные продукты -- мясопродукты -- яйцепродукты
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 20