Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Бурдун, Николай Иванович.
Развивать производство отечественных пищевых ингредиентов, ускорить импортозамещение [Текст] / Н. И. Бурдун. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6. . - 30 марта 2016 г. в Москве (ВДНХ) состоялась научно-практическая конференция "Стратегия по повышению качества пищевой продукции. Возрождение отечественного производства пищевых ингредиентов"
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- пищевые ингредиенты -- импортозамещение -- качество пищевой продукции -- пищевые добавки -- пищевые кислоты -- микроингредиенты -- российский рынок микроингредиентов -- продовольственная безопасность
Бурдун, Николай Иванович.
Развивать производство отечественных пищевых ингредиентов, ускорить импортозамещение [Текст] / Н. И. Бурдун. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6. . - 30 марта 2016 г. в Москве (ВДНХ) состоялась научно-практическая конференция "Стратегия по повышению качества пищевой продукции. Возрождение отечественного производства пищевых ингредиентов"
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- пищевые ингредиенты -- импортозамещение -- качество пищевой продукции -- пищевые добавки -- пищевые кислоты -- микроингредиенты -- российский рынок микроингредиентов -- продовольственная безопасность
2.
Подробнее
Пуговкин, Виктор Николаевич.
Товароведение вкусовых товаров : учебное пособие / В. Н. Пуговкин. - Mосква : Экономика, 1970. - 232с. : табл., ил.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- вкусовые товары -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- химический состав -- пряности -- приправы -- табак и табачные изделия -- качество товаров -- упаковка товаров -- режим хранения товаров -- пищевые кислоты -- чай -- кофе
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Пуговкин, Виктор Николаевич.
Товароведение вкусовых товаров : учебное пособие / В. Н. Пуговкин. - Mосква : Экономика, 1970. - 232с. : табл., ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- вкусовые товары -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- химический состав -- пряности -- приправы -- табак и табачные изделия -- качество товаров -- упаковка товаров -- режим хранения товаров -- пищевые кислоты -- чай -- кофе
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2000. - 232 с.. - ISBN 5901065220
ББК 65.35
Кл.слова (ненормированные):
сборники рецептур -- сахаристые кондитерские изделия -- сырье -- фруктово-ягодное сырье -- орехи -- масличные семена -- молоко и молочные продукты -- жиры -- пищевые кислоты -- ароматические вещества -- пищевые красители -- карамель -- конфеты -- ирис -- шоколад -- шоколадные изделия -- пастила -- мармелад -- халва -- драже -- восточные сладости -- технический контроль -- кондитерское производство
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2000. - 232 с.. - ISBN 5901065220
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
сборники рецептур -- сахаристые кондитерские изделия -- сырье -- фруктово-ягодное сырье -- орехи -- масличные семена -- молоко и молочные продукты -- жиры -- пищевые кислоты -- ароматические вещества -- пищевые красители -- карамель -- конфеты -- ирис -- шоколад -- шоколадные изделия -- пастила -- мармелад -- халва -- драже -- восточные сладости -- технический контроль -- кондитерское производство
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
4.
Подробнее
М74
Могильный, М. П.
Восточные сладости (технология, рецептуры, рекомендации) / М.П. Могильный. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 148с.. - ISBN 594343030X
Кл.слова (ненормированные):
восточные сладости -- сырье -- рецептура -- технология -- пряности -- пищевые кислоты
Экземпляры всего: 1
Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1)
М74
Могильный, М. П.
Восточные сладости (технология, рецептуры, рекомендации) / М.П. Могильный. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 148с.. - ISBN 594343030X
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
восточные сладости -- сырье -- рецептура -- технология -- пряности -- пищевые кислоты
Экземпляры всего: 1
Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1)
5.
Подробнее
П36
577 - П 368 / П36-Абонемент биомедицины
577 П 36 / П36-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
577 П - 368 / П36-Абонемент биомедицины
577 П 368 / П36-Абонемент биомедицины
577 П 36 / П36-Абонемент биомедицины
577 П 368 / П36-Ч/З о. Русский
Пищевая химия : учебник для вузов / под ред. А.П. Нечаева. - Изд. 3-е, испр. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 640с.. - ISBN 5901065719
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- питание -- человек -- белковые вещества -- углеводы -- липиды -- минеральные вещества -- витамины -- пищевые кислоты -- ферменты -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- вода -- безопасность пищевых продуктов -- рациональное питание -- учебники -- гриф Минобразования
Доп.точки доступа:
Нечаев, А.П. \редактор.\
Экземпляры всего: 9
ЕКВ ауд.301 учебная (3), Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (3), Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
П36
577 - П 368 / П36-Абонемент биомедицины
577 П 36 / П36-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
577 П - 368 / П36-Абонемент биомедицины
577 П 368 / П36-Абонемент биомедицины
577 П 36 / П36-Абонемент биомедицины
577 П 368 / П36-Ч/З о. Русский
Пищевая химия : учебник для вузов / под ред. А.П. Нечаева. - Изд. 3-е, испр. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 640с.. - ISBN 5901065719
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- питание -- человек -- белковые вещества -- углеводы -- липиды -- минеральные вещества -- витамины -- пищевые кислоты -- ферменты -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- вода -- безопасность пищевых продуктов -- рациональное питание -- учебники -- гриф Минобразования
Доп.точки доступа:
Нечаев, А.П. \редактор.\
Экземпляры всего: 9
ЕКВ ауд.301 учебная (3), Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (3), Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
К 901
661 К 901 / К 901-Ч/З о. Русский
661 К 901 / К 901-Ч/З о. Русский
661 К 90 / К 901-Хранение Отдела организации и использования фонда
Кулев, Дмитрий Христофорович.
Биосинтез и выделение лимонной кислоты и амилолитических ферментов / Д. Х. Кулев, Н. Ю. Шарова. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 127 c. : ил., табл.. - ISBN 9785943431791
Кл.слова (ненормированные):
биосинтез -- пищевые кислоты -- лимонная кислота -- биотехнология -- амилолитические ферменты -- крахмалсодержащее сырье -- крахмалы -- ферментация -- кристаллизация лимонной кислоты -- культуральная жидкость -- биопроизводство пищевых кислот
Доп.точки доступа:
Шарова, Наталья Юрьевна
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
К 901
661 К 901 / К 901-Ч/З о. Русский
661 К 901 / К 901-Ч/З о. Русский
661 К 90 / К 901-Хранение Отдела организации и использования фонда
Кулев, Дмитрий Христофорович.
Биосинтез и выделение лимонной кислоты и амилолитических ферментов / Д. Х. Кулев, Н. Ю. Шарова. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 127 c. : ил., табл.. - ISBN 9785943431791
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биосинтез -- пищевые кислоты -- лимонная кислота -- биотехнология -- амилолитические ферменты -- крахмалсодержащее сырье -- крахмалы -- ферментация -- кристаллизация лимонной кислоты -- культуральная жидкость -- биопроизводство пищевых кислот
Доп.точки доступа:
Шарова, Наталья Юрьевна
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
П 368
577.12 П 368 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-ЕКВ ауд.301 учебная
577 П 368 / П 368-Ч/З о. Русский
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-ЕКВ ауд.301 учебная
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-ЕКВ ауд.301 учебная
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
Пищевая химия : учебник для вузов / [А. П. Нечаев, C. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова и др.] ; под ред. А. П. Нечаева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2001. - 588 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 566- 574. - ISBN 5901065166
Алфавитно-предметный указатель : с. 575-581. Авт. указ. на обор. тит. л.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- питание -- белковые вещества -- углеводы -- липиды -- минеральные вещества -- витамины -- пищевые кислоты -- ферменты -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- вода -- безопасность пищевых продуктов -- рациональное питание
Доп.точки доступа:
Траубенберг, Светлана Евгеньевна
Кочеткова, Алла Алексеевна
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 13
Абонемент школы биомедицины (9), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (9), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (1)
П 368
577.12 П 368 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-ЕКВ ауд.301 учебная
577 П 368 / П 368-Ч/З о. Русский
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-ЕКВ ауд.301 учебная
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
577.12 П 36 / П 368-ЕКВ ауд.301 учебная
577.12 П 36 / П 368-Абонемент школы биомедицины
Пищевая химия : учебник для вузов / [А. П. Нечаев, C. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова и др.] ; под ред. А. П. Нечаева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2001. - 588 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 566- 574. - ISBN 5901065166
Алфавитно-предметный указатель : с. 575-581. Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- питание -- белковые вещества -- углеводы -- липиды -- минеральные вещества -- витамины -- пищевые кислоты -- ферменты -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- вода -- безопасность пищевых продуктов -- рациональное питание
Доп.точки доступа:
Траубенберг, Светлана Евгеньевна
Кочеткова, Алла Алексеевна
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 13
Абонемент школы биомедицины (9), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (9), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 7