Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 56
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Соколова, Елена Ивановна.
Приготовление блюд из овощей и грибов : учебник для начального профессионального образования / Е. И. Соколова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2016. - 287 с., [8] л. цв. фотоил. : ил., табл. - (Профессиональное образование) (Профессиональный модуль). - Библиогр. : с. 281-283.. - ISBN 9785446828265
Рубрики: блюда из грибов--кулинария--учебные издания
блюда из овощей--кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
овощные блюда -- грибные блюда -- овощи (пищевые технологии) -- грибы (пищевые технологии) -- кулинарная обработка -- кулинарная переработка -- гарниры -- общественное питание -- плодоовощная продукция -- пищевая продукция
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Соколова, Елена Ивановна.
Приготовление блюд из овощей и грибов : учебник для начального профессионального образования / Е. И. Соколова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2016. - 287 с., [8] л. цв. фотоил. : ил., табл. - (Профессиональное образование) (Профессиональный модуль). - Библиогр. : с. 281-283.. - ISBN 9785446828265
| УДК |
Рубрики: блюда из грибов--кулинария--учебные издания
блюда из овощей--кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
овощные блюда -- грибные блюда -- овощи (пищевые технологии) -- грибы (пищевые технологии) -- кулинарная обработка -- кулинарная переработка -- гарниры -- общественное питание -- плодоовощная продукция -- пищевая продукция
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
П49
Полегаев, В. И.
Хранение плодов и овощей / В. И. Полегаев. - Mосква : Россельхозиздат, 1982. - 254 с. : табл., ил.
Кл.слова (ненормированные):
хранение -- картофель -- овощи -- плодоовощная продукция -- обработка -- цитрусовые -- плодоовощные базы
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (2)
П49
Полегаев, В. И.
Хранение плодов и овощей / В. И. Полегаев. - Mосква : Россельхозиздат, 1982. - 254 с. : табл., ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
хранение -- картофель -- овощи -- плодоовощная продукция -- обработка -- цитрусовые -- плодоовощные базы
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (2)
3.
Подробнее
XV Международная конференция "Мир соков-2017". [Текст] // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3. - 18-19 апреля в Москве прошла 15-я Международная конференция "Мир соков-2017". Обсуждалось законодательное регулирование соковой отрасли, развитие сырьевой базы, место соков в сбалансированном питании.
Кл.слова (ненормированные):
перерабатывающая промышленность -- пищевая промышленность -- соки -- плодоовощная продукция -- сырье -- производство соков -- здоровое питание
XV Международная конференция "Мир соков-2017". [Текст] // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3. - 18-19 апреля в Москве прошла 15-я Международная конференция "Мир соков-2017". Обсуждалось законодательное регулирование соковой отрасли, развитие сырьевой базы, место соков в сбалансированном питании.
Кл.слова (ненормированные):
перерабатывающая промышленность -- пищевая промышленность -- соки -- плодоовощная продукция -- сырье -- производство соков -- здоровое питание
4.
Подробнее
Т 50
Товароведение пищевых продуктов : научные труды / Московский институт народного хозяйства, Кафедра товароведения продовольственных товаров. - Москва : [Изд-во Московского института народного хозяйства], 1977 - .
Вып. 6 / Московский институт народного хозяйства, Кафедра товароведения продовольственных товаров. - 146 с.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- плодоовощная продукция -- молочные продукты -- мясопродукты -- рыбопродукты
Доп.точки доступа:
Московский институт народного хозяйства. Кафедра товароведения продовольственных товаров
Экземпляры всего: 4
Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Т 50
Товароведение пищевых продуктов : научные труды / Московский институт народного хозяйства, Кафедра товароведения продовольственных товаров. - Москва : [Изд-во Московского института народного хозяйства], 1977 - .
Вып. 6 / Московский институт народного хозяйства, Кафедра товароведения продовольственных товаров. - 146 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- плодоовощная продукция -- молочные продукты -- мясопродукты -- рыбопродукты
Доп.точки доступа:
Московский институт народного хозяйства. Кафедра товароведения продовольственных товаров
Экземпляры всего: 4
Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
К 12
Каверин, Виктор Андреевич.
Бестарная и контейнерная перевозка сырья на консервные заводы / В. А. Каверин. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 175 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 169-173
Кл.слова (ненормированные):
консервная промышленность -- бестарная перевозка сырья -- контейнерная перевозка сырья -- плодоовощная продукция -- сортировка плодов
Экземпляры всего: 3
Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
К 12
Каверин, Виктор Андреевич.
Бестарная и контейнерная перевозка сырья на консервные заводы / В. А. Каверин. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 175 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 169-173
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервная промышленность -- бестарная перевозка сырья -- контейнерная перевозка сырья -- плодоовощная продукция -- сортировка плодов
Экземпляры всего: 3
Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
6.
Подробнее
Плодоовощной комплекс России / под общ. ред. В. И. Наумова. - Mосква : Россельхозиздат, 1985. - 238 с. : ил. - (РСФСР. Продовольственная программа.)
Кл.слова (ненормированные):
плодоовощная продукция -- перерабатывающая промышленность -- овощеводство -- плоды -- ягода -- заготовка -- хранение -- транспортировка
Свободных экз. нет
Плодоовощной комплекс России / под общ. ред. В. И. Наумова. - Mосква : Россельхозиздат, 1985. - 238 с. : ил. - (РСФСР. Продовольственная программа.)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
плодоовощная продукция -- перерабатывающая промышленность -- овощеводство -- плоды -- ягода -- заготовка -- хранение -- транспортировка
Свободных экз. нет
7.
Подробнее
Ш30
Шафран, П. К.
Борьба с потерями картофеля,плодов и овощей при заготовках / П. К. Шафран, А. А. Кононова. - 2-е изд.,перераб.и доп. - M. : Колос, 1980. - 144с. - (За экономию и бережливость.Б-чка специалиста системы заготовок)
Кл.слова (ненормированные):
картофель -- плодоовощная продукция -- овощи -- заготовки -- потери (торг.) -- потери (экон) -- качество -- транспортирование
Доп.точки доступа:
Кононова, А.А.
Экземпляры всего: 2
Абонемент учебной и научной литературы (302) (2)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (2)
Ш30
Шафран, П. К.
Борьба с потерями картофеля,плодов и овощей при заготовках / П. К. Шафран, А. А. Кононова. - 2-е изд.,перераб.и доп. - M. : Колос, 1980. - 144с. - (За экономию и бережливость.Б-чка специалиста системы заготовок)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
картофель -- плодоовощная продукция -- овощи -- заготовки -- потери (торг.) -- потери (экон) -- качество -- транспортирование
Доп.точки доступа:
Кононова, А.А.
Экземпляры всего: 2
Абонемент учебной и научной литературы (302) (2)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (2)
8.
Подробнее
М15
Макашвили, Г. А.
Методы биологической стабилизации плодов в процессе хранения / Г.А. Макашвили. - M. : Экономика, 1975. - 205с.
Кл.слова (ненормированные):
хранение -- плодоовощная продукция -- химический состав -- качество -- плоды
Экземпляры всего: 3
Абонемент 301 (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент 301 (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
М15
Макашвили, Г. А.
Методы биологической стабилизации плодов в процессе хранения / Г.А. Макашвили. - M. : Экономика, 1975. - 205с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
хранение -- плодоовощная продукция -- химический состав -- качество -- плоды
Экземпляры всего: 3
Абонемент 301 (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент 301 (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
С44
Скорикова, Ю. Г.
Хранение овощей и плодов до переработки / Ю. Г. Скорикова. - M. : Легпищпром, 1982. - 200с.
Кл.слова (ненормированные):
хранение -- овощи -- плодоовощная продукция -- переработка -- качество -- потери (экон) -- консервирование -- химический состав
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (2)
С44
Скорикова, Ю. Г.
Хранение овощей и плодов до переработки / Ю. Г. Скорикова. - M. : Легпищпром, 1982. - 200с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
хранение -- овощи -- плодоовощная продукция -- переработка -- качество -- потери (экон) -- консервирование -- химический состав
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (2)
10.
Подробнее
Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля / Всесоюз.акад.с.-х.наук им.В.И.Ленина;под ред.П.Ф.Сокола,А.А.Голенищевой-Кутузовой,Г.И.Голоперова. - M. : Агропромиздат, 1987. - 250с.
Кл.слова (ненормированные):
потери -- плодоовощная продукция -- картофель -- переработка -- хранение -- овощи -- сорт -- упаковка -- тара -- замораживание -- ягоды -- томаты -- лук -- консервирование
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля / Всесоюз.акад.с.-х.наук им.В.И.Ленина;под ред.П.Ф.Сокола,А.А.Голенищевой-Кутузовой,Г.И.Голоперова. - M. : Агропромиздат, 1987. - 250с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
потери -- плодоовощная продукция -- картофель -- переработка -- хранение -- овощи -- сорт -- упаковка -- тара -- замораживание -- ягоды -- томаты -- лук -- консервирование
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 56