Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 16
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Логистика и управление розничными продажами : ведущие эксперты о современной практике и тенденциях / под ред. Джона Ферни, Ли Спаркса. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2006. - 262 с. : ил., табл. - (Серьезный бизнес.). - ISBN 5940874029
Парал. тит. л. на англ. яз.
Кл.слова (ненормированные):
логистика -- поставки -- логистические издержки -- управление поставками -- обслуживание потребителей -- современные методы -- стандарты обслуживания -- розничные продажи -- цепи поставок -- бакалея -- бакалейные товары
Доп.точки доступа:
Ферни, Джон. \ред.\
Спаркс, Ли. \ред.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Логистика и управление розничными продажами : ведущие эксперты о современной практике и тенденциях / под ред. Джона Ферни, Ли Спаркса. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2006. - 262 с. : ил., табл. - (Серьезный бизнес.). - ISBN 5940874029
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
логистика -- поставки -- логистические издержки -- управление поставками -- обслуживание потребителей -- современные методы -- стандарты обслуживания -- розничные продажи -- цепи поставок -- бакалея -- бакалейные товары
Доп.точки доступа:
Ферни, Джон. \ред.\
Спаркс, Ли. \ред.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
2.
Подробнее
Бердяга, Елена.
Обучение персонала в ресторане : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2008]. - 84 с. : ил., табл. - (Готовые тренинги.)
ББК 65.431.14-640 +
88.492я81
Рубрики: рестораны--персонал--обучение--практические пособия
тренинги--организация и проведение--практические пособия
персонал--обучение--тренинги--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- корпоративная культура -- стандарты обслуживания -- управление персоналом -- обучение персонала -- организационная структура управления -- тренинг как форма обучения -- кадровый резерв -- адаптация персонала
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Бердяга, Елена.
Обучение персонала в ресторане : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2008]. - 84 с. : ил., табл. - (Готовые тренинги.)
Рубрики: рестораны--персонал--обучение--практические пособия
тренинги--организация и проведение--практические пособия
персонал--обучение--тренинги--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- корпоративная культура -- стандарты обслуживания -- управление персоналом -- обучение персонала -- организационная структура управления -- тренинг как форма обучения -- кадровый резерв -- адаптация персонала
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
3.
Подробнее
Бердяга, Елена
Обучение персонала в ресторане [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2008 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
ББК 65.431.14-640я81 +
88.492я81
Рубрики: рестораны--персонал--обучение--практические пособия
тренинги--организация и проведение--практические пособия
персонал--обучение--тренинги--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- корпоративная культура -- стандарты обслуживания -- управление персоналом -- обучение персонала -- организационная система управления -- тренинг как форма обучения -- кадровый резерв -- оптические диски -- адаптация персонала
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
Бердяга, Елена
Обучение персонала в ресторане [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2008 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
Рубрики: рестораны--персонал--обучение--практические пособия
тренинги--организация и проведение--практические пособия
персонал--обучение--тренинги--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- корпоративная культура -- стандарты обслуживания -- управление персоналом -- обучение персонала -- организационная система управления -- тренинг как форма обучения -- кадровый резерв -- оптические диски -- адаптация персонала
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
4.
Подробнее
Бердяга, Елена
Решение сложных ситуаций в ресторане [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2008 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
ББК 65.431.14-803.4я81 +
88.491я81
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--социально-психологические вопросы--практические пособия
обслуживание--психология--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
психология обслуживания -- управление стрессом -- управление конфликтами -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- стандарты обслуживания -- айсберга теория (психология) -- стрессоры -- поведение клиентов -- обучение персонала -- оптические диски
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
Бердяга, Елена
Решение сложных ситуаций в ресторане [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2008 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--социально-психологические вопросы--практические пособия
обслуживание--психология--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
психология обслуживания -- управление стрессом -- управление конфликтами -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- стандарты обслуживания -- айсберга теория (психология) -- стрессоры -- поведение клиентов -- обучение персонала -- оптические диски
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
5.
Подробнее
Бердяга, Елена.
Продажи в ресторане. Повышение продаж : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2012]. - 30 с. - (Готовые тренинги.)
ББК 65.431.14-803.4я81
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
официанты--профессиональная деятельность--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
управление рестораном -- мотивация персонала -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- управление персоналом -- стандарты обслуживания -- ресторанные услуги -- продажи
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Бердяга, Елена.
Продажи в ресторане. Повышение продаж : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2012]. - 30 с. - (Готовые тренинги.)
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
официанты--профессиональная деятельность--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
управление рестораном -- мотивация персонала -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- управление персоналом -- стандарты обслуживания -- ресторанные услуги -- продажи
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
6.
Подробнее
Бердяга, Елена
Продажи в ресторане. Повышение продаж [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2012 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
ББК 65.431.14-803.4я81
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
официанты--профессиональная деятельность--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- стандарты обслуживания -- мотивация персонала -- управление рестораном -- мотивация персонала -- обучение персонала -- управление рестораном -- оптические диски -- ресторанные услуги -- продажи
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
Бердяга, Елена
Продажи в ресторане. Повышение продаж [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2012 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
официанты--профессиональная деятельность--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- стандарты обслуживания -- мотивация персонала -- управление рестораном -- мотивация персонала -- обучение персонала -- управление рестораном -- оптические диски -- ресторанные услуги -- продажи
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
7.
Подробнее
Бердяга, Елена
Стандарты обслуживания в ресторане [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2008 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
ББК 65.431.14-803.4я81
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
официанты--профессиональная деятельность--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
ресторанное обслуживание -- стандарты обслуживания -- сервировка стола -- меню -- профессинальная этика официанта -- униформа официанта -- дизайн ресторана -- управление рестораном -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- обучение персонала -- оптические диски
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
Бердяга, Елена
Стандарты обслуживания в ресторане [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2008 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
официанты--профессиональная деятельность--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
ресторанное обслуживание -- стандарты обслуживания -- сервировка стола -- меню -- профессинальная этика официанта -- униформа официанта -- дизайн ресторана -- управление рестораном -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- обучение персонала -- оптические диски
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
8.
Подробнее
Бердяга, Елена.
Эффективный менеджер гостиницы. Современные бизнес-технологии управления отелем : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2009]. - 77 с. : ил., табл. - (Готовые тренинги.)
Приложение : Правила проживания гостя в гостинице.
ББК 65.432.1-21я81
Рубрики: гостиницы и другие средства размещения--управление--практические пособия
гостиницы и другие средства размещения--персонал--управление--практические пособия
отели--управление--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
управление персоналом -- обучение персонала -- гостиничный менеджмент -- управление гостиницей -- бизнес-тренинги (гостиничный менеджмент) -- стандарты обслуживания -- управление отелем -- корпоративная культура -- менеджер гостиницы -- мотивация персонала -- управленческая команда -- управление командой -- управленческая деятельность -- гостеориентированный сервис
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Бердяга, Елена.
Эффективный менеджер гостиницы. Современные бизнес-технологии управления отелем : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2009]. - 77 с. : ил., табл. - (Готовые тренинги.)
Приложение : Правила проживания гостя в гостинице.
Рубрики: гостиницы и другие средства размещения--управление--практические пособия
гостиницы и другие средства размещения--персонал--управление--практические пособия
отели--управление--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
управление персоналом -- обучение персонала -- гостиничный менеджмент -- управление гостиницей -- бизнес-тренинги (гостиничный менеджмент) -- стандарты обслуживания -- управление отелем -- корпоративная культура -- менеджер гостиницы -- мотивация персонала -- управленческая команда -- управление командой -- управленческая деятельность -- гостеориентированный сервис
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
9.
Подробнее
Бердяга, Елена.
Эффективная коммуникация с гостями в ресторане : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2008]. - 33 с. : ил., табл. - (Готовые тренинги.)
ББК 65.431.14-803.34я81 +
88.491я81
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--социально-психологические вопросы--практические пособия
обслуживание--психология--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- стандарты обслуживания -- психология обслуживания -- управление конфликтами -- поведение клиентов -- корпоративная культура -- гостеориентированность -- коммуникационный менеджмент
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Бердяга, Елена.
Эффективная коммуникация с гостями в ресторане : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2008]. - 33 с. : ил., табл. - (Готовые тренинги.)
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--социально-психологические вопросы--практические пособия
обслуживание--психология--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- стандарты обслуживания -- психология обслуживания -- управление конфликтами -- поведение клиентов -- корпоративная культура -- гостеориентированность -- коммуникационный менеджмент
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
10.
Подробнее
Бердяга, Елена
Эффективная коммуникация с гостями в ресторане [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2008 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
ББК 65.431.14-803.4я81 +
88.491я81
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--социально-психологические вопросы--практические пособия
обслуживание--психология--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
психология обслуживания -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- стандарты обслуживания -- психология обслуживания -- управление конфликтами -- поведение клиентов -- корпоративная культура -- гостеориентированность -- оптические диски -- коммуникационный менеджмент
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
Бердяга, Елена
Эффективная коммуникация с гостями в ресторане [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2008 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--социально-психологические вопросы--практические пособия
обслуживание--психология--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
психология обслуживания -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- стандарты обслуживания -- психология обслуживания -- управление конфликтами -- поведение клиентов -- корпоративная культура -- гостеориентированность -- оптические диски -- коммуникационный менеджмент
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
Страница 1, Результатов: 16