Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 48
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Алямовская, Вера Анатольевна.
700 домашних салатов / Вера Алямовская. - Москва : Айрис-пресс, 2006. - 384 с. : [4] л. ил. - (Страна советов.). - ISBN 5811217226
ББК 36.991
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
приготовление пищи -- рецепты (кулинария) -- салаты -- домоводство -- кухни мира
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Алямовская, Вера Анатольевна.
700 домашних салатов / Вера Алямовская. - Москва : Айрис-пресс, 2006. - 384 с. : [4] л. ил. - (Страна советов.). - ISBN 5811217226
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
приготовление пищи -- рецепты (кулинария) -- салаты -- домоводство -- кухни мира
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
2.
Подробнее
Питание в туристском путешествии. - Москва : Профиздат, 1986. - 176 с. : ил. - (Мир туристских интересов). - Библиогр. : с. 173 - 174.
На обор. тит. л. указ. : Авторы - В. Ф. Шимановский и В. И. Ганопольский, раздел "Приготовление пищи : походное костровое и кухонное имущество" подготовлен П. И. Лукояновым.
ББК 75.81 + 36.996
Рубрики: туризм--питание туристов
кулинария специальная--кулинария для туристов
Кл.слова (ненормированные):
спорт -- туристические походы -- туристское питание -- походное питание -- походные рецепты
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Питание в туристском путешествии. - Москва : Профиздат, 1986. - 176 с. : ил. - (Мир туристских интересов). - Библиогр. : с. 173 - 174.
На обор. тит. л. указ. : Авторы - В. Ф. Шимановский и В. И. Ганопольский, раздел "Приготовление пищи : походное костровое и кухонное имущество" подготовлен П. И. Лукояновым.
Рубрики: туризм--питание туристов
кулинария специальная--кулинария для туристов
Кл.слова (ненормированные):
спорт -- туристические походы -- туристское питание -- походное питание -- походные рецепты
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Белорусская кухня = Byelorussian cuisne / [сост. И. В. Чернецкая]. - Минск ; Калининград : Веснiк : Янтарный сказ, 1993. - 141 с. : ил.. - ISBN 5744800085
Сост. указ. на обор. тит. л.
ББК 36.997
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- кухня народов мира -- кулинарные рецепты -- кулинарные блюда -- редкие книги -- редкие издания -- книжки-малышки
Доп.точки доступа:
Чернецкая, Ирина Владимировна \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Белорусская кухня = Byelorussian cuisne / [сост. И. В. Чернецкая]. - Минск ; Калининград : Веснiк : Янтарный сказ, 1993. - 141 с. : ил.. - ISBN 5744800085
Сост. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- кухня народов мира -- кулинарные рецепты -- кулинарные блюда -- редкие книги -- редкие издания -- книжки-малышки
Доп.точки доступа:
Чернецкая, Ирина Владимировна \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
К 309
Качурина, Тамара Александровна.
Кулинария : учебное пособие для начального профессионального образования / Т. А. Качурина. - 6-е изд., стер. - Москва : Академия, 2013. - 271 с., [4] л. цв. фотоил. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование) (Ускоренная форма подготовки). - Библиогр. : с. 266. - ISBN 9785446801992
Рубрики: кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинарная продукция -- продовольственное сырье -- пищевые продукты -- блюда (кулинария) -- пищевые технологии -- кулинарная обработка
Экземпляры всего: 6
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2)
К 309
Качурина, Тамара Александровна.
Кулинария : учебное пособие для начального профессионального образования / Т. А. Качурина. - 6-е изд., стер. - Москва : Академия, 2013. - 271 с., [4] л. цв. фотоил. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование) (Ускоренная форма подготовки). - Библиогр. : с. 266. - ISBN 9785446801992
| УДК |
Рубрики: кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинарная продукция -- продовольственное сырье -- пищевые продукты -- блюда (кулинария) -- пищевые технологии -- кулинарная обработка
Экземпляры всего: 6
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2)
5.
Подробнее
Food of Korea 200 / ed. Yoonsun Kim, Yoojung Sun. - [Seoul] : Korean Food Foundarion, [2016]. - 300 p. : photoil. - Bibliogr. : p. 326-327.
Index : p. 328-329.
Перевод заглавия: Кухня Кореи 200.
Рубрики: кулинария--Корея
Корея--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Korean culture -- Korean traditions -- Korean food -- Korean dishes -- Korean cuisine -- recipes of Korean food -- корейская культура -- корейские традиции -- корейская кухня -- блюда корейской кухни -- кулинарные традиции Кореи -- рецепты приготовления блюд
Доп.точки доступа:
Kim, Yoonsun \ed.\
Sun, Yoojung \ed.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Food of Korea 200 / ed. Yoonsun Kim, Yoojung Sun. - [Seoul] : Korean Food Foundarion, [2016]. - 300 p. : photoil. - Bibliogr. : p. 326-327.
Index : p. 328-329.
Перевод заглавия: Кухня Кореи 200.
Рубрики: кулинария--Корея
Корея--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Korean culture -- Korean traditions -- Korean food -- Korean dishes -- Korean cuisine -- recipes of Korean food -- корейская культура -- корейские традиции -- корейская кухня -- блюда корейской кухни -- кулинарные традиции Кореи -- рецепты приготовления блюд
Доп.точки доступа:
Kim, Yoonsun \ed.\
Sun, Yoojung \ed.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Татарская, Лариса Львовна.
Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров : учебное пособие для начального профессионального образования / Л. Л. Татарская, Н. А. Анфимова. - 10-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014. - 108 с. : табл. - (Профессиональное образование). - ISBN 9785446808700
На обл. : Федеральный комплект учебников
Рубрики: пищевые технологии--учебные издания
кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- кулинарные изделия -- тесто
Доп.точки доступа:
Анфимова, Нина Алексеевна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Татарская, Лариса Львовна.
Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров : учебное пособие для начального профессионального образования / Л. Л. Татарская, Н. А. Анфимова. - 10-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014. - 108 с. : табл. - (Профессиональное образование). - ISBN 9785446808700
На обл. : Федеральный комплект учебников
| УДК |
Рубрики: пищевые технологии--учебные издания
кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- кулинарные изделия -- тесто
Доп.точки доступа:
Анфимова, Нина Алексеевна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
7.
Подробнее
Любецкая, Танзиля Рафаиловна.
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач : учебно-методическое пособие / Т. Р. Любецкая, В. В. Бронникова. - Москва : Дашков и К°, 2018. - 139 с. : табл. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр. : с. 139. - ISBN 9785394029059
Рубрики: кулинария--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологические процессы (пищевые технологии) -- пищевая продукция -- пищевые продукты -- пищевое сырье -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия -- овощные блюда -- рыбные блюда -- мясные блюда -- мучные блюда -- общественное питание -- пищевые технологии -- пищевые полуфабрикаты -- супы -- соусы -- закуски -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- сладкие блюда
Доп.точки доступа:
Бронникова, Валентина Викторовна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Любецкая, Танзиля Рафаиловна.
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач : учебно-методическое пособие / Т. Р. Любецкая, В. В. Бронникова. - Москва : Дашков и К°, 2018. - 139 с. : табл. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр. : с. 139. - ISBN 9785394029059
| УДК |
Рубрики: кулинария--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологические процессы (пищевые технологии) -- пищевая продукция -- пищевые продукты -- пищевое сырье -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия -- овощные блюда -- рыбные блюда -- мясные блюда -- мучные блюда -- общественное питание -- пищевые технологии -- пищевые полуфабрикаты -- супы -- соусы -- закуски -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- сладкие блюда
Доп.точки доступа:
Бронникова, Валентина Викторовна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
8.
Подробнее
Степанова, Ирина Викторовна.
Фантазии из булочек / Ирина Степанова. - Москва : ЭКСМО, 2006. - 64 с. : ил. - (Вкусные фантазии). - ISBN 5699148248. - ISBN 5699148264
ББК 36.9
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
гамбургеры -- бутерброды -- булочки
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Степанова, Ирина Викторовна.
Фантазии из булочек / Ирина Степанова. - Москва : ЭКСМО, 2006. - 64 с. : ил. - (Вкусные фантазии). - ISBN 5699148248. - ISBN 5699148264
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
гамбургеры -- бутерброды -- булочки
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
9.
Подробнее
Жукова, Ирина Николаевна.
850 рецептов блюд на скорую руку / [И. Н. Жукова]. - Москва : БАО-Пресс, 2006. - 318 с.. - ISBN 5898861955
Авт. указ. на обор. тит. л.
ББК 36.997
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
рецепты (кулинария) -- кухни мира -- приготовление пищи -- домоводство
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Жукова, Ирина Николаевна.
850 рецептов блюд на скорую руку / [И. Н. Жукова]. - Москва : БАО-Пресс, 2006. - 318 с.. - ISBN 5898861955
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
рецепты (кулинария) -- кухни мира -- приготовление пищи -- домоводство
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
10.
Подробнее
Степанова, Ирина Викторовна.
Фантазии из овощей и фруктов / Ирина Степанова. - Москва : ЭКСМО, 2006. - 128 с. : ил. - (Вкусные фантазии). - ISBN 569915969X. - ISBN 5699159711
ББК 36.9
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
бутерброды -- фрукты -- овощи
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Степанова, Ирина Викторовна.
Фантазии из овощей и фруктов / Ирина Степанова. - Москва : ЭКСМО, 2006. - 128 с. : ил. - (Вкусные фантазии). - ISBN 569915969X. - ISBN 5699159711
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
бутерброды -- фрукты -- овощи
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Страница 1, Результатов: 48