Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Носач, Надежда Ивановна.
Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий : учебное пособие / Н. И. Носач. - Москва : Высшая школа, 1990. - 255 с. : ил., табл. - Библиогр. : с . 252. - ISBN 5060011100
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- кулинарная характеристика -- кулинарные изделия -- напитки -- рыба и рыбопродукты -- мясо и мясопродукты -- овощи
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Носач, Надежда Ивановна.
Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий : учебное пособие / Н. И. Носач. - Москва : Высшая школа, 1990. - 255 с. : ил., табл. - Библиогр. : с . 252. - ISBN 5060011100
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- кулинарная характеристика -- кулинарные изделия -- напитки -- рыба и рыбопродукты -- мясо и мясопродукты -- овощи
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Козлова, С. Н.
Кулинарная характеристика блюд : учебное пособие / С. Н. Козлова, Е. Ю. Фединишина. - Москва : Академия, 2006. - 192 с.. - ISBN 5769521791
ББК 71.33.13
Кл.слова (ненормированные):
обработка -- супы -- соусы -- тепловая обработка -- холодные блюда -- кулинарная характеристика -- изделия из теста -- овощи -- кулинарная обработка -- овощные блюда -- грибная продукция -- мясо -- яйца -- яйцепродукты -- творог -- творожные изделия -- холодные закуски -- напитки -- лечебное питание -- национальная кухня -- учебные пособия
Доп.точки доступа:
Фединишина, Е. Ю.
Экземпляры всего: 1
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Козлова, С. Н.
Кулинарная характеристика блюд : учебное пособие / С. Н. Козлова, Е. Ю. Фединишина. - Москва : Академия, 2006. - 192 с.. - ISBN 5769521791
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
обработка -- супы -- соусы -- тепловая обработка -- холодные блюда -- кулинарная характеристика -- изделия из теста -- овощи -- кулинарная обработка -- овощные блюда -- грибная продукция -- мясо -- яйца -- яйцепродукты -- творог -- творожные изделия -- холодные закуски -- напитки -- лечебное питание -- национальная кухня -- учебные пособия
Доп.точки доступа:
Фединишина, Е. Ю.
Экземпляры всего: 1
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Козлова, С. Н.
Кулинарная характеристика блюд : [учеб. пособие для нач. проф. образования] / С.Н. Козлова, Е.Ю. Фединишина. - 3-е изд., стер. - М. : Академия, 2007. - 192с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 9785769540332
Кл.слова (ненормированные):
обработка -- супы -- соусы -- тепловая обработка -- холодные блюда -- кулинарная характеристика -- изделия из теста -- овощи -- кулинарная обработка -- овощные блюда -- грибная продукция -- мясо -- яйца -- яйцепродукты -- творог -- творожные изделия -- холодные закуски -- напитки -- лечебное питание -- национальная кухня -- учебные пособия -- блюда -- гарниры -- закуски -- сладкие блюда -- зарубежная кухня
Доп.точки доступа:
Фединишина, Е. Ю.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Козлова, С. Н.
Кулинарная характеристика блюд : [учеб. пособие для нач. проф. образования] / С.Н. Козлова, Е.Ю. Фединишина. - 3-е изд., стер. - М. : Академия, 2007. - 192с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 9785769540332
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
обработка -- супы -- соусы -- тепловая обработка -- холодные блюда -- кулинарная характеристика -- изделия из теста -- овощи -- кулинарная обработка -- овощные блюда -- грибная продукция -- мясо -- яйца -- яйцепродукты -- творог -- творожные изделия -- холодные закуски -- напитки -- лечебное питание -- национальная кухня -- учебные пособия -- блюда -- гарниры -- закуски -- сладкие блюда -- зарубежная кухня
Доп.точки доступа:
Фединишина, Е. Ю.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 3