Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 8, Результатов: 206
Отмеченные записи: 0
71.
Подробнее
П 12
641 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641 П 12 / П 12-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 П 12 / П 12-ЕКВ ауд.301 учебная
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
Павлова, Л. В.
Практические занятия по технологии приготовления пищи : Учебное пособие / Л. В. Павлова, В. А. Смирнова. - Москва : Экономика, 1983. - 200 с.
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- тепловая обработка -- рыба и рыбопродукты -- мясо и мясопродукты -- яйцепродукты -- напитки -- технология приготовления пищи -- тесто -- общественное питание
Доп.точки доступа:
Смирнова, В. А.
Экземпляры всего: 20
Абонемент биомедицины (18), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (18), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
П 12
641 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641 П 12 / П 12-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 П 12 / П 12-ЕКВ ауд.301 учебная
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641.5 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
641 П 12 / П 12-Абонемент биомедицины
Павлова, Л. В.
Практические занятия по технологии приготовления пищи : Учебное пособие / Л. В. Павлова, В. А. Смирнова. - Москва : Экономика, 1983. - 200 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- тепловая обработка -- рыба и рыбопродукты -- мясо и мясопродукты -- яйцепродукты -- напитки -- технология приготовления пищи -- тесто -- общественное питание
Доп.точки доступа:
Смирнова, В. А.
Экземпляры всего: 20
Абонемент биомедицины (18), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (18), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
72.
Подробнее
Технология производства продукции общественного питания : учебник для вузов / [В. С. Баранов, А. И. Мглинец, Л. М. Алешина и др.]. - Москва : Экономика, 1986. - 400 с. - Библиогр. : с. 390
Кл.слова (ненормированные):
технология приготовления пищи -- общественное питание -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- кулинарная продукция -- кондитерские изделия -- соусы -- полуфабрикаты -- лечебно-профилактическое питание -- диетическое питание -- мучные изделия -- овощи -- плоды -- грибы -- сельскохозяйственная птица -- кролик -- тепловая кулинарная обработка
Доп.точки доступа:
Баранов, Владимир Сергеевич
Мглинец, Анатолий Илларионович
Алешина, Людмила Михайловна
Экземпляры всего: 22
Абонемент биомедицины (18), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (18), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Технология производства продукции общественного питания : учебник для вузов / [В. С. Баранов, А. И. Мглинец, Л. М. Алешина и др.]. - Москва : Экономика, 1986. - 400 с. - Библиогр. : с. 390
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология приготовления пищи -- общественное питание -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- кулинарная продукция -- кондитерские изделия -- соусы -- полуфабрикаты -- лечебно-профилактическое питание -- диетическое питание -- мучные изделия -- овощи -- плоды -- грибы -- сельскохозяйственная птица -- кролик -- тепловая кулинарная обработка
Доп.точки доступа:
Баранов, Владимир Сергеевич
Мглинец, Анатолий Илларионович
Алешина, Людмила Михайловна
Экземпляры всего: 22
Абонемент биомедицины (18), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (18), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
73.
Подробнее
Технология производства продуктов общественного питания : учебное пособие / под ред. Е. П. Козьминой. - Москва : Экономика, 1975. - 460 с.
Кл.слова (ненормированные):
технология -- общественное питание -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- яйцепродукты -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Козьмина, Е. П. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Технология производства продуктов общественного питания : учебное пособие / под ред. Е. П. Козьминой. - Москва : Экономика, 1975. - 460 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- общественное питание -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- яйцепродукты -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Козьмина, Е. П. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
74.
Подробнее
Лобанов, Д. И.
Технология производства продуктов общественного питания : учебник для технологических факультетов торговых вузов / Д. И. Лобанов. - 4-е изд., перераб.и доп. - Москва : Экономика, 1967. - 384 с.
Кл.слова (ненормированные):
технология -- общественное питание -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- яйцепродукты -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия -- учебники
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2)
Лобанов, Д. И.
Технология производства продуктов общественного питания : учебник для технологических факультетов торговых вузов / Д. И. Лобанов. - 4-е изд., перераб.и доп. - Москва : Экономика, 1967. - 384 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- общественное питание -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- яйцепродукты -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия -- учебники
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2)
75.
Подробнее
Занадворов, Сергей Иванович.
Практические занятия по технологии производства продуктов общественного питания : учебное пособие для вузов / С. И. Занадворов, Г. Н. Ловачева. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1969. - 292 с. : ил., табл.
Кл.слова (ненормированные):
супы -- изделия из теста -- общественное питание -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- овощи -- супы на бульонах -- заправочные супы -- соусы -- блюда и гарниры из грибов -- блюда и гарниры из овощей -- горячие напитки
Доп.точки доступа:
Ловачева, Галина Николаевна
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Занадворов, Сергей Иванович.
Практические занятия по технологии производства продуктов общественного питания : учебное пособие для вузов / С. И. Занадворов, Г. Н. Ловачева. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1969. - 292 с. : ил., табл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
супы -- изделия из теста -- общественное питание -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- овощи -- супы на бульонах -- заправочные супы -- соусы -- блюда и гарниры из грибов -- блюда и гарниры из овощей -- горячие напитки
Доп.точки доступа:
Ловачева, Галина Николаевна
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
76.
Подробнее
Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания : учебное пособие / [Л. М. Алешина, А. И. Данилова, С. Ф. Елманов и др.]. - Москва : Экономика, 1981. - 271 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 270.
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технология производства продукции -- мясо и мясопродукты -- овощи -- рыба и рыбопродукты -- изделия из теста -- диетическое питание -- технологическая обработка продуктов
Доп.точки доступа:
Алешина, Людмила Михайловна
Данилова, Алевтина Ивановна
Елманов, Сергей Федорович
Экземпляры всего: 74
Абонемент биомедицины (66), ЕКВ ауд.301 учебная (5), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (65), ЕКВ ауд.301 учебная (5), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания : учебное пособие / [Л. М. Алешина, А. И. Данилова, С. Ф. Елманов и др.]. - Москва : Экономика, 1981. - 271 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 270.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технология производства продукции -- мясо и мясопродукты -- овощи -- рыба и рыбопродукты -- изделия из теста -- диетическое питание -- технологическая обработка продуктов
Доп.точки доступа:
Алешина, Людмила Михайловна
Данилова, Алевтина Ивановна
Елманов, Сергей Федорович
Экземпляры всего: 74
Абонемент биомедицины (66), ЕКВ ауд.301 учебная (5), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (65), ЕКВ ауд.301 учебная (5), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
77.
Подробнее
Т 502
620.21 Т 502 / Т 502-Хранение Отдела организации и использования фонда
620.21 Д 15 / Т 502-Archive
Дальневосточный коммерческий институт (Владивосток).
Товароведение мяса и мясных продуктов : учебное пособие по выполнению лабораторных работ / Дальневосточный коммерческий институт (Владивосток). ; Дальневосточный коммерческий институт ; сост. Д. В. Копейкина. - Владивосток : [б. и.], 1994. - 94 с.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- мясопродукты (товароведение)
Доп.точки доступа:
Копейкина, Д. В. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Т 502
620.21 Т 502 / Т 502-Хранение Отдела организации и использования фонда
620.21 Д 15 / Т 502-Archive
Дальневосточный коммерческий институт (Владивосток).
Товароведение мяса и мясных продуктов : учебное пособие по выполнению лабораторных работ / Дальневосточный коммерческий институт (Владивосток). ; Дальневосточный коммерческий институт ; сост. Д. В. Копейкина. - Владивосток : [б. и.], 1994. - 94 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- мясопродукты (товароведение)
Доп.точки доступа:
Копейкина, Д. В. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
78.
Подробнее
Копейкина, Людмила Васильевна.
Товароведение и экспертиза качества мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Л. В. Копейкина ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - 156 с. : табл. - Библиогр. : с. 150-153.. - ISBN 5933620025
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясопродукты -- товароведение -- экспертиза -- качество
Экземпляры всего: 100
ЕКВ ауд.301 учебная (97), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (97), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Копейкина, Людмила Васильевна.
Товароведение и экспертиза качества мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Л. В. Копейкина ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - 156 с. : табл. - Библиогр. : с. 150-153.. - ISBN 5933620025
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясопродукты -- товароведение -- экспертиза -- качество
Экземпляры всего: 100
ЕКВ ауд.301 учебная (97), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (97), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
79.
Подробнее
Позняковский, Валерий Михайлович.
Экспертиза мяса и мясопродуктов : учебное пособие для вузов : [учебно-справочное пособие] / В. М. Позняковский. - Новосибирск : Изд-во Новосибирского университета, 2001. - 524 с. : ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр. : с. 520.. - ISBN 5761505045
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясопродукты -- химический состав -- сертификация -- нормативные документы -- колбасные изделия -- мясные продукты -- мясные полуфабрикаты -- мясные консервы -- пищевые жиры -- животные жиры -- экспертиза -- товароведение
Экземпляры всего: 8
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (5)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (5)
Позняковский, Валерий Михайлович.
Экспертиза мяса и мясопродуктов : учебное пособие для вузов : [учебно-справочное пособие] / В. М. Позняковский. - Новосибирск : Изд-во Новосибирского университета, 2001. - 524 с. : ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр. : с. 520.. - ISBN 5761505045
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясопродукты -- химический состав -- сертификация -- нормативные документы -- колбасные изделия -- мясные продукты -- мясные полуфабрикаты -- мясные консервы -- пищевые жиры -- животные жиры -- экспертиза -- товароведение
Экземпляры всего: 8
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (5)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (5)
80.
Подробнее
К 84
620.21 К 84 / К 84-Ч/З о. Русский
620.21 К 84 / К 84-Ч/З о. Русский
620.21(075.32) К 84 / К 84-Хранение Отдела организации и использования фонда
620.21(075.32) К 84 / К 84-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21(075.32) К 84 / К 84-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21(075.32) К 84 / К 84-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21(075.32) К 84 / К 84-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 К 84 / К 84-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
620.21 К 84 / К 84-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21(075.8) / К 84-ЕКВ ауд.301 учебная
Кругляков, Геннадий Николаевич.
Товароведение продовольственных товаров : [учебник для вузов] / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 1999. - 447 с. : табл., ил.. - ISBN 5241000135
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- грибы -- овощи -- плоды -- зерно -- сахар -- мед -- крахмал -- кондитерские изделия -- молочные продукты -- яичные товары -- пищевые жиры -- сыры -- мясопродукты -- рыбопродукты -- продовольственные товары -- сертификация
Доп.точки доступа:
Круглякова, Галина Витальевна
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
К 84
620.21 К 84 / К 84-Ч/З о. Русский
620.21 К 84 / К 84-Ч/З о. Русский
620.21(075.32) К 84 / К 84-Хранение Отдела организации и использования фонда
620.21(075.32) К 84 / К 84-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21(075.32) К 84 / К 84-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21(075.32) К 84 / К 84-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21(075.32) К 84 / К 84-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 К 84 / К 84-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
620.21 К 84 / К 84-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21(075.8) / К 84-ЕКВ ауд.301 учебная
Кругляков, Геннадий Николаевич.
Товароведение продовольственных товаров : [учебник для вузов] / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 1999. - 447 с. : табл., ил.. - ISBN 5241000135
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- грибы -- овощи -- плоды -- зерно -- сахар -- мед -- крахмал -- кондитерские изделия -- молочные продукты -- яичные товары -- пищевые жиры -- сыры -- мясопродукты -- рыбопродукты -- продовольственные товары -- сертификация
Доп.точки доступа:
Круглякова, Галина Витальевна
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Страница 8, Результатов: 206