Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 527
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
П 563
Пономаренко Л.П.
О санитарно-эпидемиологической и пожарной безопасности в общественном питании и продовольственной торговле / Пономаренко Л.П. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 120 c. - (Закон и общество). - ISBN 5222020266
Кл.слова (ненормированные):
НЛ -- общественное питание -- продовольственная торговля -- гигиена -- гигиена питания -- гигиена работников торговли -- микробы -- медицина -- хранение продуктов -- пожарная безопасность -- производство продуктов -- санитарно-эпидемиологическая безопасность
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
П 563
Пономаренко Л.П.
О санитарно-эпидемиологической и пожарной безопасности в общественном питании и продовольственной торговле / Пономаренко Л.П. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 120 c. - (Закон и общество). - ISBN 5222020266
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
НЛ -- общественное питание -- продовольственная торговля -- гигиена -- гигиена питания -- гигиена работников торговли -- микробы -- медицина -- хранение продуктов -- пожарная безопасность -- производство продуктов -- санитарно-эпидемиологическая безопасность
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. В. Усов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 415 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769511648. - ISBN 594231148X
ББК 36.99я73
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- столовая посуда -- кулинария -- профессиональная этика (общественное питание) -- столовые приборы -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- общественное питание -- сфера обслуживания -- культура обслуживания -- рестораны -- столовое белье -- техника безопасности (общественное питание) -- обслуживание иностранных гостей (общественное питание)
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. В. Усов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 415 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769511648. - ISBN 594231148X
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- столовая посуда -- кулинария -- профессиональная этика (общественное питание) -- столовые приборы -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- общественное питание -- сфера обслуживания -- культура обслуживания -- рестораны -- столовое белье -- техника безопасности (общественное питание) -- обслуживание иностранных гостей (общественное питание)
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Соколова, Елена Ивановна.
Приготовление блюд из овощей и грибов : учебник для начального профессионального образования / Е. И. Соколова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2016. - 287 с., [8] л. цв. фотоил. : ил., табл. - (Профессиональное образование) (Профессиональный модуль). - Библиогр. : с. 281-283.. - ISBN 9785446828265
Рубрики: блюда из грибов--кулинария--учебные издания
блюда из овощей--кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
овощные блюда -- грибные блюда -- овощи (пищевые технологии) -- грибы (пищевые технологии) -- кулинарная обработка -- кулинарная переработка -- гарниры -- общественное питание -- плодоовощная продукция -- пищевая продукция
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Соколова, Елена Ивановна.
Приготовление блюд из овощей и грибов : учебник для начального профессионального образования / Е. И. Соколова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2016. - 287 с., [8] л. цв. фотоил. : ил., табл. - (Профессиональное образование) (Профессиональный модуль). - Библиогр. : с. 281-283.. - ISBN 9785446828265
| УДК |
Рубрики: блюда из грибов--кулинария--учебные издания
блюда из овощей--кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
овощные блюда -- грибные блюда -- овощи (пищевые технологии) -- грибы (пищевые технологии) -- кулинарная обработка -- кулинарная переработка -- гарниры -- общественное питание -- плодоовощная продукция -- пищевая продукция
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 264 c. - (Среднее профессиональное образование.). - ISBN 5769512229
ББК 36.99я73
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- общественное питание -- хранение пищевых продуктов -- качество продуктов
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 264 c. - (Среднее профессиональное образование.). - ISBN 5769512229
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- общественное питание -- хранение пищевых продуктов -- качество продуктов
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Матюхина, Зинаида Петровна.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для среднего профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - Москва : ПрофОбрИздат, 2002. - 272 c., [8] л. ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5942310742
ББК 36.99я73
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- приготовление пищи -- пищевые продукты -- общественное питание -- качество продуктов
Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Матюхина, Зинаида Петровна.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для среднего профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - Москва : ПрофОбрИздат, 2002. - 272 c., [8] л. ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5942310742
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- приготовление пищи -- пищевые продукты -- общественное питание -- качество продуктов
Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Л 149
Лагутина Л. А.
1200 рецептов закусок и бутербродов [Текст] / Лагутина Л. А., Лагутина С. В. - Ростов-на-Дону : Проф-пресс, 2004. - 767 c.. - ISBN 5945821306
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- кулинарные рецепты -- кулинария -- приготовление пищи -- блюда -- бутерброды -- общественное питание -- НЛ
Доп.точки доступа:
Лагутина С. В. \авт.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Л 149
Лагутина Л. А.
1200 рецептов закусок и бутербродов [Текст] / Лагутина Л. А., Лагутина С. В. - Ростов-на-Дону : Проф-пресс, 2004. - 767 c.. - ISBN 5945821306
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- кулинарные рецепты -- кулинария -- приготовление пищи -- блюда -- бутерброды -- общественное питание -- НЛ
Доп.точки доступа:
Лагутина С. В. \авт.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
7.
Подробнее
Б 725
420-316.4 Б 725 / Б 725-Кафедра лингвистики и межкультурной коммуникации ВИ-ШРМИ
802 Б 72 / Б 725-Информационно-библиографический отдел
42-3 Б 725 / Б 725-Сектор иностранной л-ры (ДВГТУ, ауд. 212)
420 Б 725 / Б 725-Абонемент учебной и научной литературы
420 Б 725 / Б 725-Хранение Отдела организации и использования фонда
420 Б 725 / Б 725-Абонемент учебной и научной литературы
Бобров, Виктор Борисович.
Англо-русский словарь по рекламе и маркетингу : около 40000 терминов / В. Б. Бобров. - 3-е изд. с Указателем русских терминов. - Москва : Руссо, 1999. - 752 c.. - ISBN 5887211202
Парал. тит. л. на англ. яз.
Кл.слова (ненормированные):
рекламные термины -- маркетинг -- реклама -- словари иностранных слов -- англо-русские словари -- фразеология деловых переговоров -- повседневная фразеология -- психология потребителя -- товароведение -- общественное питание -- отраслевые словари
Экземпляры всего: 6
Кафедра лингвистики и межкультурной коммуникации ВИ-ШРМИ (1), Информационно-библиографический отдел (1), Сектор иностранной л-ры (ДВГТУ, ауд. 212) (1), Абонемент учебной и научной литературы (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Кафедра лингвистики и межкультурной коммуникации ВИ-ШРМИ (1), Информационно-библиографический отдел (1), Сектор иностранной л-ры (ДВГТУ, ауд. 212) (1), Абонемент учебной и научной литературы (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Б 725
420-316.4 Б 725 / Б 725-Кафедра лингвистики и межкультурной коммуникации ВИ-ШРМИ
802 Б 72 / Б 725-Информационно-библиографический отдел
42-3 Б 725 / Б 725-Сектор иностранной л-ры (ДВГТУ, ауд. 212)
420 Б 725 / Б 725-Абонемент учебной и научной литературы
420 Б 725 / Б 725-Хранение Отдела организации и использования фонда
420 Б 725 / Б 725-Абонемент учебной и научной литературы
Бобров, Виктор Борисович.
Англо-русский словарь по рекламе и маркетингу : около 40000 терминов / В. Б. Бобров. - 3-е изд. с Указателем русских терминов. - Москва : Руссо, 1999. - 752 c.. - ISBN 5887211202
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рекламные термины -- маркетинг -- реклама -- словари иностранных слов -- англо-русские словари -- фразеология деловых переговоров -- повседневная фразеология -- психология потребителя -- товароведение -- общественное питание -- отраслевые словари
Экземпляры всего: 6
Кафедра лингвистики и межкультурной коммуникации ВИ-ШРМИ (1), Информационно-библиографический отдел (1), Сектор иностранной л-ры (ДВГТУ, ауд. 212) (1), Абонемент учебной и научной литературы (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Кафедра лингвистики и межкультурной коммуникации ВИ-ШРМИ (1), Информационно-библиографический отдел (1), Сектор иностранной л-ры (ДВГТУ, ауд. 212) (1), Абонемент учебной и научной литературы (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Простакова, Татьяна Михайловна.
Технология приготовления пищи / Т. М. Простакова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 351 c. - (Учебный курс). - ISBN 5222007960
ББК 36.99я73
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- тепловая обработка продуктов -- детское питание -- общественное питание -- технология приготовления блюд -- диетическое питание -- кулинарные изделия -- кулинария
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Простакова, Татьяна Михайловна.
Технология приготовления пищи / Т. М. Простакова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 351 c. - (Учебный курс). - ISBN 5222007960
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- тепловая обработка продуктов -- детское питание -- общественное питание -- технология приготовления блюд -- диетическое питание -- кулинарные изделия -- кулинария
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Д 797
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Ч/З о. Русский
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Д 79 / Д 797-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Д 79 / Д 797-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
36.99я73 Д 797 / Д 797-Хранение Отдела организации и использования фонда
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова. - Москва : Мастерство, 2001. - 233 c. : табл. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 232.. - ISBN 5294000105
ББК 36.99я73
Кл.слова (ненормированные):
питание -- общественное питание -- кондитерская продукция -- кулинарная продукция -- реализация кондитерских изделий -- реализция кулинарной продукции -- кондитерское производство
Доп.точки доступа:
Сиданова, Муся Юрьевна
Кузнецова, Людмила Семеновна
Экземпляры всего: 20
Абонемент биомедицины (14), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (14), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Д 797
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Ч/З о. Русский
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
641 Д 79 / Д 797-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Д 79 / Д 797-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Д 79 / Д 797-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Д 79 / Д 797-Абонемент биомедицины
36.99я73 Д 797 / Д 797-Хранение Отдела организации и использования фонда
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова. - Москва : Мастерство, 2001. - 233 c. : табл. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 232.. - ISBN 5294000105
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
питание -- общественное питание -- кондитерская продукция -- кулинарная продукция -- реализация кондитерских изделий -- реализция кулинарной продукции -- кондитерское производство
Доп.точки доступа:
Сиданова, Муся Юрьевна
Кузнецова, Людмила Семеновна
Экземпляры всего: 20
Абонемент биомедицины (14), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (14), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
Корж, А.
Родословная русской колбасы [Текст] / А. Корж. // Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
колбасное производство в России -- кулинарное искусство -- пищевое производство -- общественное питание -- колбасные ремесленники -- продукты колбасного производства -- русские колбасы
Корж, А.
Родословная русской колбасы [Текст] / А. Корж. // Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
колбасное производство в России -- кулинарное искусство -- пищевое производство -- общественное питание -- колбасные ремесленники -- продукты колбасного производства -- русские колбасы
Страница 1, Результатов: 527