Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 22
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Молоховец, Елена.
Русский стол. Полное собрание старинных кулинарных рецептов / Елена Молоховец. - Челябинск : Урал ЛТД, 2000. - 923 c., [16] л. ил.. - ISBN 5802900946
Кл.слова (ненормированные):
кисели -- соусы -- кулинария -- консервирование -- холодные блюда -- кулинарные рецепты -- горячие блюда -- русские кулинарные рецепты -- кремы -- сладкие блюда -- салаты -- компоты -- пироги
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Молоховец, Елена.
Русский стол. Полное собрание старинных кулинарных рецептов / Елена Молоховец. - Челябинск : Урал ЛТД, 2000. - 923 c., [16] л. ил.. - ISBN 5802900946
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кисели -- соусы -- кулинария -- консервирование -- холодные блюда -- кулинарные рецепты -- горячие блюда -- русские кулинарные рецепты -- кремы -- сладкие блюда -- салаты -- компоты -- пироги
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
36.996я72 И 233 / Т 233-Абонемент учебной и научной литературы
36.996я72 / Т 233-Абонемент учебной и научной литературы
36.996я72 Т 233 / Т 233-Хранение Отдела организации и использования фонда
36.99я72 Т 233 / Т 233-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
36.99я72 Т 233 / Т 233-Абонемент биомедицины
36.99я72 Т 233 / Т 233-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
36.99я72 Т 233 / Т 233-Абонемент учебной и научной литературы
Татарская, Л. Л.
Технология приготовления и организация производства блюд для детей : учебник / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис. - 4-е изд., перераб. и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 383 c. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5222019799
Кл.слова (ненормированные):
борщи -- лечебное питание -- сладкие блюда -- гарниры -- холодные блюда -- детские блюда -- соусы -- горячие блюда -- овощные блюда -- кулинария -- обработка продуктов -- каши -- детское питание -- супы -- кулинарные рецепты
Доп.точки доступа:
Бутейкис, Н. Г.
Экземпляры всего: 7
Абонемент учебной и научной литературы (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1)
36.996я72 И 233 / Т 233-Абонемент учебной и научной литературы
36.996я72 / Т 233-Абонемент учебной и научной литературы
36.996я72 Т 233 / Т 233-Хранение Отдела организации и использования фонда
36.99я72 Т 233 / Т 233-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
36.99я72 Т 233 / Т 233-Абонемент биомедицины
36.99я72 Т 233 / Т 233-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
36.99я72 Т 233 / Т 233-Абонемент учебной и научной литературы
Татарская, Л. Л.
Технология приготовления и организация производства блюд для детей : учебник / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис. - 4-е изд., перераб. и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 383 c. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5222019799
Кл.слова (ненормированные):
борщи -- лечебное питание -- сладкие блюда -- гарниры -- холодные блюда -- детские блюда -- соусы -- горячие блюда -- овощные блюда -- кулинария -- обработка продуктов -- каши -- детское питание -- супы -- кулинарные рецепты
Доп.точки доступа:
Бутейкис, Н. Г.
Экземпляры всего: 7
Абонемент учебной и научной литературы (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1)
3.
Подробнее
Если в вашем доме праздник / В. В. Петрушевский, Н. Н. Зубар, Н. П. Табунщиков [и др.]. - Киев : Урожай, 1990. - 271 c., [24] л. ил.. - ISBN 5337005464
ББК 36.997
Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- кулинария -- праздники семейные -- сервировка стола -- здоровая пища -- холодные блюда -- организация праздников -- горячие блюда -- сладкие блюда -- закуски
Доп.точки доступа:
Петрушевский, Вячеслав Витальевич
Зубар, Надежда Николаевна
Табунщиков, Николай Петрович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Если в вашем доме праздник / В. В. Петрушевский, Н. Н. Зубар, Н. П. Табунщиков [и др.]. - Киев : Урожай, 1990. - 271 c., [24] л. ил.. - ISBN 5337005464
Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- кулинария -- праздники семейные -- сервировка стола -- здоровая пища -- холодные блюда -- организация праздников -- горячие блюда -- сладкие блюда -- закуски
Доп.точки доступа:
Петрушевский, Вячеслав Витальевич
Зубар, Надежда Николаевна
Табунщиков, Николай Петрович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд / [общ. ред. В. И. Трофимой]. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1971. - 303 c.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- диетотерапия -- диеты -- холодные блюда -- мясные блюда -- овощные блюда -- крупяные блюда -- гарниры -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- рыбные блюда -- рецептура диетических блюд -- кулинарные изделия
Доп.точки доступа:
Трофимова, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд / [общ. ред. В. И. Трофимой]. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1971. - 303 c.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- диетотерапия -- диеты -- холодные блюда -- мясные блюда -- овощные блюда -- крупяные блюда -- гарниры -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- рыбные блюда -- рецептура диетических блюд -- кулинарные изделия
Доп.точки доступа:
Трофимова, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
641(075) С 232 / С 232-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
64(075) С 232 / С 232-Хранение Отдела организации и использования фонда
Сборник рецептур для повара / авт.-сост. Е. В. Ефремов. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 441 c. - (Учебный курс). - ISBN 5222012689
Кл.слова (ненормированные):
обработка пищевого сырья -- технология приготовления блюд -- здоровая пища -- горячие блюда -- кулинарное искусство -- овощные блюда -- супы -- кулинария -- кулинарные рецепты -- соусы -- напитки -- холодные блюда
Доп.точки доступа:
Ефремов, Е. В. \сост.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
641(075) С 232 / С 232-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
64(075) С 232 / С 232-Хранение Отдела организации и использования фонда
Сборник рецептур для повара / авт.-сост. Е. В. Ефремов. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 441 c. - (Учебный курс). - ISBN 5222012689
Кл.слова (ненормированные):
обработка пищевого сырья -- технология приготовления блюд -- здоровая пища -- горячие блюда -- кулинарное искусство -- овощные блюда -- супы -- кулинария -- кулинарные рецепты -- соусы -- напитки -- холодные блюда
Доп.точки доступа:
Ефремов, Е. В. \сост.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Лемкуль, Лидия Михайловна.
Праздничный стол / Л. М. Лемкуль. - Изд. 3-е. - Mосква : Пищевая промышленность, 1979. - 359 с.
Кл.слова (ненормированные):
супы -- салаты -- тефтели -- сладкие изделия -- изделия из кислого теста -- холодные блюда -- горячие блюда -- праздничные обеды -- праздничные ужины -- закуски
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Лемкуль, Лидия Михайловна.
Праздничный стол / Л. М. Лемкуль. - Изд. 3-е. - Mосква : Пищевая промышленность, 1979. - 359 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
супы -- салаты -- тефтели -- сладкие изделия -- изделия из кислого теста -- холодные блюда -- горячие блюда -- праздничные обеды -- праздничные ужины -- закуски
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Маслов, Л. А.
Основы технологии приготовления пищи : Учеб.пособие / Л. А. Маслов. - 3-е изд.,перераб. - М. : Экономика, 1970. - 136с.
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- мясо и мясопродукты -- птицеводство -- тепловая обработка -- соусы -- тесто -- холодные блюда
Свободных экз. нет
Маслов, Л. А.
Основы технологии приготовления пищи : Учеб.пособие / Л. А. Маслов. - 3-е изд.,перераб. - М. : Экономика, 1970. - 136с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- мясо и мясопродукты -- птицеводство -- тепловая обработка -- соусы -- тесто -- холодные блюда
Свободных экз. нет
8.
Подробнее
Маслов, Леонид Александрович.
Кулинарная характеристика блюд и изделий : учебное пособие / Л. А. Маслов. - Москва : Высшая школа, 1982. - 191 с. : ил., табл.
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- птицеводство -- холодные блюда -- изделия из теста -- мясо и мясопродукты -- обработка рыбы -- обработка овощей -- обработка грибов -- обработка субпродуктов -- соусы
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Маслов, Леонид Александрович.
Кулинарная характеристика блюд и изделий : учебное пособие / Л. А. Маслов. - Москва : Высшая школа, 1982. - 191 с. : ил., табл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- птицеводство -- холодные блюда -- изделия из теста -- мясо и мясопродукты -- обработка рыбы -- обработка овощей -- обработка грибов -- обработка субпродуктов -- соусы
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Н 74
641.5 Н 74 / Н 74-Ч/З о. Русский
641.5 Н 74 / Н 74-Абонемент биомедицины
641 Н 74 / Н 74-Хранение Отдела организации и использования фонда
641.5 Н 74 / Н 74-Абонемент биомедицины
641 Н 74 / Н 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Н 74 / Н 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Новоженов, Юрий Михайлович.
Кулинарная характеристика блюд : учебник для сузов / Ю. М. Новоженов. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Высшая школа, 1987. - 256 с. - Библиогр. : с. 254
Кл.слова (ненормированные):
супы -- соусы -- холодные блюда -- закуски -- горячие закуски -- блюда из макаронных изделий -- блюда из круп -- блюда из бобовых
Экземпляры всего: 6
Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Н 74
641.5 Н 74 / Н 74-Ч/З о. Русский
641.5 Н 74 / Н 74-Абонемент биомедицины
641 Н 74 / Н 74-Хранение Отдела организации и использования фонда
641.5 Н 74 / Н 74-Абонемент биомедицины
641 Н 74 / Н 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Н 74 / Н 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Новоженов, Юрий Михайлович.
Кулинарная характеристика блюд : учебник для сузов / Ю. М. Новоженов. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Высшая школа, 1987. - 256 с. - Библиогр. : с. 254
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
супы -- соусы -- холодные блюда -- закуски -- горячие закуски -- блюда из макаронных изделий -- блюда из круп -- блюда из бобовых
Экземпляры всего: 6
Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
10.
Подробнее
Польская кухня / [художники: В. М. Мирошниченко, Е. П. Табориский]. - Харьков : Каравелла, 1993. - 255 с., [16] л. ил. - (Кулинарное искусство народов мира)
Кл.слова (ненормированные):
польская кухня -- холодные закуски -- супы -- соусы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- овощные блюда -- мучные блюда -- крупяные блюда -- блюда из яиц -- сладкие блюда -- холодные блюда -- национальная польская кухня -- польские блюда -- кухнях народов мира -- европейская кухня -- национальные кухни -- национальная польская кухня (история) -- кулинария Европы
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Польская кухня / [художники: В. М. Мирошниченко, Е. П. Табориский]. - Харьков : Каравелла, 1993. - 255 с., [16] л. ил. - (Кулинарное искусство народов мира)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
польская кухня -- холодные закуски -- супы -- соусы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- овощные блюда -- мучные блюда -- крупяные блюда -- блюда из яиц -- сладкие блюда -- холодные блюда -- национальная польская кухня -- польские блюда -- кухнях народов мира -- европейская кухня -- национальные кухни -- национальная польская кухня (история) -- кулинария Европы
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Страница 1, Результатов: 22