Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Владимир Павлович Кирпичников, Михаил Иванович Ботов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012 - . - (Высшее профессиональное образование).
в 3 ч. : ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - 490 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 486.. - ISBN 9785769591297. - ISBN 9785769590528
Рубрики: тепловое оборудование--предприятия общественного питания--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- пищевая промышленность -- тепловые процессы (пищевая промышленность) -- тепловые аппараты (пищевая промышленность) -- теплогенерирующие устройства (пищевая промышленность) -- нагревательные элементы (пищевая промышленность) -- теплоносители (пищевая промышленность) -- энергоснабжение (пищевая промышленность) -- варочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- инфракрасное оборудование (пищевая промышленность) -- сверхвысокочастотное оборудование (пищевая промышленность) -- плиты кухонные -- водогрейное оборудование (пищевая промышленность) -- мармиты -- термостаты (пищевая промышленность)
Доп.точки доступа:
Кирпичников, Владимир Павлович
Ботов, Михаил Иванович
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Владимир Павлович Кирпичников, Михаил Иванович Ботов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012 - . - (Высшее профессиональное образование).
в 3 ч. : ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - 490 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 486.. - ISBN 9785769591297. - ISBN 9785769590528
| УДК |
Рубрики: тепловое оборудование--предприятия общественного питания--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- пищевая промышленность -- тепловые процессы (пищевая промышленность) -- тепловые аппараты (пищевая промышленность) -- теплогенерирующие устройства (пищевая промышленность) -- нагревательные элементы (пищевая промышленность) -- теплоносители (пищевая промышленность) -- энергоснабжение (пищевая промышленность) -- варочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- инфракрасное оборудование (пищевая промышленность) -- сверхвысокочастотное оборудование (пищевая промышленность) -- плиты кухонные -- водогрейное оборудование (пищевая промышленность) -- мармиты -- термостаты (пищевая промышленность)
Доп.точки доступа:
Кирпичников, Владимир Павлович
Ботов, Михаил Иванович
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
2.
Подробнее
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник для учреждений нач. проф. образования / Виктор Петрович Золин. - М. : Академия, 1998. - 256с.. - ISBN 5769502347
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- машины -- технологическое оборудование -- тепловое оборудование -- пищеварочные котлы -- паровые аппараты -- мармиты -- холодильное оборудование -- охрана труда -- техника безопасности -- импортное оборудование -- учебники -- гриф Минобразования
Экземпляры всего: 1
ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник для учреждений нач. проф. образования / Виктор Петрович Золин. - М. : Академия, 1998. - 256с.. - ISBN 5769502347
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- машины -- технологическое оборудование -- тепловое оборудование -- пищеварочные котлы -- паровые аппараты -- мармиты -- холодильное оборудование -- охрана труда -- техника безопасности -- импортное оборудование -- учебники -- гриф Минобразования
Экземпляры всего: 1
ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Страница 1, Результатов: 2