Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие для сред. проф. образования и нач. проф. образования / авт.-сост. Н.Т. Улейский, Р.И. Улейская. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 480с. - (Учебники XXI века)
Кл.слова (ненормированные):
торгово-технологическое оборудование -- универсальные приводы -- тепловое оборудование -- пищеварочные котлы -- механическое оборудование -- предприятия общественного питания -- учебные пособия
Доп.точки доступа:
Улейский , , Н.Т \редактор.\
Улейская, Р.И. \редактор.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие для сред. проф. образования и нач. проф. образования / авт.-сост. Н.Т. Улейский, Р.И. Улейская. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 480с. - (Учебники XXI века)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
торгово-технологическое оборудование -- универсальные приводы -- тепловое оборудование -- пищеварочные котлы -- механическое оборудование -- предприятия общественного питания -- учебные пособия
Доп.точки доступа:
Улейский , , Н.Т \редактор.\
Улейская, Р.И. \редактор.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Ботов, Михаил Иванович.
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания : механическое и тепловое оборудование : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина. - Изд. 4-е, испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2015. - 158 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 157.. - ISBN 9785811417544
Рубрики: общественное питание--предприятия--технологическое оборудование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
механическое оборудование (общественное питание) -- тепловое оборудование (общественное питание) -- тепловые аппараты -- пищеварочные котлы -- кипятильники -- жарочные шкафы -- пекарные шкафы -- плиты (общественное питание) -- горелки газовые (общественное питание) -- фритюрницы -- электронагреватели (общественное питание) -- посудомоечные машины -- картофелеочистительные машины -- овощерезательные машины -- машины для измельчения (общественное питание) -- взбивальные машины (общественное питание) -- тестомесильные машины -- котлетоформовочные машины
Доп.точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.402 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.402 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Ботов, Михаил Иванович.
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания : механическое и тепловое оборудование : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина. - Изд. 4-е, испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2015. - 158 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 157.. - ISBN 9785811417544
| УДК |
Рубрики: общественное питание--предприятия--технологическое оборудование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
механическое оборудование (общественное питание) -- тепловое оборудование (общественное питание) -- тепловые аппараты -- пищеварочные котлы -- кипятильники -- жарочные шкафы -- пекарные шкафы -- плиты (общественное питание) -- горелки газовые (общественное питание) -- фритюрницы -- электронагреватели (общественное питание) -- посудомоечные машины -- картофелеочистительные машины -- овощерезательные машины -- машины для измельчения (общественное питание) -- взбивальные машины (общественное питание) -- тестомесильные машины -- котлетоформовочные машины
Доп.точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.402 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.402 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник для учреждений нач. проф. образования / Виктор Петрович Золин. - М. : Академия, 1998. - 256с.. - ISBN 5769502347
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- машины -- технологическое оборудование -- тепловое оборудование -- пищеварочные котлы -- паровые аппараты -- мармиты -- холодильное оборудование -- охрана труда -- техника безопасности -- импортное оборудование -- учебники -- гриф Минобразования
Экземпляры всего: 1
ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник для учреждений нач. проф. образования / Виктор Петрович Золин. - М. : Академия, 1998. - 256с.. - ISBN 5769502347
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- машины -- технологическое оборудование -- тепловое оборудование -- пищеварочные котлы -- паровые аппараты -- мармиты -- холодильное оборудование -- охрана труда -- техника безопасности -- импортное оборудование -- учебники -- гриф Минобразования
Экземпляры всего: 1
ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Страница 1, Результатов: 3