Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 456
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ким, Георгий Николаевич.
Барьерная технология переработки гидробионтов / Г. Н. Ким, Т. М. Сафронова. - Владивосток : Дальнаука, 2002. - 171 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 148-170.. - ISBN 5804402676
ББК 36.94
Кл.слова (ненормированные):
гидробионты -- хитозан (пищевая добавка) -- здоровая пища -- химические технологии -- рыбные пресервы -- пищевые технологии -- морепродукты -- продукты из ракообразных -- кулинария из рыбы -- гомогенные продукты
Доп.точки доступа:
Сафронова, Тамара Михайловна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ким, Георгий Николаевич.
Барьерная технология переработки гидробионтов / Г. Н. Ким, Т. М. Сафронова. - Владивосток : Дальнаука, 2002. - 171 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 148-170.. - ISBN 5804402676
Кл.слова (ненормированные):
гидробионты -- хитозан (пищевая добавка) -- здоровая пища -- химические технологии -- рыбные пресервы -- пищевые технологии -- морепродукты -- продукты из ракообразных -- кулинария из рыбы -- гомогенные продукты
Доп.точки доступа:
Сафронова, Тамара Михайловна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Юдина, Светлана Борисовна.
Технология геронтологического питания : учебное пособие для вузов / С. Б. Юдина. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 228 с., [1] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 225-226.. - ISBN 5943432019
Рубрики: питание функциональное--геронтология--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
питание рациональное -- питание геродиетическое -- пищевые технологии -- геронтология -- патологии возрастные (медицина) -- старение (медицина) -- продукты пищевые -- пробиотики (пищевые технологии) -- питание геродиетическое -- рецептуры (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Юдина, Светлана Борисовна.
Технология геронтологического питания : учебное пособие для вузов / С. Б. Юдина. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 228 с., [1] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 225-226.. - ISBN 5943432019
| УДК |
Рубрики: питание функциональное--геронтология--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
питание рациональное -- питание геродиетическое -- пищевые технологии -- геронтология -- патологии возрастные (медицина) -- старение (медицина) -- продукты пищевые -- пробиотики (пищевые технологии) -- питание геродиетическое -- рецептуры (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
Казеннова, Надежда Константиновна.
Формирование качества макаронных изделий / Н. К. Казеннова, Д. В. Шнейдер, Т. Б. Цыганова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 99 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 92-97.. - ISBN 9785943432057
Рубрики: макаронные изделия--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- управление качеством (пищевые технологии) -- макароны -- вермишель -- лапша -- тесто макаронное -- мука -- рецептуры (пищевые технологии) -- замес (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- упаковка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шнейдер, Дарья Владимировна
Цыганова, Татьяна Борисовна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Казеннова, Надежда Константиновна.
Формирование качества макаронных изделий / Н. К. Казеннова, Д. В. Шнейдер, Т. Б. Цыганова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 99 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 92-97.. - ISBN 9785943432057
| УДК |
Рубрики: макаронные изделия--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- управление качеством (пищевые технологии) -- макароны -- вермишель -- лапша -- тесто макаронное -- мука -- рецептуры (пищевые технологии) -- замес (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- упаковка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шнейдер, Дарья Владимировна
Цыганова, Татьяна Борисовна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Технология приготовления пищи : учебное пособие / Г. Г. Дубцов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 272 c. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование.). - ISBN 5769511303. - ISBN 5294001535
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия -- приготовление пищи -- пищевые технологии -- пищевые продукты -- кулинарные блюда -- продукты питания -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Технология приготовления пищи : учебное пособие / Г. Г. Дубцов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 272 c. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование.). - ISBN 5769511303. - ISBN 5294001535
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия -- приготовление пищи -- пищевые технологии -- пищевые продукты -- кулинарные блюда -- продукты питания -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
5.
Подробнее
Палагина, Марина Всеволодовна.
Исследование динамики функциональной активности дрожжей Saccharomyces cerevisiae под влиянием экстракта аралии маньчжурской [Текст] / М. В. Палагина, Н. Г. Плехова, К. А. Дрекко. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2011. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- новое в пищевых технологиях -- пивоваренные дрожжи -- биостимуляторы -- растительные экстракты
Доп.точки доступа:
Плехова, Наталья Геннадьевна
Дрекко, К. А.
Палагина, Марина Всеволодовна.
Исследование динамики функциональной активности дрожжей Saccharomyces cerevisiae под влиянием экстракта аралии маньчжурской [Текст] / М. В. Палагина, Н. Г. Плехова, К. А. Дрекко. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2011. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- новое в пищевых технологиях -- пивоваренные дрожжи -- биостимуляторы -- растительные экстракты
Доп.точки доступа:
Плехова, Наталья Геннадьевна
Дрекко, К. А.
6.
Подробнее
Панфилов, В. А.
Аграрно-пищевые технологии-шаг к эффективному производству продуктов питания [Текст] / В. А. Панфилов. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная продукция -- продукты питания -- системный комплекс -- пищевые технологии -- вузы
Панфилов, В. А.
Аграрно-пищевые технологии-шаг к эффективному производству продуктов питания [Текст] / В. А. Панфилов. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная продукция -- продукты питания -- системный комплекс -- пищевые технологии -- вузы
7.
Подробнее
Магомедов, Газибег Омарович.
Технология мучных кондитерских изделий : учебное пособие для вузов / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. А. Шевякова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 295 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 291-293.. - ISBN 9785943431968
Рубрики: кондитерские изделия мучнистые--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- кондитерские изделия -- полуфабрикаты кондитерские -- сырье кондитерское -- рецептуры (пищевые технологии) -- мука -- смеси мучные -- печенье -- вафли
Доп.точки доступа:
Олейникова, Альбина Яковлевна
Шевякова, Татьяна Анатольевна
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)
Магомедов, Газибег Омарович.
Технология мучных кондитерских изделий : учебное пособие для вузов / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. А. Шевякова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 295 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 291-293.. - ISBN 9785943431968
| УДК |
Рубрики: кондитерские изделия мучнистые--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- кондитерские изделия -- полуфабрикаты кондитерские -- сырье кондитерское -- рецептуры (пищевые технологии) -- мука -- смеси мучные -- печенье -- вафли
Доп.точки доступа:
Олейникова, Альбина Яковлевна
Шевякова, Татьяна Анатольевна
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)
8.
Подробнее
Английский язык : методические указания по выполнению контрольной работы № 3 для 3 курса специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" заочной формы обучения / Тихоокеанский государственный экономический университет ; [сост. Л. А. Морозова]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2011. - 15 с.
Сост. указ. на обор. тит. л.
ББК 81.432.1-7:36я73
Рубрики: специальный английский язык--пищевые технологии--методические указания
Кл.слова (ненормированные):
английский язык для технологов -- пищевые технологии (английский язык) -- пищевые продукты (английский язык) -- практический английский язык -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Морозова, Лариса Алексеевна \сост.\
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (9)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (9)
Английский язык : методические указания по выполнению контрольной работы № 3 для 3 курса специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" заочной формы обучения / Тихоокеанский государственный экономический университет ; [сост. Л. А. Морозова]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2011. - 15 с.
Сост. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: специальный английский язык--пищевые технологии--методические указания
Кл.слова (ненормированные):
английский язык для технологов -- пищевые технологии (английский язык) -- пищевые продукты (английский язык) -- практический английский язык -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Морозова, Лариса Алексеевна \сост.\
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (9)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (9)
9.
Подробнее
Использование комплексных хлебопекарных улучшителей в хлебопечении [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III Международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 54-56. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлебопечение -- пищевые технологии -- пищевые добавки (хлебопечение) -- липоксигеназа (пищевые технологии) -- улучшители хлебопекарные -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Дакуко, Е. В.
Использование комплексных хлебопекарных улучшителей в хлебопечении [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III Международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 54-56. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлебопечение -- пищевые технологии -- пищевые добавки (хлебопечение) -- липоксигеназа (пищевые технологии) -- улучшители хлебопекарные -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Дакуко, Е. В.
10.
Подробнее
Лях, Владимир Алексеевич.
Перспективные биологически активные добавки морского происхождения в технологии производства мясных фаршевых композиций с геродиетической направленностью [Электронный ресурс] / В. А. Лях, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик. - Электроные текстовые данные // Молодые ученые - агропромышленному комплексу Дальнего Востока : материалы XIV межвузовской научно-практической конференции аспирантов, молодых ученых и специалистов, 30-31 октября 2013 года. Вып. 14. - Уссурийск : [Изд-во Приморской государственной сельскохозяйственной академии], 2014. - С. 35-37
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки -- ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- продукты питания
Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Лях, Владимир Алексеевич.
Перспективные биологически активные добавки морского происхождения в технологии производства мясных фаршевых композиций с геродиетической направленностью [Электронный ресурс] / В. А. Лях, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик. - Электроные текстовые данные // Молодые ученые - агропромышленному комплексу Дальнего Востока : материалы XIV межвузовской научно-практической конференции аспирантов, молодых ученых и специалистов, 30-31 октября 2013 года. Вып. 14. - Уссурийск : [Изд-во Приморской государственной сельскохозяйственной академии], 2014. - С. 35-37
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки -- ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- продукты питания
Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Страница 1, Результатов: 456