Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 7, Результатов: 76
Отмеченные записи: 0
61.
Подробнее
Г52
Главацкая, В. И.
Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания : Учебник / В.И.Главацкая,И.Е.Киселева,Т.Н.Родникова. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1982. - 408с.
Кл.слова (ненормированные):
механическое оборудование -- холодильное оборудование -- предприятия общественного питания
Доп.точки доступа:
Киселева, И.Е.
Родникова, Т. Н.
Экземпляры всего: 1
ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Г52
Главацкая, В. И.
Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания : Учебник / В.И.Главацкая,И.Е.Киселева,Т.Н.Родникова. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1982. - 408с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
механическое оборудование -- холодильное оборудование -- предприятия общественного питания
Доп.точки доступа:
Киселева, И.Е.
Родникова, Т. Н.
Экземпляры всего: 1
ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1)
62.
Подробнее
П 841
Профессиональная кухня: сто готовых проектов : технический каталог / А. Д. Ефимов [и др.]. - Изд. 3-е. - Москва : Изд. дом "Ресторанные ведомости", 2004. - 287 c.. - ISBN 5981760192
Прил. : с. 267-287
Кл.слова (ненормированные):
проектирование -- планировка предприятия -- общественное питание -- проекты -- технологическое оборудование -- столовая -- бар -- ресторан -- кафе -- каталоги -- справочные пособия -- гостиница -- кондитерский цех
Доп.точки доступа:
Ефимов, А. Д.
Никуленкова, Т. Т.
Ботов, Михаил Иванович
Вуколова, М. В.
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
П 841
Профессиональная кухня: сто готовых проектов : технический каталог / А. Д. Ефимов [и др.]. - Изд. 3-е. - Москва : Изд. дом "Ресторанные ведомости", 2004. - 287 c.. - ISBN 5981760192
Прил. : с. 267-287
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
проектирование -- планировка предприятия -- общественное питание -- проекты -- технологическое оборудование -- столовая -- бар -- ресторан -- кафе -- каталоги -- справочные пособия -- гостиница -- кондитерский цех
Доп.точки доступа:
Ефимов, А. Д.
Никуленкова, Т. Т.
Ботов, Михаил Иванович
Вуколова, М. В.
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
63.
Подробнее
Елхина, Валентина Дорофеевна.
Механическое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие для начального профессионального образования : справочник / В. Д. Елхина. - Москва : Академия, 2006. - 336 с. : ил.. - ISBN 5769521821. - ISBN 9785769521829
Кл.слова (ненормированные):
оборудование предприятий общественного питания -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1)
Елхина, Валентина Дорофеевна.
Механическое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие для начального профессионального образования : справочник / В. Д. Елхина. - Москва : Академия, 2006. - 336 с. : ил.. - ISBN 5769521821. - ISBN 9785769521829
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
оборудование предприятий общественного питания -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1)
64.
Подробнее
З-79
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник / В. П. Золин. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2005. - 248 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769523344
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование -- предприятия общественного питания -- оборудование массового питания -- учебники -- гриф Минобразования
Экземпляры всего: 2
Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (2)
З-79
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник / В. П. Золин. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2005. - 248 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769523344
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование -- предприятия общественного питания -- оборудование массового питания -- учебники -- гриф Минобразования
Экземпляры всего: 2
Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (2)
65.
Подробнее
З-79
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник / В. П. Золин. - 6-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 248 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 9785769539046
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование -- предприятия общественного питания -- оборудование массового питания -- учебники -- гриф Минобразования -- мясорубки -- котлетоформовочные машины -- тепловое оборудование -- тестомесильные машины
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (8), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
З-79
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник / В. П. Золин. - 6-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 248 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 9785769539046
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование -- предприятия общественного питания -- оборудование массового питания -- учебники -- гриф Минобразования -- мясорубки -- котлетоформовочные машины -- тепловое оборудование -- тестомесильные машины
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (8), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
66.
Подробнее
Н62
Никитин, Г. М.
Электрооборудование предприятий общественного питания : [учебник] / Г.М. Никитин, Ю.Д. Автократов, Н.А. Ометов. - М. : Экономика, 1968. - 319c.
Свободных экз. нет
Н62
Никитин, Г. М.
Электрооборудование предприятий общественного питания : [учебник] / Г.М. Никитин, Ю.Д. Автократов, Н.А. Ометов. - М. : Экономика, 1968. - 319c.
| УДК |
Свободных экз. нет
67.
Подробнее
В95
Вышелесский, А. Н.
Тепловое оборудование предприятий общественного питания : учебник / А.Н. Вышелесский. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1970. - 447c.
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- учебники -- тепловое оборудование
Свободных экз. нет
В95
Вышелесский, А. Н.
Тепловое оборудование предприятий общественного питания : учебник / А.Н. Вышелесский. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1970. - 447c.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- учебники -- тепловое оборудование
Свободных экз. нет
68.
Подробнее
Г 24
Гаффоров, Жаббор Сатторович.
Обоснование экономической части при проектировании предприятий общественного питания : учебно-методическое пособие / Ж. С. Гаффоров ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2010. - 71 с. : табл.. - ISBN 9785933626558
Кл.слова (ненормированные):
трудовые рессурсы (общественное питание) -- порог рентабельности (общественное питание) -- финансовая деятельность (общественное питание) -- предприятия общественного питания -- проектирование предприятий общественного питания -- расчет затрат (общественное питание) -- предпринимательство -- себестоимость продукции
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 20
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (16), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (16), Ч/З о. Русский (1)
Г 24
Гаффоров, Жаббор Сатторович.
Обоснование экономической части при проектировании предприятий общественного питания : учебно-методическое пособие / Ж. С. Гаффоров ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2010. - 71 с. : табл.. - ISBN 9785933626558
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
трудовые рессурсы (общественное питание) -- порог рентабельности (общественное питание) -- финансовая деятельность (общественное питание) -- предприятия общественного питания -- проектирование предприятий общественного питания -- расчет затрат (общественное питание) -- предпринимательство -- себестоимость продукции
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 20
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (16), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (16), Ч/З о. Русский (1)
69.
Подробнее
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для нач. проф. образования / В.П. Золин. - 8-е изд., перераб. и доп. - М. : Академия, 2009. - 320с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 9785769565014
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование -- предприятия общественного питания -- оборудование массового питания -- учебники -- мясорубки -- котлетоформовочные машины -- тепловое оборудование -- тестомесильные машины
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для нач. проф. образования / В.П. Золин. - 8-е изд., перераб. и доп. - М. : Академия, 2009. - 320с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 9785769565014
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование -- предприятия общественного питания -- оборудование массового питания -- учебники -- мясорубки -- котлетоформовочные машины -- тепловое оборудование -- тестомесильные машины
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
70.
Подробнее
Оборудование предприятий общественного питания : науч.труды. - М. : Изд-во Московского института народного хозяйства, 1976 - .
Вып.3. - . - 150с.
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- оборудование -- кулинарная обработка -- общественное питание
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Оборудование предприятий общественного питания : науч.труды. - М. : Изд-во Московского института народного хозяйства, 1976 - .
Вып.3. - . - 150с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- оборудование -- кулинарная обработка -- общественное питание
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 7, Результатов: 76