Новые функциональные ингредиенты (на основе растительных гидробионтов) для хлебобулочных изделий лечебно-профилактической направленности

Новые функциональные ингредиенты (на основе растительных гидробионтов) для хлебобулочных изделий лечебно-профилактической направленности

    Новые функциональные ингредиенты (на основе растительных гидробионтов) для хлебобулочных изделий лечебно-профилактической направленности [[Электронный ресурс]] / Лях, Владимир Алексеевич, Смертина, Елена Семеновна, Зинатуллина, Кристина Фанидовна, Федянина, Людмила Николаевна // 21 век: фундаментальная наука и технологии : материалы V международной научно-практической конференции, 10-11 ноября 2014 г., США. Т. 1. - North Charleston, 2014. - С. 137-140

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- гидробионты (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Лях, Владимир Алексеевич
Смертина, Елена Семеновна
Зинатуллина, Кристина Фанидовна
Федянина, Людмила Николаевна