Перейти к содержимому 
QR-код документа
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Использование продуктов переработки зерна пшеницы для мясных рубленых полуфабрикатов геродиетического назначения [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Нижельская, Ксения Владимировна, Коршенко, Людмила Олеговна // Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление: научный журнал. - Изд-во ДВФУ, 2017. - № 17. - С. 123-131
Рубрики: статья из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мука пшеничная -- аминокислотный состав -- мясной рубленый полуфабрикат -- пищевые волокна
Доп.точки доступа:
Нижельская, Ксения Владимировна
Коршенко, Людмила Олеговна